蘆筍間作套種關(guān)鍵技術(shù)研究

王玉彥，鳳 桐，張宇航，張柱岐，張紅霞，林 娜，張省愛

（1.吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院經(jīng)濟(jì)植物研究所，吉林 公主嶺 136105；2.濱州職業(yè)學(xué)院生態(tài)農(nóng)業(yè)研究中心，山東 濱州 256600）

蘆筍學(xué)名為Asparagus officinalisL.，是百合科（Liliaceae）多年生草本植物，以嫩莖作為蔬菜食用，是世界著名的十大特色蔬菜之一。近年來，蘆筍在我國栽培面積迅速擴(kuò)大，主要分布在山東、浙江、河南、臺灣等省；栽培方式主要是露地栽培，也有少量設(shè)施栽培[1]。但是蘆筍屬多年生宿根植物，根系發(fā)達(dá)，入土深度可達(dá)2 m以上，栽植需要較大行距，且全年占用土地，復(fù)種指數(shù)偏低；特別是蘆筍幼苗移植后1～2年內(nèi)，植株很小，沒有產(chǎn)量。為提高土地利用率和經(jīng)濟(jì)效益，探索蘆筍的間作套種栽培技術(shù)是目前蘆筍生產(chǎn)的重要課題之一[2-3]。

化感作用廣泛存在于作物之間，間套混作栽培中的化感作用表現(xiàn)更為突出。蘆筍間作套種栽培時，間作作物在生長發(fā)育過程中會通過根系分泌、莖葉淋溶或揮發(fā)以及植株殘體的腐解等途徑向蘆筍植株周圍環(huán)境釋放代謝產(chǎn)物，對蘆筍本身或根際土壤微生物產(chǎn)生促進(jìn)或抑制作用；因此，在蘆筍間作套種栽培中正確選擇間作套種的作物種類至關(guān)重要，選擇時不僅要考慮株型的合理搭配，更重要的是考慮蘆筍與間套作作物間的化感作用[4-5]。吉林農(nóng)科院經(jīng)濟(jì)植物所蔬菜課題組對蘆筍間套作高效栽培技術(shù)及其間套作中的化感作用進(jìn)行了多年試驗研究，現(xiàn)總結(jié)如下，以期為蘆筍間作套種栽培和科研工作者提供有益參考。

1 蘆筍間作套種的基本原則

1.1 間套作作物地上部的要求

間套作作物株型要小，避免互相爭光。間套作作物株型宜緊湊，葉面積指數(shù)不應(yīng)過大，株形直立，葉形窄小，地上部器官不能嚴(yán)重影響蘆筍正常生長和發(fā)育[6]。

1.2 間套作作物地下部的要求

間套作作物根系應(yīng)較淺，所需養(yǎng)分與蘆筍形成互補。間套作作物地下部分需能與蘆筍形成增益效應(yīng)或互不干擾，如根系較淺、養(yǎng)分互補，或者能形成根瘤菌，以提高土壤中速效氮的含量，促進(jìn)蘆筍生長[7]。

1.3 間套作中的化感作用

間套作作物與蘆筍要形成有益的化感作用。間套作作物的根系分泌物、莖葉淋溶物或者殘體腐解物對蘆筍生長要有促進(jìn)作用，至少不能形成抑制作用，或者對土傳病原菌的繁殖和生長有抑制作用，能夠保持土壤微生物區(qū)系的平衡[8]。

2 蘆筍間作套種時期的確定

要依據(jù)實際和間套作作物生長習(xí)性確定間套作時期和共生期的長短。間套作作物生育高峰時期需肥、需水量大，應(yīng)盡量安排在蘆筍移栽初期或生長前期，以減少間套作作物對蘆筍植株生長的影響。蘆筍間套作時間，主要是利用幼苗移植后1～2年內(nèi)的時間段及植株長大后（即第3年以后）的秋冬和早春時間段。蘆筍幼苗移植后1～2年內(nèi)，植株莖葉少，根系擴(kuò)展范圍小，再加上行距較大，土地空閑、裸露較多，可以利用行間進(jìn)行間作套種。蘆筍植株長大后的秋冬季，植株進(jìn)入休眠狀態(tài)，可以套種越冬蔬菜；早春季節(jié)，嫩筍抽生不散頭，經(jīng)及時采收后，莖葉很少，葉面積指數(shù)很小，可以利用這個時間段套種喜冷涼的蔬菜。

3 蘆筍間作套種作物種類的選擇

3.1 蘆筍幼苗移植后的2年內(nèi)

此段時期較長，蘆筍幼苗剛剛定植，植株很小，生長量不大，因此這段時間可以間作生長期較長的作物，如草莓、矮生菜豆、毛豆、蘿卜、白菜等，也可以把蘆筍定植于果樹行間，與果樹進(jìn)行間作栽培。

3.2 秋冬休眠期

蘆筍植株長大后，秋冬季節(jié)逐步進(jìn)入休眠狀態(tài)，這段時間可以套種越冬蔬菜，如大蒜、洋蔥、越冬菠菜等耐寒的蔬菜。

3.3 早春抽筍期

植株長大后，于早春季節(jié)，母株會不斷抽生嫩筍，但其枝葉很少，加上不斷采收，地面光照充足，因此這段時間可以套種生菜、油菜、香菜、小白菜、春菠菜等生長期較短，喜冷涼的蔬菜[9]。

4 幾種主要間作套種模式及技術(shù)要點

4.1 幾種主要間套作模式效益比較

從表1內(nèi)容可以看出，在蘆筍田內(nèi)進(jìn)行間作套種可明顯提高經(jīng)濟(jì)效益。在3種不同間套作模式中，蘆筍—草莓間作模式效益最大，提高了36.5%，蘆筍—生菜套種模式提高效益相對低一些，但也達(dá)到了18.6%。

表1 幾種主要間套作模式效益（以華北地區(qū)試驗為例）

由于蘆筍根系發(fā)達(dá)、耐寒性強、發(fā)棵早，在早春采收期間耐陰性也較強，加之不斷采摘，使其受間作作物的影響很小。所以在此期間間套作一些植株矮小、根系較淺的蔬菜作物對蘆筍的生長和產(chǎn)量影響不大。

4.2 幾種主要間套作模式技術(shù)要點

4.2.1 蘆筍—草莓間作模式技術(shù)要點

草莓比較耐寒，氣溫降低到5 ℃時，仍能正常生長，而且前期經(jīng)過較低溫度后，花芽分化早、結(jié)果早、品質(zhì)好；另外草莓屬須根系，根系入土較淺，因此蘆筍—草莓間作模式較為適宜。蘆筍—草莓間作模式，主要是利用蘆筍幼苗移植后1～2年內(nèi)的時間段進(jìn)行，蘆筍幼苗移植后2年之內(nèi)，植株莖葉少，根系擴(kuò)展范圍小，再加上行距較大，土地空閑、裸露較多，可以充分利用行間間作草莓，提高效益。

一般草莓10月上中旬定植，株距15～20 cm，每壟蘆筍行間栽兩行草莓，草莓與蘆筍的間距為40 cm，兩行草莓的間距為40～50 cm。入冬前灌封凍水，11月上中旬在草莓苗上覆蓋地膜，翌年春季3月下旬—4月上旬開花前破膜放苗，6月上中旬采收完畢。

4.2.2 蘆筍—大蒜（或洋蔥、越冬菠菜）間作模式技術(shù)要點

蘆筍植株長大后，秋冬季植株進(jìn)入休眠狀態(tài)，莖葉逐漸枯死，而大蒜、洋蔥、菠菜等耐寒性較強，在氣溫降至-5 ℃時仍能緩慢生長；因此，可以利用秋冬季節(jié)套種大蒜、洋蔥、越冬菠菜等耐寒蔬菜。一般10—11月播種，越冬前灌封凍水，翌年春末夏初收獲完畢。

大蒜非常適合與蘆筍套種，間作效益較好。一般在前一年的10月中旬播種，最遲不能遲于11月中旬，否則會生長獨頭蒜，降低產(chǎn)量。播前在蘆筍行間每667 m2鋪施有機肥1 500 kg，淺翻地表10～15 cm，開溝條播，每667 m2溝內(nèi)施入復(fù)合肥15 kg，株行距按常規(guī)設(shè)置，播后可覆蓋地膜，待出苗后破膜放苗，入冬前澆灌封凍水，其后無需特別管理，來年6月上旬收獲[10-11]。

4.2.3 蘆筍—生菜（或小白菜、油菜）間作模式技術(shù)要點

春夏季是蘆筍的采收季節(jié)，嫩筍不斷抽生，植株枝葉較少，加之不斷采收，因此這段時間地表光照充足，可以套種生菜、油菜、香菜、小白菜、春菠菜等生長期較短、喜冷涼的蔬菜。蘆筍田早春套種生菜，效益較好，技術(shù)相對簡單。一般4月中下旬氣溫回升后，在蘆筍行間播種生菜，可以條播，也可以撒播，但兩邊距蘆筍植株至少20 cm。播前在行間撒施復(fù)合肥，每667 m2撒10～15 kg。5月下旬—6月上旬將套作的蔬菜一次性收獲。