日光溫室黃瓜-苦瓜套種綠色高效栽培模式

姜新菊

（邳州市農業技術推廣中心，江蘇 徐州 221300）

邳州市常年設施蔬菜栽培面積1.41萬hm2，全市黃瓜種植規模0.59萬hm2，其中日光溫室種植規模0.27萬hm2。車輻山日光溫室基地已全部建成邳州二代日光溫室，總規模達到733 hm2，主要以黃瓜、苦瓜等喜溫性瓜類蔬菜越冬栽培為主，技術性強、反季節效果突出、價格高、效益好，產品主要銷往全國大中城市果蔬批發市場；同時，該基地還培育了“望母山”設施果蔬品牌，黃瓜、苦瓜、長茄3個產品已通過無公害農產品認證。基地近年來主要應用“日光溫室黃瓜—苦瓜套種”種植模式，采取了黃瓜、苦瓜新品種引進，土壤消毒，平衡灌溉施肥，有機肥改良土壤等核心技術。在整個生長過程中，根據設施黃瓜、苦瓜不同生育期，不同生長季節的需肥特點，推廣應用膜下暗灌和膜下滴灌技術，施用多功能沖施肥，實現水肥一體化，有效滿足了蔬菜作物的水肥需求，還積極推廣有機肥替代化肥模式，逐步降低化肥使用量，做到化肥和有機肥相結合，顯著改善了土壤結構，增強了土壤蓄水、蓄肥能力，打破了以往日光溫室黃瓜的傳統種植模式，提高蔬菜產量和品質的同時抑制了病害的發生。

1 茬口安排

7月底、8月初，在上茬作物收獲后，及時清理棚室，去除前茬殘留的殘枝落葉、田間雜草。對棚室進行太陽能高溫悶棚、石灰氮土壤處理等土壤消毒技術，使其有效破除連作障礙。

選用瓜條商品性好，植株抗病能力強、產量高，適宜溫室栽培的德瑞特黃瓜新品種和翠綠一號苦瓜新品種。

日光溫室越冬栽培黃瓜采用嫁接法育苗，8月底—9月初育苗，10月中旬定植，元旦前開始上市，次年3月底—4月初拉秧。苦瓜采用營養缽育苗，8月底—9月初育苗，和黃瓜同時定植，黃瓜、苦瓜套種。前期以黃瓜管理為主，在黃瓜生長期間，適當控制苦瓜的生長，待春節過后的2月底、黃瓜生長中后期將苦瓜引蔓上架，促進苦瓜生長，3月苦瓜開始上市，7月中旬苦瓜采收結束。

2 生產效益分析

日光溫室越冬栽培黃瓜，每667 m2平均產量為15 000 kg，常年平均單價2.5元/kg，每667 m2產值37 500元，當年每667 m2生產設施成本為5 000元（每667 m2棚室主體成本50 000元，按10年折舊計算）、每667 m2生產性成本3 500元，合計生產成本8 500元，純收益29 000元。日光溫室黃瓜套種模式，黃瓜單位面積定植量小于單作種植，每667 m2平均產量13 000 kg，常年平均單價2.5元/kg，每667 m2產值32 500元；黃瓜收獲結束后苦瓜上市，苦瓜每667 m2產量為7 500 kg，平均單價2.0元/kg，每667 m2產值15 000元。黃瓜—苦瓜套種每667 m2產值47 500元，成本9 600元，純收益37 900元，日光溫室黃瓜套種栽培比單作栽培，每667 m2合計純收益提高8 900元。

3 栽培技術要點

3.1 黃瓜嫁接育苗

3.1.1 選擇適宜的砧木品種

選擇黑籽南瓜作砧木，播種時宜選用隔年的黑籽南瓜種子；9月下旬先播種黃瓜，黃瓜播后5～7 d，待其真葉破心，再播種南瓜。

3.1.2 正確嫁接

應采用靠接法嫁接。靠接前，先去掉南瓜苗真葉，用刀片在子葉節下0.5～1.0 cm處下刀，深度為莖粗的1/2～2/3，切面長0.7～1.0 cm；然后在黃瓜苗子葉節下1.5～2.0 cm處向上斜切一刀，深度為莖粗的2/3，把兩個切口互相嵌合，使黃瓜子葉壓在南瓜子葉上面，用嫁接夾固定，嫁接后立即栽至苗床上，每棵秧苗的嫁接口朝同一方向，以便成活后斷根，栽好后立即澆足水。

3.1.3 嫁接后溫度管理

嫁接愈合的適宜溫度為25～30 ℃，夜間覆蓋遮光。床土和營養缽內的濕度不宜過高，以免漚根爛苗。嫁接后8～10 d，接穗顏色轉綠、心葉翠嫩、中午不萎蔫時進行（接穗）斷根。

3.1.4 除砧木側芽

及時除去砧木上萌生出的不定芽，一般在嫁接后1周開始進行，每2～3 d進行1次。

3.2 苦瓜營養缽育苗

3.2.1 播前準備

在前茬為非瓜類作物、地勢平坦、光照條件好的大棚內，先做好育苗床，配制好營養土，用多菌靈進行土壤消毒，有條件時也可選用基質育苗。

3.2.2 浸種催芽

苦瓜播種時間一般在10月初，黃瓜播后的5～7 d，和黑籽南瓜同期播種。苦瓜種皮厚而堅硬，播前應進行浸種催芽。先將種子放入55 ℃的溫水中浸泡15～20 min，換常溫清水繼續浸泡10～12 h后撈出，再置于30～35 ℃的環境下保濕催芽。當多數種子開口露白時，即可播種。

3.2.3 播種

選擇直徑10 cm的營養缽，缽中裝滿基質或配制好的營養土，緊密排列在育苗床上，播前澆透底水，待水完全下滲后播種，每穴1粒種子，撒蓋1.5～2.5 cm濕潤基質，播后覆蓋地膜保溫，以利于種子發芽。

3.2.4 培育壯苗

播種后5～7 d，多數種子頂土出苗時，及時去除地膜，保持土壤濕潤；幼苗長到2葉1心時，開始保溫降濕、放風煉苗。

3.3 整地施肥

育苗期間清理田園，每667 m2施用商品有機肥500～600 kg、復合肥50 kg、腐熟餅肥1 000 kg。按120 cm放線開溝，溝深15～20 cm，做成龜背式高畦，畦中間留1條10～15 cm的暗溝，用于膜下暗灌。

3.4 黃瓜與苦瓜定植

10月上旬，黃瓜日歷苗齡35～40 d，生理苗齡3～4片真葉，嫁接傷口愈合完整，株高10～15 cm，下胚軸3～4 cm，莖基部粗0.5 cm，葉色濃綠，子葉完整，根系發達，即可開始定植，定植前1周開始煉苗。黃瓜、苦瓜同時定植，高畦栽培，暗水栽苗；畦高30 cm，畦寬100 cm，每畦種植兩行黃瓜，行距50 cm，株距33 cm，每畦選中1行，每隔2～3株黃瓜定植1株苦瓜，每行定植6～7株苦瓜，苦瓜行距1.2 m，株距70～100 cm，每667 m2種植450～550株（見圖1）。

3.5 田間管理

黃瓜和苦瓜套作定植后，前期以黃瓜管理為主，在黃瓜生長期間控制苦瓜的生長，待春節過后，黃瓜生長中后期時將苦瓜引蔓上架，再促進苦瓜的生長。

圖1 黃瓜與苦瓜同時定植

3.5.1 溫濕度管理

定植后閉棚升溫，一般白天棚內溫度控制在30～32 ℃，夜間溫度控制在20 ℃以下，以利于緩苗，當黃瓜、苦瓜幼苗成活后，需注意適當通風降溫。兩種瓜苗定植成活后，由于需控制苦瓜生長，溫濕度管理以黃瓜為主，一般白天保持棚室內溫度25～30 ℃，夜間溫度控制在10～15 ℃。黃瓜生長過程中，空氣濕度的調節原則是，深冬季節的空氣相對濕度控制在70%左右，以適應低溫寡照的條件和防止低溫高濕環境下多種病害的發生；入春轉暖以后，濕度要逐漸提高，黃瓜盛瓜期濕度要達到90%左右?？喙虾忘S瓜對溫濕度要求相近，在和黃瓜共生期間不需要特殊管理，黃瓜收獲拉秧后再促進苦瓜生長，盛花期到結果后期要保持85%的相對濕度。

3.5.2 肥水管理

定植水澆后淺中耕，緩苗期及時補充緩苗水，采收期前不再澆水。黃瓜結瓜初期一般6～7 d補1次水，12～14 d追1次肥；盛瓜期3～4 d補1次水，7～8 d追1次肥?？喙喜荒蜐?，整個成長過程中忌積水，積水容易使根系壞死，影響植株生長及后期產量；苗期主要控制其生長，需水較少，水分過多容易引起植株徒長、莖蔓瘦弱、易感病；進入盛花期，隨著植株的生長對水分的需求越來越大，這個時期應及時補充水分；澆水施肥時應采用水肥一體化、膜下暗灌技術，既可滿足作物對水分、肥料和微量元素的需求，又能減少由于大水漫灌造成的土壤溫度驟降和設施內空氣濕度驟升的可能，有利于根系周圍溫度的穩定，降低濕度過大引發的病蟲害，在提高產量的同時，可有效改善產品品質和產品的質量安全。

3.5.3 植株調整

黃瓜定植后要及時吊蔓，采用尼龍繩或塑料繩吊掛，“S”形綁定莖蔓，使龍頭離地面始終保持在1.5～1.7 m。此后根據生長情況進行不定期落蔓，綁蔓的同時將卷須、雄花及下部的側枝去除。每次落蔓高度不超過30 cm。深冬季節，對結瓜密、易坐瓜的品種，適當疏掉部分幼瓜或雌花。黃瓜吊蔓生長時苦瓜在地面匍匐生長，對其不進行引枝吊蔓，由于黃瓜葉蔓遮光較重，苦瓜的生長量很慢；次年3月份，黃瓜植株開始衰老，再將苦瓜秧頭提起，使苦瓜進入旺盛生長期，為不影響苦瓜的生長，可伺機拔除黃瓜秧?？喙戏种π蕴貜?，側蔓多，且有些側蔓是不結瓜的，引蔓上棚后，應將主蔓基部距離地面50 cm以下的側蔓及上部不著生雌花的較短、羸弱、過密、衰老、有病的枝葉及時摘除，使群體合理分布，既保證通風透光良好，提高光合作用和光能利用率，又能減少養分消耗，以利于開花結果。

3.5.4 人工授粉

苦瓜的花為雌雄同株，單性結實率較高，為提高坐果率、促進果實發育要進行人工授粉。授粉選擇在晴天8：00—11：00，雌花初開、雄花花粉較多時，摘1朵雄花，用雄蕊點蘸雌花的柱頭，每朵雄花可給3～4朵雌花授粉，也可進行多雄多雌混合授粉。切忌用吡效隆等坐瓜劑蘸花。

3.6 主要病害防治

3.6.1 黃瓜病害

黃瓜主要病害有霜霉病、根腐病、疫病、白粉病、細菌性角斑病等，設施栽培時還會有根結線蟲病，防治措施如下。

霜霉?。悍乐嗡共?，必須認真執行“預防為主、綜合防治”的植保方針，在全面實行節能溫室蔬菜栽培無公害病蟲害綜合防治的各項措施基礎上，著重抓好生態防治和化學防治。首先要調控好溫室內的溫濕度，要利用溫室封閉的特點，創造一個高溫、低濕的生態環境條件，控制霜霉病的發生與發展。霜霉病的化學防治可采用以下方法：每667 m2用25 mL銀法利＋35 g金雷＋10 g可殺得3000、10 mL阿米西達＋50 g金雷＋30 g龍克菌、15 mL科佳＋35 g殺毒礬＋35 mL噻唑鋅，對水40 L噴霧。

根腐?。涸摬∈钱斍凹藿狱S瓜的主要根部病害，黃瓜植株結果后陸續發病。高溫、高濕有利于此病發生，澆水后應注意排濕。將空氣相對濕度控制在70%以下，土壤田間持水量控制在70%左右，并采取中耕松土措施，中耕深度2～3 cm，3～5 d松土1次，總共松土2～3次。灌根藥劑可選：多菌靈、絡氨銅水劑、廣枯靈、惡甲水劑、多菌靈＋福美雙等藥劑；同時，可混摻生根劑，例如：生根壯苗劑、豐收一號、甲殼豐等。

3.6.2 苦瓜病害

苦瓜的主要病害有枯萎病、蔓枯病、病毒病等，其防治方法是要在合理輪作的基礎上，加強田間管理。如：在采收期間注意做好田園清潔，徹底清除遺留在田間的枯枝敗葉、病株殘體，同時，注意合理施肥和灌排水，在發病初期及時噴藥，以防病害的擴展。

4 適時采收

黃瓜進入成熟期以后，皮色從暗綠變為鮮綠而有光澤，花瓣不脫落時采收為佳。頭瓜要早收，以免影響后續瓜的生長，甚至妨礙植株生長，導致形成畸形瓜和植株早衰，從而影響產量。黃瓜越冬前即可上市，持續到次年3月。苦瓜采收過早影響產量，還會導致品質降低、商品性差，當果實充分膨大、多瘤皺，瓜長10～20 cm、果皮光亮、花冠枯萎時即為采收適期。