田野
記者:楊總,剛才我們參觀您的鄉(xiāng)村營地時,發(fā)現(xiàn)一些物件看起來有年頭了,像石磨、小石獅、老石凳、石桌、古瓶、古罐都很有歷史感。請問這些物件是特意進行做舊處理的嗎?
楊勝羽:不是的,您看到的這些實物就是老物件,是我專門到鄉(xiāng)村收購來的“古董”。我大學是學國畫的,本身對這些老物件就很感興趣。我開發(fā)藝霖鄉(xiāng)村營地時很自然地就把這些“古董”運用到營地的建設中了。
常來鄉(xiāng)村旅游的游客多是城市里的人,他們奢望回歸自然、返璞歸真,這些代表農(nóng)村傳統(tǒng)文化的鄉(xiāng)村老物件:比如我在瓦墻邊用缸、牛槽種植的花草,老院墻上安置的犁、耙、耢,或是在我的營地里看到的鍘刀、石磨、藤椅、風箱、蓑衣等,都承載著農(nóng)村的歷史變遷和農(nóng)耕文化,它們能牽引出人們的鄉(xiāng)村記憶和那一縷縷的鄉(xiāng)愁。城市人來到我們營地都會體驗到不一樣的鄉(xiāng)韻。
記者:楊總,以您的經(jīng)驗,想做好鄉(xiāng)村游,要避免走哪些彎路?
楊勝羽:首先,我認為做鄉(xiāng)村游最困難的時期就是起步期,也就是前期的建設投入等。起步階段,不能盲目跟風,建一些既不經(jīng)濟又不吸引人的設施,要根據(jù)自身特色,打造景區(qū)的整體性、協(xié)調(diào)性。我的營地周末一般接納400~500名游客,但是現(xiàn)在我還沒有提供住宿服務,因為必須要有足夠的、穩(wěn)定的客流量,才能考慮住宿這方面的投入,否則就是時機不到。
其次,經(jīng)營分工要明確,各司其職。藝霖鄉(xiāng)村營地有專業(yè)的團隊策劃活動,各環(huán)節(jié)的對接都有整體規(guī)劃。我們的藝霖櫻花園、紫薇園、桃花園、香樟園等苗木種植及園林施工都由專人負責管理。營地內(nèi)的土豬、土雞、山羊等也有專人負責飼養(yǎng)。
第三,要有長遠的規(guī)劃。我在營地開發(fā)階段考察了很多家鄉(xiāng)村游基地,既學習到了他們的成功經(jīng)驗,同時也發(fā)現(xiàn)了很多發(fā)展中存在的問題。所謂長遠的規(guī)劃關鍵要做好特色定位,找準自身的優(yōu)勢在哪里,找準定位之后再細心挖掘、整理、開發(fā),提升鄉(xiāng)村游的內(nèi)涵,注重旅游產(chǎn)品品質的升級,打造具有特色魅力的核心競爭力。我考察過一些鄉(xiāng)村游基地,經(jīng)營者的想法有很多,細節(jié)想的也很具體,但是缺少整體規(guī)劃,到了最后越做越散,也就難有什么好的發(fā)展了。
記者:您剛才提到做鄉(xiāng)村游要做出自己的特色,才能有長遠的發(fā)展。那么,您的鄉(xiāng)村營地主要圍繞哪些方面做規(guī)劃呢?
楊勝羽:我的初衷就是在我的營地里還原傳統(tǒng)的農(nóng)耕文化,圍繞“鄉(xiāng)趣、鄉(xiāng)俗、鄉(xiāng)味”策劃活動,從而吸引游客前來觀賞鄉(xiāng)村自然風景、體驗鄉(xiāng)村生活,從而感悟鄉(xiāng)愁。
記者:能具體講一講您是如何圍繞“鄉(xiāng)趣、鄉(xiāng)俗、鄉(xiāng)味”策劃活動的嗎?
楊勝羽:鄉(xiāng)趣,就是還原傳統(tǒng)農(nóng)耕社會的風貌,開發(fā)富有特色的鄉(xiāng)趣活動,提升游客的體驗感。根據(jù)不同時節(jié),我們?yōu)橛慰驮O計的體驗活動非常豐富,花季有賞花、搭帳蓬、放風箏;雨季有“混水摸魚”、抓小龍蝦、釣青蛙;采摘季有無公害水果和蔬菜的采摘、燒烤。適合小朋友的體驗活動有認識植物、拔蘿卜、挖紅薯,喂香豬、喂野兔、喂山羊等,還有廣受小朋友歡迎的“叢林CS野戰(zhàn)”游戲。
鄉(xiāng)俗,就是還原民風民俗,打造別具風格的民族傳統(tǒng)文體活動。比如春節(jié)前后我們有年豬宴、做臘肉、做糖片、打糍粑、磨豆腐、烤竹筒飯、舞龍、舞獅、篝火晚會等體驗活動;還有古法釀酒、古法榨茶油等技藝的體驗。
鄉(xiāng)味,就是采用柴火土灶烹飪方式加上最天然的食材,做成口味純正的鄉(xiāng)村美食,滿足游客的味蕾。像柴火土灶小龍蝦、特色柴火小香豬、打邊爐等不僅讓游客吃過難忘,他們還會帶著親朋好友再次重游。游客在品嘗美食之余還可以購買土雞、土雞蛋、土豬肉、農(nóng)家粽子等“土味”贈送親朋。
目前,在藝霖鄉(xiāng)村營地舉行的各項文體活動有數(shù)十個,其中“粽葉飄香話端午”“愛在暖冬,快樂出游”“樟樹市青年交友聯(lián)誼活動”,“情系農(nóng)商,百福相伴”退休員工聯(lián)誼會,市級單位的“戶外拓展活動”,以及“小手拉大手,共創(chuàng)衛(wèi)生城”等各團隊的親子游活動廣受游客的好評。2019年,藝霖鄉(xiāng)村營地還入選了樟樹市中小學生研學實踐教育基地。
記者:您通過哪些方式讓游客知道您的鄉(xiāng)村營地呢?
楊勝羽:一是通過微信公眾號、微博、論壇等自媒體平臺進行網(wǎng)絡推廣,還與旅游網(wǎng)站合作,完成信息查詢、門票預訂等服務;二是通過節(jié)慶假日和我們當?shù)靥厣拿袼资录硗茝V。根據(jù)我們當?shù)氐泥l(xiāng)土特色和民俗風情,通過舉辦節(jié)慶活動讓游客了解我們的鄉(xiāng)村營地。還有一種最好、最有效的宣傳方式,那就是游客的口口相傳,我們通過提升旅游服務標準,做好體驗課程,服務細節(jié)到位,贏得了越來越多游客的滿意。