淺析高原藏區(qū)建立青貯飼料生產(chǎn)基地的意義

程明軍,侯眾,楊世榮,李元華,嚴東海,李永強

（1.四川省草業(yè)技術研究推廣中心，四川 成都 610041；2.四川省爐霍縣農(nóng)牧科技和供銷合作局，四川 爐霍 626500；3.四川省敘永縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川 敘永 646400）

飼草業(yè)是畜牧業(yè)發(fā)展的基礎。隨著畜牧業(yè)的發(fā)展，飼草料短缺問題日益嚴重，高原藏區(qū)由于自然災害和過度放牧等因素的影響，導致草原退化，草場沙化日漸加劇，生態(tài)環(huán)境日益惡化，急需保護和恢復。四川甘孜州爐霍縣屬于高原藏區(qū)，本文以爐霍縣畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)況為例，淺析發(fā)展種草養(yǎng)畜、建立青貯產(chǎn)業(yè)化基地對于爐霍等高原藏區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展的作用和意義，旨在為四川省高原藏區(qū)畜牧業(yè)提供快速發(fā)展的思路。

畜牧業(yè)是爐霍縣的支柱產(chǎn)業(yè)。草地資源在爐霍地區(qū)分布廣泛且類型多樣，但總體上草層低矮稀疏、產(chǎn)草量低，不足全國平均水平的1/3，超載過牧更使得草地健康狀況堪憂，青藏高原的生態(tài)脆弱性限制了爐霍畜牧業(yè)的發(fā)展。隨著爐霍經(jīng)濟的發(fā)展、居民膳食結(jié)構(gòu)的改善，迫切需要畜牧業(yè)的高速發(fā)展振興。首先需要保護草原生態(tài)，在天然草場實行以草定畜，以使草畜平衡，在天然草場飼草生產(chǎn)力和供應力下降的情況下，必須改變供給策略來滿足牲畜對飼草的需求。因此，爐霍畜牧業(yè)快速發(fā)展所需的飼料缺口問題亟待解決。大力發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立飼草專業(yè)化生產(chǎn)基地，引進吸收飼草新品種、新技術對于優(yōu)化草原環(huán)境、提升草原承載能力、牧民脫貧奔康，以及畜牧業(yè)的快速可持續(xù)發(fā)展都具有十分重要的意義。

1 畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)2017年初統(tǒng)計，爐霍縣理論載畜量為62.29萬羊單位，第一產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值為25408萬元，其中牧業(yè)產(chǎn)值22 903萬元。2017年末各類牲畜存欄數(shù)為23.26萬頭（只、匹），全年出欄數(shù)為4.3萬頭（只、匹），出欄率達18.5%，全縣農(nóng)牧民人均可支配收入為9618元。

爐霍有可利用草原441.94萬畝（1畝≈667平方米，下同），平均畝產(chǎn)鮮草僅292.16千克，全縣每年鮮草產(chǎn)量12.9萬千克，超載9.39萬羊單位。全縣年均需額外增加6 131.27萬千克干草，才能保證超載的牛羊保膘增重正常出欄。爐霍縣無專業(yè)化的飼草料基地，農(nóng)牧民也無儲藏飼草料的習慣，靠天養(yǎng)畜、粗放管理的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式仍然是畜牧業(yè)的主要生產(chǎn)方式，導致牲畜“冬瘦、春死”的現(xiàn)象十分突出。飼草料短缺制約了畜牧業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量、效益和規(guī)模，成為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸，加劇了草原超載過牧現(xiàn)象，草原退化嚴重破壞了草原生態(tài)環(huán)境。

2 青貯飼用作物的引種示范情況

爐霍縣地處四川省甘孜藏族自治州北部，全縣平均海拔3 860米，年平均氣溫為6.5℃，無霜期100 d左右，年降水量644.5 mm。2018年四川省草業(yè)技術研究推廣中心根據(jù)爐霍縣的氣候特點，從遼寧、內(nèi)蒙、新疆、云南等地區(qū)引進耐寒、生長期相對較短的青貯玉米品種26個，在爐霍縣建立優(yōu)質(zhì)飼草示范點，開展了高原青貯玉米種植及青貯技術試驗示范，初步篩選出能在海拔3100米處生長、植株高達2米以上、畝產(chǎn)鮮重達4.4噸以上的品種11個。同時引進了青貯加工設備，建立了青貯裹包技術。青貯玉米的成功引種和青貯裹包技術的建立，為在高寒牧區(qū)發(fā)展青貯飼草料產(chǎn)業(yè)奠定了堅實的優(yōu)質(zhì)種源基礎，也為爐霍縣以及其他高寒藏區(qū)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草料的大規(guī)模生產(chǎn)、加工、儲存提供了切實可行的技術保障。

3 草產(chǎn)業(yè)發(fā)展預測

3.1 市場供求分析 爐霍縣飼草供應受天氣的影響嚴重，夏秋季節(jié)牧草生長旺盛，牲畜增重，冬春季節(jié)天氣寒冷，牧草停止生長，牲畜掉膘死亡。并且冬季缺草也進一步造成了草地過牧現(xiàn)象，制約了來年牧草的生長，不利于爐霍畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。要徹底解決這一問題，就必須大力發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，提高每畝飼草的產(chǎn)量和質(zhì)量，并使飼草飼料商品化，這是市場的剛性需求。青貯飼料便于貯存、運輸，不易變質(zhì)、飼喂方便，營養(yǎng)價值高，完全可以當商品飼草飼料供養(yǎng)殖戶使用。集體牧場、養(yǎng)殖合作社在冬春缺草時節(jié)用青貯料飼喂牛、羊，不但不會加大養(yǎng)飼成本，還會因為飼草料營養(yǎng)成分的增加，降低牲畜掉膘死亡率，從而增加養(yǎng)殖效益。

爐霍屬高寒地區(qū)，在冬季政府會購買飼草料防止因低溫雪災而造成牲畜缺草掉膘大量死亡。2018年爐霍抗災保畜資金有150萬元之多，據(jù)市場調(diào)查，從內(nèi)地購買青貯飼料加上運輸費每噸高達2000元。如在爐霍本地建立青貯飼料生產(chǎn)基地，將直接有效地解決這一市場供給問題，降低飼草料成本，從根本上提高爐霍及周邊縣市高寒地區(qū)冬季抗災保畜的效率。

3.2 市場占有率分析 目前，天然草地飼草供應量因爐霍自然地理條件所限，對目前快速發(fā)展的畜牧業(yè)的支撐能力十分有限，難以為繼。爐霍本地無青貯飼草種植基地，飼草產(chǎn)業(yè)尚未形成規(guī)模。隨著青貯生產(chǎn)基地的示范推廣，勢必會進一步促進爐霍養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加牲畜存欄量、出欄量，并降低養(yǎng)殖周期。

生態(tài)要保護，經(jīng)濟要發(fā)展，在今后很長一段時間內(nèi)，草食性畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展對飼草的需求量會超出天然草地和市場供應能力。優(yōu)質(zhì)低價生態(tài)青貯飼草產(chǎn)品必將占據(jù)市場的絕大部分份額。

4 經(jīng)濟效益預測分析

4.1 直接經(jīng)濟效益 如在爐霍建設3000畝青貯飼料生產(chǎn)基地，按照畝產(chǎn)鮮草重4400噸計算，年可生產(chǎn)玉米青貯飼料13 200噸，按照1噸950元計算，直接新增產(chǎn)值可達1254萬元/年。

4.2 間接經(jīng)濟效益 建設3000畝青貯飼料生產(chǎn)基地可生產(chǎn)青貯飼料1 320萬千克，按照70%的含水量折合干草462萬千克，按爐霍縣冬季為4個月計，如每頭成年牦牛日平均補飼量為3千克，則整個冬季需補飼360千克，可補飼成年牦牛12833頭。如每頭牛200千克，在冬季掉膘率達20%，按每千克活重30元計，可挽回經(jīng)濟損失1540萬元。

4.3 社會效益

4.3.1 壯大爐霍等高原藏區(qū)支柱產(chǎn)業(yè)、促進農(nóng)牧業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化 發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地是爐霍等高原地區(qū)草食牲畜養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展的基礎，既能為草食牲畜提供優(yōu)質(zhì)可靠的飼料來源，又能帶動更多農(nóng)牧民參與飼草種植產(chǎn)業(yè)化和養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，實現(xiàn)農(nóng)牧民增收，提高群眾的養(yǎng)殖積極性。青貯產(chǎn)業(yè)形成規(guī)模后，可以促進當?shù)氐慕?jīng)濟發(fā)展，加速草食牲畜的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，帶動當?shù)丶捌渲苓叺貐^(qū)種植業(yè)和畜牧業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。通過大力發(fā)展青貯產(chǎn)業(yè)，畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力將大為提高，可進一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)牧業(yè)健康、持續(xù)和協(xié)調(diào)發(fā)展。

4.3.2 完善產(chǎn)業(yè)鏈條、建設現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè) 目前爐霍縣牦牛繁育、育肥、屠宰加工有了一定基礎，飼草料的持續(xù)供給卻是薄弱環(huán)節(jié)。通過發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，可強化青貯飼料企業(yè)與農(nóng)戶、市場全方位的鏈接，使青貯飼料專業(yè)化生產(chǎn)、牦牛生產(chǎn)加工銷售鏈接成一個有機整體。通過著力培養(yǎng)和壯大以青貯飼料生產(chǎn)、疫病防治、牦牛標準化飼養(yǎng)育肥等一體化的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈條，完善各環(huán)節(jié)的關系和利益分配機制，實現(xiàn)牦牛產(chǎn)業(yè)效益最大化，增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值和競爭力，實現(xiàn)傳統(tǒng)飼料產(chǎn)業(yè)和傳統(tǒng)牦牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的方向發(fā)展。

4.3.3 有利于促進勞動力就業(yè)，農(nóng)牧民脫貧增收 發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，擴大了牦牛生產(chǎn)規(guī)模，有利于集約化生產(chǎn)。調(diào)整了種植結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)了為養(yǎng)而種、種養(yǎng)結(jié)合，提高了出欄率，改善了畜群結(jié)構(gòu)，提高了農(nóng)民的養(yǎng)殖技術，實現(xiàn)了勞動力與資源的互補，增加了農(nóng)民收入，穩(wěn)定了農(nóng)村勞動力，是發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟，建設社會主義新農(nóng)村的有效途徑。

牦牛生產(chǎn)規(guī)模的擴大，可以使產(chǎn)業(yè)化速度加快。隨著牦牛產(chǎn)業(yè)化格局的形成，必將帶動飼草料加工企業(yè)、牛肉加工企業(yè)、交通運輸以及以畜牧業(yè)服務為中心的第三產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展，可提供大量就業(yè)崗位，為更多的剩余勞動力增加就業(yè)渠道和增收渠道，為爐霍地區(qū)農(nóng)牧民的脫貧奔康做出貢獻。

4.3.4 有利于降低飼養(yǎng)成本，提高養(yǎng)殖效益 青貯飼料專業(yè)化生產(chǎn)能夠促進爐霍縣等高原地區(qū)牦牛養(yǎng)殖示范基地的建設，形成畜牧業(yè)的循環(huán)發(fā)展。特別是使用青貯飼料后可以大幅度減少牦牛養(yǎng)殖對于牧草的依賴，使其抵御冬季雪災缺草的能力大大提高，極大地提高了養(yǎng)殖的效率和效益。

4.4 生態(tài)效益 由于青貯飼料產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)后，能夠大力推進舍飼圈養(yǎng)和種養(yǎng)結(jié)合，形成富有特色的牦牛產(chǎn)業(yè)，同時以青貯產(chǎn)業(yè)為抓手建立牧區(qū)異地就近保障機制，以農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)青貯飼料保障牧區(qū)飼草料的需求，對于緩解牧草場壓力、恢復草場質(zhì)量、保護生態(tài)環(huán)境，具有重要推動作用。據(jù)統(tǒng)計，建立3 000畝飼草料生產(chǎn)基地后，可減少41 929畝天然草原的破壞，平均每畝年蓄水力可提高1.38立方米，每年可增加蓄水能力5.79萬立方米，平均每畝年可減少泥沙流失量13.28噸。這對高原藏區(qū)建設可持續(xù)發(fā)展草食畜牧業(yè)具有重要意義。

5 結(jié)論

發(fā)展種草養(yǎng)畜，建立青貯飼料生產(chǎn)基地，使整個草食牲畜養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈體現(xiàn)出青貯飼料綠色、優(yōu)質(zhì)的優(yōu)點，能夠?qū)崿F(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈上經(jīng)營者的利益最大化，轉(zhuǎn)變爐霍農(nóng)牧民的種植和養(yǎng)殖模式，提高種植戶和養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益，從而推動爐霍整個種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有序發(fā)展。推廣“種養(yǎng)緊密結(jié)合”的飼養(yǎng)模式，發(fā)展“種、加、養(yǎng)”的產(chǎn)業(yè)鏈模式，能夠滿足牲畜一年四季的飼料需求，將有效解決高原藏區(qū)牲畜“夏壯、秋肥、冬瘦、春死亡”的養(yǎng)殖惡性循環(huán)現(xiàn)象，提高存（出）欄率，降低草原承載壓力，增加爐霍以及其他高原藏區(qū)的社會、經(jīng)濟、生態(tài)效益。