蜀宣花牛新品種在雅安市的推廣應用

姚佳，王巍，彭大才，甘佳，唐慧，易軍*

（1.四川省雅安市畜牧發展中心，四川 雅安 625000；2.四川省畜牧科學研究院，四川 成都 610066）

蜀宣花牛是四川省培育的南方第一個乳肉兼用型牛新品種，適宜南方濕熱氣候環境條件，產奶和產肉等主要性能指標在國內同類中領先。筆者對雅安市牛業發展和蜀宣花牛改良推廣情況進行了調研，分析了目前存在的主要問題，提出深化牛業發展的對策建議，供項目實施、政府和行業部門決策參考。

1 雅安市牛業生產概況

雅安地處四川盆地和青藏高原的過渡地帶，地理位置獨特，除高寒地區外冬無嚴寒、夏無酷暑，非常適合發展養牛業。雅安市委市政府高度重視牛業發展，據2017年統計，全市牛存欄13.25萬頭（能繁母牛5.30萬頭），出欄6.31萬頭，牛肉產量8 471噸，占肉類總產量的7%，肉牛出欄率46.42%，鮮奶產量30771噸。全市累計建成養牛場（戶）114個，其中1 000頭以上規模養殖場2個，500～1000頭規模養殖場1個，100～500頭規模養殖場（戶）10個，20～100頭規模養殖場（戶）65個。適度規模養牛場（戶）規模養殖比重達68.4%。養牛產值占畜牧業產值的比重達9.1%，戶均養牛收入1500元，同比2016年增加110元，占農民家庭經營性現金收入的15.6%。

2 地方改良建設

2.1 改良情況 截止2015年底，全市引進蜀宣花牛728頭，良種覆蓋率面2%，存欄蜀宣花牛1260頭。劃定滎經縣牛背山鎮、新廟鄉、泗坪鄉、新建鄉等鄉鎮作為地方黃牛保種擴繁區，目前保護區存欄地方黃牛2000多頭。在保種區外的鄉鎮，對地方黃牛進行改良，年凍精使用量600多支，充分利用與發揮蜀宣花牛與當地黃牛品種優勢，使得全市養牛業得以加快發展。

2.2 養殖保障 雅安市委市政府大力發展養牛業，市政府制定了《雅安市畜牧業轉型升級綠色發展實施意見》（雅辦發〔2018〕1號），市農業局擬定了《雅安市農業局郵儲銀行雅安市分行關于支持肉牛產業發展實施方案》，明確了全市養牛業按照種養結合、轉型升級、綠色發展思路推進肉（奶）牛標準化養殖，健立金融信貸和基礎肉牛養殖保險機制，發揮市場營銷和龍頭帶動作用，建立綠色發展模式，穩步推進全市養牛產業持續健康發展，力爭到2020年，每年持續增長5%以上。

為做好產業發展，積極爭取納入省農業產業發展融資風險保障金的試點范圍，漢源、寶興、蘆山作為第一批蜀宣花牛產業發展的試點縣，每個縣至少選擇轄區內1～2個鄉（鎮）作為蜀宣花牛產業發展的重點發展地區，爭取縣政府拿出一部分涉農專項補貼資金單獨作為推動肉牛產業發展的擔保金。

3 應用推廣與效益

3.1 推廣情況 全市存欄蜀宣花牛種公牛7頭，占全市優良種公牛5%，蜀宣花牛已覆蓋全市漢源縣、滎經縣、寶興縣的皇木鎮、永利鄉、萬里鄉10個鄉鎮。蜀宣花牛作為肉用、奶用、或改良種公牛，截止2015年底，累計向甘孜、眉山等地推廣應用蜀宣花牛及其雜交后代牛16359頭。

3.2 經濟效益 全市每年向周邊市縣推廣應用蜀宣花牛雜交后代牛5000頭，從2013～2015年累計新增產值19 920.5萬元，新增利潤2 988.1萬元。雅安市屬于四川西南部山區，通過雜交改良，降低了飼養成本，提高了當地農戶的養殖經濟效益，有效吸納山區閑散勞動力，解決就業人口，輻射帶動農民人均增收1000元以上。

3.3 社會效益 通過發展秸稈養牛和種草養牛，充分利用了雅安市中高山地區土地承載能力強、草坡林地多、玉米種植面大等天然生態環境優勢，有利于雅安市加快畜產品品種結構優化調整，促進產業轉型升級綠色發展。通過養殖示范基地建設和養殖配套技術的推廣，更多的養牛戶會認識到蜀宣花牛優良的生產性能，并逐步掌握蜀宣花牛的科學養殖配套技術，這對發展壯大雅安市養牛業、促進山區農民增收脫貧意義重大。

3.4 生態效益 發展蜀宣花牛及其雜交后代的養殖，推廣配套養殖技術，改變了傳統的放牧方式，采用種養結合，充分有效利用秸稈資源，有利于解決秋冬季節畜牧養殖草料不足的難題，可避免過度放牧對天然草地的破壞，提高牛羊草食家畜生產水平，降低養殖成本。還有效化解農民焚燒秸稈帶來的環境污染等問題。通過實施種養結合，促進畜禽糞肥資源化利用，有利于保護生態環境，構建農牧循環的可持續發展模式。

4 存在問題及建議

4.1 存在問題 目前，雅安市肉牛養殖主要以傳統飼養方式為主，技術水平落后，規模小、生產力低下。蜀宣花牛推廣范圍較小，養殖數量偏少，推廣力度還有待加強。對散戶飼養的肉牛進行適時的輸精配種雜交改良難度較大。缺乏規模大水平高的大型龍頭企業和專合社帶動，示范效應不強。

4.2 建議 應加強政府引導和政策扶持，加大財政資金對蜀宣花牛及其雜交后代養殖的重點縣、重點鄉鎮、重點養殖大戶的支持。加強與科研機構的合作，通過開展養殖技術培訓、重點養殖戶示范推廣等方式加大蜀宣花牛養殖配套技術的推廣力度。引進和扶持畜牧業龍頭企業，大力支持當地肉牛養殖的家庭牧場、專業合作社等新型經營主體的發展，充分發揮企業在蜀宣花牛產業發展中的帶動作用。