夏日雞尾酒賞味指南

Julie.Tu

賞味期限的存在大概就是希望我們珍惜擁有的每一個瞬間。而這樣的感觸，是我從無數杯雞尾酒里悟出的真諦。

我最近常在思考一件事情，“永遠”真的存在嗎？如果世間萬物皆有最佳的賞味期限，那會是什么？關于期限，無數電影里都曾借由情感的手，繪出了時間的最佳停留維度。

日本的長青愛情動漫《流星花園》里，風流瀟灑成性的西門對于未知愛情的賞味期限是“一期一會”，哪怕再絢爛的煙火一生都只有華麗一次的機會，每一個當下都是永遠，過了就該勇敢轉身道別;美國浪漫喜劇《戀夏500日》里Tom用了500天才明白他和理念相悖的Summer終究會在錯身后各自走入屬于自己的季節;《大話西游》里的至尊寶已經無法再擁有紫霞仙子，如果再重來，這份感情的賞味期限將是一萬年;而《重慶森林》里金城武則在第50個5月1日過期的鳳梨罐頭里，才明白了有些事情，再美好與舍不得也終究回不到原點。

自從與雞尾酒為伍開始，總有人詢問何為雞尾酒最佳賞味期限。有人說當調酒師遞上酒時，舌尖碰上酒體的0.01秒就是最佳賞味期的開始，而當酒體溫度開始升高，冰塊逐漸化水便是賞味期限的中止;有人說，當調酒師以完美弧度收完最后一滴墜入杯中的酒精時，賞味時間就已經開始倒計時;至于我，我倒覺得只要在合適的季節和喜歡的風味消退前，都是最佳的賞味期限。

說到底，賞味期限的存在大概就是希望我們珍惜擁有的每一個瞬間。而這樣的感觸，是我從無數杯雞尾酒里悟出的真諦。

關于季節和風味的搭配，這些雞尾酒都值得你在夏天最佳賞味期間結束以前好好品味。

NO.12

Jameson，Licor 43，Lemon Juice，Egg White，Milk Syrup

尊美醇愛爾蘭威士忌，43利口酒，黃檸汁，蛋白，牛奶糖漿

WAWY Cafe+Bar

上海市烏魯木齊中路66號

愛爾蘭威士忌獨有的麥香和淡淡的焦糖風味，搭配上牛奶糖漿的清甜，簡單清爽的甜蜜滋味仿佛回到與你抱著冰奶茶坐在公園里相視而笑的夏天，如果愛情需要帶有微熏的酒精味，那一定是威士忌在作祟。

FIG TREE

Fig sous-vide gin，Sauternes wine，Apricot Liqueur，Garenia

無花果低溫烹調金酒，蘇岱酒，杏桃利口酒，梔子花苦精

Soul Sacred Space

上海市襄陽北路27-3號

YOLO

ABSOLUT Elyx Vodka，Egg Whice，Yuau Wine，Peach Bitters，Sea salt water

絕對亦樂伏特加，蛋白，柚子酒，蜜桃苦精，海鹽水

MONKEY

上海市巨鹿路758號5號樓103室

YOLO的全文是“You Only Live Once”人生無法重來，一生僅有一次。柚子的清香和蜜桃的甜蜜，酒體巧妙的平衡了酸甜苦咸，融合得恰到好處的滋味仿佛回到初見少年的海邊。調酒師Jackie Lo說，人生最佳的賞味期限，一生只有一次，哪怕前方充滿著未知和冒險都要勇敢前行，及時行樂，享受每一個當下?！缜屣L徐來的YOLO，將陪你展開一場夏日的冒險。

Canary Serinus

Vodka，Sake，Lime Juice，Passionfnit Puree，Lychee Juice，Malibu

伏特加，清酒，青檸汁，百香果果泥，荔枝汁，椰子酒

Inside One

寶安大道后瑞地鐵站B出口壹航城T1-125鋪

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，日光愈加強烈的時候，就是吃上荔枝的好時節。一杯加上正合時節的荔枝的雞尾酒無疑是夏天里最佳的選擇，相比“日啖荔枝三百顆”的甜膩，百香果和青檸的酸平和了荔枝過分的甜，椰子酒是熱帶的氣息，沒有太多復雜風味的VODKA能讓這些巧妙的食材在杯中大放異彩，予你一份清爽的夏日。

你還可以嘗試

Ros&Berry Sangria粉紅莓果桑格和亞

原料：季節性水果、玫瑰花瓣、混合莓果、檸檬蘇打水，瑞格爾侯爵酒園紅寶石紅葡萄酒

清新爽口，酸甜細膩。

Millionarie Mojito百萬富翁莫吉托

原料：白朗姆、新鮮薄荷、氣泡酒

百萬富翁莫吉托，則在經典的基礎上加以巧心思的創新，普洛賽克（Prosecco）起泡酒的歡騰和薄荷的清新，加倍了歡愉的時光。

Hot Lychee Martini熱辣荔枝馬天尼

原料：伏特加、荔枝、辣椒

熱辣荔枝馬天尼，是一款口感豐富多變的雞尾酒，以伏特加為基酒，辛辣的味覺與果味的中和為味蕾帶來奇妙的體驗。荔枝如珍珠般的外形，晶瑩剔透、味特甘滋，飽滿的汁水在咬破的剎那調和了高濃度烈酒的辛辣。

PS.Cafe新天地店淮海中路33得新天地廣場3樓03-11號商鋪

人的一生是一場不會折返的旅程，年少輕狂的我們都曾經以為一輩子很長，總有很多時間可以慢慢品嘗，但殊不知在流逝的歲月里，有些人、事、物和情感就這么錯過了最佳的品味時間。也許錯過了的花季，在等待一年四季的更替也許有機會再度見識綻放時的美麗;但是，錯過人生許多片刻的賞味期限，就如同一杯化水的雞尾酒，滋味永遠不若初見時的芳醇甘美。

珍惜每一個當下，因為有些美好的事情，逾時不候。