校企合作“雙師制”教學模式的構建研究

盧紅華

摘 要：“雙師制”是提升技工院校教學質量行之有效的教學模式。本文從“雙師制”教學模式基本內涵、實施條件、運行環節等角度，闡述了如何構建校企合作“雙師制”教學模式。

關鍵詞：“雙師制”教學模式 ?校企合作 ?教學質量

當前，技工院校都非常重視校企合作，合作內容及形式也在不斷創新，但往往流于“形式”。2019年3月，筆者參加了浙江省人力社保部門組織的全省技工教育改革發展調研，經調研發現，多數院校存在專業教學內容與行業企業需求不吻合、部分專業設置與地方產業不匹配、合作企業積極性不高等問題。本文從地方技工院校普遍存在的問題入手，闡述如何構建校企合作“雙師制”，即“企業導師+院校教師”教學模式。

一、“雙師制”教學模式的基本內涵

“雙師制”教學模式與傳統意義的“雙師型”教師有本質的不同。“雙師型”教師主要是指自身既具備中級職稱（或高級職稱），同時又擁有高級工（或技師及以上）職業技能等級證的理實復合型教師。“雙師型”教師一般院校主要依靠教師自身后天培養或從企業直接引入企業導師，由于培養機制、長期脫離企業等原因，在實際教學過程中，這類“雙師型”教師往往很難做到與行業企業真正意義的接軌。

“雙師制”教學模式就是打破一門專業技能課一個任課教師的傳統模式，校企合作共建課程，采用企業導師和院校教師聯合施教的“一課雙師”組合方式。其核心是借助企業導師對企業實際崗位的了解度及其精湛的專業技能，加上院校教師自身的專業理論功底，共同完成學生專業技能課的授課任務。

校企合作“雙師制”教學模式的基本內涵主要包括三個方面。一是按照當地行業標準，結合世界技能競賽模塊要求，校企共同商討專業課程的設置和安排，共同研發專業課題，制訂專業技術標準;二是按照企業崗位用人需求，企業導師與院校教師共同制訂教學方案和授課計劃;三是按照事先制訂的教學方案和授課計劃，企業導師與院校教師聯合授課，協同施教，同時將現代企業7S管理理念融入課程。

杭州第一技師學院烹飪專業與當地知名餐飲企業合作，指派核心專業教師與企業導師共同為烹飪高級工班設置專業課程，共同研發《杭州西溪風情宴》專業課題，專業課程聘請企業導師和學院專業教師進行聯合授課。

二、“雙師制”教學模式的實施條件

“雙師制”教學模式既彌補了院校教師實踐能力的不足，又解決了企業導師理論功底欠缺的問題，在院校高級工或技師階段，是一種行之有效的教學模式。

1.院校專業設置與當地產業結構的匹配度是實施“雙師制”教學模式的前提條件

《國家中長期教育改革與發展綱要（2010-2020）》指出“職業教育規模、專業設置與經濟社會發展需求相適應”。技工院校的專業設置是學校內涵建設的基礎和核心，是學校與社會聯系的紐帶，是學校服務區域經濟社會發展的具體體現。“雙師制”教學模式需要與學校專業高度匹配的企業導師聯合施教，如果學校專業設置與區域產業結構匹配度低，就很難在當地尋找到與學校專業匹配的企業，哪怕與類似的企業建立合作關系，但合作的深度、企業導師的吻合度也會大打折扣。

2.與相關企業建立深度合作是實施“雙師制”教學模式的基礎

現階段，很多技工院校開展的校企合作停留在表面，合作層次較淺，主要是學校與企業簽訂學生實習協議，共建實訓基地，企業沒有參與院校技能人才培養方案的制訂、課程設置開發、學生技能教學指導、學生核心素養培養等。如果院校要實施“雙師制”教學模式，就必須與相關企業建立培養方案制定、教學訓練指導、實習就業對接等一體化的深度合作關系。

3.校企雙方師資隊伍是實施“雙師制”教學模式的關鍵

要實施“雙師制”教學模式，首先，院校要具有一支理實一體化的師資隊伍，在傳授學生專業理論及基本技能的同時，會同企業導師共同完成專業技能課程教學方案和計劃的制訂，協助企業導師把“接地氣”的崗位技能和行業最新、最前沿的專業知識技能傳授給學生。其次，合作企業要具有一批與院校專業匹配、德技雙馨的企業導師，并且這些企業導師要有時間、有熱心參與院校的教學活動。

完成“雙師制”教學模式，校企雙方教師團隊要具備五項綜合核心能力，一是職業道德（責任感、愛心），二是教學能力（教學設計能力、教學監控能力、教學執行能力、信息化教學能力），三是育人能力（思想教育能力、學生管理能力、課堂育人能力），四是專業實踐能力（掌握企業的核心生產技術和關鍵崗位技術技能、為企業提供技術服務能力），五是教科研能力（課程開發能力、課堂研究能力）。

三、“雙師制”教學模式的運行環節

1.企業導師聘任

為了企業導師的穩定使用和后續保障，企業導師盡可能在已建立校企合作關系的企業中尋找。企業導師要滿足“崗位與院校專業匹配”“為企業技術骨干或技術能手”“具有一定的說課能力”等條件，企業中“德技雙馨”的崗位領頭人或技能大師工作室領銜人為最佳人選。同時，院校要建立企業導師聘任、使用、經費保障等制度。

以杭州第一技師學院烹飪專業“雙師制”教學模式為例，學院建立了一整套“企業導師”聘任、使用、經費保障等制度，在學院每年舉辦一屆的技能運動會上為當年聘任的企業導師發放“客座教授”證書，學院每年為企業導師安排高技能人才培養經費，并邀請企業導師參與學院專業設置、課題開發等活動。

2.教學方案制定

傳統的教學方案以校內教師為主導，其內容往往與行業企業存在一定程度的脫節，實施“雙師制”教學模式后，需企業導師和院校教師共同制定課程教學方案。“雙師制”教學方案要展示知識目標、能力目標、技能目標、職業素養等，教學方案制訂要緊緊圍繞授課班級層次、課程教學大綱、主流企業崗位技能需求等因素，充分發揮企業導師對行業、企業熟悉的優勢，融入行業最新或最前沿的知識技能，滿足課前、課中和課后教學的需要。課程內容可按照崗位任務項目化、模塊化的方式建立，教學方式也可多樣化，如微課、慕課、翻轉課堂等。

以杭州第一技師學院烹飪專業“雙師制”教學模式為例，在制訂《烹調高級技能應用》課程教學方案時，除列入“中國八大菜系”傳統名菜的示范和練習外，通過企業導師列入杭州G20峰會貴賓接待宴席菜品、國內最新技能競賽菜品、地方流行菜品等創新菜的相關內容進行示范練習。

3.雙師聯合施教

雙師聯合施教不是簡單意義的安排兩位教師授課。在實際授課當中，需企業導師、院校教師相互配合、相互協作，共同完成課程設計、授課、學生成績評價、課后相關課題研究、專業技術標準制定等內容。

“雙師制”授課形式大致可以分為兩種。一種是針對專業核心課程，由院校教師進行教學組織、教學管理和理論課的授課，企業導師負責該課程的實驗或實踐操作部分。另一種是針對實訓類課程，由企業導師制定并實施實訓項目的示范教學，院校教師統籌制訂課程授課計劃、編寫授課教案、組織實訓課程首尾理論部分的教學，組織學生參與實訓，負責學生實訓期間的指導、總結及點評等。

4.教學效果評價

校企雙師共同進行“雙師制”教學效果評價是保障教學質量的關鍵要素。

教師技能示范階段，以企業導師為主導、學生為主體，企業導師在技能操作示范教學過程中，安排部分學生進行操作演示，企業導師對上臺演示的學生進行面對面指導，及時糾錯。通過企業導師和學生的教學互動，將“教學示范”和“演示糾錯”融為一體，增強了專業技能示范課的教學效果;通過導師的面對面點評和鼓勵也激發了學生學習專業技能的熱情。

學生技能訓練階段，以院校教師為主導、學生為主體進行校內技能訓練，訓練成果考核由教師主導，考核標準由企業導師和院校教師共同完成。

專業技能課程往往注重學生的專業能力、方法能力和社會能力。專業能力指獨立實施和完成崗位工作任務的能力;方法能力指獨立思考、分析判斷、解決問題、革新創造等能力;社會能力指團隊合作、交流溝通、適應轉換、挫折承受等能力。

學生最終考核評價由企業導師和院校教師共同實施，考核評價體系包括技能操作規范測評、考核作品質量測評、崗位職業素養測評等。其中崗位職業素養主要包括學生的職業著裝、職業習慣、安全意識、溝通能力、團隊精神、崗位7S管理等內容。這種采用校企雙師共同考核學生能力的方式，改變了對學生學習成果評價的單一性，是對學生專業能力、方法能力和社會能力的綜合評價，較好地體現了校企合作“雙師制”教學模式的優勢。

此外，院校教師可邀請企業導師參與學校專業設置、一體化課程開發、校本教材編寫、技能競賽訓練指導、專業課題開發等活動。

四、小結

通過“雙師制”教學模式，可充分發揮企業導師和院校教師的特長，取長補短，提升教學效果。針對目前技工院校狀況，“雙師制”教學模式是一種行之有效的創新模式，具有一定的推廣意義。

對院校來說，“雙師制”教學模式較好地解決了校內教師實踐能力欠缺和教師編制不足的問題;對企業來說，學生崗位能力能與企業做到無縫對接，便于學生盡快適應崗位;對學生來說，較好地激發學習熱情，同時又可獲得“接地氣”的崗位專業技能和行業最前沿的知識技能;對院校教師來說，這種模式可不出校門就能得到專業技能學習提升的機會，同時也可提升自身的科研能力。

參考文獻：

[1]楊宗曉，楊克.校企合作“雙元制”教學課程體系構建的探索與實踐[J].中國職業技術教育，2019（4）.

[2]趙娟.校企混編“一課雙師”教學模式研究[J].南方農機，2018（2）.

（作者單位：杭州第一技師學院）