辣椒虎皮病的發生與防治初探

王淑霞，朱麗梅，徐祥文，劉艷芝，任艷云，馬井玉，張金科

（ 濟寧市農業科學研究院，山東 濟寧 272031）

濟寧市干辣椒種植面積較大，常年種植面積25 000 hm2以上，但辣椒虎皮病發生較重，一般年份發病率15%～20%，較重的年份達40%，嚴重影響了辣椒品質和經濟效益[1-4]。為了減輕濟寧市辣椒虎皮病的危害，2016—2018年對該病進行了調查和防治試驗研究。

1 病害調查

1.1 調查地點及時間

調查地點：濟寧市金鄉縣胡集鎮胡集村、張莊村及嘉祥縣馬集村、云山村等。

調查時間：2016—2018年中的每年7月20—31日。

1.2 調查項目及方法

在辣椒收獲曬干后調查各處理發病情況。調查項目包括辣椒虎皮病危害癥狀、病原檢測、影響病害發生的因素。

其中，病原分離鏡檢方法為：將采集的病辣椒樣品（每個病椒單獨裝1個紙袋內封口）分別用自來水洗凈，在病健交界處取少量病組織接在預先準備好的PDA培養基上，放入培養箱中，培養箱溫度設20 ℃，7～10 d后進行鏡檢。鏡檢采用800倍顯微鏡，觀察病菌孢子及菌絲的形態特征，確定病原菌種類。

2 病害調查結果

2.1 為害癥狀

根據2016—2018年對辣椒虎皮病發生情況的觀察，辣椒虎皮病分為以下4個類型：一是橙黃花斑型，辣椒病果表面有斑駁狀橙黃色花斑，有的病斑中含有黑點，有的果實內生有黑灰色霉層。二是黑色霉斑型，辣椒病果面有稍變黃的斑點，其上生黑色污斑，果實內有時可見黑灰色霉層。三是微紅斑型，辣椒病果有褪色斑，斑上稍發紅，果內無霉層。四是一側變白型，辣椒病果變白部位邊緣不明顯，內部不變白或稍帶黃色、無霉層。

2.2 病原檢測結果

2016年，采集不同癥狀的虎皮病辣椒共120個，共鏡檢120個樣品，其中101個橙黃花斑果、黑霉斑果，分離出炭疽病菌（Colletotrichum piperatum），占84.17%；微紅斑果12個，分離出鐮刀菌（Fusarium sp.），占10.00%；一側變白病果7個，未分離到病菌。2017年，采集病果100個，其中88個橙黃花斑果、黑霉斑果，分離出炭疽病菌，占88.00%；微紅斑果8個，分離出鐮刀菌，占8.00%；一側變白病果4個，未分離到病菌。2018年，采集病果100個，其中83個橙黃花斑果、黑霉斑果，分離出炭疽病菌，占83.00%；微紅斑果6個，分離出鐮刀菌，占6.00%；一側變白病果11個，其中有1個病果分離到鏈格孢菌（Alternaria alternata），占總體的1.00%，1個病果分離到青霉菌（Penicillium sp.）和鐮刀菌，占總體的1.00%，另外9個病果未分離到病菌，占總體的9.00%（表1）。

2.3 影響因素

2.3.1 氣象條件

根據調查，在8—9月陰雨天氣多，降水量大的年份發病重。如2016年8月份陰雨天數7 d，9月份6 d，降水量166.2 mm，虎皮病發病率平均8.7%。2017年8月份陰雨天數8 d，9月份均6 d，降水量141.5 mm，虎皮病發病率平均5.6%。2018年8月份，陰雨天氣達到12 d，9月份9 d，2個月的降水量達到407.1 mm，辣椒虎皮病平均發病率達到38.9%。

2.3.2 辣椒品種

根據調查觀察，濟寧市種植的辣椒品種中，虎皮病發病比較輕的品種有三纓椒、優選益都紅、子彈頭、韓星一號等。發病較重的品種有泰安線椒、羊角椒、東明辣椒等。

2.3.3 種植方式

根據調查，起壟種植、密度較低、氮磷鉀平衡施肥的地塊，辣椒虎皮病的發病率較輕。平畦種植、密度大，氮肥施用量偏多，田間雜草多的地塊發病較重。

2.3.4 晾曬

在室外晾曬辣椒要選擇晴天，避免陰雨或結露天氣導致虎皮病發病較重。

3 防治策略

3.1 選用抗病品種

選用抗病和成熟期較集中的抗病品種，如三纓椒、優選益都紅、子彈頭、韓星一號等。

3.2 農業防治

實行起壟種植，避免平畦種植，合理密植，實行配方施肥，避免偏施氮肥。要小水勤澆，不要大水漫灌，如遇大雨，及時排除田間積水。

3.3 及時收獲晾曬

及時采收成熟的果實，以減少果實在田間暴露的時間。收獲后及時晾曬，有烘干設備的，利用烘干設備，及時烘干。

3.4 藥劑防治

2016—2018年，在濟寧市金鄉縣胡集村進行防治試驗，試驗田面積6 670 m2（10畝），土壤為砂壤土，有機質含量1.23%，pH值7.0，上等肥力田。試驗藥劑和濃度分別為：25%咪鮮胺乳油（江蘇輝豐農化股份有限公司）1 000倍液（處理1）；25%嘧菌酯懸乳劑（瑞士先正達作物保護有限公司）1 000倍液（處理2）；50%多菌靈可濕性粉劑（江蘇省江陰市農藥二廠有限公司）800倍液（處理3）；46%氫氧化銅水分散顆粒劑（美國杜邦公司）500倍液（處理4）。以清水為對照（CK）（處理5）。試驗品種：供試辣椒品種為三纓椒，于4月26日移栽，為大蒜田套種辣椒。

試驗結果發現（表2），25%咪鮮胺乳油1 000倍液的防治效果最好，為81.47%，其與46%氫氧化銅水分散顆粒劑500倍液有顯著性差異，與其他處理未達顯著差異水平；25%嘧菌酯懸乳劑1 000倍液防治效果為81.40%，50%多菌靈可濕性粉劑800倍液防治效果為78.19%，46%氫氧化銅水分散顆粒劑500倍液防治效果最差，為76.71%。

表1 病原檢測結果

表2 不同藥劑防治辣椒虎皮病效果

建議：在辣椒坐果期開始噴藥，隔7～10 d再噴1次，連續噴藥2次。可噴施25%咪鮮胺乳油1 000倍液或25%嘧菌酯懸乳劑1 000倍液或50%多菌靈可濕性粉劑800倍液或46%氫氧化銅水分散顆粒劑500倍液，防治效果均較好。