北邙山上葡萄甜

本刊全媒體記者 彭 永

巍巍邙山，東西綿延數(shù)百公里。鄭州紫圃有機(jī)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱紫圃葡萄莊園）就坐落在北邙山上——河南滎陽市廣武鎮(zhèn)唐垌村。

2014年1月，紫圃葡萄莊園成立，主要從事葡萄、果樹、有機(jī)農(nóng)林產(chǎn)品種植，農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)、信息咨詢服務(wù)，農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)引進(jìn)、開發(fā)、推廣等。紫圃葡萄莊園在唐垌村流轉(zhuǎn)土地200余畝，用作葡萄新品種、新技術(shù)的試驗(yàn)、示范和推廣。

紫圃葡萄莊園以“自然和諧、共享健康”為理念，用最原始的勞作方式，全面還原葡萄應(yīng)有的品質(zhì)和風(fēng)味，讓人們真正吃出葡萄的味道。

在葡萄生產(chǎn)和銷售過程中，紫圃葡萄莊園始終堅(jiān)持“三多三少三不賣”原則，充分體現(xiàn)規(guī)范化、專業(yè)化葡萄園區(qū)的示范作用。

“三多”即“地里施有機(jī)肥多”“地上雜草多”“地下蚯蚓多”。地里施有機(jī)肥多可以改良土壤，提高葡萄品質(zhì)；地上雜草多既改善了葡萄生長的小環(huán)境，又提高了土壤的有機(jī)質(zhì)；地下蚯蚓多可以改良土壤，保持生態(tài)環(huán)境。

“三少”即“農(nóng)藥用得少”“化肥用得少”“果子結(jié)得少”。紫圃葡萄莊園選址在邙山的南坡上，減少種植密度，改善通風(fēng)透光條件，增設(shè)殺蟲燈、誘蟲板，用物理方法達(dá)到殺蟲防病的目的，所以農(nóng)藥用得少；除幼苗期使用少量的化肥外，紫圃葡萄莊園在葡萄生長的過程中不再施用無機(jī)肥料；傳統(tǒng)生產(chǎn)模式下，葡萄畝產(chǎn)五六千斤，紫圃葡萄莊園畝產(chǎn)都控制在3000斤以下，個(gè)別品種才1000斤左右，土壤有機(jī)質(zhì)含量高、產(chǎn)量低，這一高一低葡萄的風(fēng)味就上來了。

付清澄

“三不賣”即“葡萄品相不好不賣”“成熟度不夠不賣”“口感不好不賣”。每一穗葡萄都按照限產(chǎn)提質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行疏花疏果，讓葡萄成熟之后在視覺上有美的享受。對(duì)于紫圃葡萄莊園來說，每一穗葡萄都是一件藝術(shù)品，是可以讓人賞心悅目的，讓人愛不釋手的。紫圃葡萄莊園的葡萄成熟度不夠一律不賣，只有糖酸度和試吃過關(guān)后才賣給消費(fèi)者。葡萄受環(huán)境影響比較大，澆水、施肥、光照對(duì)葡萄的口感都有影響，在某些時(shí)候或者某些地塊的某個(gè)品種，即使葡萄完全成熟了，但口感不好，紫圃葡萄莊園也會(huì)就地處理，杜絕流到顧客手中。

紫圃葡萄莊園現(xiàn)有陽光玫瑰、金手指、醉金香等20余個(gè)葡萄品種，現(xiàn)已全面進(jìn)入盛果期。

對(duì)于每一粒葡萄，紫圃葡萄莊園總經(jīng)理付清澄傾注了無限的心血。

“你說一穗葡萄是水果，它就是讓人吃的；你說它是一件藝術(shù)品，它就是供人欣賞的。你為每穗葡萄傾注滿滿的情懷和無限的敬畏，對(duì)葡萄樹下的這片土地懷有敬畏之心，你所生產(chǎn)出來的葡萄都是有靈氣的。把一切的苦埋在腳下，將所有的甜掛上枝頭，不圖鮮花入凡眼，但求碩果滿人間，每一個(gè)完美的個(gè)體都需要集體的擁抱和溫暖。”付清澄如是說。