水稻高溫?zé)岷Φ木C合防控技術(shù)

敖禮林 陳兆虎 余增鋼 饒衛(wèi)華

一、水稻高溫?zé)岷Φ漠a(chǎn)生原因

水稻的生長發(fā)育對氣溫有一定的要求：水稻的最適發(fā)芽氣溫在28～30℃，氣溫低于12℃時(shí)水稻不能發(fā)芽;日平均氣溫在25～28℃時(shí)，適合水稻分蘗，29～31℃時(shí)適宜幼穗分化;抽穗適宜溫度在28～30℃，30～31℃時(shí)有利于開花、授粉和受精。

高溫對水稻的生長發(fā)育具有不利影響：溫度高時(shí)，水稻結(jié)實(shí)率和千粒重下降的主要因素是高溫?zé)岷ΑＫ旧L中后期，特別是抽穗、開花期對高溫很敏感，日平均氣溫超過31℃就會(huì)發(fā)生障害。秈稻開花期發(fā)生高溫?zé)岷Φ娜掌骄R界氣溫在30℃，短時(shí)高溫?zé)岷Ξa(chǎn)生的臨界溫度為35℃。水稻孕穗和抽穗期如遇持續(xù)3天以上35℃左右的高溫，以及盛花期遇到36～37℃高溫，均會(huì)發(fā)生嚴(yán)重的高溫?zé)岷ΑＫ驹兴肫跉鉁爻掷m(xù)35℃以上時(shí)，花器難以發(fā)育或發(fā)育不良，花粉發(fā)育異常，活力下降明顯。水稻抽穗揚(yáng)花期氣溫超過35℃，散粉和花粉管伸長會(huì)受不良影響，秕谷率大增，產(chǎn)生“花而不實(shí)”。此外，高溫條件下還會(huì)大大提高水稻的葉溫，呼吸強(qiáng)度增強(qiáng)，使葉綠素活性降低或失去活性，從而抑制光合作用的正常進(jìn)行，大量消耗植株內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，植株代謝失衡，功能葉發(fā)黃、早衰，灌漿期縮短，最后導(dǎo)致水稻秕谷率增加和千粒重下降。

二、水稻高溫?zé)岷Φ木C合防控措施

1.選用豐產(chǎn)且抗高溫品種

水稻品種不同，其抗高溫?zé)岷Φ哪芰σ灿懈叩停珱]有絕對抗高溫?zé)岷Φ钠贩N，各地要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蚝推贩N條件，靈活選用既豐產(chǎn)又抗高溫?zé)岷Φ牧挤N。較抗高溫?zé)岷Φ乃酒贩N有金優(yōu)527、協(xié)優(yōu)729、懷優(yōu)725、汕優(yōu)559和國豐一號等。

2.選擇適期播種

雙季稻產(chǎn)區(qū)，早稻選擇早熟或偏早熟品種、適當(dāng)早播早栽和采用塑料薄膜保溫育秧，讓水稻在6月底至7月初抽穗，高溫來臨前完成乳熟，7月中下旬黃熟收割。栽培一季中稻的地方，最好在8月中旬后抽穗揚(yáng)花，設(shè)法避開水稻在7月下旬至8月上旬高溫伏旱時(shí)抽穗揚(yáng)花，因此要將播種時(shí)問由原來的4月上旬推遲到4月下旬至5月上中旬，控制秧齡30～35天，可避開或減輕高溫?zé)岷Φ陌l(fā)生。

3.科學(xué)施肥

①重視平衡施肥。適量多施有機(jī)肥可提高和緩解高溫?zé)岷λ镜牟涣加绊?多施、重施或偏施化學(xué)氮肥，會(huì)降低水稻對高溫?zé)岷Φ牡挚沽Γ又責(zé)岷Φ陌l(fā)生。研究表明，易發(fā)生高溫?zé)岷r(shí)，每畝水稻撒施7.5千克無機(jī)氮肥，其結(jié)實(shí)率比施入3.75千克無機(jī)氮肥低28%～32%。氮、五氧化二磷和氧化鉀的用量比為1：1.5：2時(shí)，水稻結(jié)實(shí)率最好，結(jié)實(shí)率最低的用量比為1：0.37：0.5。可能發(fā)生高溫?zé)岷Φ哪攴荩⑽逖趸缀脱趸浀挠昧勘仍?：1.13～2.27：1～3時(shí)，水稻的抗高溫?zé)岷δ芰γ黠@提高。水稻施用氮肥過多，會(huì)大量消耗碳水化合物，降低對高溫?zé)岷Φ牡挚沽Α?/p>

②及時(shí)追施粒肥。水稻孕穗期如受高溫?zé)岷^輕，可在破口期前后2～3天各追施1次粒肥，同時(shí)每畝撒施尿素4～5千克，以恢復(fù)和加速稻株灌漿結(jié)實(shí)。

③葉面施肥。高溫?zé)岷Πl(fā)生前的3～5天或發(fā)生高溫?zé)岷r(shí)，每畝水稻用0.2%磷酸二氫鉀溶液或2%過磷酸鈣澄清液50千克噴灑葉面，連噴2～3次，每次問隔6～7天;也可每畝用硫酸鋅100克、食鹽200克、磷酸二氫鉀100克，對水50千克噴灑葉面，共噴2次，每次問隔6～7天，能夠增強(qiáng)稻株的抗高溫能力和提高結(jié)實(shí)率、千粒重。

4.以水調(diào)溫

①適時(shí)灌水。高溫時(shí)稻田采用早晨灌涼水、傍晚排水、晚上行“跑馬水”，可明顯降低田問熱。高溫時(shí)稻田水層保持在6～10厘米深，能降低稻穗周圍溫度1～2℃、提高空氣相對濕度10%～15%。易受旱或缺水的稻田，高溫時(shí)應(yīng)適當(dāng)提早灌水并保持一定水層，以應(yīng)對高溫?zé)岷Α?/p>

②噴灌降溫。條件允許的地方，在高溫時(shí)段稻田可不時(shí)進(jìn)行噴灌，能夠減少秕谷3%～6%，增加千粒重0.8～1克。稻田每噴灌1次，田問溫度降低2～3℃、空氣相對濕度增加15%～20%，持效2小時(shí)。

三、水稻高溫?zé)岷Φ难a(bǔ)救措施

措施一：高溫?zé)岷Χ嗯c旱害重疊發(fā)生，形成夾秋旱，危害加重，防控難度增加。已受高溫?zé)岷Φ€有一定產(chǎn)量的稻田，應(yīng)及時(shí)加強(qiáng)肥水管理，堅(jiān)持淺水勤灌，不過早斷水，以收割前7～10天斷水為宜，可提高米質(zhì)和產(chǎn)量，獲得較好的收成。

措施二：秕谷率超過90%，每畝產(chǎn)量不到100千克的稻田，可割去地上部分植株飼喂牛、羊或草魚等，留茬15～20厘米，之后每畝撒施尿素10～13千克，促進(jìn)再生芽萌發(fā)長成再生稻，繼續(xù)抽穗、灌漿和結(jié)實(shí)，仍可收獲250～350千克稻谷。

措施三：受高溫?zé)岷^收和因干旱缺水無法再生的稻田，要盡快改種秋馬鈴薯、秋玉米、秋西瓜和綠豆等，以補(bǔ)回?fù)p失或獲得更好經(jīng)濟(jì)效益。

措施四：受高溫?zé)岷Φ牡咎锔匾暭y枯病、菌核病、稻曲病、白葉枯病和稻飛虱、稻葉蟬、稻縱卷葉螟等病蟲害的防治，以免混合危害，加重?fù)p失。