貴州江口縣野生木本油料植物資源調查與分析

鄭 濤，茍光前，何選澤，葉紅環，付 維

(貴州大學 生命科學學院，貴陽 550025)

油脂的來源主要有動物類和植物類，其中植物類占70%左右[1]。油料植物也稱油脂植物，指植物體的種子、果實、花等器官中含有油脂的植物，油料植物除野生分布外，也有人工栽培林。國辦發[2014]68號文件印發《關于加快木本油料產業發展的意見》提出，力爭到2020年，我國木本油料植物種植面積從現有的800萬hm2發展到1 300多萬hm2[2]，足以說明木本油料的重要性。本研究地點是世界自然遺產梵凈山所在地貴州江口縣，該區除了梵凈山國家級森林公園外還有黃牯山等森林資源豐富的地區，但目前沒有野生木本油料植物資源方面的報道，本文旨在調查分析該區野生木本油料植物資源的概況，并介紹了幾種可以優先發展的木本油料植物，為今后進一步研究和開發利用該區野生木本油料植物提供基礎數據。

1 調查區概括與研究方法

1.1 調查區概括

江口縣位于貴州省東北部，地理位置為東經108°30′～109°06′，北緯27°27′～27°58′，屬云貴高原向湘西丘陵過渡的斜坡地帶，地勢為由西、西北、西南三面向東傾斜的態勢，最高點海拔2 570.5 m，最低點海拔275 m。江口縣處在中亞熱帶中緯度地區，屬亞熱帶季風濕潤氣候區，年平均氣溫16.2℃，日照時間1 257.3 h，降水量1 369.6mm，相對濕度81%，無霜期288 d。全縣林業用地132 027.8 hm2，占全縣國土總面積的70.64%，其中森林面積122 109.31 hm2，全縣森林覆蓋率64.09%，是貴州森林覆蓋率最高的縣市之一，且有大面積原始林，野生樹木資源非常豐富[3]。

1.2 研究方法

本研究對江口縣所轄2個鎮和7個鄉進行植物種類資源的野外實地調查并進行標本采集，標本存放于貴州大學林學院樹木標本室(GZAC)。通過野外調查、鑒定標本、查詢文獻資料[4-10]及走訪鄉民等方法，獲得了江口縣野生木本油料植物資源的基礎數據，并對該區野生木本油料植物的資源組成、地理區系特征、垂直分布特點、儲油部位和用途等進行分析。

2 結果與分析

2.1 資源組成

江口縣野生木本油料植物科、屬、種組成見表1。

表1 江口縣野生木本油料植物科、屬、種組成

由表1可知，江口縣野生木本油料植物資源豐富，有45科95屬158種，分別占全國油料植物科、屬、種的41.5%、23.9%、39.8%[1]，裸子植物5科10屬14種，分別占江口縣野生木本油料植物科、屬、種的11.11%、10.53%、8.86%，被子植物40科85屬144種，分別占江口縣野生木本油料植物科、屬、種的88.89%、89.47%、91.14%，說明被子植物占絕對優勢。

江口縣野生木本油料植物科、屬、種的數量特征見表2。由表2可知:含1個種的科有15個，占總科數的33.33%，總種數的9.49%；含2～5個種的科有21科67種，占總科數的46.67%，總種數的42.41%，含6種以上的科有9科76種，占總科數的20.00%，總種數的48.10%。其中樟科Lauraceae有17種，是含種類最多的科。含1種的屬有64個，占總屬數的67.37%，總種數的40.51%；含2～5種的屬有28屬74種，占總屬數的29.47%，總種數的46.84%；含6種以上的屬有3屬，占總屬數的3.16%，總種數的12.66%。其中山礬屬Symplocos有7種；安息香屬Styrax有7種，是含種類最多的屬。

表2 江口縣野生木本油料植物科、屬、種的數量特征

2.2 地理區系特征

按照吳征鎰等[11-13]對種子植物區系成分劃分的方法，江口縣野生木本油料植物45科可以分為10個分布型(見表3)。由表3可知，從科的分布來看，無舊世界溫帶分布，溫帶亞洲分布，地中海、西亞至中亞分布，中亞分布和中國特有分布。其中泛熱帶分布16科，占總科數41.03%，是最多的分布型，其次是北溫帶分布9科，占總科數23.08%。熱帶性質(2～7型)共26科，占總科數66.67%；溫帶性質(8～15型)共13科，占總科數33.33%。通過對科的區系分析，得出江口縣野生木本油料植物科的分布具有熱帶性質，同時和溫帶性質具有一定的聯系。

江口縣野生木本油料植物屬的區系類型可以分為13個(見表3)。由表3可知，從屬的分布來看，缺少熱帶亞洲至熱帶非洲分布和中亞分布兩個類型。這13個類型中，泛熱帶分布有13屬，占總屬數的14.13%；北溫帶分布19屬，占總屬數的20.65%。熱帶性質(2～7型)共35屬，占總屬數的38.04%；溫帶性質(8～15型)共57屬，占總屬數的61.96%。從屬的區系分布看，溫帶性質具有一定的優勢。

表3 江口縣野生木本油料植物科、屬的區系分布特征

2.3 垂直分布特點

江口縣最低點海拔275 m，最高點海拔2 570.5 m，海拔高度差達到2 295.5 m，區域內植被種類多樣，由于氣溫會隨著海拔的升高而降低，使得各個海拔梯度的植物種類有所差別，豐富度也不一樣。本研究根據海拔的高低將江口縣野生木本油料植物的垂直分布劃分為400 m以下、400～599 m、600～799 m、800～999 m、1 000～1 199 m、1 200～1 399 m、1 400～1 599 m、1 600～1 799 m、1 800 m及以上9個標準，具體見表4。

表4 江口縣野生木本油料植物垂直分布情況

由表4可知，400～599 m的種數有56種，600～799 m的有87種，這兩個范圍內的種數占到了總種數的90.51%，說明海拔400～799 m范圍是該區野生木本油料植物分布的主要海拔高度，800～999 m的種數有11種，1 000～1 199 m的有2種，1 600～1 799 m的有2種，400 m以下、1 200～1 599 m、1 800 m及以上范圍均沒有分布。從該區物種垂直分布來看，物種種數隨海拔高度先升高后下降，說明該區野生木本油料植物受海拔高度影響較大，海拔太高或太低都不適合生長，這對該區野生木本油料植物人工馴化種植提供了很好的參考。

2.4 含油部位分析

江口縣野生木本油料植物儲油部位大致可以分為種子、果實、葉等9個部位，具體見表5。

表5 江口縣野生木本油料植物含油部位統計

由表5可知，含油部位以種子類最多，有138種，含油率大于50%的有猴歡喜Sloaneasinensis66.7%、粗榧Cephalotaxussinensis62.9%、油桐Verniciafordii60%、云南樟Cinnamomumglanduliferum59.9%、油茶Camelliaoleifera58.7%、山胡椒Linderaglauca52.9%[1]。其次是果實類，有39種，如漆Toxicodendronverniciflum、野漆T.vernicifluum，這兩種的果實油均是制油墨的優良原料。葉類有15種，葉油一般用作芳香油，如黃心夜合Micheliamartinii、少花桂Cinnamomumpauciflorum、川桂C.wilsonii、毛葉木姜子Litseamollis、檫木Sassafratzumu、山胡椒、黑殼楠Linderamegaphylla、香粉葉L.pulcherimavar.attenuata、三椏烏藥L.obtusiloba、紅毒茴Illiciumlanceolatum、亮葉樺Betulaluminifera、香樺B.iusignis、黃櫨Cotinuscoggugria、竹葉椒Zanthoxylumarmatum、齒葉黃皮Clausenadunniana，其中齒葉黃皮葉含40多種精油，含油種類豐富，是一個“精油博物館”。花類有5種，如毛瑞香Daphneodoravar.atrocaulis花油是一種名貴的香料，茉莉花Jasminumsambac花油是一種香精的原料。

2.5 用途分析

經查閱資料及訪問當地居民，將江口縣野生木本油料植物油的用途分為13類，具體見表6。

表6 江口縣野生木本油料植物油的用途統計

由表6可知:制造肥皂類最多，有47種，含油率20%以上的有野核桃Juglanscathayensis、粗榧、山胡椒、復羽葉欒樹Koelreuteriabipinnata、黑殼楠、厚樸Magnoliaofficinalis、苦皮藤Celastrusangulatus、香葉樹Linderacommunis、無患子Sapindussaponaria、白檀Symplocospaniculata、黃連木Pistaciachinensis、水紅木Viburnumcylindricum、烏桕Sapiumsebiferum、算盤子Glochidionpuberum、扁核木Prinsepiautilis、黃牛奶樹Symplocoslaurina、白花龍Styraxfaberi、山桐子Idesiapolycarpa、毛葉山桐子I.polycarpavar.vestita、南方紅豆杉Taxuschinensisvar.mairei共20種[1]；制造潤滑油的種類有34種，是該區第二多的種類；可以供食用的有21種，如野核桃、胡桃Juglansregia，油不僅是很好的食用油類，種子還可以生吃[14]；可以提取芳香油的有19種。除上述作用外，制漆的有白檀、油桐、烏桕等；制蠟的有三尖杉Cephalotaxusfortunei、烏桕；香精的調和原料有川桂、茉莉花；提取香樺油的有亮葉樺、香樺；可以做印刷油的有尖連蕊茶Camelliacuspidata、油桐；可以直接點燈的有扁核木、水紅木；可以藥用的有香葉樹、白花龍、油桐；可以做硬化油的有華山松Pinusarmandi、三尖杉；可以做潤發油的有尖連蕊茶，高粱泡Rubuslambertianus。有毒植物油有紅茴香Illiciumhenryi、野八角I.simonsii、紅毒茴、烏桕，使用時需要特別注意。其中有54種植物油目前還不清楚其用途，但隨著研究的深入，該區木本油料植物油的用途將會更加廣泛。

2.6 幾種可以優先開發利用的野生木本油料植物

油茶：又名茶子樹、茶油樹、白花茶等，常綠小喬木，是我國四大木本油料植物之一。油茶籽油營養豐富，色清味香，油酸和亞油酸等不飽和酸含量達到90%以上[15]，油茶籽除生產油茶籽油外，油茶籽殼、油茶粕等殘余產物經開發后也可廣泛使用。國家發改委、財政部、林業局曾聯合下發《全國油茶產業發展規劃(2009—2020年)》，指出要大力發展油茶產業[16]。江口縣有一定的油茶種植面積，在政策的扶持下，油茶產業一定有很好的前景。

光皮梾木：Swidawilsoniana，又稱為光皮樹、斑皮抽水樹，落葉喬木，是一種多用途油料樹種。光皮梾木果實中不同部位的含油率不同，果肉、種核、種仁的含油率分別為55%、11.53%和62.44%，不同部位脂肪酸組成不同，但均以油酸和亞油酸為主[17]。通過大鼠動物實驗研究發現，光皮梾木油在降低甘油三酯與總膽固醇、輔助降低血脂、預防脂肪肝和降低動脈粥樣硬化方面有一定的作用[18]。光皮梾木是江口縣的鄉土樹種，具有人工培育的物質基礎。

木姜子類：木姜子是樟科木姜子屬一些樹種的統稱，以榨取木姜子油為主要特點，日常生活中，以山雞椒、木姜子、毛葉木姜子等食用較多，是貴州少數民族傳統的民間食用油和調味品，特別是制作酸湯魚必不可少的原料。除食用外，木姜子有很多種類還可以入藥[19]。江口縣野生木姜子種類多、種群數量亦較為豐富，種源充足，繁殖技術要求不高，開發利用的前景廣闊。

3 結 論

通過對貴州江口縣野生木本油料植物的調查得出，全縣共有野生木本油料植物45科95屬158種，分別占全國油料植物科、屬、種的41.5%、23.9%、39.8%，被子植物40科85屬144種，占該區野生木本油料植物科、屬、種的88.89%、89.47%、91.14%。樟科17種、是該區優勢科，山礬屬、安息香屬均7種，是該區的優勢屬。地理區系分析中，科以熱帶性質為主，屬以溫帶性質為主，該區野生木本油料植物資源主要分布在400～799 m海拔地區，含油部位以種子類最多，用途方面以制肥皂、潤滑油和食用為主。

目前，江口縣對木本油料植物的開發利用還很少，僅油茶有一定的種植基礎，由于管理及市場開發不到位，未能產生很好的經濟效益。野生種類以木姜子類使用最多，其他大部分均未得到很好的開發利用，如烏桕、猴歡喜、粗榧等在該區分布廣，含油豐富，用途廣泛，但基本無人利用或利用程度低。大多數木本油料植物除榨油外還可藥用、綠化、材用等，因此可以發展木本油料植物系列副產品，讓其資源利用最大化。同時加強對當地居民進行理論與技術培訓，了解木本油料植物的用途和價值，以期進行合理開發利用，避免使一些如南方紅豆杉、厚樸、香樟Cinnamomumcamphora等國家重點保護野生植物資源遭到破壞。當地可以建立一套完整的保護與利用機制，在保護該區野生木本油料植物的同時，加強資源調查及研究，并將一些含油率高，油質好，易于栽培的樹種進行人工育苗，結合生態扶貧在荒山荒地等非耕地地區進行規模種植，并在周圍建設加工廠，對油料進行深度加工，打造屬于自己的鄉土品牌，使該區野生木本油料植物產生良好的經濟、社會及生態效益。