現代學徒制背景下高職酒店管理學生溝通能力培養模式 重構

季曉雪 王培俊

隨著國家職業教育改革實施方案的施行，現代學徒制背景下的高等職業教育教學改革受到行業、學校、學生的重視。目前酒店管理類專業的學生在現代學徒制班的影響下，進行“理論+實踐”的循環工學交替學習，對于在實習環境中溝通能力有了巨大的渴求。本文基于學生在新模式下成長邏輯的轉變，對高職院校溝通類課程進行重構，以期探索出新時代下的管理溝通教育教學模式。

一、概況

（一）現代學徒制在的應用

安徽職業技術學院酒店管理專業是國家第一批現代學徒制試點專業，酒店管理專業經過“訂單班”“老板班”過渡到目前的“現代學徒制班”，探索出了適合我院學生就業發展的“雙主體、工學交替”教育教學模式，現階段合作酒店的品牌為內資和外資并行，而合作對象的地域也從省內拓展省外，該模式下培養學生的成長邏輯發生了改變，對于管理溝通類課程要求也隨之改變。

（二）行業對于溝通能力的要求

酒店行業是一種需要大量溝通的服務性行業，無論是酒店與顧客，還是外部的公共關系，甚至部門之間、員工之間都需要大量的溝通工作。因此，“溝通能力”是管理類學生未來職業發展的核心能力，也是企業衡量學生整體素質的關鍵標準。

二、現代學徒制背景下溝通課程教育教學的要求與局限

（一）現代學徒制模式下學生對溝通能力需求的變化

現代學徒制的培養模式貫徹高職學生的三年學習生涯，在學生培養的不同階段，學生所學所踐皆有所變化，導致學生的想法與要求也不同。

1.接觸現代學徒制的茫然

我校現代學徒制開始于大一，這一階段的學生剛剛渡過中學階段，思想處于趨向成熟但未成熟階段，一直在校學習，缺乏企業經驗，對于企業溝通能力的認知幾乎是從老師那里得知，對于現代學徒制這一特殊的工學交替模式更是處于零認知。因此，對于如何在企業中運用溝通十分迷茫，對于接下來三年的學徒制班生活更是充滿忐忑，因此，每年在組班過程中都會出現焦慮、反復、咨詢、不停確認的相關表現。

2.初入職場的恐慌與無措

我校大二上學期實行的是現代學徒制模式下的工學交替模式，會進行為期半年的體驗企業崗位技能生活，由于大一期間開設了很多基礎認知課程，專業課和專業教師接觸較少，同學們對于即將踏入的企業崗位既有恐懼心理，又有一種面對新生活新挑戰的無措感，在企業中不知如何正確的表達自己，如何掌握更多的崗位知識，通過什么樣的途徑才能讓自己更快融入集體。這一階段的學生一直在尋求學校對于其適應企業的引導，也需要企業耐心看待其成長的必然過渡。

3.重返校園能力提升的渴求

經過6個月的工學交替，學生將重返校園，此時的學生已成為半學生半學徒的身份，他們既對企業的基層崗位有了理性客觀的認知，又對企業中自己無法處理得當的情況有了新的渴求，這一階段的同學對協調能力有了進一步需求，他們渴望進一步提升自己，為大三頂崗實習做好準備，也為未來就業奠定基礎。

4.再入職場后能力的展現

大三的頂崗實習階段是學生向職業人過渡的重要階段，很多同學經過了大二的工學交替后，往往在頂崗實習階段就成為見習領班、主管，對于這樣的酒店督導層崗位，學生面臨的最大挑戰則是自己的業績是通過團隊的努力才能實現，既要和同事做好溝通，又要學會代表企業傳達新的任務與價值觀，因此，這一階段學生要逐步實現管理類專業所必備的團隊建設、時間管理、領導技能、激勵技能，為學生真正成為管理者而努力。

（二）傳統溝通課程教育教學的局限

第一，部分高職院校管理類專業的教育仍注重在校教育，而輕視企業環境下的實踐教育，改變高職教育等同于“崗前教育”“技能教育”停留在書本的現狀。

第二，學校教育與企業需求的匹配性不高，供需錯位現象嚴重。一方面，學校苦嘆培養出來的學生不受企業歡迎，另一方面，企業卻感慨招進來的學生難以勝任工作崗位的要求，高職管理類專業學生與其他專業對于溝通的認知并無多大區別。

第三，學生缺乏良好的綜合素質與職業素養，行業的流失率較高。如就業動力不足，缺乏遠大抱負和社會責任感;缺少奉獻精神，誠信不夠;缺乏社會交往的能力和合作精神;缺乏自理和解決實際問題的能力，被動應付現象突出;存在身體、心理上的問題，一遇到挫折易產生心理障礙。

第四，家長對管理類專業存在某些認知上的偏差，對學校教育的支持不夠。不少家長透露，管理類專業并不具備很快轉化為生產力的技術，畢業后找一份靠技術的工作更為穩妥。

三、現代學徒制背景下管理溝通能力培養模式重構

（一）學生溝通能力培養的維度

1.學校對于學生溝通能力的培養

學校對于學生溝通能力的培養主要集中于理論授課、專業知識、案例教學、寫作訓練、社團活動等方面，開設管理溝通、人際溝通、應用文寫作、大學生心理素質等相關素質課程和各個專業匹配的專業課和基礎課。

2.企業對于溝通能力的培養

企業對于員工工作能力的培養一般集中于企業崗位培訓、輪崗培養、經驗交流、日常帶教、行業法律知識運用等方面。

3.現代學徒制機制下校企循環培養

學生溝通能力的培養路徑來源于企業崗位需求的需要，學校教育教學和企業頂崗訓練都有一定的局限性，以現代學徒制培養模式為軸，把學校理論課程的優勢與企業頂崗實操優勢相結合，提升學生適應就業崗位的溝通能力。

（二）學生溝通能力培養的措施

第一，加大教育教學改革，提高校企融合培養溝通能力。高職院校開設的管理溝通類課程，既要了解溝通最基本的理論，又要適應行業的生產實踐。但教師講授的很多課堂案例呈現的缺點實際上在企業中已得到彌補，或者教師對于案例的解析缺乏行業認知，導致師生缺乏共鳴，甚至背離了學生在企業實踐中的理解，企業導師的引入正好彌補了學校教育的空白。

第二，溝通能力的培養目標和現代學徒制崗位銜接，為學生溝通能力的培養提供明確方向。現代學徒制模式下學生學習時間為3年，其培養時間安排為1+0.5+1+0.5。

第一階段，學生在校學習通識課程，培養學生從業所需要的職業文化素養。成立專業協會，開始掌握溝通能力形成的基礎。

第二階段，學生在校內導師和企業導師的共同指導下，在現代學徒制班以工學交替的形式完成對于行業的重要認知。這一階段是形成崗位基礎知識的最佳時機，也是學生了解崗位所需要溝通能力的一次初探。

第三階段，學生在掌握了專業技能的基礎之上，返校接受一年左右的管理技能提升，為其職業發展奠定堅實的理論基礎，企業導師將配合學校教師完成學生的崗位溝通經驗交流。

第四階段，學生在校內導師和企業導師的共同指導下進行為期半年的脫產崗位實踐，一般采用輪崗方式，加深學生對于不同崗位的了解，讓學生從不同角度認識企業，培養全局的眼光，為踏入酒店督導層努力。

第三，校企共同探索溝通能力培養的途徑和方法，全面提高學生溝通素養。現代學徒制的培養，貫穿于學生入學到畢業的整個過程。因此，在途徑和方法的選擇上，要注重系統性、層次性和有序性，形成全員、全方位、全過程的培養氛圍。班級定位崗位化，讓學生提前和企業管理人員完成對接;校企共同制定人才培養方案，建立適應學生溝通需求的授課計劃;實訓課程的真實化，在仿真情境下感受不同情境下的溝通需要;社團實踐活動的專業化，努力提升學生的溝通興趣，同時加強與企業的溝通;工學交替實習的職業化，讓學生切實體驗職業生活以及職業所需溝通能力;教師隊伍要有企業技能導師和管理導師。

第四，構建校企溝通能力雙向評價體系，有效檢驗溝通能力的成果。現代學徒制下的溝通能力培養目的在于對學生進行動態管理，不斷調整和完善，使“對接崗位的溝通能力”的培養路徑朝著正確的方向進行。如構建溝通能力評價的指標，對學生不同階段的溝通能力認知等進行對比分析。邀請企業導師參與，對學生不同階段的溝通能力進行考察。建立動態觀測檔案，教師、家長、同學分別對學生3年內的“溝通能力”變化給予評價。

（作者單位：安徽職業技術學院）