案例分析在民辦高校管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的運(yùn)用研究

[摘 要]案例教學(xué)法指在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中將與教學(xué)相關(guān)的案例引入實(shí)際教學(xué)過(guò)程中來(lái)，這種教學(xué)方法慢慢應(yīng)用到高校管理專(zhuān)業(yè)中，且教學(xué)效果比較理想，對(duì)提高學(xué)生的管理能力具有重要意義。本文闡述了民辦高校管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)的重要性、課堂案例教學(xué)方法與技巧以及民辦高校管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)中案例選擇和案例教學(xué)在民辦高校管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，希望在管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中應(yīng)用案例教學(xué)具有一定幫助。

[關(guān)鍵詞]案例分析;管理專(zhuān)業(yè);教學(xué)

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2019.14.097

[中圖分類(lèi)號(hào)]G642.4;TU50-4[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A[文章編號(hào)]1673-0194（2019）14-0-02

0? ? ?引 言

案例分析法是一種教學(xué)效果非常好的方法，將具體工作場(chǎng)景以及管理工作中所遇到的各種問(wèn)題直接帶到教學(xué)過(guò)程中來(lái)，能夠提高學(xué)生獲得管理專(zhuān)業(yè)相關(guān)知識(shí)的能力，同時(shí)也能提高他們利用知識(shí)的能力。將管理專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)以及抽象專(zhuān)業(yè)技能相結(jié)合，能夠使學(xué)生在積累專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)積累更多的管理經(jīng)驗(yàn)，從而培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力以及管理創(chuàng)新能力。

1? ? ?民辦高校管理專(zhuān)業(yè)進(jìn)行案例教學(xué)的重要性

高校管理專(zhuān)業(yè)的畢業(yè)生在日常工作中一定會(huì)與許多人打交道，這就決定了該專(zhuān)業(yè)不能僅僅學(xué)習(xí)理論知識(shí)，更重要的是要進(jìn)行有效的實(shí)踐訓(xùn)練。但是高校對(duì)管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行實(shí)際培訓(xùn)具有一定困難，在這種情況下，課堂案例教學(xué)應(yīng)可以盡可能還原現(xiàn)實(shí)，真實(shí)再現(xiàn)場(chǎng)景，從而大大提高學(xué)生的實(shí)踐體驗(yàn)。在課堂中，學(xué)生可以對(duì)案例人物進(jìn)行仔細(xì)分析，熟悉工作環(huán)境，這樣既能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，又能使學(xué)生們?cè)谌蘸笸度牍ぷ骱鬄樯鐣?huì)創(chuàng)造出更大的價(jià)值。在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)用案例教學(xué)法能夠提高課堂的趣味性，同時(shí)也能提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性以及學(xué)習(xí)效率。在課堂上，運(yùn)用案例教學(xué)可以在一定程度上提高課程的趣味性，這不像低效的教師教學(xué)生聽(tīng)的模式，而是讓教師和學(xué)生共同參與、共同學(xué)習(xí)。在民辦高校的管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)過(guò)程中，所涉及的理論課程比較多，對(duì)學(xué)生的實(shí)際能力培養(yǎng)不足，這影響了教學(xué)質(zhì)量，導(dǎo)致學(xué)生畢業(yè)后的整體工作質(zhì)量普遍較低。然而，運(yùn)用案例教學(xué)還可以提前測(cè)試教學(xué)效果，測(cè)試學(xué)生的實(shí)踐能力，并在一定程度上發(fā)現(xiàn)學(xué)生的一些問(wèn)題，從而更好地幫助學(xué)生學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)，提高學(xué)生對(duì)事件的反應(yīng)能力。

案例教學(xué)可以在課堂中設(shè)置大量的具體情境，讓學(xué)生逐漸學(xué)會(huì)從多個(gè)角度考慮客人的服務(wù)需求，從而更容易適應(yīng)酒店的實(shí)際工作環(huán)境。學(xué)校只教理論，實(shí)踐單位只教操作，因此，更重要的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能、銷(xiāo)售技能只能通過(guò)學(xué)生個(gè)人在實(shí)踐中的理解進(jìn)行學(xué)習(xí)。職業(yè)發(fā)展方向是由個(gè)人理解決定的，案例教學(xué)作為管理專(zhuān)業(yè)理論教學(xué)的必要補(bǔ)充，可以系統(tǒng)地指導(dǎo)學(xué)生分析在服務(wù)領(lǐng)域中可能遇到的問(wèn)題，提高學(xué)生的管理能力以及適應(yīng)能力。

2? ? ?課堂案例教學(xué)的方法與技巧

案例教學(xué)的重點(diǎn)是讓學(xué)生感覺(jué)自己真正處于案例所涉及的情景中。相關(guān)教師在進(jìn)行教學(xué)之前一定要做好充足準(zhǔn)備，只有這樣才能在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，讓學(xué)生更好地沉浸其中。學(xué)生可以自己討論，充分發(fā)揮他們的智力和能力，解決他們?cè)凇艾F(xiàn)實(shí)”中遇到的所有問(wèn)題，使他們把課堂上所學(xué)理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為自己的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。因此，案例教學(xué)在高校管理專(zhuān)業(yè)的教學(xué)過(guò)程中極其重要。案例教學(xué)過(guò)程中所使用的案例情景不能過(guò)于單一，應(yīng)該是豐富多彩的，但必須為一個(gè)完整故事。如果案例教學(xué)內(nèi)容不豐富、不簡(jiǎn)單、不有趣，就不會(huì)收到良好的教學(xué)效果。一般來(lái)說(shuō)，高校管理專(zhuān)業(yè)新畢業(yè)學(xué)生在剛開(kāi)始工作時(shí)都是在基層進(jìn)行工作，但是他們?cè)诠ぷ鬟^(guò)程中也會(huì)努力成為中級(jí)和高級(jí)管理人員，因此，在案例教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注基層問(wèn)題，同時(shí)還應(yīng)涉及一些中間和高級(jí)水平的相關(guān)案例。此外，作為教師，應(yīng)該科學(xué)、公正對(duì)待學(xué)生，只有這樣才能正確評(píng)價(jià)學(xué)生。

3? ? ?民辦高校管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)中案例選擇

高校管理專(zhuān)業(yè)案例教學(xué)最重要的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是，教師在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中能夠通過(guò)真實(shí)案例，讓學(xué)生們感受到在實(shí)際管理工作中的氛圍，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的效率和積極性，激勵(lì)學(xué)生對(duì)課堂中所涉及案例進(jìn)行認(rèn)真思考和分析，鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生從自己的角度進(jìn)行獨(dú)立思考，然后捕捉思想的閃點(diǎn)共同討論，以便抓住問(wèn)題的關(guān)鍵。學(xué)生在實(shí)際工作過(guò)程中解決問(wèn)題的有效手段是將課堂中所學(xué)習(xí)到的理論知識(shí)以及實(shí)踐知識(shí)全部轉(zhuǎn)換為自己的能力，提高學(xué)生在實(shí)際管理過(guò)程中分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。高校管理專(zhuān)業(yè)在進(jìn)行案例教學(xué)過(guò)程中，選擇案例是保證教學(xué)效果的一個(gè)重要前提，不僅符合實(shí)際工作情況，而且具有普遍的指導(dǎo)意義。

4? ? ?案例教學(xué)在民辦高校管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用

4.1? ?管理專(zhuān)業(yè)實(shí)際教學(xué)內(nèi)容更加豐富

教師根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和實(shí)際教學(xué)工作，把學(xué)生日后在工作中所遇到的問(wèn)題都融合在課堂使用的案例中。在進(jìn)行案例教學(xué)過(guò)程中，教學(xué)內(nèi)容以及教學(xué)過(guò)程都由教師來(lái)安排，相關(guān)教師是案例選擇與設(shè)計(jì)的主體，教師可以根據(jù)教學(xué)過(guò)程中所涉及的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行梳理，找出學(xué)生不容易理解的知識(shí)點(diǎn)，然后選擇相應(yīng)案例進(jìn)行教學(xué)。教師還應(yīng)該讓學(xué)生分析情景案例，通過(guò)浸入式學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在強(qiáng)化合理操作程序的同時(shí)，鞏固理論知識(shí)。來(lái)自這一來(lái)源的情境案例更貼近學(xué)生，因?yàn)槠鋪?lái)自教師的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，一般具有較強(qiáng)的實(shí)用性，但對(duì)教師也有較高的要求。教師要全身心地投入教學(xué)，認(rèn)真觀(guān)察學(xué)生的反應(yīng)，了解教學(xué)效果。此外，教師查閱專(zhuān)業(yè)人員應(yīng)編寫(xiě)實(shí)踐、案例、培訓(xùn)書(shū)籍，然后根據(jù)學(xué)生實(shí)際的學(xué)習(xí)情況來(lái)選擇對(duì)應(yīng)的案例進(jìn)行教學(xué)。相關(guān)教師應(yīng)該對(duì)相關(guān)理論知識(shí)進(jìn)行研究，通過(guò)查閱和閱讀大量專(zhuān)業(yè)作家的實(shí)踐、案例和培訓(xùn)書(shū)籍，提高自身的綜合能力。除了吸收和接受知識(shí)，優(yōu)化實(shí)際操作過(guò)程，教師也可以對(duì)案例進(jìn)行研究，培養(yǎng)學(xué)生分析案例的能力。

此外，教師可以整理學(xué)生的實(shí)習(xí)記錄，分析總結(jié)他們實(shí)習(xí)期間在管理方面令人印象深刻的情況。在實(shí)習(xí)結(jié)束之后，各級(jí)學(xué)生需要做總結(jié)報(bào)告，每周寫(xiě)實(shí)習(xí)日記，記錄自己在服務(wù)中服務(wù)情況和實(shí)習(xí)后的職業(yè)規(guī)劃，這也是實(shí)習(xí)總結(jié)報(bào)告的主要內(nèi)容。教師通過(guò)整理和細(xì)化學(xué)生的實(shí)習(xí)記錄，增加案例背景的真實(shí)性，提高情景案例的實(shí)用性。在實(shí)際教學(xué)中，這種來(lái)源的教學(xué)情況往往更具可操作性和可調(diào)性，能夠激發(fā)學(xué)生參與的積極性。

教師在案例教學(xué)中，不僅有針對(duì)性的服務(wù)內(nèi)容，還有更全面的分析空間。案例工作背景通常出現(xiàn)在一個(gè)具體的工作環(huán)節(jié)或工作流程中，具有一定的針對(duì)性，可以直接應(yīng)用到實(shí)際工作中。然而，過(guò)于單一的案例背景不利于教師開(kāi)展教學(xué)活動(dòng)。因此，案例教材必須有更全面的分析空間，不僅要涉及服務(wù)員的操作規(guī)則，還要涉及各部門(mén)的溝通和管理，從而保證案例的呈現(xiàn)質(zhì)量，幫助學(xué)生提高分析和處理實(shí)際問(wèn)題的能力。

4.2? ?有效提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能

案例教學(xué)不僅適應(yīng)了校級(jí)服務(wù)人員的業(yè)務(wù)需求，還對(duì)學(xué)生未來(lái)職業(yè)發(fā)展具有一定幫助。雖然管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生就業(yè)起點(diǎn)相對(duì)較低，但是相關(guān)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生在未來(lái)規(guī)劃中一定要以高級(jí)管理為目標(biāo)。目前，許多畢業(yè)生能夠做好一些基層工作，但是他們的管理能力并不強(qiáng)。在課堂教學(xué)中，教師應(yīng)該選擇帶有管理因素的案例進(jìn)行教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生未來(lái)職業(yè)的發(fā)展。教師在進(jìn)行實(shí)際教學(xué)過(guò)程中，使用案例教學(xué)能夠提高學(xué)生們的學(xué)習(xí)效率。教學(xué)過(guò)程并不是小說(shuō)，由于管理專(zhuān)業(yè)具有很強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)性，在教學(xué)中存在許多工作情況，因此，教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)應(yīng)該精心選擇案例，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，逐步向?qū)W生展示一個(gè)新的綜合情境，幫助學(xué)生不斷提高自己的職業(yè)技能。

4.3? ?滿(mǎn)足教學(xué)需要，實(shí)現(xiàn)專(zhuān)業(yè)教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教育部的意見(jiàn)加強(qiáng)高等職業(yè)技術(shù)教育的人才培養(yǎng)，管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該培養(yǎng)道德水平高、智力高、生理健康和審美高的綜合性人才，滿(mǎn)足社會(huì)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。在社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的新時(shí)期，管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生應(yīng)該掌握現(xiàn)代管理專(zhuān)業(yè)的基本理論知識(shí)，提高自己的管理能力，不斷培養(yǎng)自己的創(chuàng)新精神。這類(lèi)專(zhuān)業(yè)人才應(yīng)立足就業(yè)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展空間，經(jīng)過(guò)短時(shí)間的實(shí)際工作，找到自己未來(lái)發(fā)展的方向，獨(dú)立發(fā)揮企業(yè)家的作用。

4.4? ?提高課堂教學(xué)的實(shí)用性

在高校管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中，學(xué)生必須在這幾年的學(xué)習(xí)中掌握所有的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，并提高自己的管理能力。在課堂中大量使用案例教學(xué)，可以幫助學(xué)生提高自身的適應(yīng)能力和服務(wù)意識(shí)。高校進(jìn)行案例教學(xué)，應(yīng)堅(jiān)持以就業(yè)為導(dǎo)向的指導(dǎo)思想，明確就業(yè)需求的及時(shí)性和針對(duì)性，使學(xué)生在畢業(yè)后能夠在專(zhuān)業(yè)對(duì)口公司找到工作。很多學(xué)生在實(shí)習(xí)前沒(méi)有充分了解相關(guān)職業(yè)群體的職業(yè)內(nèi)容，沒(méi)有選擇相應(yīng)行業(yè)就業(yè)。案例教學(xué)能夠使學(xué)生在提高管理能力的同時(shí)更好地找到自己的職業(yè)定位，從而提高學(xué)生的綜合素質(zhì)。

5? ? ?結(jié) 語(yǔ)

管理專(zhuān)業(yè)在長(zhǎng)期的教學(xué)實(shí)踐中，形成了具有特色的案例教學(xué)模式，在民辦高等院校中的教學(xué)對(duì)象以及教學(xué)內(nèi)容、手段都有一定的特殊性，案例教學(xué)在實(shí)際教學(xué)過(guò)程中具有重要意義。因此，相關(guān)研究人員應(yīng)該研究案例教學(xué)法在管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用，提高其在管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的效果。學(xué)生只有在學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的同時(shí)，不斷提高自身管理能力，才能在以后的工作中更加順利，為企業(yè)以及社會(huì)創(chuàng)造出更大的價(jià)值。

主要參考文獻(xiàn)

[1]趙晉妮.情境案例教學(xué)在中職酒店管理專(zhuān)業(yè)前廳教學(xué)中的運(yùn)用分析[J].才智，2016（6）.

[2]梁曉霞.案例分析在經(jīng)濟(jì)管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].科技風(fēng)，2010（24）.

[3]孔瑩.案例分析在管理專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)中的運(yùn)用[J].科技情報(bào)開(kāi)發(fā)與經(jīng)濟(jì)，2007（19）.

[4]劉紅曉，牛曉鋒.案例分析在民辦高校管理專(zhuān)業(yè)專(zhuān)科教學(xué)中的運(yùn)用[J].管理學(xué)家，2013（3）.

[5]王娜.案例教學(xué)在民辦高校經(jīng)濟(jì)法數(shù)學(xué)中的研究與應(yīng)用[J].當(dāng)代旅游，2017（10）.