基于病蟲害防控效果的設(shè)施彩椒種植戶施藥各環(huán)節(jié)規(guī)范性調(diào)查研究

田家榛 孫煒琳

摘要 基于河北省256戶設(shè)施彩椒生產(chǎn)者的調(diào)研數(shù)據(jù)，依據(jù)自然學(xué)科理論知識(shí)和植保領(lǐng)域?qū)＜抑笇?dǎo)設(shè)計(jì)彩椒種植戶施藥規(guī)范性評(píng)價(jià)表，分析種植戶施藥各環(huán)節(jié)行為的規(guī)范性。結(jié)果表明：種植戶施藥各環(huán)節(jié)中的不規(guī)范性普遍存在，在農(nóng)藥品種的選擇、農(nóng)藥稀釋方式等方面規(guī)范程度較低，種植戶家中很少配備先進(jìn)的藥械設(shè)備，施用后藥液的浪費(fèi)情況嚴(yán)重，部分病蟲害防控行為缺失。對(duì)此，提出通過合理藥劑防治提升病蟲害防治效果的對(duì)策建議。

關(guān)鍵詞 設(shè)施彩椒;施藥環(huán)節(jié);防控行為;規(guī)范性;統(tǒng)計(jì)分析

中圖分類號(hào) S-9;S48文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A

文章編號(hào) 0517-6611（2019）13-0224-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.13.067

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Investigation and Research on the PlantersBehavior Normative of Various Links of Pesticide Application of Colorful Peppre in Facility? Based on Pest Control Effects

Abstract Based on survey data from 256 households in Hebei Province，according to the theoretical knowledge of natural sciences and the experts in the field of plant protection， the normative evaluation table for the application of the pepper growers was designed to analyze the normative behavior of all the links of the growers.The results showed that the irregularities in the various aspects of planter application are widespread;the degree of regulation in the selection of pesticide varieties and the dilution method of pesticides is low;planters homes are rarely equipped with advanced medical equipment，the waste of the liquid medicine after application is serious， and some pest control activities are lacking.In this regard， it was proposed to improve the control effect of pests and diseases through rational chemical control.

Key words Colorful pepper in facility;Various links of pesticide application;Prevention and control behavior;Normative;Statistical analysis

基金項(xiàng)目 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程“農(nóng)業(yè)資源環(huán)境經(jīng)濟(jì)與政策”（ASTIP-IAED-2019-06）。

作者簡(jiǎn)介 田家榛（1993—），男，山東濱州人，碩士研究生，研究方向：資源環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展。

*通信作者，研究員，博士，從事資源環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究。

收稿日期 2018-12-14

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)不斷發(fā)展的背景下，保障農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量供應(yīng)和質(zhì)量達(dá)標(biāo)仍然是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)最主要的目標(biāo)之一，依賴農(nóng)藥仍然是農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)增收的重要路徑[1]。而伴隨人們生活水平的日益提高，人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全的訴求持續(xù)上升，如何規(guī)范農(nóng)戶施藥行為，減少農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)就成為當(dāng)下政府必須關(guān)注的問題[2]。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者在利益的驅(qū)使下往往會(huì)忽略安全間隔期、用量說明等重要農(nóng)藥要素信息，這些可視為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者施用農(nóng)藥時(shí)的道德風(fēng)險(xiǎn)[3]。目前，農(nóng)藥利用率低，病蟲害防控效果差等問題比較嚴(yán)重[4]，而這些問題都是農(nóng)戶不規(guī)范施藥環(huán)節(jié)和防控行為的缺失造成的。為了增強(qiáng)農(nóng)戶施藥的規(guī)范性，2010年農(nóng)業(yè)部成立了國(guó)家農(nóng)藥殘留標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)，殘留限量標(biāo)準(zhǔn)和殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)也更趨嚴(yán)格[5]。河北省隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蔬菜種植面積以百萬畝的速度增長(zhǎng)，當(dāng)?shù)氐脑O(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)對(duì)促進(jìn)河北省農(nóng)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量和效益發(fā)揮著積極的作用，而農(nóng)戶施藥各環(huán)節(jié)的規(guī)范性將直接影響到設(shè)施蔬菜的質(zhì)量。

現(xiàn)有文獻(xiàn)對(duì)農(nóng)戶農(nóng)藥施用行為的研究多將農(nóng)戶作為同質(zhì)整體，對(duì)不同品種種植類型的農(nóng)戶區(qū)分不足[6]。另外，缺乏系統(tǒng)的農(nóng)戶施藥各環(huán)節(jié)規(guī)范性的研究和梳理，在農(nóng)戶施藥行為方面選取的研究指標(biāo)較少。農(nóng)戶是農(nóng)藥使用的主體，因此實(shí)現(xiàn)控制農(nóng)藥用量的目標(biāo)就必須落實(shí)到微觀農(nóng)戶層面。筆者從統(tǒng)計(jì)分析的角度分析農(nóng)戶的行為和認(rèn)知，為政府規(guī)范農(nóng)戶施藥和防控行為、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和加強(qiáng)農(nóng)村美麗生態(tài)環(huán)境建設(shè)提出相應(yīng)的決策參考。

1 調(diào)研方式和數(shù)據(jù)來源

考慮到農(nóng)戶施藥行為和認(rèn)知等信息獲取的簡(jiǎn)易性，對(duì)河北省張家口市設(shè)施彩椒典型的種植區(qū)域進(jìn)行調(diào)研，盡量保證各個(gè)行政村抽取的樣本數(shù)相等。典型區(qū)域的選取，保證了農(nóng)戶生產(chǎn)習(xí)性和栽培方式的一致性，所面臨市場(chǎng)組織模式和政策、自然環(huán)境的同一性。該研究調(diào)研的農(nóng)戶以散戶居多，而且調(diào)研對(duì)象都是自家設(shè)施蔬菜施藥的負(fù)責(zé)人。考慮到農(nóng)戶的文化層次和理解能力偏差可能會(huì)影響到問卷的真實(shí)性和有效性，調(diào)研工作是一對(duì)一進(jìn)行農(nóng)戶訪談的情況下完成的，并由調(diào)研人員完成問卷。在各個(gè)行政村累計(jì)發(fā)放問卷為260份，其中有效問卷為256份，有效回收率為98%。問卷的主要內(nèi)容涉及到農(nóng)戶施藥過程的各個(gè)環(huán)節(jié)、綜合防控行為、生長(zhǎng)期施藥次數(shù)等問題，整個(gè)調(diào)研任務(wù)在2018年5月完成。

2 研究框架和理論分析

2.1 研究框架

該研究從自然科學(xué)的角度出發(fā)，找到影響施藥效率和病蟲害防治效果的因素，設(shè)計(jì)了設(shè)施彩椒種植戶一次施藥全過程的規(guī)范性評(píng)價(jià)表。依據(jù)指標(biāo)體系法建立3層指標(biāo)，一級(jí)指標(biāo)包括種植戶施藥前、中、后的各個(gè)環(huán)節(jié)和其他防控行為（表1）。該研究對(duì)三級(jí)指標(biāo)設(shè)置相應(yīng)的問題作為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，具體衡量種植戶施藥各環(huán)節(jié)的規(guī)范性。基于種植戶施藥規(guī)范性評(píng)價(jià)表的統(tǒng)計(jì)分析得出相應(yīng)的結(jié)論和政策啟示。

2.2 評(píng)價(jià)表設(shè)計(jì)理論分析

施藥前環(huán)節(jié)主要包括農(nóng)戶選擇農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)和施藥時(shí)機(jī)的把握，農(nóng)戶農(nóng)藥選擇的標(biāo)準(zhǔn)主要涉及到的是用量和品種的選擇[7]，施藥時(shí)機(jī)[8]的把握主要涉及到防治病蟲害的時(shí)機(jī)以及具體的施藥時(shí)間段。施藥過程中的環(huán)節(jié)主要包括具體的行為操作和藥械的技術(shù)狀態(tài)，該研究選取了3個(gè)具有代表性的農(nóng)戶施藥操作行為：稀釋方式、噴灑方式和藥劑輪換。藥械技術(shù)狀態(tài)衡量的是施藥器械的質(zhì)量和適宜度，即通過跑冒滴漏現(xiàn)象、霧化效果衡量藥械質(zhì)量，藥械類型和先進(jìn)程度衡量藥械適宜度。施藥后環(huán)節(jié)的規(guī)范性是通過農(nóng)戶施藥后農(nóng)藥浪費(fèi)程度來衡量的，剩余農(nóng)藥的處理是最主要的方面。采取其他防控措施也可以有效防控病蟲害對(duì)設(shè)施蔬菜的不利影響，彌補(bǔ)了單純依靠大量施用農(nóng)藥防控病蟲害的不足。該研究根據(jù)設(shè)施彩椒的病蟲害發(fā)生機(jī)理和栽培要求選取具有代表性的三級(jí)指標(biāo)來體現(xiàn)農(nóng)戶綜合防控措施的實(shí)施情況。

3 種植戶施藥各環(huán)節(jié)調(diào)查分析

3.1 農(nóng)戶施藥前各環(huán)節(jié)規(guī)范性調(diào)查分析

農(nóng)藥品種繁多、分類的標(biāo)準(zhǔn)迥異，很難判斷農(nóng)戶是否“對(duì)癥下藥”，該研究以農(nóng)戶獲取農(nóng)藥的途徑作為農(nóng)戶農(nóng)藥品種選擇的標(biāo)準(zhǔn)（表2）。農(nóng)戶由于長(zhǎng)期養(yǎng)成的種植習(xí)慣中存在很多不規(guī)范性，憑借種植經(jīng)驗(yàn)選取農(nóng)藥品種是不可取的，24.61%的農(nóng)戶根據(jù)自身經(jīng)驗(yàn)和與其他農(nóng)戶的交流選擇品種。技術(shù)人員的指導(dǎo)和農(nóng)戶自行參照使用說明選擇農(nóng)藥是比較為正確的選擇方式，但存在農(nóng)戶自行選擇的理解偏差和技術(shù)人員的專業(yè)性等問題，2266%的農(nóng)戶按照技術(shù)人員的指導(dǎo)或者自行閱讀使用說明選擇農(nóng)藥。農(nóng)資店會(huì)根據(jù)病情特質(zhì)推薦合適的農(nóng)藥，也會(huì)將自己混配好的農(nóng)藥推薦給農(nóng)戶。由于混配操作的技術(shù)要求較高，如果農(nóng)戶選擇自己混配農(nóng)藥來減緩抗藥性，會(huì)忽略混配操作的一些基本原則，52.73%的農(nóng)戶會(huì)按照農(nóng)資店的推薦選擇。結(jié)果表明：當(dāng)?shù)剞r(nóng)藥銷售市場(chǎng)較混亂，缺乏有效的農(nóng)藥品種管理制度和統(tǒng)一的購買標(biāo)準(zhǔn)。另外，有些農(nóng)戶為了提高藥劑的殺蟲效果，選用一些高毒、高殘留的農(nóng)藥。在調(diào)研過程中發(fā)現(xiàn)仍有不少農(nóng)戶使用克百威、氧樂果等，而這些農(nóng)藥都是國(guó)家限制在蔬菜上使用的。由于市場(chǎng)準(zhǔn)入規(guī)則上的限制，農(nóng)資店不會(huì)推薦此類農(nóng)藥給農(nóng)戶施用[9]。

農(nóng)藥使用說明上涵蓋了農(nóng)戶施藥方面的有用信息[10]，農(nóng)戶應(yīng)該嚴(yán)格按照使用說明上的稀釋比例和用量要求進(jìn)行農(nóng)藥的稀釋和配制，采用多于或者少于使用說明的量配制農(nóng)藥會(huì)降低農(nóng)藥的防治效果和造成浪費(fèi)。在農(nóng)藥劑量選擇上，76.17%的農(nóng)戶都可以嚴(yán)格地按照使用說明配藥，7.81%的農(nóng)戶農(nóng)藥劑量的選取一般少于使用說明，16.02%的農(nóng)戶農(nóng)藥劑量的選取一般多于使用說明。結(jié)果表明：不遵循使用說明用量施藥的農(nóng)戶，一般加大農(nóng)藥用量，在農(nóng)戶意識(shí)中，加大每次施藥的用量會(huì)帶來更好的防治效果。

大棚彩椒在施藥過程中受到風(fēng)力和降雨的影響很小，所以該研究只考慮到溫度對(duì)施藥效率的影響。高溫施藥很容易造成藥害，并可能引發(fā)施藥人員的中毒現(xiàn)象。正確的施藥時(shí)間段是晴天08：00—11：00、15：00—18：00以及陰天，極少有農(nóng)戶選擇高溫正午施藥，占比僅為6.64%，選擇晴天上午和晴天下午施藥的農(nóng)戶占比相當(dāng)。蔬菜在發(fā)生蟲害時(shí)一般在卵孵化盛期和較低齡的幼蟲時(shí)期施藥。彩椒受到病害影響很大，農(nóng)戶應(yīng)掌握特定病害發(fā)生的年度基本規(guī)律，在病害發(fā)生初期以預(yù)防為主采用具有治療性和保護(hù)性的殺菌劑進(jìn)行防治效果較好。農(nóng)戶施藥時(shí)機(jī)的把控較好，94.92%的農(nóng)戶在病蟲害發(fā)生前打藥預(yù)防，5.08%的農(nóng)戶在病蟲害初期打藥預(yù)防，沒有農(nóng)戶會(huì)選擇病蟲害侵害一部分作物時(shí)或者病蟲害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)再去施藥。

3.2 農(nóng)戶施藥過程中各環(huán)節(jié)規(guī)范性調(diào)查分析

表3描述了農(nóng)戶在施藥中環(huán)節(jié)的不規(guī)范性，藥械技術(shù)狀態(tài)總體良好，但先進(jìn)的藥械設(shè)備方面，農(nóng)戶家中普遍沒有配置。施藥過程中的操作行為普遍規(guī)范，但農(nóng)藥稀釋一項(xiàng)有近一半的農(nóng)戶沒有遵循正確的稀釋方式。

河北設(shè)施彩椒種植戶選用可濕性粉劑、懸浮劑等農(nóng)藥類型居多，二次稀釋法（先用少量的水融化，再用大量的水稀釋到所需的濃度）是稀釋處理此類劑型農(nóng)藥的正確方式。4414%的農(nóng)戶選擇一次性稀釋的方法，僅55.86%的農(nóng)戶在農(nóng)藥稀釋過程中遵循二次稀釋法。連續(xù)使用作用機(jī)制一樣的同類型的農(nóng)藥，病蟲就會(huì)對(duì)此類農(nóng)藥產(chǎn)生抗藥性。89.06%的農(nóng)戶可以做到農(nóng)藥經(jīng)常性的輪換施用，10.94%的農(nóng)戶經(jīng)常施用同一類型的農(nóng)藥。河北設(shè)施彩椒種植戶在噴灑方式的選擇上以噴霧法和煙熏法為主，噴霧法是預(yù)防病蟲害常用施藥方法，多種類型的藥劑都可適用于噴霧法，煙熏法在密閉的大棚里常被使用。因此，該研究用農(nóng)戶對(duì)葉片的噴施選擇這一關(guān)鍵的操作環(huán)節(jié)來代替農(nóng)藥噴施方式，84.77%的農(nóng)戶能兼顧葉片的正面和背面，15.23%的農(nóng)戶只做了葉表面的噴施工作。

手動(dòng)噴霧器一般在面積較小的作業(yè)場(chǎng)使用，由于藥械質(zhì)量差和效率不高等固有的缺點(diǎn)，它已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的需求，仍有5.86%的農(nóng)戶使用手動(dòng)噴霧器。河北彩椒種植戶單個(gè)大棚面積大約0.067 hm2，密閉的大棚內(nèi)選用噴射式動(dòng)力機(jī)和背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧器[11]都是可行的，相較而言，噴射式動(dòng)力機(jī)的施藥效率較高。87.11%的農(nóng)戶選用電動(dòng)驅(qū)動(dòng)的噴射式動(dòng)力機(jī)，7.03%的農(nóng)戶選用背負(fù)式機(jī)動(dòng)噴霧器。施藥器械的先進(jìn)水平與蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展相適應(yīng)，原因在于先進(jìn)的施藥器械可以提高作業(yè)效率，滿足規(guī)模化種植蔬菜的需求。90.63%的農(nóng)戶沒有配備較為先進(jìn)的施藥設(shè)備，僅9.37%的農(nóng)戶在使用先進(jìn)藥械設(shè)備。農(nóng)戶多數(shù)不了解先進(jìn)藥械設(shè)備的優(yōu)勢(shì)。如：靜電噴霧技術(shù)使藥液帶電，定向移動(dòng)到作物的目標(biāo)部位，大幅提高施藥效率。

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