家庭易腐垃圾處理現狀分析與建議

馬隨濤，楊燕

（深圳維拓環境科技股份有限公司，廣東 深圳518000）

1 家庭易腐垃圾的處理現狀

家庭易腐垃圾主要包括蔬菜和水果殘留物，如剩菜、剩飯、貝殼、蛋殼和家庭生活中產生的廢料等。因為易腐垃圾中含有大量的水和豐富的有機物質，自然儲存會導致垃圾腐爛和變質，散發刺激和有毒氣體，繁殖大量的細菌，造成蚊蟲滋長，危害自然環境和生活環境，威脅人類的身體健康。由于家庭易腐垃圾的主要來源是廚房，因此，也可將其稱為廚余垃圾。

1.1 家庭易腐垃圾的性質和特征

在中國不同的地區有不同的生活習慣，因此，易腐垃圾的性質、特征具有明顯的差異。比如，在四川和重慶地區，易腐垃圾的廢油脂量明顯高于其他地區。此外，根據研究表明，武漢市的易腐垃圾含鹽量約為1.24%[1]。由此可知，中國易腐垃圾的特點是含油量高、含鹽量高。

1.2 國內外家庭易腐垃圾的處理現狀

我國平均每個城市垃圾年產量大約在1.7 億t 左右，人均垃圾產量達0.4t/a。目前，我國的垃圾產量按照每年8%～10%的速度增長，估計到2030 年，中國的固體廢棄物年生產量將增長8 倍（從2004 年的1.9×108t/a 增長到2030 年的3.8×109t/a）。其中，約有40%為易腐垃圾，在城市生活垃圾中所占的比重較大。目前，有效的易腐垃圾處理手段是去除垃圾中80%左右的水分，并將其中的粗蛋白、粗纖維、油類和鹽類進行資源化利用[2]。我國尚未形成完善的易腐垃圾處理管理體制和系統處理技術方法，最常用的手段是將其與普通垃圾一起進行焚燒、填埋或堆土施肥[3]。為了尋求更有效的易腐垃圾資源化和無害化處理手段，2017 年，國家發展改革委會同住房城鄉建設部出臺了《“十三五”全國城鎮生活垃圾無害化處理設施建設規劃（2016-2020）》，提出建立易腐垃圾的回收和再生利用體系，推動垃圾的資源化利用與無害化處理。隨著不斷地探索和創新，一些新的技術慢慢替代了傳統的垃圾處理方法。例如，好氧堆肥制作動物飼料、厭氧發酵降低危害等。美國易腐垃圾的回收率僅為2.6%，低于城市生活垃圾回收利用率3.1%(AVG)。考慮到美國的國情，估計有5000 萬的美國人沒有足夠的食物，美國更多的是通過政策和措施的實施，組織向食物銀行或食物救濟組織捐贈安全和健康的食物，以減少送往垃圾填埋場的食物量，從而減少易腐垃圾，從源頭控制垃圾的增長。同時，不可避免產生的易腐垃圾，通過工業途徑，提煉脂肪、油和油脂，并將其轉化為產品或生物燃料；土地堆肥法是將食品廢物變成有價值的土壤改良劑；運用厭氧消化技術可以在對垃圾進行降解穩定化的同時，回收清潔能源甲烷。經過多年對技術的改造和創新，產生了顯著的經濟、社會和環境效益[4]。

2 家庭易腐垃圾現有的主要處理技術與存在的問題

2.1 技術對比分析

不同的國家對易腐垃圾的處理政策和導向雖各有不同，但總體上都是支持家庭易腐垃圾朝著減量化、資源化、無害化的方向發展，提倡從直接填埋、混合焚燒向無害化堆肥、資源化產沼和用作動物飼料、源頭破碎減量方向轉變。

表1 主要生物處理技術分析表

2.2 家庭易腐垃圾處理技術應用存在的問題

①飼料法：產品存在同源性風險，有可能再次進入食物鏈，存在食品安全隱患；

②好氧堆肥法：適用于處理易腐有機質垃圾，在國內外均有著較為廣泛的應用，是一種成熟的工程化工技術。堆肥工藝技術相對簡單、成熟，投資與運行費較低[5]。但存在一定的風險：易腐垃圾的水分和油脂含量高，增加堆肥難度；滲瀝液產生量大，惡臭污染風險高；產品的品質難以提高。

③厭氧消化法：不需供氧，動力消耗低，一般僅為好氧堆肥的1/10，可以對易腐類垃圾進行充分地資源化利用，產生的沼氣可以發電，可并入燃氣管網，可提純做車用燃氣，可將沼渣可制肥。

④焚燒技術：當易腐垃圾與其他生活垃圾混合時，儲存箱內會產生大量高濃度的BOD 漿料，增加焚燒廠異味污染的風險，降低其熱值。同時，容易造成浪費并增加二釋放的可能性。

⑤垃圾填埋處理：根據市政垃圾填埋場衛生填埋的規定，進入場地的垃圾含水量必須小于20%～30%。然而，中國易腐垃圾的濕度約為75%。當它們與生活垃圾混合時，會顯著增加城市固體垃圾的含水量。此外，易腐垃圾與城市固體垃圾混合會產生刺激性氣體，增加濾液的量和濾液中的氨氮含量。

3 家庭易腐垃圾處理的建議

通過對以上技術進行對比和分析，結合目前家庭易腐垃圾特性，建議采用快速生物降解技術，該技術在一定溫度下（75～85℃），通過添加高效復合生物降解劑，將日常可生物降解的易腐垃圾徹底分解，可在0.5～2h 內將易腐垃圾徹底分解為二氧化碳和水，真正做到在易腐垃圾的源頭處理，占地小，可連續運行，操作簡便，從源頭杜絕易腐垃圾的產生，綠色無公害，采取分布式處理，符合中國國情。

家庭易腐垃圾處理的建議包括以下幾點：①采用生物技術，對人體皮膚及動物無任何傷害；②最佳分解溫度為75～85℃，微生物自我繁殖能力強；③分解效率高，易腐機垃圾在2～4h內完成分解；④可連續投料，連續分解；⑤分解徹底，減量率可達95%以上。

4 結論

家庭易腐垃圾是生活垃圾的重要組成部分，其水分、油脂和鹽分含量分別約為75%、16%和1.2%。由于垃圾含水率和易降解有機物含量高，不適合焚燒和填埋處理；考慮到易腐垃圾的同源性，所以也不適合制作動物飼料。運用微生物技術可以對垃圾進行分散式降解處理，降低垃圾處理廠的建設投入成本以及運營成本，技術可操控性強。同時，增強垃圾源頭分類收集力度，實現易腐垃圾的減量化、資源化，極大程度上提高了生活垃圾的回收率和利用率。