中國多管齊下解決豬肉供應

本報記者 倪浩 本報特約記者 顯揚

“豬疫情”疊加“豬周期”讓中國豬肉價格近期維持上漲態勢。中秋節臨近，為了平抑豬肉價格，中國政府密集出臺各種措施，保障市場供應。有分析稱，作為全球最大的豬肉消費市場，中國豬肉供應緊缺引發關注，豬肉價格或將在一段時間內維持高位，但是并不會影響中國經濟的正常運行。

“一天一個價”

3日下午，《環球時報》記者在北京北沙灘橋一家超市看到，盡管漲價，但柜臺前依然有很多人在挑選豬肉。一位大媽告訴記者，自己注意到，從今年3月份開始，豬肉價格就開始上漲。“前尖、后尖，半年前還是10塊錢出頭一斤，現在直奔20了。五花肉也翻了一番，30塊錢”。另一名中年男性顧客則告訴記者，雖然豬肉價格漲了，但是雞鴨肉和魚蝦價格并沒漲，家里餐桌也適當端上一些其他肉食。

記者在北京新發地市場價格行情上查詢發現，五花肉（肥）今年3月1日每斤平均價格為9.5元，9月2日平均價格則飆升至17元，比3月份上漲近80%。這一走勢與終端消費者的消費體驗趨于一致。中國農業農村部的數據也顯示，9月2日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為34.97元每公斤，比上周五上升4.0%，仍然保持著“一天一個價”。豬肉緊缺也反映在股市上，今年以來，滬深股市豬肉板塊的市值大幅上升，豬肉概念指數也出現較大漲幅。

中國農業農村部稱，這輪豬價上漲是非洲豬瘟疫情與周期性因素疊加的結果。本輪生豬價格于去年5月跌至周期低點，其后步入新一輪上漲通道，之后受非洲豬瘟疫情影響，生豬產能下降明顯，豬價短暫調整后持續較快上漲。

美國《華爾街日報》稱，非洲豬瘟對人類無害，但對豬是致命的疾病。豬肉是中國人重要的食物，根據經合組織的數據，中國平均每人每年消費約30公斤豬肉。據香港《南華早報》報道，中國生產和消費世界約一半的豬肉，在非洲豬瘟疫情暴發前基本可以自給自足。

“地產式調控”有必要

為了平抑豬價上漲、保障豬肉供應，中央及地方開始密集出臺各種保障措施，包括限量限價，被一些媒體稱為“地產式調控”措施。

新加坡《聯合早報》3日報道稱，廣西南寧9月2日起實施限量限價干預措施，在10個市場設攤，每攤以低于之前10天市場均價10%以上的價格，限量向市民銷售豬肉。海口第一批凍肉已開始投放。其他省市也陸續出臺調控措施，例如湖北、安徽、四川、福建等29個省份已發放20多億元的“買肉錢”補貼給困難群眾。此外，中國商務部表示，將密切跟蹤市場動態，適時投放中央儲備冷凍豬肉。

中國農業農村部生豬產業監測預警首席專家王祖力3日在接受《環球時報》記者采訪說，豬肉價格近期漲速有所提升，尤其是中秋節臨近，市場消費需求將進一步集中釋放。“因此這個節點上，國家和地方出臺一些措施，保障市場供應，平抑物價，確實是有必要的。這將起到非常重要的作用”。

CPI總體可控

美國《財富》雜志稱，自2018年12月以來，荷蘭合作銀行統計五大進出口市場（中國、加拿大、巴西、美國和歐盟）而編制的“五國生豬價格指數”已經上漲20%以上。荷蘭合作銀行分析稱，非洲豬瘟今年將導致全球生豬供應量減少約1/4，受影響國家補充國內庫存可能需要長達5年。

王祖力預計，豬肉價格到明年上半年將維持在高位。雖然各種措施目前還無法完全彌補市場缺口，但中國主管部門出臺各種措施，比如增加豬肉進口，向市場投入儲備肉等來緩解市場壓力。

豬肉價格上漲也引發通脹擔憂。中國國家統計局公布的數據顯示，7月份，中國居民消費價格指數(CPI)同比上漲2.8%，其中豬肉價格上漲推升7月份CPI達0.59個百分點。但有專家表示，下半年通脹壓力依然可控，果蔬價格逐步恢復正常對CPI影響較小。

北京大學經濟學教授曹和平3日對《環球時報》記者表示，不必為豬肉短缺造成的價格大幅上漲過于擔心，豬肉價格上漲到一定程度，消費者會自發尋找更多替代品，市場自發調節最終將抑制豬肉價持續上漲。他表示，CPI上行，并不意味著宏觀經濟當中通貨膨脹發生的風險在增大，中國宏觀經濟仍然保持著穩中有進的良好態勢。▲