淺析新時代零售業之變革及新零售實踐

周云霞

[摘 要] 隨著互聯網的發展，各行各業都開始與互聯網緊密融合，即“互聯網+”、物聯網，其中零售業的變革見證了店商（傳統零售業）到電商（電子商務），再到電店商（新零售）的發展。零售業只有融合線下門店，運用大數據與云計算技術，才能立足不敗之地。可見新零售是零售企業轉型的方向，任何單一的傳統零售與電子商務在未來都將獨木難支，線上線下全面融合發展才能站住腳跟。通過分析零售業的變革以及帶來的新零售業態，從新零售客戶群體、核心技術、物流供應鏈體系、新金融支付平臺等方面來闡述了新零售的面貌，并以蘇寧集團旗下——蘇寧小店為案例探討新零售的實踐。

[關鍵詞] 零售業;互聯網;新零售;蘇寧小店

[中圖分類號] F724.2[文獻標識碼] A[文章編號] 1009-6043（2019）07-0089-02

大數據與云計算、數字經濟時代、互聯網+、新零售（智慧零售）、創新2.0、5G網絡、工業4.0時代，這幾個標簽顯然成為近年來的熱議話題，也意味著一個新時代的到來，面對這波高科技的浪潮，市場上的變化云詭波譎，傳統商業模式處境岌岌可危。傳統零售企業能否在這樣的大浪淘沙下順利轉型、不被淘汰，尤其是連鎖零售企業更是存在著牽一發而動全身的連鎖效應，嚴峻的問題擺在眼前，形勢刻不容緩，傳統零售業能否在“大江東去，浪淘盡”的環境下殺出重圍？未來走向又該何去何從？

一、零售業思變——從傳統至新零售

在我國眾多商業形態中零售業具有客戶基數流量最大，成交周期最短，客戶受眾層次最廣的特點，更是與人類生活最息息相關。在2018年，我國第三產業GDP增加值為7.6%，其中批發和零售業的增加值是84201億元，約為全國GDP總量的9.4%，可見零售業在我國的產業中所占比重非常大，因此研究我國零售業的發展，關乎我國的民生大計，有其重要意義。

事物總是在不斷變化，唯一的不變即是變。零售業是一個集合性的商業形態，目前在我國正處于多種業態共同生存發展的情形。傳統店鋪的零售業態分類：超市、專業店、專賣店、大型綜合超市、便利店、倉儲式會員式商店、購物中心、百貨店等;而現今出現了虛擬零售，即電子商務，無人超市（綁定用戶信息數據，以線上支付技術為依托），并且出現了對傳統零售業與電子商務模式的結構重組的智慧零售（大數據與云計算+現代物流+線上+線下）。零售企業如此大刀闊斧地改變正是在積極尋求符合時代發展和市場需求的營運模式，以期能在新的時代迅速站穩腳跟。

電子商務的產生是互聯網發展的結果，近幾年，傳統零售受到電子商務的沖擊，線下門店經營的生意是每況愈下，導致很多商家逐漸把視線放在電子商務平臺上，打算另起爐灶，紛紛搶占線上市場，但隨著眾多商家的入駐，電商的流量劇增，線上平臺成本費用亦越來越高，線上店鋪魚龍混雜，線上店鋪之間的競爭壓力相比線下門店也在逐漸增大，激烈的競爭導致真正能在電子商務上盈利的商家也是寥寥無幾。在這種困境下，零售企業渴望尋覓到新的突破口，能夠殺出一條血路，再創新高。新零售就是在這種背景下應運而生。

2019年初零售界發生兩件大事，一個是電商巨頭京東花27億元收購北京翠宮飯店100%股權，另一個是電商巨頭蘇寧易購收購萬達百貨有限公司下屬全部37家百貨門店，這兩個收購事件印證了電商巨頭也在積極吸收線下門店的優勢，來完善電商的短板，線上線下相互融合，電商和實體店互相打通壁壘，既要門戶也要門面。

二、解析新零售

“新零售”概念提出也是存有爭議，目前網絡媒體導向說是阿里巴巴董事長馬云提出的，也有說是小米科技集團董事長雷軍率先提出的，但不論是誰率先提出的，從某個方面看他們都不約而同的看到了未來零售企業的走向。其實“新零售”一詞最早可以追溯到2006年，郭寶玉（2006）在《現代家電》中所述：這兩個新的零售模式（備注：網上購物與電視購物中心）由專家定義，作為引領未來銷售模式革命的新思路。直到2012年，有人寫了一篇文章，正式提出——這種新的零售模式應定義為“新零售”，也可以稱之為智慧零售。

但新零售不能被狹隘的理解成線上結合線下就是新零售。新零售從字面上理解是新的零售方式，但它的本質還是零售，核心還是產品和服務，還是以消費者的需求為中心，核心技術方面運用大數據與云計算技術分析市場需求，以高效的物流供應鏈體系作為依托，提供使客戶滿意的服務;相比傳統零售更加高效，相比網上的店鋪具有用戶體驗。

（一）年輕的客戶群體

根據目前智能手機的普及及應用軟件的便捷，移動終端的智能化發展，電子商務的消費群體主要為80以后群體，他們習慣網購，認可網購，他們群體年輕、富裕，追求享受型消費，可以預見的是未來新零售的消費群體一定是以線上為主，線下為輔。作為一個服務行業，零售行業必須始終從客戶的角度分析客戶的需求，并以客戶為導向。新的時期消費者的需求也在不斷變化，消費觀念也在不斷更新，消費者越來越追求高效便捷，面對琳瑯滿目的商品，渴望能夠迅速找到符合自身需求的產品，對產品與服務愈加挑剔，需求更加趨向個性化發展。零售企業要善于洞察消費者心靈深處的真正訴求，達到心與心地碰撞，為不同用戶提供別樣的產品和服務體驗，促使客戶眼前一亮，產生興趣，牢牢把握住客戶的胃口，增強客戶粘性度。

（二）以云計算與大數據為支撐的核心技術

新零售的核心技術是以云計算與大數據為支撐，各行各業必須以數據為依托，但毫無疑問的是大數據是龐大的，靠人力在這么龐大的數據中挖掘客戶和消費者的需求顯然不可能完成，因此必須靠人工智能云計算技術來進行分門別類的篩選和挖掘客戶的需求，來完成此項巨額的任務量。大數據將市場需求進行細化，充分利用人工智能將數據細分，去除原先的粗略顆?；墓芾?，真正感知和把握客戶的內心需求。

比如用戶在網上沖浪、瀏覽信息等痕跡都會被采集、記錄，這些有意無意的舉動，都是云計算大數據中的一個小分子，人工智能會根據用戶的瀏覽次數、瀏覽周期等痕跡定期推送相類似的、迎合用戶的喜好、需求的話題、產品。再通過用戶對所推送的信息反饋，再次獲取新的數據，進而一步一步建立用戶數據基站，能夠準確掌握用戶的需求變動?？梢哉f企業如果掌握了大數據，就可以大概率地預測出市場的需求，從而率先搶占市場，奪得先機，贏得商機，且5G網絡的加持必將使大數據與云計算的在處理數據能力上有質的飛躍。

（三）高效的現代物流體系

現代物流也是新零售不可或缺的一部分，現代物流與傳統物流的不同之處在于后者是以供應商和零售商為中心，前者則是以客戶和消費者為中心，現代物流的快速發展得益于電子商務中的快遞行業的迅速發展，消費者對快遞包裹周期的敏感度，促使快遞行業從原先的七天內送達、三天內送達，到現在的次日達、當日達，甚至出現了兩小時內送達，半小時內送達，客戶的滿意度在不斷飆升。現代物流作為服務行業，他的發展勢必會極大提升用戶的滿意度，為新零售的順利實施鋪磚添瓦。尤其供應鏈的高效優化是為降低和消滅庫存的意義而存在的，供應鏈物流成為新零售的升級關鍵。作為聯系線上線下的重要橋梁，供應鏈物流促使電商與線下門店巧妙結合，消除兩者之間的壁壘，找尋兩者之間的契合點，通力合作，全渠道營銷，同時通過加強企業各部門之間的協作，相互配合，提升整體運營效率。

（四）新金融支付平臺

新零售伴隨著新的交易方式，也帶來了金融業的變革，從一開始的現金支付到現在的線上支付，零售業影響著交易方式的變革，各大電商平臺都不約而同的搭建了相應的支付平臺，譬如：支付寶、微信支付、財付通、銀聯在線等等。反過來第三方支付平臺的興起，在一定程度上也影響著零售行業的變革，線上支付方式的金額數字化的便利性很大程度上解放了線下收銀人員的費時費力狀況，自助收付款機的投入使用亦是依托線上支付平臺技術，新零售與新金融兩者相輔相成，缺一不可。

三、新零售實踐代表之蘇寧小店

目前在零售市場上已經正式投入運營的新零售模式企業不少，如阿里巴巴旗下的盒馬鮮生、京東集團的京東便利店、蘇寧集團的蘇寧小店等，可以看出進軍新零售行業的企業大多數是一些電子商務企業，究其原因是因為這些企業的互聯網技術已經較為成熟，對大數據信息獲取與加工作業嫻熟，加上成熟的物流供應鏈體系，相比實體零售的確占有很大優勢，據此選取蘇寧小店為例來探析新零售的實踐。

（一）蘇寧小店

蘇寧小店是蘇寧集團旗下的線下門店，蘇寧集團目前已是我國電商界的巨頭，在電商領域占有一席之地，線下門店早有蘇寧電器，這次涉足生鮮零售也是蓄謀已久，蘇寧小店是蘇寧在新零售模式下塑造出來的智慧零售，是蘇寧在生鮮零售行業下的小試牛刀，小店以便利店模式，采用O2O營銷，客戶除了可以線下門店購物，還可以從線上蘇寧小店APP下單，門店主要是面對社區家庭生活客戶群體，品類主要側重早餐、水果、蔬菜、生鮮以及非食品類，除此之外還提供一些社區增值服務，例如：話費充值、生活繳費、快遞包裹代收代發等，這些服務雖不能直接盈利，但能起到很好的引流作用，滿足客戶多方面的需求，提升蘇寧小店的整體形象。

2018年上半年，蘇寧小店新開730家門店，而2018年1至7月的營收為1.43億元，虧損2.96億元，債務高達6.53億元。蘇寧小店單從利潤來看顯示并不理想，這正是因為蘇寧小店正處于培育期，前期投入大，規模優勢還沒有凸顯出來，因此繼續加快開店速度，以優先占領市場主要戰略，再謀日后發展。

（二）蘇寧小店優勢

品牌優勢：因其處在世界500強之一的蘇寧旗下，具有較高的知名度;品類優勢：加大生鮮果蔬品類的占比，使用戶在家門口就可以買到生鮮果蔬;數據優勢：互聯網+，與網絡緊密結合，線上線下全渠道經營;供應鏈優勢：蘇寧快遞與天天快遞的雙劍合璧，可以滿足廣大市場訂單需求。

（三）蘇寧小店APP

蘇寧小店APP是蘇寧小店建設的線上渠道，因為年輕用戶喜歡在手機上購物，消費者可以通過蘇寧小店APP下單，門店迅速匹配訂單，2公里確保30分鐘內送達，體驗到小店的線上服務。小店也在不斷完善和調整其平臺服務機制，譬如蘇寧小店APP近期上線的商品預售功能和蘇寧“菜籃子”服務功能，這些功能都是針對某些特定客戶群體的需求所建立的，都向增加客戶便利性的方向上進行研究創新，然后將想法付諸實踐，因此企業要敏銳的發覺客戶的需求點，抓住并利用機會點敢于大膽實施，才有可能使企業抓住時代的尾巴，煥發生機，成功獲利。

（四）供應鏈體系

蘇寧自身就有供應鏈物流體系作為支撐，自建物流是其特色，也是蘇寧小店能夠快速配送的根本保障，蘇寧旗下的蘇寧快遞和天天快遞是蘇寧物流體系下的兩大支柱，其快遞網點在全國范圍內大約有兩萬多個，這足以在全國范圍內提供龐大的物流體系，滿足客戶的需求。用戶可以從線上下單，商家從門店發貨，從前端門店到后臺裝箱，以兩公里為輻射范圍，確保30分鐘內順利到達。從事生鮮零售的一個重要關鍵是要建立自身的冷鏈倉與冷鏈物流，蘇寧小店的生鮮品類全倚仗于冷鏈物流，而蘇寧的冷鏈倉在全中國就有46座，每一個冷鏈倉憑借大數據與云計算分析來和蘇寧小店進行掛鉤，確保能真正圍繞社區服務，為每個家庭打造共享“廚房”和共享“冰箱”。

四、結束語

雖說目前新零售已經取得了初步成果，但整體還是處于初級階段，只是少部分人的初步設想，少數企業投入市場的一個實驗樣本。但時代在發展，新零售這種經營模式是零售企業回避不了的，是零售企業終究要走的路，相信未來零售業會朝著全方位發展，新零售定會開花結果。

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[責任編輯：史樸]