畜牧業生態健康養殖與可持續發展

馬菲

摘要：畜牧養殖產業是我國農業產業的重要組成部分，同時也是農民群眾發家致富的重要途徑，對促進地方經濟發展有不可替代的作用。近年，我國畜牧養殖產業不斷向集約化、規模化方向發展。但在養殖規模擴大、養殖數量增加的前提下，畜牧養殖環境污染問題日趨嚴重。各種污染物隨意排放，對水源、土壤、空氣造成嚴重危害，多種動物傳染性疫病傳播流行，在威脅動物制品安全的同時，某些人畜共患病還會威脅消費者的生命安全。因此，就需要及時轉變傳統發展模式，由傳統畜牧養殖產業向生態健康養殖模式轉變，降低環境污染，減少疫病傳播流行。該文主要結合實際工作經驗，分析畜牧養殖業對周圍生態環境造成的影響以及畜牧生態健康養殖與可持續發展之間的關系，并且分析了幾種畜牧業生態健康養殖技術。

關鍵詞：畜牧業;生態健康養殖;可持續發展

中圖分類號：F326.3

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.009

0 引言

近年，我國畜牧養殖產業不斷持續穩定發展，已經成為農村地區的主要支柱型產業。畜牧養殖產業的總產值已經占到農業總產值的35%以上，畜牧養殖產業在農村經濟結構調整中的作用越來越明顯。 目前基層地區的畜牧養殖產業在促進農村經濟結構調整、增加農民群眾經濟收入的同時，也面臨不少突出問題。由于養殖戶的專業養殖理念良莠不齊、養殖規模不統一、標準化程度不高，整個畜牧養殖體系還不斷完善，疫病防控能力較差，導致畜牧養殖產業對周圍生態環境造成的影響較為嚴重，普遍表現為畜禽糞污污染、疫病污染，嚴重影響生態環境的可持續發展。為更好地解決畜牧業發展對生態環境造成的影響，就需要轉變傳統養殖理念，積極發展畜牧業生態健康養殖技術，在保障動物養殖行為不會對生態環境造成污染的同時，確保畜禽動物健康生長，提升畜牧業的可持續發展能力。

1 傳統畜牧養殖產業對生態環境造成的影響

1.1 對周圍生態環境造成的影響

很多養殖戶在發展動物養殖產業中，普遍存在盲目注重擴大養殖規模、不注重生態環境保護的現象。 目前不管是集約化規模化養殖場，還是中小規模養殖場，對畜禽糞污等廢棄物的污染處理投入普遍不足，相應的污染物處理設施水平較低，不能很好地運行，難以發揮應有的生態環保作用。更多的中小企業和養殖戶將廢物直接露天堆放或者直接向河道排放，對周圍的水源體系、土壤、空氣造成嚴重污染。大量研究結果表明，規模化養殖場每天產生的畜禽糞物已經成為生態環境破壞的主要因素。各種畜禽糞便污水不經處理，直接向江河湖泊排放，污染地表水源，導致水質惡化，入畜不能飲用安全的飲用水。另外，養殖場的糞便不經處理，隨意堆放使大量有毒有害氣體污染周圍生態環境，危害人類身體健康。糞污處理不當還很容易造成大量蚊蟲滋生，給某些致病原傳播提供條件，引發重特大傳染性疫病和人畜共患病，危害周圍居民的生命財產安全。

1.2 對畜禽產品產生的影響

目前集約化、規模化畜牧養殖產業得到不同程度的發展，但整體的發展水平不均衡，發展規模不一，集約化規模化發展程度不高，很多養殖戶片面追求養殖效益和養殖數量，缺乏生態健康養殖理念和科學的飼養管理技術。同時，基層動物衛生監督部門對畜禽產品質量安全的監管手段比較單一，使畜禽產品的質量受到嚴重影響。很多養殖場不能科學控制養殖環境、防控動物疫病發生，而是胡亂使用各種飼料添加劑或獸藥添加劑，甚至會使用國家明令禁止的飼料添加劑造成畜禽產品有毒有害，藥物殘留嚴重超標，不僅嚴重威脅群眾的生命財產安全，而且在市場上缺乏競爭能力，無法獲得更高的經濟效益[a

2 畜牧業生態健康養殖與可持續發展之間的關系

生態健康養殖模式與可持續發展之間密切相關，主要是指嚴格按照國家相關法律法規的要求，在畜禽動物生產、動物疫病防控、食品安全等方面加強質量控制，在充分考慮周圍生態環境承受能力的情況下，保障動物養殖和污染處理能同步進行，以提高資源利用效率為出發點，以先進的畜禽養殖技術和疫病防控技術為指導，保證生產的動物個體更加健康、不存在藥物殘留，追求養殖場經濟效益和生態效益并重，構建生態、安全、優質、高效的健康養殖產業，實現畜禽養殖產業健康發展與和諧發展。通過發展畜牧業生態健康養殖模式，能有效滿足生態環境保護的目的，促進畜牧養殖產業更好更快發展，保障畜禽產品質量，實現畜禽養殖、生態效益、經濟效益、社會效益的多重統一。保證畜禽養殖產業逐漸擺脫過去資金投入過大、產出過低、風險較高、污染嚴重、發展后勁不足、效益下滑的惡性循環狀態。積極實施畜牧業健康生態養殖，能有效促進畜牧養殖產業不斷向經濟效益更好、環境保護更好、發展前景更好的可持續發展道路邁進。因此，畜牧業生態健康養殖模式是實現畜牧業可持續發展的前提保障，更是提高生態健康養殖水平，實現畜牧業可持續發展的關鍵。

3 畜牧業生態健康養殖技術

畜牧業生態健康養殖主要包含2個方面的要求：一個是保證生豬健康生長。二是保證在畜禽養殖中，為動物提供一個健康舒適整潔衛生的環境，保證生產的畜禽產品符合相關質量要求，不存在藥物殘留。

3.1 發酵床養殖技術

生豬養殖產業是我國畜牧養殖產業的重要組成部分，傳統生豬養殖中每天會消耗大量的淡水資源，同時產生大量的糞便污水，這些糞便污水不經處理直接對外排放，會對生態環境造成嚴重的污染和破壞。而利用微生物發酵原理，將某些能消耗糞污的微生物和秸稈、稻殼、鋸末等材料按照一定的比例混合后制作成發酵料，用于養殖生豬[2]能起到轉化糞便污染、提高資源利用效率的目的，最大程度地解決生豬養殖中的糞便污染問題。同時，該種養殖模式也充分結合了生豬的生物特性，增加了生豬的活動和休息質量，節省了大量人力物力，生產的生豬制品更加生態安全。

3.2 林下生態養殖模式

林下生態養殖模式適合林地較多、山地較多的地區。在林下放養禽類品種或者其他牲畜品種，動物在林間以青草、昆蟲、果實為食，并投喂少量的飼料，最大程度地保證了養殖的原生態[3]。良好的植被環境能為動物生長提供有效的保護，同時動物排出的糞便又給林木提供了有機肥料，不僅不會污染環境，還能極大提高資源的利用效率。該項技術的成功應用能獲得明顯的經濟效益和生態效益。

3.3 動物養殖與農業種植循環利用技術

該項技術將畜禽動物產生的糞便污染經過沼氣發酵處理后產生的沼液沼渣，一方面用于魚類養殖，另一方面用于植物生長的有機肥。農作物收獲后直接出售或者制作成牲畜飼料。整個養殖環節不會產生污染物，使畜禽產生的糞便污染得到最大程度利用，能在很大程度上解決生態環境污染問題。

4 結束語

積極推廣畜牧業生態健康養殖模式，能有效解決傳統畜牧養殖產業污染嚴重、疫病高發的問題，有效改善傳統畜牧養殖產業臟亂差的形象，加速畜牧養殖產業可持續發展。另外，通過發展該項養殖技術，還能保證畜牧養殖產業和其他農業產業有效結合，對加速畜牧養殖產業集約化、標準化、企業化、產業化發展有很大的幫助。 目前，要認清實際，充分認識到畜牧養殖產業發展和生態環境之間的聯系，加速先進養殖技術的推廣應用，提高養殖效益的同時，更好地保護生態環境。

參考文獻

[1] 任欣欣，姜淑靜，李寶華.生態豬養殖技術及發展趨勢探討[J].農家參謀，2018（15）：116.

[2] 何海龍.淺談生態養殖技術在水產養殖中的應用[J].黑龍江水產，2019 （2）：14-15.

[3] 楊月林.農村生態養殖存在問題與對策建議[J].中國畜禽種業，2019，15（2）：28-29.