挪威紅牛與荷斯坦奶牛雜交在石河子地區(qū)應(yīng)用

馬明新 陳銘 徐燁 吳海山 程軍 劉強(qiáng)

摘要：一種以美國(guó)、加拿大等為代表的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦牛，一種是以德國(guó)、挪威、瑞士為代表的雜交優(yōu)勢(shì)顯著的品種如德系西門塔爾牛、挪威紅牛、瑞士褐牛等奶牛品種的2種分化現(xiàn)狀，使重新認(rèn)識(shí)發(fā)展奶牛的雜交方向問(wèn)題;雖然石河子地區(qū)以良種荷斯坦為主要品種，但客觀上遇到生產(chǎn)、技術(shù)發(fā)展瓶頸，使綜合效益不理想。通過(guò)比較選擇挪威紅牛作為本地區(qū)改良父本，對(duì)荷斯坦奶牛進(jìn)行雜交改良，以期獲得綜合效益的提高;對(duì)石河子地區(qū)使用挪威紅牛凍精的配種受胎及犢牛遺傳特點(diǎn)進(jìn)行初步總結(jié)。

關(guān)鍵詞：挪威紅牛;荷斯坦奶牛;雜交改良

中圖分類號(hào)：S823 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.21.063

0 引言

石河子地區(qū)引進(jìn)國(guó)外荷斯坦奶牛已15年，奶牛品種改良持續(xù)進(jìn)展，但由于地區(qū)地理環(huán)境、牛場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施、飼養(yǎng)管理水平等影響和限制，荷斯坦奶牛高產(chǎn)效益沒有完全發(fā)揮，亟待做出解決出路，因此，石河子引進(jìn)挪威紅牛凍精，通過(guò)品種方向進(jìn)行初步探索，提高牛群的綜合效益。

1 國(guó)內(nèi)外奶牛品種雜交發(fā)展現(xiàn)狀

奶牛品種是決定奶業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要因素，世界奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家都高度重視品種培育。荷斯坦牛品種起源于歐洲，各國(guó)經(jīng)本土馴化，成為本國(guó)的品種。同時(shí)隨著育種研究水平的提高特別是經(jīng)過(guò)近50年的發(fā)展，奶牛分化為2種代表性方向品種：一種以美國(guó)、加拿大等為代表的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的荷斯坦牛;一種是以德國(guó)、挪威、瑞士為代表的雜交優(yōu)勢(shì)顯著的品種如德系西門塔爾牛、挪威紅牛、瑞士褐牛等。

挪威紅牛的品種始于1956年，由奶農(nóng)成立協(xié)會(huì)并開展良種雜交和后裔測(cè)定選育而成，經(jīng)持續(xù)高效的運(yùn)作選育使挪威紅牛品種優(yōu)勢(shì)不斷提高。相對(duì)其他品種，其個(gè)體在產(chǎn)奶、繁殖與健康方面有綜合優(yōu)勢(shì)，并日遺傳性能強(qiáng)也逐漸得到認(rèn)可。2017年世界糧農(nóng)組織推薦的奶牛品種就為挪威紅牛。美國(guó)ABS育種公司測(cè)算，通常奶牛場(chǎng)與挪威紅牛雜交后，由于繁殖改善、飼料成本降低和獸醫(yī)支出的減少，每頭牛年利潤(rùn)增加180美元（相比于純種荷斯坦）。

中國(guó)的奶牛品種發(fā)展起步較晚，從20世紀(jì)初引進(jìn)荷斯坦和西門塔爾牛，后者推廣相對(duì)較慢。用荷斯坦牛改良中國(guó)黃牛逐漸形成中國(guó)特點(diǎn)的黑白花牛，至1992年更名為“中國(guó)荷斯坦”。用西門塔爾牛改良中國(guó)黃牛至2001年育成“中國(guó)西門塔爾”。長(zhǎng)期以來(lái)，通過(guò)相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策引導(dǎo)支持，同時(shí)加強(qiáng)與國(guó)外的技術(shù)引進(jìn)交流合作，逐步縮短差距。

2 石河子奶牛品種應(yīng)用現(xiàn)狀

2004年石河子地區(qū)先后從國(guó)外引進(jìn)良種荷斯坦奶牛1萬(wàn)多頭，經(jīng)過(guò)十多年不懈努力，現(xiàn)有存欄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)荷斯坦奶牛近7萬(wàn)頭，有300頭以上規(guī)模牛場(chǎng)78家，同時(shí)奶牛的繁育、養(yǎng)殖水平取得突飛猛進(jìn)的進(jìn)步，奶牛良種化處于較高水平，已成為新疆地區(qū)優(yōu)質(zhì)奶源基地。但由于石河子地處天山山脈北麓，冬季寒冷，夏季炎熱，對(duì)養(yǎng)殖荷斯坦品種牛產(chǎn)生較大應(yīng)激，加之基礎(chǔ)設(shè)施不完善、飼養(yǎng)管理技術(shù)水平低等因素的影響，其高產(chǎn)奶牛的生產(chǎn)潛力未能正常發(fā)揮。特別在近2年原料奶市場(chǎng)低迷的市場(chǎng)因素影響下，高投人、高產(chǎn)出達(dá)不到高效的預(yù)期經(jīng)濟(jì)效益，部分奶牛場(chǎng)經(jīng)營(yíng)舉步維艱。根本原因是生產(chǎn)條件（主要是基礎(chǔ)設(shè)施、養(yǎng)殖管理水平、品種特征等）和市場(chǎng)價(jià)格關(guān)系失衡嚴(yán)重。

（1） 目前雖然石河子地區(qū)以良種荷斯坦為主要品種，但客觀上遇到生產(chǎn)、技術(shù)發(fā)展瓶頸，使綜合效益不理想。荷斯坦奶牛相對(duì)其他品種個(gè)體較大，相對(duì)的維持和生產(chǎn)需要在現(xiàn)階段的基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)管理水平下較難滿足，同時(shí)受極端天氣等應(yīng)激下，導(dǎo)致石河子地區(qū)高產(chǎn)荷斯坦奶牛生產(chǎn)潛力通常不能充分發(fā)揮，相反出現(xiàn)淘汰比例較大、利用年限較短、個(gè)體生命周期貢獻(xiàn)率較低顯著缺點(diǎn)。荷斯坦在本地區(qū)使用年限通常4～5年，淘汰時(shí)由于屠宰率和凈肉率相對(duì)較低，產(chǎn)值也較低。持續(xù)的高投入（基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備、軟件等）并沒有帶來(lái)高收益。同時(shí)荷斯坦奶牛的近交系數(shù)較高，容易產(chǎn)生劣勢(shì)性狀疊加表現(xiàn)突出的現(xiàn)象，如難產(chǎn)、肢蹄病較多等。這都影響該良種奶牛品種的持續(xù)良性發(fā)展[1]。石河子地區(qū)荷斯坦奶牛繁殖效益較低。主要表現(xiàn)：首先表現(xiàn)奶牛產(chǎn)后自然發(fā)情比例較低，外觀的爬跨、接爬癥狀微弱，基本靠激素程序化處理，而且受胎率較低（情期受胎率25%～35%） 。其次表現(xiàn)奶牛配孕次數(shù)多（平均2.1次），胎間距較長(zhǎng)（通常430d以上）。另外表現(xiàn)產(chǎn)犢死亡率較高：難產(chǎn)、死胎由于多種原因（天氣、應(yīng)激、犢牛過(guò)大、母牛體況差）時(shí)有發(fā)生。犢?？共×Φ?，易發(fā)病，影響生長(zhǎng)發(fā)育，發(fā)病率死亡率較高，繁殖效率較低等[2]。

（2）挪威紅牛的品種優(yōu)勢(shì)對(duì)以上短板有顯著的針對(duì)性。挪威紅牛與純種荷斯坦品種牛相比，適應(yīng)性較強(qiáng)，較容易管理，耐受熱應(yīng)激和冷應(yīng)激。在極端氣候中體況保持良好，性情溫和，受胎率保持正常，同時(shí)產(chǎn)奶性能影響較小;犢牛應(yīng)激較小，發(fā)病率、死亡率較荷斯坦低[3]。挪威紅牛在健康、繁殖壽命上有明顯的優(yōu)勢(shì)（多1個(gè)胎次），個(gè)體體型稍小，維持需要和采食量容易滿足，個(gè)體生命周期貢獻(xiàn)率較荷斯坦大。挪威紅牛繁殖效益高。首先公牛精子存活時(shí)間長(zhǎng)（通常奶牛精子存活時(shí)間為24h，挪威紅牛48h）;其次母牛發(fā)情持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)、爬跨行為明顯，容易受胎。配孕次數(shù)少，減少不孕牛數(shù)，縮短配孕時(shí)間;產(chǎn)犢死亡率低，其中難產(chǎn)較低（低于2%） ，死胎也較低（低于3%）

（3）尋找制約本地區(qū)荷斯坦奶牛發(fā)展瓶頸的突破。為進(jìn)一步促進(jìn)新疆石河子地區(qū)奶牛業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，在石河子奶牛發(fā)展的育種規(guī)劃下，選擇和引進(jìn)優(yōu)質(zhì)挪威紅牛凍精，以本地區(qū)規(guī)模牛場(chǎng)荷斯坦牛為母本進(jìn)行群體雜交改良。以針對(duì)荷斯坦奶牛發(fā)展困難和瓶頸，尋找技術(shù)突破，緊跟國(guó)際國(guó)內(nèi)先進(jìn)發(fā)展水平，探索選擇走降低飼養(yǎng)成本提高綜合效益且適合本地區(qū)的發(fā)展道路，通過(guò)挪威紅牛和荷斯坦雜交，使后代獲得雜種優(yōu)勢(shì)，公牛增重效率顯著提高，母牛的適應(yīng)性提高，繁殖力增強(qiáng)，降低飼料成本和更加長(zhǎng)壽，達(dá)到整體效益最大化，并通過(guò)項(xiàng)目初步選擇形成體型整齊，雜交優(yōu)勢(shì)顯著的后代改良群體。使石河子部分規(guī)模牛場(chǎng)逐步擺脫困境。2017年投入專項(xiàng)財(cái)政資金購(gòu)入挪威紅牛凍精，2018年4月在新疆天山軍墾有限公司2個(gè)規(guī)模牛場(chǎng)開始使用。

3 挪威紅牛應(yīng)用現(xiàn)狀

截止2019年4月20日使用挪威紅牛凍精受孕的荷斯坦牛1632頭，并已產(chǎn)犢405頭。 目前初步對(duì)挪威紅牛和荷斯坦雜交一代的情況進(jìn)行跟蹤、監(jiān)測(cè)、評(píng)估，初步情況如下。

（1）情期受胎率方面。2017年10月至2018年4月荷斯坦奶牛配種1088頭次，受胎363頭，情期受胎率33.36%;2018年4月至2018年11月24日挪威紅牛配種1 792頭次，受胎691頭，情期受胎率38-6%.提高15.6%;

（2）挪威紅牛毛色遺傳方面。從3月5日數(shù)據(jù)初步統(tǒng)計(jì)分析，產(chǎn)犢92頭，其中紅色顯性23頭占比25%;

4 結(jié)束語(yǔ)

通過(guò)比較國(guó)內(nèi)外品種改良的歷史經(jīng)驗(yàn)，分析目前在本地區(qū)荷斯坦奶牛存在的客觀短板及挪威紅牛的品種特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行本地區(qū)初步雜交改良探索，得出初步情況，但對(duì)雜交優(yōu)勢(shì)的各方面是否表現(xiàn)及表現(xiàn)程度，需要進(jìn)一步通過(guò)實(shí)驗(yàn)及樣本數(shù)增加進(jìn)一步分析總結(jié)。

參考文獻(xiàn)[1] 林為民，陶岳，史文軍，等.石河子地區(qū)奶牛蹄葉炎流行病學(xué)調(diào)查與綜合防治[J].新疆農(nóng)墾科技，2011，34（1）：35-37.

[2] 馬會(huì)明，劉賢俠，李飛.應(yīng)用B超診治荷斯坦奶牛卵巢囊腫的研究[J].石河子大學(xué)學(xué)報(bào)（自科版）， 2005，23（2）：203-206.

[3] 王學(xué)進(jìn)，王樹杰.利用奶牛性控技術(shù)提高奶牛良種繁育率[J].新疆農(nóng)墾科技，2007（6）：29-30.

作者簡(jiǎn)介：馬明新（1969-），男，土家族，四川澎水人，本科，研究方向：反芻家畜繁殖育種技術(shù)及推廣。