江西米粉

張馨彥

國慶時，我們去了江西。

在這里我們吃到了美味的米粉。早飯時，爸爸把一碗熱氣騰騰的米粉端到我面前：雪白的米粉浸在米白色的湯里，上面還有幾片紅紅的牛肉片，像一個個島，最上面還有香菜點綴。我用筷子夾起米粉送到嘴里，吃起來像粉絲一樣，韌性很好，滑滑的，味道甜甜的，湯的味道融進了米粉里，非常爽口。再夾一塊牛肉，牛肉的香味和米粉的酸甜味在口腔里彌漫開來，我把整碗米粉吃個精光。

這么好吃的米粉一定很難做吧，我用手機搜了一下：先把米粉用涼水泡軟，把水燒開，放進米粉;煮好的米粉用涼水沖一下，再放進鍋翻炒并加上調味料，加入熱湯，最后把米粉放進碗里就可以吃了。米粉不僅好吃，還富含淀粉、礦物質等各種人體所需的維生素。

看到這兒，我又去夾米粉，卻什么也沒有撈到，只剩湯和香菜了。“爸，我的米粉呢？”爸爸卻瞪著眼睛說：“我可沒吃。”一看就是在撒謊，我只好又讓媽媽買了一碗。

和家人一起吃飯是多么開心的事情啊！爸爸夾起米粉張開“血盆大口”用力一吸，“哧溜”一下全到嘴里，他有滋有味地咀嚼著，十分滿足。媽媽先舀了一口湯，嘗一下味道，咂咂嘴，再夾起少許米粉，細細品味著。大家的吃法各不相同，味道也不一樣吧？“媽，米粉的味道怎么樣？”我問。“和粉絲一樣，潤彈的米粉里融進了牛肉湯的味道，牛肉十分鮮美，讓人回味無窮。”媽媽剛說完，爸爸就接過話茬：“像鴨血粉絲的味道。”

品嘗江西米粉讓我感受到了濃郁的民族文化和家人共處的親情。

（指導教師? 董紅芬）