《瓶“吞”雞蛋的秘密》課堂片段與分析

王倩倩

本節(jié)課是四年級上冊第四單元《空氣與水的力》中的第四課，以瓶“吞”雞蛋為切入點(diǎn)，從學(xué)生的生活實(shí)際入手，展開趣味性的探究活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生善于發(fā)現(xiàn)、觀察并研究身邊問題的科學(xué)意識(shí)。

本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)為：能根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行推理和猜測;能利用簡單器材設(shè)計(jì)并進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，驗(yàn)證自己的猜測;體驗(yàn)到科學(xué)探究的樂趣，意識(shí)到科學(xué)就在我們身邊;認(rèn)識(shí)大氣壓力的存在，知道大氣壓力來自四面八方。

教學(xué)片段一：魔術(shù)表演，激趣導(dǎo)入

師：這是一個(gè)錐形瓶、一個(gè)剝了殼的熟雞蛋，請大家仔細(xì)觀察接下來會(huì)發(fā)生什么現(xiàn)象，并且提出你的問題。

（教師用夸張的動(dòng)作進(jìn)行魔術(shù)表演，經(jīng)歷了壓、拍等過程，可瓶口的雞蛋還是無法進(jìn)入瓶子，最后教師把目光落在裝有酒精棉的廣口瓶上，點(diǎn)燃酒精棉放入瓶中，學(xué)生驚奇地發(fā)現(xiàn)瓶口的雞蛋掉進(jìn)了廣口瓶。）

師：你看到了什么？

生：酒精棉放入瓶中后熄滅了，然后雞蛋掉下去了。

師：你觀察得真仔細(xì)。

生：一開始雞蛋比瓶口大，掉不下去。點(diǎn)燃酒精棉放進(jìn)廣口瓶后，把雞蛋放在瓶口，雞蛋神奇地掉下去了。

師：你們有什么疑問？

生：雞蛋為什么會(huì)掉進(jìn)去？

生：為什么點(diǎn)火之前沒有掉進(jìn)去，點(diǎn)火之后就掉進(jìn)去了呢？

師：看來大家都對雞蛋為什么會(huì)掉入瓶中比較感興趣，這節(jié)課就讓我們一起來揭開《瓶“吞”雞蛋的秘密》吧！

設(shè)計(jì)意圖：教師并不是單純地展示魔術(shù)表演，而是在魔術(shù)表演中讓學(xué)生產(chǎn)生認(rèn)知沖突，為他們創(chuàng)造問題情境，從而激發(fā)他們的好奇心和探究欲望。

教學(xué)片段二：大膽猜想，實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證

師：請同學(xué)們仔細(xì)回憶剛才你看到的實(shí)驗(yàn)過程，想一想，瓶子“吞”進(jìn)了雞蛋，可能和什么有關(guān)？

生：熱氣。

生：我覺得是空氣的力量。

師：你能詳細(xì)地跟大家說一說嗎？

生：酒精棉放入瓶中，燃燒了一部分空氣，里面的空氣少了，外面的空氣想進(jìn)去，就把雞蛋壓下去了。

生：熱脹冷縮，點(diǎn)火之后雞蛋被加熱了，一會(huì)又涼了，所以會(huì)掉下去。

師：是嗎？我們來看一下剛才的實(shí)驗(yàn)過程（動(dòng)畫演示），當(dāng)把雞蛋放在瓶口時(shí)火已經(jīng)熄滅了，雞蛋受到火的作用了嗎？

生：沒有。

生：雞蛋應(yīng)該受到了一種吸力。

師：你認(rèn)為這種神奇的、看不見的吸力來自哪里？

生：來自空氣。

師：你的意思是空氣給雞蛋一個(gè)力，把它“推”下去的是嗎？

生：是的，應(yīng)該是大氣壓力的作用。

師：你的知識(shí)可真淵博，一定是一個(gè)愛看書的好孩子。大部分同學(xué)猜測雞蛋之所以掉入瓶中是因?yàn)槭艿搅丝諝獾牧α?，真的是這樣嗎？空氣真的有這種力量把雞蛋“推”下去嗎？

設(shè)計(jì)意圖：猜想是科學(xué)探究中重要的一步。這一環(huán)節(jié)中，教師鼓勵(lì)孩子大膽猜測雞蛋進(jìn)入瓶中的原因，當(dāng)學(xué)生猜測到的原因與大氣壓力的原理不相符時(shí)，教師及時(shí)進(jìn)行引導(dǎo)，使學(xué)生的思路朝著正確的方向發(fā)展。這樣不但保護(hù)了學(xué)生的好奇心，突出了他們的主體地位，而且為下一步順利地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)奠定了基礎(chǔ)。

師：老師給你們帶來了一些實(shí)驗(yàn)器材，我們一起來認(rèn)識(shí)一下（課件展示實(shí)驗(yàn)器材）。請發(fā)揮你們的聰明才智，自由選擇實(shí)驗(yàn)器材，設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)方案來驗(yàn)證空氣是否真的有力量。

（小組內(nèi)討論，制訂出實(shí)驗(yàn)方案，教師巡視指導(dǎo)，最后請匯報(bào)員進(jìn)行匯報(bào)。）

生：我們組設(shè)計(jì)的是滴管實(shí)驗(yàn)。首先捏一下滴管的膠頭，把滴管放入水中，然后滴管就會(huì)把水吸上來。

師：同學(xué)們，我們一起來想一想為什么在做之前先捏一下膠頭？

生：為了排出滴管內(nèi)的空氣。

師：如果看到滴管把水吸上來，說明了什么？

生：說明空氣具有力量，這種力量把水槽里的水壓入了滴管中。

師：大家能夠清晰流暢地匯報(bào)自己組的實(shí)驗(yàn)方法，真棒！還有哪個(gè)小組設(shè)計(jì)了不同的實(shí)驗(yàn)方案？

生：我們組設(shè)計(jì)的是杯子實(shí)驗(yàn)，我把杯子里裝滿水，然后用硬紙片密封，倒扣過來，如果水灑不出來，說明外面的空氣力量很大。

師：為什么要裝滿水？

生：為了把空氣完全排出來。

師：你們組的想法真是與眾不同，很有創(chuàng)造性，老師很佩服你們，下面請大家動(dòng)手實(shí)驗(yàn)。

（學(xué)生開展小組實(shí)驗(yàn)，教師強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)。）

設(shè)計(jì)意圖：科學(xué)課要特別注重學(xué)生的探究式學(xué)習(xí)，此過程教師完全放手讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。通過小組合作的形式，學(xué)生組內(nèi)設(shè)計(jì)出驗(yàn)證大氣壓力是否存在的實(shí)驗(yàn)方案，教師根據(jù)學(xué)生的方案進(jìn)行適當(dāng)點(diǎn)撥，而不是在教學(xué)中通過羅列出材料、強(qiáng)調(diào)注意事項(xiàng)等引導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)出固定的幾種實(shí)驗(yàn)方案。

教學(xué)片段三：驗(yàn)證猜想，交流總結(jié)

師：同學(xué)們在實(shí)驗(yàn)的時(shí)候都很認(rèn)真，相信你們有不少的發(fā)現(xiàn)，來給大家分享一下吧！

生：我們組主要做的是滴管實(shí)驗(yàn)，用手捏膠頭排出空氣，滴管里面的空氣少，外面的空氣多，外面的空氣想進(jìn)去，但是被水隔著，就把水給帶進(jìn)去了，水就被吸進(jìn)去了，說明空氣是有力量的。

生：我們組做的是杯子的實(shí)驗(yàn)，首先把杯子灌滿水，將紙片壓在杯口，使外面的空氣不能進(jìn)入杯中，再倒置杯子。水流不下來，說明外面的空氣會(huì)給紙片一個(gè)向上的托力，說明空氣是有力量的。

師：現(xiàn)在請你們轉(zhuǎn)動(dòng)杯子，看看有什么新的發(fā)現(xiàn)？

生：向各個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)，水都灑不出來。

生：這個(gè)實(shí)驗(yàn)不僅說明空氣是有力量的，還說明力量來自四面八方。

師：大家設(shè)計(jì)的這幾個(gè)實(shí)驗(yàn)有哪些共同的地方？

生：都驗(yàn)證了空氣具有力量。

生：在做之前都是先把空氣排出去。

師：正如同學(xué)們所說，當(dāng)物體內(nèi)的空氣減少或被排出以后，這個(gè)物體會(huì)受到來自大氣的作用力，這個(gè)作用力在科學(xué)上被稱為大氣壓力，大氣壓力來自四面八方。

（教師出示圖片，進(jìn)一步講解大氣壓力產(chǎn)生的原因，并介紹著名的馬德堡半球?qū)嶒?yàn)。）

師：學(xué)到這兒，相信同學(xué)們能揭開瓶“吞”雞蛋的神秘面紗了吧？誰來說說是什么使雞蛋進(jìn)入瓶中的？

生：大氣壓力。

師：看來一些小魔術(shù)也沒有那么神奇，它們只是利用了科學(xué)常識(shí)罷了。

設(shè)計(jì)意圖：本環(huán)節(jié)中學(xué)生經(jīng)歷了一個(gè)探究、總結(jié)、應(yīng)用的過程。通過小組合作設(shè)計(jì)出實(shí)驗(yàn)方案驗(yàn)證了空氣是有力量的，認(rèn)識(shí)到了大氣壓力來自四面八方。本環(huán)節(jié)中，教師還通過出示圖片和視頻讓學(xué)生了解了大氣壓力產(chǎn)生的原因和相關(guān)科技史，從而使學(xué)生輕松地揭開魔術(shù)的秘密。

設(shè)計(jì)特色

魔術(shù)導(dǎo)入有趣味。本節(jié)課利用魔術(shù)表演，激發(fā)學(xué)生的探究興趣，使他們產(chǎn)生疑問：為什么費(fèi)了那么大的力氣，都不能使雞蛋進(jìn)到瓶中，而點(diǎn)燃酒精棉放入廣口瓶，雞蛋卻神奇地進(jìn)去了？是什么使雞蛋進(jìn)入瓶中的？這為后面的提出問題、猜想原因、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)并驗(yàn)證等一系列環(huán)節(jié)奠定了良好的基礎(chǔ)。

動(dòng)手動(dòng)腦做科學(xué)。小學(xué)科學(xué)課在很多情況下需要學(xué)生動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，但是動(dòng)手不應(yīng)該是純粹的操作性活動(dòng)，而應(yīng)該注重動(dòng)手與動(dòng)腦相結(jié)合。本節(jié)課在實(shí)驗(yàn)之前，學(xué)生以小組為單位自由選擇實(shí)驗(yàn)器材，自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，然后小組匯報(bào)實(shí)驗(yàn)方案，全班交流，他們在此過程中鍛煉了科學(xué)思維能力，提高了表達(dá)和交流的能力，對實(shí)驗(yàn)方案是否科學(xué)、合理有了更明確的認(rèn)識(shí)。

處理好師生關(guān)系。以學(xué)生為主體的探究式學(xué)習(xí)并不是要求教師放棄指導(dǎo)。在本節(jié)課的實(shí)驗(yàn)過程中，教師認(rèn)真巡視每個(gè)小組的情況，對于每個(gè)小組在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)的問題保持高度的敏感，及時(shí)給予指導(dǎo)，啟發(fā)他們發(fā)現(xiàn)自己的問題所在。比如在覆杯實(shí)驗(yàn)時(shí)，有的小組幾次都不成功，教師順勢引導(dǎo)學(xué)生思考失敗的原因，他們最終取得了成功。