生態豬養殖新技術及發展模式

摘要：經濟發展水平的不斷提升使人們對生活品質的需求變得越來越高，豬肉一直是人們主要的食用肉類之一，近年，人們對豬肉的需求也發生了根本性的變化。因此，生態豬逐漸受到市場的廣泛歡迎。

關鍵詞：新時期;生態豬養殖;新技術;發展模式

中圖分類號：S828

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.17.051

0引言

豬肉是人們日常生活中不可缺少的食品，生態豬較好的契合了新時期人們對肉類品質的要求，因此生態豬養殖也已經成為養殖戶增加收入的有效途徑。但與傳統的養豬模式不同，生態豬養殖環境、養殖技術以及養殖模式等諸多方面都具有一定的特殊性。

1 生態豬養殖重要性

1.1提升豬肉品質

傳統的生豬養殖中，由于養殖技術水平較低，管理模式粗放，因此許多養殖過于追求經濟利益，養豬時在飼料中添加了抗生素等物質，在很大程度上影響生豬的品質，對豬肉的質量和口感造成較大的影響。隨著人們對豬肉品質的需求變得越來越高，這種品質的豬肉已經逐漸失去市場認可，如果長期食用這樣的豬肉，還會對身體健康造成一定影響。生態豬養殖更加關注豬的品質與口感，強調養殖中的生態性，通過這種方式養殖的生豬，豬肉品質較高，且與傳統養殖的生豬相比，口感與品質也實現了大幅度的提升。

1.2解決養殖污染

糞便垃圾是生豬養殖中不可避免的問題，養殖規模越大，每年產生的糞便垃圾就會越多，而這些垃圾的處理一直是比較棘手的問題。因此糞便垃圾處理一直是困擾養殖戶的核心問題之一，生態豬養殖技術的普及與推廣，可以在很大程度上解決這一問題。生態豬的養殖強調環境友好性，對于生豬的糞便等，可以采用沼氣池等進行利用，這樣不僅解決了糞便的排放問題，而且還能提供再生能源進行循環利用，在不污染環境的情況下，提升養殖的經濟效益。

1.3提升市場競爭力

在目前市場發展環境下，生態豬養殖已經逐漸成為農民增收的有效途徑。但隨著養殖戶數量的增加，市場競爭變得異常激烈，如何才能在激烈的市場競爭之中占有一席之地，一直是養殖戶比較關注的問題。生態豬養殖與較傳統的養殖方式相比，豬肉質量可以實現大幅度提升，這在豬肉產品競爭日趨激烈的市場環境中，極大增強了競爭力。豬肉品質得到提升，消費者就會更加認可生態豬，進而更愿意購買生態豬產品，這對提升養殖戶的市場競爭力，獲得更大的經濟效益都是十分有利的。

2養殖要點

2.1生態豬飼料選擇

飼料是生態豬養殖中至關重要的內容，如果飼料質量達不到要求，生態豬養殖效果就會受到較大的影響。因此在飼料的選擇和飼喂方面，養殖戶應該給予更多的關注。綠色生態是生態豬飼料選擇中應該遵循的基本原則，在之前的生豬養殖中，由于思想觀念較傳統，因此管理和飼喂模式也較為粗放。尤其是在飼料的選擇方面，沒有統一的標準，這就極大影響了豬肉的品質。而在新時期的生態豬養殖中，飼料應該以綠色有機為主，絕對不能在飼料中加入抗生素和催長素，并且還應該根據生態豬的實際生長情況，在有機飼料中添加適量的維生素，以保證生態豬的營養均衡，同時可以有效提升豬肉質量。

2.2保持良好豬舍環境

生長環境對于生態豬養殖具有十分積極的影響。良好的豬舍環境可以讓生豬保持愉悅的心情，進而健康成長。因此在生態豬的飼養和管理中，應該定期對豬舍進行清理，避免豬舍內出現過多的雜物，同時保持良好的通風環境。另外，生態豬的飲水應該保持衛生，避免因為飲水槽不干凈而滋生細菌，給生態豬造成腹瀉等情況。還應該及時對豬舍內部進行消毒，如果豬舍內環境不整潔，非常容易滋生細菌，生態豬的患病概率也會極大提升。可以在豬舍內部的地面上鋪一些草料，進而給生態豬創造一個干凈舒適的生活環境。

2.3生態豬基因改良技術

隨著科學技術的不斷發展，在生態豬養殖領域也實現了技術的迭代與升級，因此許多傳統的養殖技術形式也在一定程度上被新技術顛覆。這些新技術在養殖實踐中的應用，對提升生態豬養殖水平起到了十分積極的推動作用。基因改良技術就是其中比較具有代表性的全新技術形式。在生豬養殖中，豬的品種對養殖效益具有至關重要的影響，有些豬生長速度較慢，因此不適合作為生態豬進行養殖。并且許多品種的豬都存在或多或少的基因缺陷。但是利用基因改良技術就可以有效的解決這一問題，在生態豬的養殖中，許多養殖戶是從國外引進的優良生態豬品種。但是這些生態豬品種生長在國外環境中，因此并不一定適合我國消費者的喜好，此時就需要對其進行適當的基因改良。實踐中，可以用國內飼養的生態豬與國外優良品種進行雜交，然后運用基因改良技術，在保證生態豬自身特點的前提下，有效提升生態豬的品質，更好的迎合市場需求。

3發展模式

3.1信息化養殖

信息技術的發展使許多傳統行業迎來了全新的發展機遇，并且信息技術的應用也取得了十分理想的效果。在生態豬養殖中，許多養殖戶已經引進了信息技術，借助信息技術的管理手段，實現了生態豬養殖的集約化與信息化。利用信息技術，可以對生態豬的養殖生長情況進行實時監控，一旦發現問題，便于及時采取措施進行處理。另外，利用信息技術可以建立相應的數據庫，進而利用大數據分析技術，對生態豬養殖的全過程進行分析與整理，這對于提升生態豬養殖和綜合管理水平，提升養殖效率，將傳統養豬模式中投入的大量人力資源解放出來。因此信息化是未來的主要發展模式之一。

3.2立體化養殖

除信息化養殖外，立體化養殖也是未來生態豬的主要發展趨勢之一。傳統的養豬模式較單一，養殖中沒有一定的循環性和持續性特征，因此生態豬排出的糞便等對于環境還具有較大的污染。而立體化養殖是一種食物鏈式的養殖形式，立體化養殖是以生態豬養殖為核心，然后通過各種食物鏈的有機結合，不斷拓寬食物鏈的上游與下游，在生態豬養殖中引入雞、沼氣等相關元素，然后使生態豬養殖形成一種循環利用的模式，這樣可以消除生態豬養殖對于環境的污染，同時可以實現廢物利用。另外，雞和沼氣還可以創造一定的經濟效益，這對于養殖戶增收將起到十分積極的作用。

4結束語

生態豬養殖符合新時期的發展要求，能較好的迎合消費者的偏好，因此在未來的一段時間內，生態豬養殖具有較為廣闊的前景。對于養殖戶，應該積極轉變傳統的養殖觀念，利用新時期的高效養殖技術，積極推行生態豬養殖，采取科學合理的養殖手段，確保生態豬能在一個健康的環境中成長，實現預期的經濟效益。同時，結合當前生態豬養殖的實際情況，將信息化技術應用在實際的養殖實踐中，提高養殖效率。

參考文獻

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作者簡介：黃春燕（1978-），女，漢族，重慶人，大專，主要從事畜牧獸醫方面工作。