青海省湟源縣奶（肉）牛養殖改良效果

薛萬朝 馬文玲

摘要：近年，品種選育、營養與飼料配方調劑都有改良，并加快推進了標準化牛改站（點）、繁育體系的建設，完善了基本養殖設施等，但是存在的問題眾多，該文將對這些問題進行綜述，提出對應的解決措施，并通過分析改良技術取得的成效進一步說明該技術今后對奶牛、肉牛養殖的重要性。

關鍵詞：繁育體系;改良技術;標準化

中圖分類號：S823 文獻標識碼：B doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.16.005

0 引言

牛羊養殖技術的大力推行和發展，使人們對牛肉制品以及牛奶的需求越來越大，如何養殖育奶牛、肉牛肥牛開始成為目前牛的養殖中最值得關注的問題之一。以湟源縣雜種荷斯坦母牛、雜種肉牛為母本，以省家改中心調運的優良荷斯坦、西門塔爾凍精為父本積極改良，不斷選育優良母犢牛為母本，堅決杜絕本交和近親繁殖，奶（肉）牛品種得到了質的提升。積極推廣全價配合飼料技術和全混合日糧飼喂技術，以點帶面，以規模養殖場、養殖專業合作社為點先飼喂全價飼料和全混合日糧飼喂技術，進而帶動周邊農牧民使用全價飼料、全混合日糧飼喂技術。

1 標準化牛改站（點）建設情況

全縣已建成并投入使用的牛改站（點）共有19處，其中鄉（鎮）畜牧獸醫站牛改站（點）9處;個體牛改點8處;規模養殖場牛改點2處（三江一力牛改點、圣源牧場牛改點），從2012年開始，結合省級支農資金標準化牛改站（點）建設項目的實施，湟源縣畜牧獸醫站對全縣原有牛改站（點）進行升級改建，截止目前，9處鄉（鎮）畜牧獸醫站牛改站（點）全部完成了標準化牛改站（點）改造，改造后的標準化牛改站（點）均建有牛改室2間50m2，配備有牛改技術服務車輛1輛、家畜繁殖員1～2名，并配備必需的牛改器械和儀器設備。

2 繁育體系建設情況

2012年至今，湟源縣畜牧獸醫站不斷加大奶（肉）牛品種改良宣傳和本交公牛去勢淘汰力度，全縣奶（肉）牛本交數量大幅減少，截止2015年已基本杜絕了本交現象。目前全縣已投入使用的牛改站（點）達19處，各牛改站（點）技術服務體系健全，設施設備完善，奶（肉）牛人工授配工作已實現對全縣七鄉兩鎮146個行政村的全面覆蓋，全縣奶（肉）牛人工授精覆蓋面達100%。

3 牛改站（點）設施設備

依托《湟源縣2015年、2017年肉牛肉羊倍增計劃建設項目》的實施，充分利用基層牛改站（點）獎勵資金，不斷完善基層牛改站（點）的設施設備建設。自2015年，依次對日月、和平、大華、星泉、巴燕等10處牛改站（點）進行了維修改造和屋面處理，累計墻體粉刷32間3100m2，更換鋁合金門窗450m2，維修牛改室2間50m2，屋面處理18間900m2，改建大門2處。通過維修和改建，使基層牛改站（點）的面貌得到有效的改善[1]。

4 主要做法與經驗

4.1加強組織領導

高度重視畜牧改良工作的開展，成立了以縣農業農村局局長為組長、縣畜牧站站長為副組長、相關人員為成員的奶（肉）牛改良工作領導小組，全面負責奶肉牛養殖改良大縣、標準化牛改站點、優秀牛改站點及牛改良計劃的制定、實施、監管、督導，嚴把質量關，為改良工作的順利實施提供組織保障[2]。

4.2完善制度及檔案管理，落實工作責任

第一是為確保畜牧改良工作成效，每年都制定了《湟源縣奶（肉）牛品種改良工作方案》，及時分解下達肉（奶）牛改良任務，努力提高全縣奶（肉）牛繁育能力，著力打造奶（肉）牛生產大縣、強縣，實現奶（肉）牛倍增的發展目標;第二是制定完善了《湟源縣牛冷凍精液人工授精管理辦法》及各項制度，并嚴格按管理辦法執行;第三是建立健全了凍精發放登記制度，安排專人負責細管凍精的保管，及時填寫奶（肉）牛良補凍精的發放記錄，并要求家畜繁殖員認真做好細管凍精的使用、凍精空管的收集工作;第四是建立健全了配種、產犢、產奶、犢牛鑒定等相關信息記錄檔案，認真填寫配種母牛基本情況，做好配種母牛、新生犢牛耳標佩戴工作[3]。

4.3加強技術培訓

為切實提高牛改技術人員的業務知識與專業技術水平，湟源縣每年都舉辦奶（肉）牛人工授精技術培訓班，每年培訓人數50人次以上。并且積極選派優秀繁殖人員參加省、市舉辦的家畜繁殖員培訓班，切實提高牛改人員的業務技能，提高受胎率。

5 奶肉牛改良成效

5.1改良成果

標準化牛改站（點）綜合配套技術的實施，提高了全縣奶（肉）牛授配率、受胎率和成活率，延長了泌乳周期，成犢牛損亡率持續降低，增加了產奶量、產肉量，全縣奶（肉）牛存欄、生產性能和牛出欄商品率大幅度提高，2012—2018年增加育肥出欄牛4945頭，按每頭體重500kg計算，屠宰率55%，牛肉價格60元/kg，增加收入8159.25萬元，增加成活犢牛6112頭，按3500元/頭計算，增加收入2139.2萬元，見表1。增牛奶產值729.11萬元，見表2。2012—2018年良種奶（肉）牛共增加收入11017.56萬元。

5.2社會效益和生態效益

項目實施極大地提高了全縣奶（肉）牛改良的積極性，加快了奶（肉）牛改良步伐，為社會提供的肉、蛋、奶等優質畜產品的產量不斷增加，豐富和穩定了市場供應，并且提高了優秀種公牛的利用水平，減輕了草場壓力，利于生態草場的保護與恢復，帶動了農牧民養殖的積極性，更加有效的推動了青海省畜牧業的發展和城鄉建設。

6 結束語

以奶（肉）牛的品種改良為主要研究對象，對當地畜牧改良工作具體做法以及經驗進行總結，并分析牛品種改良經濟效益、生態效益以及資金利用情況，進而更深入、細致的展開牛養殖改良工作，希望能為實現畜牧業的持續、健康和快速發展提供有力的依據。

參考文獻

[1]李秀麗.民和縣奶（肉）牛養殖改良現狀及今后發展方向[J].畜牧與獸醫，2015，47（9）：130-131.

[2]薛曉蓉，趙莉渲，張楠.我省支農資金奶（肉）牛倍增計劃建設項目實施成效調研報告[J].青海畜牧獸醫雜志，2016，46（6）：45-51.

[3]李德明.門源縣肉（奶）牛改良現狀及發展思路[J].青海畜牧獸醫雜志，2016（6）：70.

作者簡介：薛萬朝（1988-），男，青海人，本科，主要從事畜牧方面工作。