借生成活動之筏，抵科學素養之岸

朱燕菲

結合本班孩子對彩虹糖實驗的興趣，我在班級科學區開展了“彩虹糖變變變”的游戲。在游戲中，很多孩子都在紙盤中嘗試各種擺盤造型，形成一道道漂亮的“彩虹瀑布”。可正當孩子們沉醉其中時，一個“小意外”發生了，軒軒不小心用胳膊撞到了紙盤，使紙盤中的顏色瞬間融為一體。大家驚呼 ：“所有的顏色都混起來了！”面對這起突發事件，我順勢生成了一次生動有趣的科學活動，和孩子們一同感受溶解現象帶來的神奇與奧秘。

案例描述一：

孩子們自主將不同顏色的彩虹糖沿紙盤邊緣圍成一圈擺放，再倒入適量的水，觀察彩虹糖遇水后產生的一系列神奇的變化。

案例分析：構建實物情境，激發幼兒活動參與興趣。我借助彩虹糖這一實物情境，激發幼兒參與活動的積極性。我為幼兒提供豐富適宜的材料和工具，支持他們在探究過程中積極動手動腦，尋找答案或解決問題，從而培養幼兒對科學探究活動的興趣。

案例描述二：

1.第一次探索——游戲初體驗。小燁將不同顏色的彩虹糖沿紙盤邊緣圍成一圈擺放，再往盤子中倒了一些水。10秒、20秒過去了，小燁緊緊盯著盤中的彩虹糖，期待著它遇水后的變化。30秒后，神奇的現象終于出現了，盤中的五彩顏色開始向中間慢慢靠攏，小燁驚呼：“哇！我的彩虹瀑布出現了！”

2.第二次探索——我有新玩法。這時，浩茗也加入了游戲，小燁向浩茗提議：“我們把彩虹糖放到盤子中間怎么樣？”“好啊，我來試試看。”說完，浩茗拿起彩虹糖放在了盤子中央，又倒了一些水，兩人開始了漫長而又焦急的等待。

“這次會是什么造型呢？”浩茗和小燁睜大了雙眼，臉上寫滿了驚喜和期待，他倆目不轉睛地觀察著紙盤中的變化。這時，五顏六色的“彩條”像小魚兒一樣反方向地向盤子四周“游去”，浩茗和小燁激動地拍起手來驚呼道：“反過來放也有漂亮的彩虹瀑布啊，真是太美了！”

3.第三次探索——創意來擺盤。浩茗和小燁的重大發現吸引了更多孩子們的加入，大家紛紛開動腦筋，在紙盤中進行各種創意擺盤。朵朵自告奮勇，第一個開始嘗試，她把彩虹糖放在紙盤中擺成了一個尖尖的三角形造型，之后又往盤中倒了一些水。“三角形造型的彩虹糖能變成什么呢？”朵朵把小臉湊在了紙盤旁，等待著“奇跡”發生。

10秒過去了，20秒過去了，紙盤中只有最下層的糖果隨著水流開始緩慢擴散。朵朵有些失望，嘆了口氣說：“哎，可能我這個不太行吧！”看著朵朵失望的樣子，我在一旁鼓勵道：“別急朵朵，我們再耐心等等看，說不定驚喜就在后面哦！”

一番焦急漫長的等待，驚喜終于出現了！朵朵激動地用手指著紙盤，小臉漲得通紅地說：“哎呀，我的三角形彩虹糖長角了，像兩個牛角一樣，哈哈！”

“我也來試試看！”一旁做“忠實觀眾”的小屈這時也按捺不住了，他拿起彩虹糖沿紙盤邊緣圍成一圈，又用三顆彩虹糖作為眼睛和鼻子放在了盤子中間。朵朵看到小屈的“創作”后好奇地問道：“這是小狗狗嗎？”小屈振振有詞地回答：“狗有兩只耳朵呢。它是機器人！”

案例分析：給幼兒探究時間和空間，支持幼兒自主探究。《3-6歲兒童學習與發展指南》（以下簡稱《指南》）指出：“幼兒科學學習的核心是激發探究興趣、體驗探究過程、發展初步的探究能力。成人應善于發現、保護幼兒的好奇心，充分利用身邊自然和實際生活機會，引導他們通過觀察、比較、操作、實驗等方法，幫助他們不斷積累經驗，并運用于新的學習活動，形成受益終身的學習態度和能力。”我給幼兒足夠的探究時間和空間，支持和引導幼兒自主探究彩虹糖溶于水的新玩法，感受科學探索帶來的神奇奧秘與樂趣。

案例描述三：

1.意外的發生。正當大家沉浸在自己獨一無二的創作中時，坐在小屈旁的軒軒不小心用胳膊碰了一下紙盤，使紙盤中的顏色瞬間融為一體。小屈著急地大叫起來：“我的作品沒了！所有顏色都混起來了！這可怎么辦？”

面對這起突發事件，我突然想起了陳鶴琴先生關于幼稚園課程擬定的觀點，他認為：“倘使臨時發生一件很有興趣的事情，那不妨改變已擬定的功課，以做適時的工作來滿足兒童的需要。”我能否抓住這次孩子們感興趣又有意義的話題，開展一次關于“溶解”現象的科學活動呢？于是，我順勢就顏色的“溶解”現象和孩子們展開了一場討論。

《指南》提出：“幼兒的思維特點是以具體形象思維為主，應注重引導幼兒通過直接感知、實際操作、親身體驗進行科學學習;要充分利用自然和實際生活機會，引導幼兒通過觀察、比較、操作、實驗等方法，學習發現問題、分析問題和解決問題。”考慮到“溶解”一詞對于孩子來說比較抽象，我便和孩子們一同討論，決定在班級中收集一些實驗材料，一同在觀察、比較、操作、實驗過程中，感知“溶解”的概念。

2.活動進行時。我們在班級美工區、生活區、積木區收集到紅色彩虹糖、塑料小球、泡沫塊等材料，還從幼兒園廚房借來了白糖，孩子們自主選擇放入杯中，倒入溫水并用小勺進行攪拌，觀察這四種物質在水中的變化。如果有物質放在水里不見了，那就是“溶解”了。

3.新發現。通過討論，大家一致決定在杯1里放白糖、杯2里放紫色和黃色塑料小球、杯3里放紅色彩虹糖、杯4里放橙色泡沫塊。夢潔作為代表在四個小杯子里面依次倒水，大家屏住呼吸，睜大了眼睛，期待著最終的結果。1分鐘過去了，一凡突然大聲喊著：“第一個杯子和第三個杯子里面的糖不見了！”小懿則激動地說：“第二個杯子和第四個杯子里的東西都還在！”

“是的，杯1和杯3里面的白糖和彩虹糖消失了，不過它們不是真的消失了哦！只是在水中‘溶解’了，你們可以嘗嘗它的味道！”我一邊解說一邊邀請孩子們親自來嘗一嘗水里的味道，初步感知“溶解”的概念。小燁子自告奮勇，主動要求品嘗第一杯，他手捧杯1，細細地抿了一口，回味道：“水真的是甜甜的！”接著又品嘗了杯3的味道說：“嗯，也是甜甜的，就是草莓味彩虹糖的味道！”

4.會總結。一番驗證后，孩子們你一言、我一語，對剛才精彩的小實驗進行了回顧。一凡說：“白糖加水后，就不見了。但喝一口，味道是甜的。”小懿說：“紅色彩虹糖加水以后，就變成一攤紅水了，糖的顏色變成了白色。”夢潔說：“小塑料球和泡沫塊放在水里還是那樣，沒有被溶解掉。”我應和道：“白糖加水后會變不見、紅色彩虹糖加水后變成了紅水。它們都被水給‘溶解’了！”孩子們恍然大悟：“原來這就是‘溶解’呀！”

5.齊探索。“你們猜猜看砂糖和彩虹糖，哪一個溶解得更快一點呢？”我又將新的問題拋給了孩子們。好好小朋友撓了撓小腦袋，說道：“我猜是砂糖，因為它沒有彩虹糖那么硬。”夢潔說：“我猜是彩虹糖，你看剛才的彩虹糖實驗，它溶得那么快！”孩子們你一言我一語地討論著，這時小依提出建議：“不如我們來比一比吧！我們一人拿彩虹糖、一人拿砂糖，然后我們一起放進杯子里怎么樣？”

實驗開始了，子萱、軒軒自發擔任小裁判，在一旁喊著預備令，“1、2、3，放！”大家一同見證最后的答案。小屈忍不住說道：“我看到是砂糖先不見的，我覺得是因為砂糖是散的。”一凡睜大眼睛，認真地說道：“我之前認為彩虹糖會先溶解掉，但是我看到的是砂糖先溶解的，我覺得是因為砂糖是一粒一粒的比較小，彩虹糖比較大。”“是啊，他們說得很有道理，雖然彩虹糖和砂糖都是糖，但砂糖顆粒小，溶解得快，方糖顆粒大，溶解得慢。因此即使是同樣的物質，大小不一樣的時候，溶解速度也是有快慢之分。現在彩虹糖也想快速溶進水里，你們有沒有什么好辦法呢？”我肯定了他們的觀點，并拋出了新的問題。孩子們開始各抒己見，有的提議用小棍攪拌或者搗碎的方法，還有的提議用熱水加熱……

“你們說的這些方法能不能成功呢？請你們去生活區用這些材料試一試，把彩虹糖‘加工’一下，再和我手里的一整顆彩虹糖一起放進水里，比一比誰的速度快。”一番操作后，孩子們驚喜地發現被“加工”后的彩虹糖果然比整顆彩虹糖溶解得快。“原來溫度高的比溫度低的溶劑更容易溶解，一顆顆的物體比塊狀的物體更容易溶解啊！”孩子們頓時感嘆道：“原來是這樣啊，真的太神奇了！”

案例分析：以問題為支架，引導幼兒深入開展探究活動。我適時地拋出一個又一個問題，引導幼兒由淺入深地開展科學探究活動。幼兒通過嗅覺、視覺、觸覺等多種感官探索彩虹糖溶于水的秘密，并以合作探究的方式選擇了白糖、泡沫、塑料等材料進行對比，從而在比較實驗中進一步發現糖溶于水的神奇奧秘。

活動延伸：

尋找生活中的溶解現象

我們的話題仍在持續進行，在我們身邊還有很多的溶解現象。“請你們找一找，在你們身邊還有哪些和溶解有關的現象呢？”孩子們開始環顧四周，仔細觀察教室里還有哪些會溶解的物質。

“我知道了！在我們生活區小茶館里，茶葉倒在開水里就變成了咖啡色， 茶葉顏色就溶解在水里變色了。”好好小朋友認真地說。

“我想起來了！每天吃飯前我們都要用肥皂洗手，搓肥皂沖水時，都溶解成了泡沫，它能殺死手上的細菌！”小岳邊回答邊做搓手的動作幫助大家理解。“其實溶解現象一直就在我們身邊，除了發現我們班上的溶解現象，你還在哪里發現了它？”我繼續啟發著孩子們。夢潔想了想，一拍腦袋激動地說：“媽媽給弟弟沖奶粉時，奶粉遇到水以后就變成了牛奶，奶粉就溶解在水里面了。”仔細觀察后大家發現，原來在我們身邊真的有很多關于溶解的現象，真的太有意思了！

總而言之，幼兒是一個積極主動有能力的學習者，在本次活動中，當他們遇到盤子被移動、彩虹糖色素瞬間融為一體等突發事件時，我沒有立馬告訴他們答案，也沒有提供解決辦法，而是通過一環又一環的問題，讓他們在“直接感知、實際操作、親身體驗”的過程中不斷積累經驗，并運用于新的學習活動，最終形成受益終身的學習態度和能力。