反芻動物對粗纖維消化率的營養調控措施

摘要：粗飼料中含有豐富的粗纖維物質，是反芻動物生長發育的主要營養物質，有助于提升養殖效益，全面提升經濟產量。面對市場不斷增長的肉類食品需求，應選擇合適的營養調控措施，促使反芻動物可以充分消化和吸收粗纖維物質，提升粗纖維消化率，發揮飼料正組合效應，滿足動物的能量需求。該文主要論述了反芻動物對粗纖維消化率的營養調控措施，立足實際情況制定切實可行的調控措施，以推動養殖業可持續發展。

關鍵詞：營養調控;反芻動物;粗纖維;消化率

中圖分類號：S816.5

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.15.040

作者簡介：張紅霞（1983-），漢族，本科，畢業于四川農業大學，從事動物科學研究工作。

0引言

反芻動物日糧組合是否合理，直接關乎動物的營養物質充分吸收，其中粗飼料作為重要組成部分，是反芻動物獲取粗纖維物質的主要來源，可為動物提供充足的能量支持，提升反芻動物生產效益。但是，粗纖維結構與組成之間的差異，極大影響家畜的粗纖維利用率。而影響反芻動物粗纖維消化率因素多樣，如果缺少有效考量和配置，會降低粗纖維消化率和生產效率，帶來更大的經濟損失。因此，通過合理的補飼、加入添加劑和物理或化學方法處理，有助于平衡飼料營養成分供給，提升反芻動物的粗纖維消化率。通過大量實踐研究報道，發揮組合效應可極大提升粗纖維消化率，調整飼料的應養成分。

1 飼料組合效應發生機制

1.1飼料組合效應

不同飼料配比產生的效應不同，在長期實踐研究中進一步明確了飼料組合效應重要性。不同飼料配合均衡營養物質，充分發揮飼料組合效應滿足牲畜生長養分需求。

1.2發生機制

為充分發揮飼料組合效應，應充分契合不同養殖需要，分析影響因素合理配置飼料來發揮飼料組合效應。影響飼料組合效應的因素多樣，包括飼料種類、飼養水平、動物種類、養分配合比、飼養環境、評定方法及營養調控措施等，各個因素之間相互影響，表現出復雜的特性，構建完善的飼料組合效應理論機制是必然選擇。結合相關文獻資料研究，飼料組合效應多表現在代謝和消化2個方面，對于反芻動物瘤胃緩沖能力和胃部發酵物競爭影響較大，同時還有滯留時間、影響微生物蛋白質產量、營養物質周轉和分配、日糧能量與蛋白質濃度、營養物質吸收和消化酶滲透等。充分發揮飼料的組合效應，各個因素之間相互影響，實現飼料組合效應的準確解釋和說明。

2營養調控措施

反芻動物的瘤胃發酵罐相對穩定，理論研究較為復雜，充分發揮飼料組合效應，發揮負組合效應，向正組合方向轉化。因此，為有效提升反芻動物粗纖維消化率，應結合實際情況尋求合理有效的營養調控措施，具體表現在以下幾方面。

2.1瘤胃pH調控

如何有效提高反芻動物粗纖維消化率，主要的營養調控措施即是調控瘤胃pH，主要是由飼料細胞壁組成和數量決定，同時還受到快速水解碳水化合物數量因素影響。因此，在配置飼喂高濃度精飼料時，適當加入纖維性粗飼料，充分發揮瘤胃液緩沖作用，有助于促進粗纖維充分消化和吸收，提升粗纖維消化率。不同食物中的半纖維素和NDF纖維素比例不同，而發酵速度和緩沖能力同樣有明顯差異，結合相關研究報道，纖維性飼料與木質化程度與緩沖能力因素聯系密切，由于木質素因素影響，為瘤胃儲備陽離子，并進一步延緩瘤胃滯留時間。

通過優質粗飼料與普通的粗飼料合理搭配，在穩定瘤胃pH方面效果顯著。淀粉含量會影響纖維素分解程度，控制淀粉的釋放速度，促使瘤胃pH保持在較高水平，提高粗纖維消化率。

2.2優化碳水化合物構成

反芻動物在營養調控中，如何有效提升粗纖維消化率，應注重碳水化合物構成部分調整優化，分析對纖維物質消化水平的影響，合理配比。如相關研究中，如果將綿羊日糧的SC/NSC控制為2.40 ～ 2.64，有助于粗纖維物質充分消化和吸收，改善胃腸道蠕動功能同時，切實提升粗纖維消化率。因此，在反芻動物日糧結構調整中，在線性規劃模型約束條件中將SC和NSC納入其中，有助于調動纖維分解菌活性，促使粗纖維物質充分消化和吸收。

2.3 日糧蛋白質供給與能氦平衡

蛋白質是反芻動物生長的主要營養物質，需要結合實際情況創設有益于微生物生長環境，滿足反芻動物養分需求。低質粗飼料是降低粗纖維消化率的主要因素之一，適當加入蛋白質物質，可以改善反芻動物采食量，通過不同的組合配比提升飼料組合效應。粗飼料中加入適量蛋白質發揮正組合效應，促使瘤胃氨氮濃度升高的同時，平衡胃腸道菌群平衡，提升纖維分解菌活性，極大提升粗纖維消化率。維持能氮平衡，配置不同營養物質發揮組合效應，但是瘤胃的氨和能量并未同步釋放，極大降低可發酵底物利用率，影響粗纖維消化和吸收效果。因此，應平衡飼料中蛋白質水平，維持氮平衡，在提升粗纖維消化率方面具有積極作用。

2.4優化飼養制度

飼養制度是否合理，很大程度上影響粗纖維消化率，因此，要結合反芻動物飼養情況進一步優化飼養制度，提升粗纖維消化率。目前反芻動物飼養模式精粗分開飼養，自由采食粗飼料，但是精飼料卻有明確的限制。如果精飼料水平高，則會降低采食量與瘤胃pH水平，不僅影響纖維素充分消化和吸收，還可能出現不良反映。通過混合日糧飼養制度，反芻動物的飼喂頻率適當增加，有助于增加反芻動物的采食量，改善瘤胃環境，提升粗纖維消化率。結合相關研究，采用全混合日糧飼養方式，推行自由采食TMR來維持動物的產奶量，改善傳統的飼養制度不足，節約精飼料，有效提升粗纖維消化率。優化飼養流程的同時，保證穩定的日糧組成，平衡飼料的營養成分，降低飼料成本，提升飼料的充分利用，滿足反芻動物生長的養分需求。

2.5補飼

補飼在飼料組合效應方面充分發揮方面具有積極作用，可以結合實際調整飼料配比，適當補充含氮物質和能量營養物質，創設有益于微生物生長的環境，滿足反芻動物機體營養需要，通常主要措施包括補飼氨態氮和尿素。

為反芻動物補充過瘤胃蛋白，可顯著提升氨基酸水平，從飼料中充分吸收蛋白質，提升資源的利用率。同時，還需補充微量元素，平衡營養物質，增強微生物活性的同時，實現纖維素充分分解和吸收，提升粗纖維消化率。

2.6其他因素

飼料加工后，顆粒變小，在瘤胃滯留時間要遠小于粗飼料，影響飼料充分消化和吸收。因此，在粗飼料中加入適量的精飼料，有助于促進纖維素充分分解和吸收，確保反芻動物攝入充足的粗飼料，降低粗飼料pH水平。在日糧中加入纖維性粗飼料產生刺激性作用，平衡瘤胃中的pH值，有效提升粗纖維消化率。

3結束語

反芻動物養殖管理中，飼料配比是否合理，直接影響動物生長。為有效提升粗纖維消化率，應合理配置粗飼料和精飼料配比，充分發揮飼料組合效應，粗纖維利用率的同時，給予充分的養分支持，提升飼料生產性能，達成飼料中營養控制目標，帶來更大的經濟效益。

參考文獻

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