不同開食時間對黃羽肉雞生長性能的影響

李健 于帥 蘇澤躬 蔣小龍 王占新

摘要：為研究不同開食時間對黃羽肉雞生長性能的影響，試驗選取3 600只剛出雛的健康溫氏天露黑商品代肉仔雞，隨機分為6個處理，每個處理3個重復，分別記錄出欄體重、成活率、料肉比和生長中的內臟器官發育情況和周增重。結果顯示，24 h內開食對出欄體重無明顯影響，24 h后開食對肉雞出欄體重影響顯著（P<0.05）;48 h內開食對肉雞出欄的料肉比無明顯影響，但72 h開食的雞群料肉比極顯著增加（P<0.01）;不同時間開食對肉雞出欄成活率無明顯影響（P>0.05）;開食時間對出欄前肉雞各內臟器官和雛雞1周齡肝臟、心臟等無顯著影響（P>0.05），而72 h開食時間雞群1周末胃腸發育極顯著降低（P<0.01），法氏囊顯著減小（P<0.05）。試驗表明，開食時間對黃羽肉雞的生長性能和經濟效益的影響較大，黃羽肉雞最佳的開食時間是24 h內，因長途運輸等原因無法盡早開食的雞苗，開食時間應控制為48 h內。

關鍵詞：黃羽肉雞;開食時間;生長性能;內臟器官

中圖分類號：S831.5

文獻標識碼：Bdoi： 10.3969/j.issn.2096-3637.201 9.10.004

0 引言

肉仔雞出殼后最初幾天的飼喂對其整個生命周期內的生長、生產性能有顯著的影響。提早開食有利于卵黃吸收，可加速雛雞從殘留的卵黃中獲得營養過渡到從飼料中獲得營養，通過提高血液胰島素水平、增加淀粉酶及脂肪酶的分泌刺激食欲[1]，能顯著提高肉仔雞的生產性能和經濟效益[2]。近年，肉仔雞盡早開食成為國內外肉雞養殖行業的技術熱點，普遍認為盡早開食能促進肉雞的生長性能，但不同開食時間對肉雞生長性能的影響程度各持己見。本研究旨在探討實際生產中幾個常見工作流程產生的不同開食時間，對黃羽肉雞生長性能產生的具體影響。明確最佳的開食時間，為現場生產提供重要理論參考。

1 材料與方法

1.1 試驗動物

3 600只剛出雛的健康溫氏天露黑商品代肉仔公雞。試驗在溫氏養禽事業部肉雞試驗場進行。

1.2 試驗設計

試驗按不同開食時間分為6個處理組，每組設3欄重復，每欄飼養200只雞。6個處理組分別為Oh組代表對照（A組），12 h組代表孵化廠出雛當天發放養戶情況（B組），24 h組代表隔天發苗情況（C組），36 h組代表中長途運輸（D組），48 h組代表極長途運輸（E組），72 h代表因航空、天氣等非抗拒力因素造成的雞苗途中延誤情況（F組）。開食時飼料和飲水同步給予對應雞群。每個重復采用交叉放置，排除飼養環境等因素對試驗結果的影響。試驗中不淘汰殘次雞，各組試驗雞除開食時間不同外，其他的飼養管理方法完全一致，均按溫氏公司編制的《肉雞飼養管理手冊》嚴格執行。

1.3 數據收集

進苗當日整箱稱重，計算均重，并屠宰測量內臟器官，以后1、3、5、7、9周末對每欄雞群進行屠宰測定。每個重復隨機抓取5只，即每組屠宰測定15只雞。準確及時記錄各欄日常生產報表，每欄雞群記錄出欄成活率、料肉比、均重等生產數據。

2 結果與分析

2.1 開食時間對肉雞生產指標的影響

2.1.1 開食時間對雛雞死亡率的影響

各組開食時間對前1周和小雞階段（ 25 d）死亡率的影響差異均未達到顯著水平，但表現出24 - 72 h開食組前期和小雞階段死亡率均比對照組高0.4%左右。見圖1。

2.1.2 開食時間對出欄均重的影響

24 h內開食對出欄體重無明顯影響（P=0.19）。36 - 48 h開食顯著降低出欄體重（P-0.03），均重下降3%，且36 h和48 h開食相比，無明顯差異（P-0.60）。72 h開食對出欄體重影響極顯著（ P=O.003），均重下降5.4%。說明不同開食時間對出欄體重影響極大，呈現隨著開食時間的延遲，體重呈不斷下降趨勢，但24 h內開食m欄體重無明顯差異。

2.1.3 開食時間對料肉比的影響

48 h內開食對料肉比無明顯影響（P=0.95）。72 h開食料比極顯著增加（P=0.009），平均增加0.8%，即0.02。說明在48 h內不同開食時間不會影響最終的料肉比，但開食時間過長（如72 h）則會明顯升高料肉比，一定程度上影響肉雞生長性能和經濟效益。

2.1.4 開食時間對成活率的影響

72 h內開食對出欄成活率無明顯影響（P-1.0）。說明雛雞早期可以利用體內卵黃提供營養，在72 h不采食和飲水的情況下，不會影響雛雞以及出欄成活率。見圖2。

2.2 開食時間對內臟器官生長發育的影響

2.2.1 開食時間對雛雞內臟器官生長發育的影響

由表l可知，開食時間對雛雞1周齡肝臟、心臟無顯著影響（P>0.05），但E、F組比A、B、C、D 4組呈現減小的趨勢;72 h開食時間組1周末胃重極顯著降低（ P=0.003），法氏囊顯著減小（P=0.038），小腸長度與36 h內差異達到極顯著水平（P=O.OO1），與48 h差異達到顯著水平（ P=0.025），其余各組差異不顯著（P>0.05）。因此可知，開食時間顯著影響了雛雞1周齡的胃腸道發育。

2.2.2 開食時間對出欄前肉雞內臟器官生長發育的影響

由表2可知，開食時間對出欄前肉雞內臟器官生產發育無明顯影響（P>0.05）。表明開食時間顯著影響了雛雞生長前期的胃腸道發育和體重增長，但隨著天數的增加，內臟器官可能存在補償生長，直到后期各處理組的內臟器官的生長發育水平無明顯差異。3 討論與結論

24 - 36 h開食組的1周齡體重增長比對照組低5.5%，72 h組比對照低19.4%;72 h開食顯著影響1周齡雛雞的胃腸道和法氏囊的生長發育，與盧建[3]等研究結果基本一致，但本研究結果顯示開食時間對雛雞1周齡肝臟和心臟等器官生長無明顯影響，可能因卵黃前期供應營養成分，能滿足肝臟、心臟等器官生長發育，而采食直接刺激消化系統和體重的生長發育，因此表現出開食時間顯著影響了前1周胃腸道發育和體重增長。

郭麗青[4]指出，不同開食時間（ 18-54 h）對肉雞7、21、55 d平均日增重有顯著影響，但各組間料肉比無顯著差異，本研究結果顯示24 h內開食對出欄體重無明顯影響，24 h后開食對肉雞出欄體重影響顯著。48 h內開食對肉雞出欄的料肉比無明顯影響，但72 h開食的雞群料比極顯著增加。不同時間開食對肉雞出欄成活率無明顯影響，說明卵黃提供營養供應能滿足雛雞72 h內的基本生活需求，待開食后雞群成活率無明顯差異。朱小惠[5]指出，不同開食時間（ 12 -48 h）對鵝10周齡時的各內臟器官重影響差異不顯著，本研究結果同樣顯示開食時間對出欄前肉雞內臟器官生產發育無明顯影響。說明盡早開食有助于黃羽肉種雞的生長性能的發揮，且24 h內開食對肉雞生長性能無影響，日常生產中盡量保證雛雞24 h內進行開食，長途運輸的雛雞需在48 h內完成開食工作，以保證良好的生產成績和經濟效益。

參考文獻

[l]陶亞紅，高新玲，蘇敬水.肉仔雞盡早開食的重要性[J].中國畜禽種業，2016，12 （2）：144.

[2]柳俊琴，申士團，許彥墩，等.提早開食時間對肉仔雞生產性能的影響[J].山東畜牧獸醫，2005（ 6）：1-2.

[3]盧建，薛金果，楊海明，等.開食時間對雛雞早期生長和內臟器官發育的影響[J].家禽科學，2009（1）：7-10.

[4]郭麗青.不同開食時間對肉雞的生長性能、飼料利用和腸道發育的影響[C]∥中國畜牧獸醫學會動物營養學分會.第七屆中國飼料營養學術研討會論文集，2014：1

[5]朱小惠.開食時間對鵝卵黃囊吸收及其生長發育的影響[D].揚州：揚州大學，2009.

作者簡介：李健（1986-），男，河北廊坊人，碩士，研究方向：動物遺傳育種與繁殖。

通信作者：王占新（1985-），男，山東濰坊人，高級獸醫師，研究方向：臨床獸醫及動物生物技術。D3C698E9-F9F3-4DFF-B486-1B5B4B1683BB