中草藥在豬養殖中的應用

摘要：中草藥飼料添加劑種類繁多，具有天然、多功能、毒副作用小、綠色環保等優勢，可促進豬的生長，減少應激反應，增強免疫力，提高肉質等。目前越來越多的中草藥飼料添加劑被應用于生豬養殖，中草藥養豬技術得到大力發展。該文主要論述了中草藥養豬技術。

關鍵詞：中草藥;豬養殖;應用

中圖分類號：S858.31

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.10.048

0 引言

中草藥為我國特有，歷史悠久，方便獲取，與食物同源，具有營養和藥物的雙重功能。中草藥添加劑是一種新型的綠色飼料添加劑，可增強豬的免疫力，改善育肥豬胴體品質的影響。中草藥飼料添加劑的免疫活性物質可增強豬機體的的免疫功能，提高豬的生產性能。中草藥還具有毒副作用小、無殘留、無耐藥性的特殊優點。隨著社會發展，人們的生活水平大幅度提高，對物質的要求不僅是量，還有質。市場需求不斷推動豬養殖規模的的擴大，越來越多的養殖企業和個人投入豬養殖中。隨著規模的擴大和當今環境問題頻發等原因，在養殖中常會生一些疾病，由于用藥不規范，藥品種類有限，肉制品安全問題頻發，近年國家不斷加強畜禽的用藥管理，將一大批藥物列為違禁藥物，包括抗生素等。

1 中草藥添加劑對豬只的影響

中草藥來源于動物和植物，并保留其無毒的天然結構和活性，而且具有無副作用、無耐藥性、無藥物殘留等特點。特別是養豬生產中，中草藥添加劑促進豬對日糧營養物質的消化吸收，改善豬肉質量，改良豬肉的風味。此外，在預防和治療豬病等方面都有很好的效果。因此，中草藥添加劑的研究和開發有利于發展綠色畜牧業，其在確保人類健康等方面具有重要的理論和實踐價值。

1.1 對豬生長性能的影響

中草藥添加劑可有效改善豬的生長性能。相關研究表明，對使用了不同配方的中草藥添加劑飼喂大型豬，結果發現中草藥組豬的生產性能高于飼喂抗生素組[l]。由于添加了中草藥添加劑，豬的平均每日體重增加了1.17%。中草藥添加劑有多種可提高飼料的生物活性物質。同時，飼料的消化率可以更好地被豬胃腸吸收，在一定程度上飼料的運轉率也得到提高。

1.2 對仔豬腹瀉的影響

仔豬斷奶后，仔豬腸絨毛會白然閉合，胃腸粘膜屏障的作用減弱，胃腸粘膜對細菌和病毒的抗性降低，抑制致病性大腸桿菌的能力下降，導致大腸桿菌在腸道中大量繁殖。而且，因為豬的腸絨毛萎縮，導致飼料營養成分不能充分吸收，不能被吸收的營養物質會被致病性大腸桿菌所利用，導致大量病原菌的繁殖，引起仔豬腹瀉。因此，由于中草藥添加劑中含有的豐富的糖苷類、多糖類、有機酸類和其他物質，可抑制致病菌的繁殖，維持豬的腸道菌群穩定，降低仔豬的腹瀉率。

2 增強免疫力及疾病預防

2.1 增強免疫力

中草藥具有預防疾病和增強動物機體免疫力的功能。研究表明，中草藥中含有豐富的生物堿、有機酸和甙類等具有提高動物機體免疫力的功能。如類黃酮和皂糖苷為主要的天然成分，可增強豬機體巨噬細胞的表達，促進吞噬作用，增強豬的細胞免疫和體液免疫，誘導干擾素和白介素的釋放，進而抑制細菌繁殖，增強豬的機體抵抗力，降低豬流行病的發生率。其中，黃芪是藥物免疫生長促進劑的重要中藥。黃芪不僅含有各種胡蘿卜素和黃芪多糖，還含有14種微量元素和22種氨基酸[2]。黨參含有17種氨基酸和大量不飽和脂肪酸以及大量的胡蘿卜素，植物蛋白質和各種脂溶性維生素等活性成分可提高豬的免疫力。此外，金銀花、杜仲、藿香和紫花地丁等中草藥含有大量的生物活性物質、營養元素、微量元素等，這些物質不僅可以促進豬的新陳代謝，加快豬的生長速度外，還可以促進機體的毒素排出。中草藥中的蛋白質和各種酶的合成，也可以強化豬的免疫器官功能，提高豬機體的非特異性免疫功能，增強豬對疾病等的抵抗力，促進其生長和發育。

2.2 疾病預防和治療

仔豬中的黃痢和白痢是由致病性大腸桿菌引起的常發疾病。仔豬的腸道傳染病導致仔豬的生長發育受阻礙，降低了仔豬的存活率，是養豬業經濟利益影響的重要疾病之一。根根據中國傳統獸醫理論，仔豬日齡較小，脾胃虛弱，器官發育不成熟，有必要利用強化腸道的藥物阻止腹瀉，為仔豬的腎臟和脾臟進行驅寒[3]。在養殖戶飼養中，可以向母豬的日糧中適量添加中草藥添加劑，以便仔豬通過吸吮母乳對一些疾病起到預防作用，另外，還可在仔豬出生幾個小時后的初次飲水中添加一些中草藥添加劑，以起到殺菌和預防的作用，達到提高預防仔豬患病的目的。

3 提高豬肉的質量

枸杞、黃芪、黨參、蒲公英、紫花地丁等含有大量甜菜堿，可改善豬肉的肉質。中草藥含有豐富的抗氧化劑，其含有與維生素E、類黃酮和硒作用相似的物質。中草藥可以避免豬肉脂質不會被氧化，進而防止豬肉酸敗，減少滴水損失，增加豬肉放置時間，發揮保持豬肉質量的功能。在屠宰和運輸前飼喂豬具有抗應激作用的中草藥飼料添加劑，有利于減緩生豬的壓力，緩解由環境突變引起的壓力綜合癥，降低應激反應，提高豬的性能，保障豬肉品質。

4 改善育肥效果

中草藥除含有植物色素、植物蛋白質和植物多糖外，還含有大量的礦物元素、必需氨基酸和其他營養素如維生素等。中草藥添加劑可以彌補飼料中缺乏的的礦物質，如氨基酸和維生素等營養元素，進而平衡和改善豬的飲食，加強豬的飼料欲望，增加豬的每日進食量，增加日增重。另外，中草藥添加劑還能幫助飼料在腸胃中的消化，提高飼料利用率率，減少養殖成本，如白芍、金銀花、野菊花、連翹、松針粉和泡桐葉等。中草藥添加劑含有大量的微量元素、氨基酸和維生素等，為育肥豬增添能量足以增強抗病能力。松針粉和黃芪麥芽可以提高育肥豬的生產性能，促進育肥豬的生長。黨參、當歸和泡桐葉等添加，可以增強豬的食欲并增加飼料攝入量，降低養殖成本。

5 結束語

近年中草藥添加劑的應用越來越廣泛，中草藥作為飼料添加劑可改善豬新陳代謝的功能，促進豬的生長發育和提高免疫功能。由于中草藥有諸多優點，越來越多的中草藥飼料添加劑被應用于生豬的養殖，中草藥添加劑的使用在養豬產業得到大力發展。

參考文獻

[l]張之勝.中草藥治療仔豬白痢[J].農村百事通，2010 （ 13）：45.

[2]鄧永勝.常見中草藥在豬病預防中的應用[J].獸醫導刊，2017（8）：194.

[3]胡廣英，曹日亮，任杰，等.不同劑型中草藥對豬肉品質的改善效果[J].山西農業科學，2012，40（8）：886-887.

作者簡介：許澤國（1963-），男，寧夏鹽池人，高級畜牧師，大專，主要從事畜牧技術服務、動物衛生監督T作。