東北鮮食玉米優質高效栽培技術

摘 要：近些年，隨著社會的飛速發展，生活質量的大幅度提升，隨之對食物的品質和口感等要求也有了質的飛越，為滿足市場需求，提升東北地區鮮食玉米的市場占有率和競爭力，提高廣大農民年均收入，加快推廣先進適用高效栽培技術是非常有必要的。本文著重從鮮食玉米的品種選擇、田塊整地施肥、鮮食玉米的種子處理以及水肥、病蟲草害等方面細致地闡述了東北地區鮮食玉米優質高效栽培技術，為東北種植鮮食玉米提供一定的技術支撐。

關鍵詞：鮮食玉米;品種;技術;病蟲害

中圖分類號：S513

文獻標識碼：A

當前社會，一個重要的話題，就是養生，而養生重要的來源之一就是健康的飲食，健康飲食已經提升到了重要的位置，追求養生食物成為時下流行趨勢，而在這種現狀下，鮮食玉米脫穎而出。鮮食玉米與普通玉米相比，其借助風味獨特、營養豐富[1]、適口性佳等特性而吸引的諸多消費者，又因其生長期相對較短、經濟效益高的特點而得到了廣大種植戶的重視。在我國種植業結構調整的規劃當中，明確提出要優化玉米種植結構[2]，其中就包括適當發展我國鮮食玉米種植的規劃，為鮮食玉米產業帶來了新的機遇[2]。因此合理的大面積推廣種植鮮食玉米，構建從產到消的全套循環鏈都是十分可行的。現將東北地區種植鮮食玉米適宜的優質高效栽培技術簡單闡述如下。

1品種選擇

選擇適宜所在種植區域種植、通過國家或者省級審定的、品質和產量及抗病蟲害性優質的品種。甜玉米可以選擇哈粘1號、北甜玉1號等;糯玉米可以選擇萬糯2000、金糯262、京科糯2000等。

2種子處理

2.1 選種與曬種

選擇機械精選種或者人工選種方式，剔除不良種子，以及種子中摻雜的雜質，以保證鮮食玉米種子的純度和凈度達到標準。在播種前半個月左右進行曬種，選擇晴朗微風天氣，將種子攤鋪晾曬，適當翻動，白晾晚收2～3d即可。

2.2試芽與藥劑拌種

在大田播種前，進行玉米種子發芽試驗，測試鮮食玉米種子的發芽率，確保其達標，保證播種后的出苗率。種子播種前，進行生物藥劑拌種，選用枯草芽孢桿菌玉米種衣劑進行拌種，可有效提高鮮食玉米的抗病蟲害性[3]，而且，枯草芽孢桿菌屬于生物制劑，對玉米生長發育還具有促進作用[3]。

2.3隔離種植

為了防止鮮食玉米品種與其他類別的玉米品種串粉，保證所種植的鮮食玉米品質的純度，在種植時必須采用空間隔離法，或者時差隔離法進行隔離處理。空間隔離法，既是在平原無障礙地區種植時，要設置400～500m以上的種植隔離帶，如果有高山、林地、溝壑等天然的屏障，可適當縮短鮮食玉米種植隔離帶間距;時差隔離法，既是鮮食玉米的播種期與其他玉米品種串播30d左右，即可避免串粉現象的發生。

3地塊茬口選擇及耕翻整地

3.1 選地與選茬

選擇種植的田塊應具有一定的保水和保肥性，地勢較為平坦，方便機械作業，土壤結構合理，有機質含量較高，排灌便捷的田塊。鮮食玉米種植時，可選擇前茬種植過馬鈴薯和大豆等適宜鮮食玉米生長的肥沃大田塊。

3.2整地

整地要根據自身地塊的實際情況來采取相應的整地方式。在不適合深翻整地的田塊，也要保證耕翻深度至少控制在20～25cm;在適宜深翻的田快，需深翻整地30～40cm。翻耕整地后耙耢，可以選擇種植玉米的66cm標準壟距，或者110cm大壟距，及時地起壟，或者夾肥起壟。

4播種

土壤耕層5cm處，田塊地溫穩定的通過12℃時，可進行搶墑播種。依據選種品種的特性及機械水平設定種植密度及播種量，鮮食玉米播種可選用機械精量播種方式。一般情況下鮮食玉米種植密度可設置為5萬～6萬株/hm2。

5基肥、種肥與追肥

選擇充分發酵腐熟的農家肥作為種植鮮食玉米的基肥，結合翻地整地，一次性施入，施入量為50t/hm2左右。選用磷酸二銨、硫酸鉀和尿素作為底肥或者種肥施入，一般施用磷酸二銨160～235kg/hm2、硫酸鉀65～95kg/hm2結合整地做底肥施入，或者做種肥隨種施入。全生育期可施用尿素260～380kg/hm2，其中80～95kg/hm2用做底肥或種肥，其余l80～285kg/hm2用做追肥按不同生育期需求分次施入，要注意拔節期和大喇叭口期的需肥情況。施肥時，底肥深度控制在15～20cm左右，種肥則要施在種子側面5～6cm、深度8～10cm即可。

6病蟲草害防治

在鮮食玉米種植上，病蟲草害的防治，應堅持以預防為主、綜合防治的基本原則，優先采用生物防治，如果使用化學農藥，則要按照農藥的使用要求選擇用藥，確保使用的農藥必須“三證”齊全。

6.1 病害防治

6.1.1玉米大斑病和小斑病

玉米的大斑病和小斑病均為真菌性病害，是玉米生產中為害較重的兩種病害，主要為害葉片，兩病常同時出現，或者混合侵染發生，因此也統稱為葉斑病，低洼、通風性差、連作的田塊容易發病。在防治上首先要以農業防治為主，選擇優質品種，避免連作地塊;后期病害發生時，需進行藥劑防治，在發病初期可噴施80%甲基硫菌靈可濕性粉劑700～800倍液，或75%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液，間隔10d防治一次，連防2～3次為宜。

6.1.2玉米絲黑穗病

絲黑穗病是以土傳為主的真菌性病害，在玉米苗期進入到植株生長點部位，到穗期顯現癥狀，穗處呈黑粉包，但不呈瘤狀，主要為玉米果穗以及雄穗，可造成玉米大幅度減產或者絕收。防治措施主要以預防為主，選擇優質抗病品種，避免連作，選用枯草芽孢桿菌玉米種衣劑拌種[4]等;后期在病瘤成熟未破裂前，拔除病株并清除田間銷毀。

6.1.3玉米瘤黑粉病

瘤黑粉病屬于真菌性病害，為害玉米葉片、莖稈和果穗等部位，形成大腫瘤或者成串小瘤，遇干旱、高溫易于發病，連作、密植或高肥發病加重，是玉米生產中普遍發生的病害之一，嚴重時大面積減產或者絕收。在防治上，首先需加強水肥管理，適時灌溉，避免干旱;其次是做好蟲害防治，減少傷口，亦可降低發病率;在鮮食玉米抽雄前，可以采用25%丙環唑乳油800倍液進行噴施防治。

6.1.4玉米莖腐病

莖腐病為真菌性，或真菌和細菌混發侵染全株致死的一種病害，主要為害玉米莖稈、果穗以及葉鞘，發病后，組織軟化、有臭味，一般在鮮食玉米乳熟期至蠟熟期癥狀明顯。在當前此病的防治上仍然以選擇抗病品種和適時輪作為主要手段進行預防，后期田塊發病則可用25%葉枯唑可濕性粉劑，或者72%農用硫酸鏈霉素進行葉面噴施，每隔7d噴施1次，連噴2～3次為宜。

6.2蟲害防治

6.2.1玉米粘蟲

玉米粘蟲是玉米生產中非常常見的蟲害之一，以幼蟲取食鮮食玉米植株的葉部，蟲害發生嚴重時，粘蟲能光葉片，只余葉脈。東北地區粘蟲的防治時間基本在6月的中下旬，平均每100株玉米上有50頭粘蟲時，就達到了要求的防治指標。在鮮食玉米粘蟲幼蟲三齡前，可以選用BT可濕性粉30g/hm2防治;粘蟲成蟲時防治，需用同頻振式殺蟲燈殺蟲。

6.2.2玉米螟

玉米螟是玉米生產種植中經常發生的重要蟲害，以幼蟲為害，初齡幼蟲為害鮮食玉米嫩葉，3齡后幼蟲為害花苞、雌蕊以及雄蕊。在鮮食玉米優質高效栽培中，建議主要采取赤眼蜂防控技術的生物防治方法，以及采用生物藥劑的高桿噴霧機噴灑蘇云金桿菌（Bt）防治幼蟲技術進行防治玉米螟。赤眼蜂防控需進行兩次放蜂，一般玉米螟化蛹率達到20%時，向后推遲10d為田間第一次放蜂日，間隔7d后為田間第二次放蜂日[5]。噴霧防治就是在田間鮮食玉米生產中，玉米螟卵孵化率達到30%時，抓住幼蟲尚未蛀莖可控的關鍵階段，選用生物殺蟲劑50000IU/mg蘇云金桿菌可濕性粉劑噴霧防治玉米螟幼蟲。

6.3草害防治

鮮食玉米占有市場的原因就健康養生，因此在除雜草上也要特別的注意。耕作鮮食玉米的田塊，清除其雜草的方法多為人工機械鏟趟，化學除草為輔。需在玉米幼苗4～5葉期時，在施用苗肥時，淺耕或者中耕除去雜草;在拔節期施用穗肥時，同時進行中耕或者深耕除去雜草。

7采收

一般在植株長至乳熟期采收為宜。過早的采收鮮食玉米，其糯性不夠好;過晚的采收，則容易缺少鮮食玉米的鮮香口感。

8經濟效益

東北鮮食玉米優質高效栽培技術的示范推廣，可推動玉米新品種的更新換代，促進先進、適用技術的推廣應用，又可提高玉米生產科技含量和農民素質，同時優化了種植結構、增加了農民收入。據2018年秋不完全統計，縣域當地鮮食玉米單產指標達到3300穗/667m2，0.5元/穗，產值1650元/667m2，常規玉米產量720kg/667m2，產值749元/667m2，鮮食玉米比常規玉米增加產出值901元/667m2。

參考文獻：

[1]趙東風，雷邦勝，章心惠等.露地鮮食玉米綠色高產栽培技術[J].上海蔬菜，2018（4）：37-38，40.

[2]孫麗娟，趙志宏，賀娟等.我國鮮食玉米相關標準問題分析及對策[J].作物雜志，2019（2）：46-50.

[3]田潔萍，張淑梅，陳靖宇等.枯草芽孢桿菌對玉米絲黑穗病田間防效研究[J].黑龍江科學，2013（9）：24-26.

[4]司洋.甜玉米螟發生規律及綠色防控技術[J].中國果蔬，2018，38（01）：81-83.

[5]邢華.簡析玉米螟綠色防控技術[J].現代農業，2015（2）：27.

作者簡介：李為（1984-），男，中級農藝師，碩士研究生，中共黨員，研究方向：大田作物新品種試驗示范、新技術推廣應用等。