綠色食品蔬菜種植與管理技術(shù)要點(diǎn)分析

摘要：近幾年，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展突飛猛進(jìn)，民眾物質(zhì)生活水平實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的提升，民眾愈加注重食品的質(zhì)量與安全，對(duì)綠色食品蔬菜種植與管理提出了新的要求。新形勢(shì)下，綠色食品蔬菜種植行業(yè)迎來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，得到了較大的發(fā)展，在一定程度上促進(jìn)了民眾生活水平的進(jìn)一步提升。但是值得注意的是，綠色食品蔬菜種植與管理技術(shù)并不能滿足現(xiàn)階段工作的需求，對(duì)工作造成了一定的負(fù)面影響，如何提高綠色食品蔬菜種植與管理技術(shù)水平成為現(xiàn)階段工作人員面臨的一大難題。本文從綠色食品蔬菜種植與管理技術(shù)要點(diǎn)兩個(gè)方面出發(fā)，進(jìn)行了較為全面細(xì)致的闡述，以期能夠?yàn)橛嘘P(guān)人員開(kāi)展工作提供些許參考。

關(guān)鍵詞：綠色食品蔬菜;種植技術(shù);管理技術(shù)

中圖分類號(hào)：S63

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

引言

現(xiàn)階段，民眾在物質(zhì)生活得到了滿足的同時(shí)愈加注重生活質(zhì)量的提升，極大地促進(jìn)了綠色食品蔬菜種植行業(yè)的發(fā)展。青海省積極轉(zhuǎn)變自身思想觀念，緊跟時(shí)代發(fā)展腳步，加大了綠色食品蔬菜種植行業(yè)的扶持力度，為綠色食品蔬菜的發(fā)展提供了可靠的保障。青海省政府制定了一系列政策來(lái)推動(dòng)綠色食品蔬菜的發(fā)展，并取得了較好的效果，當(dāng)?shù)禺a(chǎn)出的樂(lè)都長(zhǎng)辣椒及蒜苗等在市場(chǎng)中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，在一定程度上促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。壽樂(lè)鎮(zhèn)蔬菜生產(chǎn)區(qū)開(kāi)展農(nóng)用化肥農(nóng)藥減量增效行動(dòng)試點(diǎn)，進(jìn)行商品有機(jī)肥替代化肥及病蟲(chóng)害綠色防控試點(diǎn)面積533.33hm2，其中：設(shè)施蔬菜106.67hm2.露地蔬菜426.67hm2。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施，使過(guò)量施用化肥、農(nóng)藥現(xiàn)象基本得到遏制，傳統(tǒng)施肥方式得到改變，化肥農(nóng)藥使用量較上年明顯減少。

1綠色食品蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)

綠色食品蔬菜是指在種植與管理過(guò)程中受到嚴(yán)格的規(guī)范，對(duì)外界因素進(jìn)行嚴(yán)格管理，依據(jù)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用肥料及農(nóng)藥，對(duì)病蟲(chóng)害進(jìn)行科學(xué)防治的安全蔬菜[1]。和普通蔬菜相比，綠色食品蔬菜較為安全可靠，重金屬含量較低，不會(huì)存在嚴(yán)重的農(nóng)藥殘留，不會(huì)對(duì)民眾的健康造成影響，能夠在一定程度上促進(jìn)民眾生活水平的提升。

1.1土壤的選擇

綠色食品蔬菜對(duì)土壤的要求較高，其產(chǎn)量和質(zhì)量會(huì)受到土壤的影響。因此，應(yīng)高度重視土壤的選擇，開(kāi)展工作時(shí)應(yīng)注重對(duì)土壤的選擇，確保綠色食品蔬菜種植地點(diǎn)和民眾生活區(qū)和工業(yè)區(qū)的距離較遠(yuǎn)，確保綠色食品蔬菜在種植過(guò)程中不會(huì)受到外界因素的影響。種植綠色食品蔬菜前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行科學(xué)的分析，對(duì)土壤中的元素進(jìn)行研究，確保土壤中的養(yǎng)分能夠滿足綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)需求，確保綠色食品蔬菜的正常生長(zhǎng)。而且對(duì)土壤成分的研究能夠幫助工作人員發(fā)現(xiàn)土壤中的有害物質(zhì)，避免有害物質(zhì)對(duì)綠色食品蔬菜的影響，確保綠色食品蔬菜的質(zhì)量。除此之外，應(yīng)確保綠色食品蔬菜區(qū)域和普通蔬菜種植區(qū)域保持一定的距離，最大限度地避免普通蔬菜對(duì)綠色食品蔬菜的影響[2]。

1.2種子的處理

綠色食品蔬菜種植過(guò)程中，種子的選擇和處理也是十分關(guān)鍵的，對(duì)綠色食品蔬菜的產(chǎn)量和質(zhì)量有著極大的影響，有關(guān)人員應(yīng)給予足夠的重視。開(kāi)展工作時(shí)應(yīng)注重選擇高品質(zhì)的蔬菜種子，確保蔬菜種子本身具有較強(qiáng)的抵抗力，進(jìn)而降低后續(xù)種植過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥的依賴，避免蔬菜中農(nóng)藥的大量殘留，減少農(nóng)藥殘留對(duì)食用人員健康的影響。在種植前，應(yīng)對(duì)種子進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚_保處理方法的合理性和科學(xué)性，進(jìn)而提高種植的抵抗力，減少病蟲(chóng)害的出現(xiàn)。工作人員應(yīng)注重育苗工作的開(kāi)展，選擇合理的育苗場(chǎng)地，并加強(qiáng)對(duì)病蟲(chóng)害的防治，進(jìn)而降低病蟲(chóng)害對(duì)育苗工作的影響。除此之外，在種植前應(yīng)對(duì)土壤進(jìn)行徹底地殺毒處理，確保土壤符合種子的生長(zhǎng)需求，進(jìn)而保障種子的正常生長(zhǎng)[3]。

1.3肥料的使用

綠色食品蔬菜對(duì)養(yǎng)分的需求量較大.僅僅依靠土壤中的養(yǎng)分并不能滿足綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)需求，綠色食品蔬菜的質(zhì)量得不到必要的保障。因此，應(yīng)注重對(duì)肥料的使用，為綠色食品蔬菜提供必要的養(yǎng)分，確保綠色食品蔬菜的正常生長(zhǎng)，提高綠色食品蔬菜的質(zhì)量。使用肥料前應(yīng)對(duì)綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)情況進(jìn)行充分的研究，選擇適當(dāng)?shù)姆柿希_保肥料選擇的合理性和科學(xué)性。并且應(yīng)注重肥料的搭配，將有機(jī)肥和無(wú)機(jī)肥進(jìn)行合理的結(jié)合，促進(jìn)綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)。相比單一肥料，復(fù)合肥的效果更加顯著。因此，工作人員在實(shí)際工作中應(yīng)加大對(duì)復(fù)合肥的使用。青海地區(qū)土壤普遍缺失氮元素和磷元素，鉀元素含量相對(duì)較多，使用肥料時(shí)應(yīng)注重對(duì)氮肥和磷肥的使用，來(lái)彌補(bǔ)土壤中養(yǎng)分含量的不足。另外，使用肥料的過(guò)程中應(yīng)對(duì)綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)情況及土壤養(yǎng)分含量進(jìn)行定期的分析，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整肥料的使用，確保肥料使用的合理性。應(yīng)對(duì)肥料使用量進(jìn)行嚴(yán)格的控制，在確保綠色食品蔬菜正常生長(zhǎng)的前提下減少肥料的使用，避免資金的不必要浪費(fèi)[4]。

1.4農(nóng)藥的使用

農(nóng)藥在綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)過(guò)程中發(fā)揮著不容忽視的作用，合理使用農(nóng)藥能夠提高綠色食品蔬菜的產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化。但是值得注意的是，農(nóng)藥的過(guò)度使用會(huì)造成綠色食品蔬菜上農(nóng)藥的大量殘留，進(jìn)而威脅食用人員的健康安全，進(jìn)而導(dǎo)致民眾對(duì)綠色食品蔬菜產(chǎn)生懷疑，不利于綠色食品蔬菜的發(fā)展。因此，應(yīng)注重對(duì)農(nóng)藥使用量的控制，確保農(nóng)藥使用量的合理性。除此之外，應(yīng)注重對(duì)農(nóng)藥種類的選擇，盡可能使用低殘留的農(nóng)藥，在確保病蟲(chóng)害防治效果的前提下減少農(nóng)藥的殘留，進(jìn)而確保綠色食品蔬菜的安全。應(yīng)注重農(nóng)藥使用時(shí)間的選擇，掌握病蟲(chóng)害的發(fā)生規(guī)律，及早進(jìn)行病蟲(chóng)害的藥物防治，進(jìn)而減少藥物的使用[5]。以樂(lè)都區(qū)為例，2019年該區(qū)以“農(nóng)藥減量、綠色防控”為目標(biāo)，以“養(yǎng)分替代、肥效提升”為抓手，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)，有序推進(jìn)農(nóng)業(yè)由穩(wěn)產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，在壽樂(lè)、高廟、洪水等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展化肥農(nóng)藥減量化直至零使用行動(dòng)試點(diǎn)，積極推廣“精、調(diào)、轉(zhuǎn)、替”化肥減量增效技術(shù)和“控、替、精、統(tǒng)”農(nóng)藥減量增效技術(shù)，重點(diǎn)對(duì)馬鈴薯和設(shè)施蔬菜、露地蔬菜等實(shí)施有機(jī)肥全替代化肥試點(diǎn)，提高綠色防控普及率，有效降低了化學(xué)防治次數(shù)和化學(xué)農(nóng)藥用量，化肥農(nóng)藥雙減增效效果顯著。

2綠色食品蔬菜管理技術(shù)要點(diǎn)

2.1灌溉管理

灌溉管理是綠色食品蔬菜管理工作的關(guān)鍵，對(duì)綠色食品蔬菜的產(chǎn)量有著較大的影響。在開(kāi)展灌溉管理工作時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況制定科學(xué)合理的灌溉計(jì)劃，為綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)提供穩(wěn)定可靠的水資源，應(yīng)注重對(duì)水質(zhì)的管理，確保水的清潔，避免污水對(duì)綠色食品蔬菜的影響。應(yīng)定期對(duì)水資源進(jìn)行檢測(cè)，確保水資源符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而確保綠色食品蔬菜的安全性和質(zhì)量，為民眾提供優(yōu)質(zhì)可靠的蔬菜，促進(jìn)民眾生活質(zhì)量的提升。根據(jù)蔬菜的特性開(kāi)展灌溉工作，并根據(jù)土壤、氣候等外在因素對(duì)灌溉工作進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，確保灌溉工作科學(xué)性和合理性。值得注意的是，同一蔬菜在不同生長(zhǎng)階段對(duì)水資源的需求量也可能存在較大的差異，工作人員應(yīng)給予足夠的關(guān)注[6]。

2.2病蟲(chóng)害防治管理

病蟲(chóng)害對(duì)綠色食品蔬菜的影響較大，應(yīng)積極采取措施進(jìn)行防治，盡可能降低病蟲(chóng)害對(duì)綠色食品蔬菜的影響。對(duì)病蟲(chóng)害發(fā)生的規(guī)律進(jìn)行研究，及早采取措施加強(qiáng)綠色食品蔬菜的抵抗力，將病蟲(chóng)害損失程度降到最低，可以采用物理、生物手段對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行防治，在確保綠色食品蔬菜安全和質(zhì)量的前提下采用化學(xué)手段對(duì)蟲(chóng)害進(jìn)行處理，進(jìn)而確保綠色食品蔬菜產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)利益的最大化。

2.3雜草管理

雜草會(huì)對(duì)綠色食品蔬菜的生長(zhǎng)造成了一定的影響，進(jìn)而導(dǎo)致綠色食品蔬菜產(chǎn)量大幅降低，不利于綠色食品蔬菜的發(fā)展。在綠色食品蔬菜管理中應(yīng)注重對(duì)雜草的管理，避免雜草搶奪綠色食品蔬菜的養(yǎng)分，確保綠色食品蔬菜的正常生長(zhǎng)。可以采用人工除草、黑色地膜覆蓋等方式對(duì)雜草進(jìn)行處理，避免雜草的大面積生長(zhǎng)。在雜草的管理過(guò)程中，應(yīng)盡可能不使用藥物手段，以減少藥物對(duì)綠色食品蔬菜的影響，確保綠色食品蔬菜的質(zhì)量和安全[7]。

3結(jié)論

綜上所述，綠色食品蔬菜種植與管理技術(shù)仍舊存在一些不足，并不能滿足現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展的需求，工作還需進(jìn)一步改進(jìn)。可以說(shuō)，對(duì)綠色食品蔬菜種植與管理技術(shù)要點(diǎn)的研究是時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，也是綠色食品蔬菜種植行業(yè)尋求自身發(fā)展的內(nèi)在需求。青海地區(qū)應(yīng)發(fā)揮出白身的優(yōu)勢(shì)，明確時(shí)代發(fā)展的趨勢(shì)，不斷對(duì)工作進(jìn)行改進(jìn)，來(lái)推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文從土壤的選擇、種植的處理、肥料及農(nóng)藥的使用幾個(gè)方面對(duì)綠色食品蔬菜種植要點(diǎn)進(jìn)行了細(xì)致的梳理，全面分析了綠色食品蔬菜管理技術(shù)要點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)綠色食品蔬菜質(zhì)量的大幅提升，滿足現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展的需求，促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]趙有生.蔬菜工廠化育苗的智能管理與綜合評(píng)價(jià)研究[D].長(zhǎng)春：吉林大學(xué)，2011.

[2]李榮，馬建明，馬振華.基于綠色蔬菜的農(nóng)業(yè)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化管理策略[J].中國(guó)果菜，2017，37（11）：80-81，84.

[3]于海洋.無(wú)公害綠色蔬菜種植技術(shù)要點(diǎn)及推廣策略研究[J].山西農(nóng)經(jīng)，2018（9）：79.

[4]晏江.面向商品化生產(chǎn)的設(shè)施蔬菜專家系統(tǒng)的設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2013.

[5]于洋.濟(jì)寧南陽(yáng)湖農(nóng)場(chǎng)有機(jī)蔬菜發(fā)展的環(huán)境及對(duì)策研究[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.

[6]馮恩東.南京農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理信息系統(tǒng)的研制與應(yīng)用研究[D].南京：南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2005.

[7]張保巖.基于RFID的無(wú)公害蔬菜質(zhì)量安全管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)與實(shí)現(xiàn)[D].天津：天津大學(xué)，2012.

作者簡(jiǎn)介：成明家（1981-），男，青海省樂(lè)都區(qū)，本科，初級(jí)，研究方向：農(nóng)業(yè)。