左權縣核桃存在的問題和對策

摘要：左權縣核桃栽植歷史源遠流長，是山西省核桃重點生產基地之一，被稱為“中國核桃之鄉”之一。 “左權綿核桃”在2008年被定為國家地理標志性保護品種。到2016年終核桃種植面積為2.33萬hm2。在該縣核桃產業發展過程中，制約左權縣核桃產業發展中存在的問題，一直得不到有效解決。本研究通過對左權縣當前生產現狀進行分析，對問題進行討論，得出針對當前突出問題對策和方案。

關鍵詞：左權縣;核桃;現狀;問題;對策

中圖分類號：S664

文獻標識碼：A

左權縣位置在山西省晉中東南部，太行山山脊中段，地理位置36°45'-37°17'N、113°06'-113°48'E，屬溫帶大陸季風氣候。常年日照2570h，年均溫7.4攝氏度，晝夜溫差15-21℃[1].無霜期是150d，年降雨量為540mm左右。境內東南位置低、西北位置高，群山群立，溝壑縱橫，復雜的地理環境，形成特殊的立體小氣候，形成了獨特的核桃栽培環境，是山西省核桃生產的重點基地之一。至2019年，左權縣核桃總栽培面積已發展為2.47萬hm2，年總產量要約1.7萬t，年總產值突破2億元，果農核桃單項人均年收入達到2000元[2]。據我們調查了解，該縣核桃粗放管理、放任生長、病蟲害嚴重發生的低效林面積就達1.13萬hm2，占全縣核桃面積的50%左右。

1存在的問題

1.1病蟲害發生嚴重

近年來，隨著核桃種植面積的不斷擴大，左權核桃生產仍延續傳統粗放管理的栽培模式，病蟲害防治水平跟不上，核桃產業發展的弊病日益突出，影響核桃產量和品質的重要因素，直接影響核桃產業的健康發展和農民的經濟效益。經過對左權縣核桃病蟲害的類型、發生面積、危害現狀等基本情況的調查，并對發現主要病蟲害的統計和研究，發現左權縣核桃病蟲害種類繁多，主要病蟲害有核桃病、核桃腐爛病、桑白蚧、炭疽病、草履蚧、云斑天牛、爛根、黃葉病等，尤其是核桃腐爛病、核桃褐斑病、桑白階的危害正在逐年加重，是影響核桃樹生長發育的主要病蟲害，成為困擾左權核桃產業健康發展的主要絆腳石。

1.2核桃栽培環境差，水肥綜合管理水平落后

左權縣的土壤是褐土土質，土壤母質為麻巖的風化物，較差的土壤結構、較薄的土壤表層，較輕的土壤質地，較低的土壤養分含量[3]，左權縣的核桃園大部分建在土壤環境條件較差的丘陵地區。土壤的肥力本來差，再加上基肥施入不足，水利設備缺乏。大部分核桃園處于長期放任生長狀態，不能實現科學統一的管理。基本沒有核桃品牌化戰略的發展理念，不重視樹種對栽培環境的要求，不科學的栽植，專業技術管理人員匱乏，病蟲害嚴重發生，品質無法得到保證，更談不上商品價值。

1.3科學管理隊伍相對缺乏，科學管理技術的普及廣度不夠

目前左權縣的縣、鄉、村三級的科技服務網絡雖然已經形成，但組織機構還有待完善，不能夠發揮應有的作用。技術推廣滯后，致使許多新技術、新方法、新經驗，不能快速轉化成生產力。技術服務面不寬，沒有成套的科學管理模式，在樹體防護、整形修剪、病蟲害防治等方面存在技術落差[4]。技術人員相對短缺，大多數果農基本不懂技術、不會管理。相當多的栽培技術不能及時傳遞給果農，傳遞速度慢，且存在保守性。要實現核桃產業化、良種化，就必須加大科學技術研究和推廣力度，迫切需要高素質勞動者，加強人才隊伍建設，提高人才專業技能。

1.4核桃產品加工滯后，產業各項環節銜接不緊密

核桃生產要想在商品市場產業化，核桃生產必須具備專業化的生產、一體化的經營、社會化的服務[5]。從而使核桃相關的多項產品，形成產供銷、服務網絡為一體的專業化體系;只有使多個環節的專業化與產業化密切結合，從原料、初級產品和中間產品到深加工產品，才能形成一整條完善的產業鏈條，才能從根本上解決核桃產品經濟價值低下的問題。左權縣果農小農意識強，大多都在追逐市場邊角小利。提前采收，果實不飽滿，彼此之間相互競價，致使生產、加工、儲存、銷售等，各個環節各自為營。

左權縣的核桃銷售仍然是以個體靈活出售為主，農產品、工廠、市場不成完整體系。核桃流通市場還處于無序、放任、紊亂階段[6]。由于貯運條件差，果實質量一直以來難以存放，損失高達15%左右，據相關部門統計，左權縣當前核桃貯藏數量占總產量的21%左右，深加工量僅占總產量的4.0%左右;在生產的環節上，主要因為核桃品種繁多、后期深加工技術跟不上，企業設備簡陋、規模小、加工深度不夠，沒有足夠的資金和技術設備作保障，使品種的附加值降低或幾乎沒有，農民收入減少，市場前景不景氣，最后使投入和產出不成比例，形成惡性循環。

2對策

2.1新建核桃園與固有核桃園改造齊足并驅

左權縣是核桃產業大縣，不僅要重視新建核桃園，而且不能減弱對固有核桃園的技術改造。對該縣固有核桃園進行徹底調查，實施相應的對策，逐步對低產、低效、劣質的樹種和老核桃園進行改造。新建核桃園要根據當地立地條件、土壤墑情，同時要考慮新栽品種的適應性、早實性、豐產性，做到“適地適樹，一村一品”。調動群眾的積極性，發揮政府引導作用，加大政策投入力度，實現核桃種植面積與種植質量同步提高，不要過于強調種植面積而忽視質量問題。使核桃產業從數量型到質量型轉變。要向面積要產量，縮小種植面積與產出比例，由低產出到高產出、低效益到高效益轉型升級。

2.2加強人才隊伍建設，普及核桃專業技術

深入調查左權縣核桃病蟲害的類型、發生面積、危害現狀等基礎狀況，通過對發現主要病蟲害的統計和研究，為左權縣核桃病蟲害管理提供準確、可靠的數據，總結出針對左權縣病蟲害防治的有效辦法和措施。

建立健全核桃技術人才制度，把左權縣特有的病蟲害防治的特有的病蟲害防治方法和措施推行和擴散開來;結合全省新型職業農民培訓制度，抓住國家新型職業農民培訓計劃的機會，在我縣核桃主產區舉辦核桃綜合管理知識培訓班，核桃生產技術交流大會，不斷進行各種理論和實踐培訓，把核桃技術培訓深入到田間地頭，多層次、多形式的技術培訓，把核桃使用的生產技術轉化成生產力;讓果農基本可以識別病蟲害種類、知道農藥種類、了解科學用藥的理論、學會農藥合理配比的技術、掌握科學施藥的方法等基本的病蟲害防治的相關知識;對果農進行手把手，幫扶式交流，使果農一看就懂，一學就會，一會就用，極大重視果園病蟲害防治工作，保證樹體健壯生長，提高樹體抗病蟲害的能力。培養數批左權縣有本地特色的帶不走的核桃綜合管理的專業技術隊伍。

2.3實施核桃產業科技創新戰略

通過省、市、縣各類項目扶持和政策引導，創建核桃產業技術推廣團隊，就當前核桃產業中的最急迫、最緊急的問題，提出改革措施和方案。著手品種改良、整形修剪、防晚霜等技術難題，做好基礎性研究與應用研究相結合，補齊短板，突出技術性改造。創新核桃加工技術，針對當前核桃市場賣難的問題，主要是品種加工水平低，深加工力度不夠，缺乏企業和資金支持，重點研究一些核桃加工食品及核桃副產品，提高核桃的附加值，推動核桃產業的快速穩健發展。

2.4提高核桃組織化程度，開拓核桃市場

在摸索中建立并逐步完善有效的核桃園流轉程序，突破核桃產業發展中土地問題的瓶頸。激勵核桃深加工企業繼續擴大生產規模，創建自己的生產加工基地，形成核桃產業化的鏈條，提高核桃產品的附加值，促進核桃加工企業向精細化方向發展。確保龍頭企業的發展，鼓勵龍頭企業大力開發核桃產品、加大存貯力度、銷售模式創新，打造左權縣核桃品牌。強化市場信息服務建設，形成龍頭企業覆蓋、批發市場經營、中介回收、鄉村信息暢通的網絡模式，為核桃市場提供及時、高效的信息服務平臺。

參考文獻：

[1]郗榮庭，張毅萍.中國核桃[M].北京：中國林業出版社，1992.

[2]俞言琳.新疆林果業發展勢頭強勁[J].中國林業產業，2006（2）：36-37.

[3]張小健.林業有害生物普查探討[J].現代農業科技，2015（8）：185-186.

[4]何方.我國經濟林產業化建設的思考[J].林業經濟，2001（8）：18-20.

[5]秦延輝.黃龍縣核桃產業化發展問題研究[D].西北農林科技大學，2008.

[6]趙玉山.左權縣綿核桃標準化種植致富萬家[J].中國果業信息，2011（5）：38-39.

作者簡介：田志剛（1977-），男，園藝專業，講師，研究方向：果樹。