冷鏈運(yùn)營中的精細(xì)化管理

徐磊

摘要：企業(yè)的競爭力與管理模式息息相關(guān)，在當(dāng)前市場環(huán)境下，若想切實(shí)增強(qiáng)市場競爭力，必須結(jié)合先進(jìn)理念與技術(shù)對傳統(tǒng)模式進(jìn)行革新。本文主要闡述在冷鏈運(yùn)營中落實(shí)精細(xì)化管理的方法，企業(yè)要基于自身實(shí)際確定發(fā)展方向，通過整合資源并優(yōu)化配置，實(shí)現(xiàn)提高成本、財(cái)務(wù)、運(yùn)營、人力資源等方面的管理質(zhì)量與效果。

關(guān)鍵詞：冷鏈運(yùn)營;精細(xì)化管理;模式創(chuàng)新

冷鏈運(yùn)營作為現(xiàn)代物流市場化、專業(yè)化、社會化的具體體現(xiàn)，對我國物流產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有重要影響。面對需求量日益增多的市場，企業(yè)必須加強(qiáng)冷鏈運(yùn)營建設(shè)，結(jié)合當(dāng)前經(jīng)濟(jì)市場與國際形勢創(chuàng)新管理模式，通過充分發(fā)揮精細(xì)化管理作用，提高市場化與社會化程度，此舉對推動自身與行業(yè)實(shí)現(xiàn)共同發(fā)展具有積極影響。

一、精細(xì)化管理在冷鏈運(yùn)營管理中的適應(yīng)性

（一）貨物運(yùn)輸

將精細(xì)化管理模式應(yīng)用于冷鏈運(yùn)營的貨物運(yùn)輸中，能夠保證貨物的完整性與安全性。目前，多數(shù)物流企業(yè)在貨物運(yùn)輸過程中存在“暴力運(yùn)輸”問題，對企業(yè)形象造成了不良影響，若是充分發(fā)揮精細(xì)化管理模式的作用，工作人員便會在該模式的限制下，秉承認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度對待每一件貨物，避免貨物在運(yùn)輸過程中出現(xiàn)損壞。在貨物運(yùn)輸中落實(shí)精細(xì)化管理，有利于幫助企業(yè)建立良好形象，對推動企業(yè)實(shí)現(xiàn)長足穩(wěn)定發(fā)展具有重要影響。

（二）物流業(yè)務(wù)分包

由于國民經(jīng)濟(jì)水平不斷提高，居民對冷鏈運(yùn)營提出了新要求，企業(yè)若想在充分滿足客戶需求的基礎(chǔ)上降低管理成本，必須明確精細(xì)化管理的重要性，將其應(yīng)用于物流業(yè)務(wù)分包中。分包具有較強(qiáng)的互惠互利性，是企業(yè)實(shí)現(xiàn)共贏的重要保證，如果在冷鏈物流業(yè)務(wù)分包中落實(shí)精細(xì)化管理，便可有效提高商品分包處理質(zhì)量與效率，極大程度上可保證冷鏈運(yùn)營管理標(biāo)準(zhǔn)真正落到實(shí)處。

（三）企業(yè)文化管理

將精細(xì)化管理應(yīng)用于企業(yè)文化管理中，有利于促使企業(yè)形成良好的工匠精神，員工在該模式的制約下工作，能夠避免中飽私囊、貪污腐敗等現(xiàn)象發(fā)生，有利于提高資金利用率與整體工作效率。為了確保精細(xì)化管理模式作用充分發(fā)揮，企業(yè)需要基于該理念制定完善的績效獎(jiǎng)懲激勵(lì)機(jī)制，以此激發(fā)員工的工作熱情，促使其積極主動參與到冷鏈運(yùn)營全過程中，為提高管理水平奠定基礎(chǔ)。

二、實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)營精細(xì)化管理的方法

（一）建立多方合作關(guān)系，拓展冷鏈物流業(yè)務(wù)

生產(chǎn)商與客戶是物流企業(yè)實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)營的重要基礎(chǔ)，因此企業(yè)若想提高冷鏈運(yùn)營精細(xì)化管理水平，必須與多方企業(yè)、組織、單位建立合作關(guān)系，不斷增加客戶群體，才能實(shí)現(xiàn)拓展冷鏈物流業(yè)務(wù)的目的。為了保證冷鏈運(yùn)營的整體性與規(guī)范性，企業(yè)必須對生產(chǎn)者與客戶等資源進(jìn)行整合，基于分析結(jié)果制定完善的管理措施，對精細(xì)化管理模式的落實(shí)提供有力支持。對此，企業(yè)可以與冷鏈運(yùn)營相關(guān)企業(yè)建立統(tǒng)一聯(lián)盟，共同針對冷鏈運(yùn)營各個(gè)環(huán)節(jié)制定行為管理標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)建立健全相關(guān)制度與體系，尤其是監(jiān)督類、約束類的管理機(jī)制，如此一來不僅能夠?qū)崿F(xiàn)加快自身發(fā)展速度的冷鏈運(yùn)營管理目標(biāo)，還能為促使整個(gè)行業(yè)持續(xù)發(fā)展進(jìn)步奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，切實(shí)增強(qiáng)我國冷鏈運(yùn)營的國際市場競爭力[1]。

（二）優(yōu)化運(yùn)營資源配置，促使物流資源協(xié)調(diào)統(tǒng)一

實(shí)現(xiàn)冷鏈運(yùn)營的精細(xì)化管理，需要企業(yè)對運(yùn)營過程中涉及到的各項(xiàng)資源配置進(jìn)行優(yōu)化，這對企業(yè)提高管理質(zhì)量具有積極影響。首先，企業(yè)要將生產(chǎn)商自營冷鏈資源、第三方物流企業(yè)冷鏈資源等相結(jié)合，通過構(gòu)建完善的互動協(xié)調(diào)機(jī)制加強(qiáng)各方組織之間的交流溝通，以此充分滿足冷鏈運(yùn)營業(yè)務(wù)運(yùn)營需求，有效提高各項(xiàng)資源的利用率;其次，企業(yè)要與冷鏈運(yùn)營相關(guān)主體建立合作共贏關(guān)系，對冷鏈物流業(yè)務(wù)進(jìn)行精細(xì)化分解，將自身發(fā)展實(shí)際與客戶需求相結(jié)合，對物流服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化，為客戶提供階段性服務(wù)，這對提高冷鏈運(yùn)營服務(wù)水平、增加客戶粘度具有重要意義;最后，企業(yè)要根據(jù)各運(yùn)營環(huán)節(jié)呈現(xiàn)的特點(diǎn)制定具有針對性的管理方案，先完善精細(xì)化管理制度，再對其進(jìn)行分解，確保制度可真正落實(shí)到實(shí)際工作中，以此增強(qiáng)管理方案的可操作性與精細(xì)化管理模式的高效性。

（三）明確信息技術(shù)的重要性，構(gòu)建精細(xì)化管理系統(tǒng)

1.打造冷鏈運(yùn)營管理平臺

過去，企業(yè)采用人工管理方式對冷鏈運(yùn)營全過程進(jìn)行管控，但這種管理方式極易出現(xiàn)人工操作失誤，從而引發(fā)經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)，因此在信息技術(shù)快速發(fā)展的當(dāng)下，企業(yè)必須明確信息技術(shù)的重要性，基于此構(gòu)建完善的精細(xì)化管理系統(tǒng)，打造冷鏈運(yùn)營管理平臺，為促使其進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)專業(yè)化、真正落實(shí)精細(xì)化管理提供強(qiáng)有力支持。冷鏈運(yùn)營管理平臺符合信息化、智能化、數(shù)字化時(shí)代發(fā)展要求，企業(yè)可以利用該平臺收集并分析市場供求信息，以此為基礎(chǔ)建立科學(xué)合理的運(yùn)營管理策略，能夠有效針對冷鏈運(yùn)營管理中的薄弱點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化，同時(shí)還可以通過發(fā)揮精細(xì)化管理系統(tǒng)的作用對運(yùn)營全過程進(jìn)行監(jiān)管，有利于及時(shí)發(fā)展經(jīng)濟(jì)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)等問題，極大程度上提高了精細(xì)化管理的實(shí)效性。

2.基于大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)優(yōu)化系統(tǒng)

為了促使精細(xì)化管理系統(tǒng)優(yōu)勢進(jìn)一步發(fā)揮，企業(yè)可以將大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)與系統(tǒng)相結(jié)合，利用該技術(shù)對系統(tǒng)功能進(jìn)行優(yōu)化。第一，增加供應(yīng)商考核評價(jià)功能，基于此模塊，企業(yè)可以對供應(yīng)商的信用、資質(zhì)、產(chǎn)品質(zhì)量、退貨率、完成率、配合度、售后服務(wù)等動態(tài)進(jìn)行綜合考評，按照考核結(jié)果選擇優(yōu)秀供應(yīng)商，有利于避免經(jīng)濟(jì)損失與信譽(yù)損失。第二，增加冷鏈運(yùn)營管理全過程數(shù)據(jù)監(jiān)管功能，將生產(chǎn)、銷售、庫房、供應(yīng)商等各部門連接成整體，對供應(yīng)鏈進(jìn)行拉伸，確保對內(nèi)數(shù)據(jù)的全透明性、共享性與時(shí)效性，如此可提高數(shù)據(jù)資源利用率，有利于改善當(dāng)前冷鏈運(yùn)營管理效果[2]。第三，多粒度獲取半成品需求，為實(shí)現(xiàn)多層次規(guī)劃生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，當(dāng)銷售部門簽訂合同后，企業(yè)需要按照交貨日期對產(chǎn)品總量進(jìn)行匯總，并通過與外協(xié)單位產(chǎn)能進(jìn)行對比制定可靠性較強(qiáng)的生產(chǎn)分配方案，對確保準(zhǔn)時(shí)完成任務(wù)可以起到良好促進(jìn)作用。

三、結(jié)束語

綜上所述，當(dāng)前物流市場競爭十分激烈，企業(yè)只有不斷提高精細(xì)化管理水平，才能保證冷鏈運(yùn)營管理效率與質(zhì)量，切實(shí)增強(qiáng)產(chǎn)品持續(xù)競爭力。因此，企業(yè)要與多方組織建立合作關(guān)系，積極拓展冷鏈物流業(yè)務(wù)，結(jié)合精細(xì)化管理特點(diǎn)對運(yùn)營資源配置進(jìn)行優(yōu)化，同時(shí)利用信息技術(shù)打造冷鏈運(yùn)營管理平臺，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)價(jià)值，以此實(shí)現(xiàn)完善精細(xì)化管理系統(tǒng)功能、提高管理水平等目的。

參考文獻(xiàn)：

[1]何碧茜.全面預(yù)算管理下港口企業(yè)成本控制精細(xì)化管理探究[J].會計(jì)師，2019（11）：27-28

[2]耿陽.物資精細(xì)化管理在企業(yè)管理中的應(yīng)用問題研究[J]中國商論，2019（10）：151-152