清香核桃栽培技術(shù)

王道麗 崔廣軍

核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“萬(wàn)歲子”“長(zhǎng)壽果”“養(yǎng)生之寶”的美譽(yù)。清香核桃屬于早實(shí)核桃和晚實(shí)核桃中間的一個(gè)過(guò)渡類(lèi)型，兼有早實(shí)核桃結(jié)果早、豐產(chǎn)性強(qiáng)和晚實(shí)核桃經(jīng)濟(jì)壽命長(zhǎng)、品質(zhì)好的雙重優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)克服了早實(shí)核桃抗逆性差和晚實(shí)核桃結(jié)果晚、產(chǎn)量偏低的不足。

一、栽培技術(shù)

（一）立地條件選擇

清香核桃適宜生長(zhǎng)在土層深厚、較肥沃、通氣良好、濕潤(rùn)的地方，在陽(yáng)坡或半陰坡表現(xiàn)較好，酸性和堿性土壤均能正常生長(zhǎng)，喜水但不宜長(zhǎng)期浸泡，地下水位不宜過(guò)高。清香核桃具有一定的耐干旱、耐瘠薄能力，需要較長(zhǎng)的無(wú)霜期（140～210 d）、夏季最適宜生長(zhǎng)氣溫為23～30 ℃，晝夜溫差較大的地區(qū)。但實(shí)際積溫比冬季冷暖和生長(zhǎng)期長(zhǎng)短更為重要，北方的長(zhǎng)日照和充足的光照條件可以補(bǔ)償氣溫的不足。溫縣黃河灘區(qū)，屬暖溫帶大陸性季風(fēng)氣候，年平均氣溫14～15 ℃，年積溫4500 ℃以上，冬不過(guò)冷，夏不過(guò)熱，干濕相宜，氣候溫和，土壤大部分為褐色土壤，無(wú)污染源，水資源豐富，非常適合清香核桃的生長(zhǎng)，是溫縣清香核桃生產(chǎn)核心區(qū)。

（二）整地和造林密度

整地方式為穴狀整地，整地規(guī)格為80 cm×80 cm×80 cm，造林密度為500～600株/hm2，即株行距為4 m×4 m或4 m×5 m。

（三）林地和撫育管理

因核桃園造林密度相對(duì)較小，造林前3年可進(jìn)行間作，以耕代撫林地間作菊花、地黃、花生或牧草是一種較好的林地管理措施，既可防止雜草叢生，又可增加林地營(yíng)養(yǎng)含量，提高土壤肥力。以后每年根據(jù)情況及時(shí)中耕除草，日常管理中及時(shí)剪除病蟲(chóng)害為害枝條和枯死枝條即可。

二、土肥水管理

土肥水管理，是果樹(shù)生產(chǎn)中的基本內(nèi)容和根本措施。核桃是一種較耐瘠薄樹(shù)種，造林時(shí)適當(dāng)施農(nóng)家肥或復(fù)合肥作為底肥外，以后可根據(jù)生長(zhǎng)情況確定施肥種類(lèi)和施肥量。核桃還是一個(gè)耐早品種，除造林第1年及時(shí)澆水保證成活后，第2～3年，一般只澆發(fā)芽和越冬水。

（一）進(jìn)行土壤改良

改良深翻改土和中耕松土，是核桃園改良土填的重要技術(shù)措施之一。深翻時(shí)，應(yīng)盡量避免傷及1 cm以上的粗根。

（二）間作套種

核桃間作比其他果樹(shù)容易管理，與糧食作物沒(méi)有共同的病蟲(chóng)害，可以充分利用空間，提高幼齡核桃園的早期經(jīng)濟(jì)效益，減少除草工作量。一般套種小麥、豆類(lèi)、花生、棉花、薯類(lèi)和瓜菜等作物，也可以大間距套種玉米、高粱等作物，其目的主要是抑制草荒。

（三）注意科學(xué)施肥

栽培中應(yīng)重視基肥，巧施追肥。目前，我國(guó)核桃樹(shù)的施肥方法主要是土壤施肥，根外追肥很少。土填施肥的方式主要有環(huán)狀施肥、穴狀施肥、條狀溝施肥、放射狀施肥。由于核桃產(chǎn)區(qū)各地土壤類(lèi)型繁雜，栽培品種不同，需肥特性也不大相同，各地肥水管理差異較大，因此，可根據(jù)具體條件，合理施肥。

三、整形修剪

（一）修剪時(shí)期

修剪時(shí)期以秋季落葉前最適宜，有利于傷口在當(dāng)年內(nèi)愈合。

（二）幼樹(shù)整形

幼樹(shù)整形主要是培養(yǎng)好樹(shù)體骨架，打好基礎(chǔ)，多生枝組，迅速擴(kuò)大樹(shù)冠，促使早結(jié)果，早期豐產(chǎn)。核桃的樹(shù)形一般為主干疏層形和自然開(kāi)心形。

四、核桃病蟲(chóng)害防治

（一）核光瘤蝦

該蟲(chóng)主要為害葉肉，只留葉脈，嚴(yán)重時(shí)葉子全部吃光。藥劑防治用50%樂(lè)果乳劑2000倍液，青蟲(chóng)菌200倍液，50%殺蟻松乳劑100倍液噴霧防治。

（二）云斑天牛

該蟲(chóng)是為害樹(shù)干的主要害蟲(chóng)，嚴(yán)重時(shí)使樹(shù)干千瘡百孔，是核桃樹(shù)毀滅性的害蟲(chóng)。防治方法：一是捕捉成蟲(chóng);二是殺卵;三是用敵敵畏藥棉塞蟲(chóng)孔。

（三）核桃黑斑病

該病主要為害果、葉片、嫩梢及枝條和雄花。防治辦法：發(fā)芽前噴3～5°Bé石硫合劑;發(fā)病前或發(fā)病初5—6月噴灑1200倍波爾多液，或50%甲基托布可濕性粉劑500～800倍液，每隔12～20 d噴施1次。

五、適時(shí)采收

核桃要充分成熟后才能采收。采收過(guò)早，種仁不飽滿(mǎn)，產(chǎn)量、出仁率和商品價(jià)值降低。一般在8月下句至9月旬開(kāi)始采收，多用竹竿順枝打落，注意避免打斷小枝和毀傷花芽。果收后用乙烯利催熟法脫青皮，即將青皮核桃300～500 mg/kg乙烯利溶液中浸30 s，撈出后堆放2～3 d，果皮可自行開(kāi)裂。期間經(jīng)常翻動(dòng)散熱，脫去青皮的核桃立即用流動(dòng)的清水沖洗干凈并曬干。