融媒“三美”如何做好國際盛會宣傳報道

涂孝豐

摘要：地方紙媒如何精心策劃組織報道好國際性大型會展，這既是政治任務，也是紙媒轉型升級、檢驗能力的一場“戰役”。本文從數字平臺、紙媒平臺、線下活動三個層面，提供了很好的實操案例。

關鍵詞：媒體融合;美食文化;主題報道

2019年5月15日，舉世矚目的亞洲文明對話大會在北京開幕。作為大會的重要配套活動，“知味杭州”亞洲美食節在杭州盛大舉行。這是杭州舉辦的規模最大、品類最多、范圍最廣的美食活動。美食節歷時一周，包含開幕式、美食文化展、美食文化論壇、美食主題活動、美食文化表演、美食文化之旅等內容。

根據部署，《杭州日報》把“知味杭州”亞洲美食節宣傳報道列為年度重要主題報道之一，統籌采編力量，精心策劃組織，通過靈活多樣的報道方式，全方位、多媒介展現杭州文化獨特魅力和“杭幫菜”豐富內涵，為打造新時代中國特色社會主義重要窗口、建設獨特韻味別樣精彩世界名城營造了良好的氛圍。

《杭州日報》融媒體采編團隊高度重視美食節報道工作，提前部署主動策劃，線上線下亮點紛呈，捧出色香味無愧于美食節的一道“融媒盛宴”。

一、數字平臺沖擊“速度美”

“知味杭州”亞洲美食節預熱期間，《杭州日報》旗下新聞客戶端——杭+新聞客戶端設立了新聞專題，第一時間發布美食節相關消息——《舌尖上的杭州等你來！“知味杭州”亞洲美食節來了！》。杭+新聞客戶端在美食節第一天，出動了記者團隊進行直播，第一視角帶領市民線上逛展。此外，杭+新聞客戶端積極做好輿論引導及公共服務消息。亞洲美食節人氣火爆，杭+客戶端及時推出引導客流的稿件;為了保障美食節的衛生與安全，杭+客戶端及時跟進公共服務信息，引導市民文明逛展;為了讓市民全方位感受美食節的熱情，杭+客戶端第一時間推送了錢江新城燈光秀的消息，滿足市民逛展需要。活動期間，杭+新聞客戶端美食節專題點擊率達到500萬人次。

《杭州日報》官方微博充分利用“話題詞”推送，簡單明快，導航明確：《現場直擊！#亞洲美食節#虛位以待，小編帶你提前看》《美味碰撞，賞饕餮盛宴，和而不同，品亞洲味道》《蔥包燴、定勝糕、油冬兒、片兒川…杭州最好吃的小吃，都藏在這首歌里！》《今天19：20，杭州錢江新城要上演一場精彩“大秀”！5分鐘搶先體驗！》等熱文推送，把“美食節”屢屢推上熱搜，總計閱讀量達300萬。

對于新媒體的內容產品消費者來說，用戶體驗不僅僅是視覺運動與鼠標運動的便捷與舒適度，更是一種與用戶心理的共鳴程度。“一條石板巷，哪里滋滋響？鐵板蔥包檜，壓得噴噴香，上面刷點甜面醬，口水流出三尺長。”我們策劃制作的動畫歌曲視頻《杭州小吃》在美食節期間“承包”了眾多杭州人的朋友圈。市井氣息濃厚的歌詞，幽默風趣的杭州話旁白，再加上讓人垂涎欲滴的動畫……很多網友觀看后留言說，“杭州最美味的小吃，都藏在這首歌里！”

“這里頭的每一道菜，你都叫得出名字嗎？點擊下方圖片，看看這些經典美食，你都了解多少？”，除了體驗異國風情，這次美食節同樣有很多咱杭州的地道美味，讓新媒體用戶把手機橫過來，在15米的“美食長卷”里，數數里頭到底藏了多少杭州人都曉得的各路傳統經典。《杭州日報》官方微信精心策劃的新媒產品《15米超長美食全景圖》成為美食節期間刷屏級H5作品，精美的制作加上極強的互動性，全網點擊量突破30萬。

二、紙媒平臺挖掘“深度美”

美食是文化傳播鮮活、生動的載體，更是文化的重要表達方式。在《杭州日報》報紙端，拿出珍貴的版面資源，做深、做專、做透美食節。

從5月15日起，《杭州日報》開辟專版“知味杭州亞洲美食節特別報道”整版報道美食節內容，其中《在杭州，來一場“舌尖上的亞洲之旅”》整版，版面設計大膽新穎，巧妙編排新聞圖片和亞洲美食節官方Logo呼應，非常有視覺沖擊力和震撼力，打動和感染了眾多讀者。其中《以美食之名，與未來對話》整版，以文字、圖片、圖示等形式，圍繞“食育”“科技賦能”“城市餐飲趨勢”等重要內容，層次分明、脈絡清晰地為美食節提供了更高的高度和新的思考。

正如喬布斯所言“簡單比復雜更難”，想要簡單就必須在深度及思想上做文章。所以，我們版面是精編的有深度的，體現的是報紙的核心競爭力：公信力、權威性，還有深度報道能力、專業調查能力、評論觀點能力。

三、線下活動展示“溫度美”

活動期間，《杭州日報》還聯合浙江大學在大學校園里舉辦了亞洲美食節配套活動——“面面俱到”線下美食表演秀，有來自8個國家和地區（韓國、日本、新加坡、越南、泰國、中國臺灣等）的在杭創業的亞洲餐廳代表參與，現場表演廚藝，與大學生、校友分享試吃。

活動當天正值浙江大學校慶日，“面面俱到”活動吸引了包括大學生、浙大校友、市民游客在內總計約3000人參與，現場參觀各國特色飲食，品嘗試吃。其中，還有50多名國際留學生慕名而來積極參與。活動現場，多家餐廳攤位前有序地排起長隊，試吃各國餐廳美食。幾名來自新加坡、韓國、俄羅斯的留學生稱贊，活動形式新穎，邀請國際特色的美食進校園，尚屬第一次，為留學生們提供了了解異域飲食文化的視角。現場韓國、越南、泰國、新加坡特色餐廳的店長、主廚們也利用我們搭建的平臺相互交流、增進了解。

此次活動在新浪微博、杭+新聞客戶端同步開啟視頻、圖文全程直播，直播觀看人數10萬人次。活動期間，中央電視臺以及省市電視臺等多家媒體參與報道。

與此同時，我們精心策劃的一個線下重要活動“美食美客，我愛杭州” 原創漫畫大賽也在火熱進行中。活動面向全市尋找杭州版“中華小當家”。征集來的近千幅優秀作品的后面，是充滿靈氣的杭州小孩們手拿畫筆，化身“中華小當家”，將熟悉的漫畫元素運用到餐盤上，讓靜態的食物參與到情景的表現中，夸張而生動。經過層層篩選，挑選了30幅優秀作品，把孩子們的畫制作成了一幅15米的美食長卷，在杭州標志性建筑——錢塘江博物館城市陽臺展廳展出，吸引了數以萬計人次的學生、家長參觀，取得非常好的效果。