肉雞飼料霉菌素中毒癥狀及防治

摘要：飼料是家禽生長中的重要營養(yǎng)來源，在飼料購置、配制、保存中，一旦某些飼養(yǎng)管理環(huán)節(jié)不到位，很容易導致飼料寄生大量霉菌。霉菌在飼料中繁殖生長會產生很多毒素，如果持續(xù)向雞群中投喂含有霉菌毒素的飼料，容易導致雞群出現(xiàn)嚴重的中毒反應，霉菌毒素含量較高時還會導致大面積死亡，給養(yǎng)殖戶造成不可挽回的經(jīng)濟損失。該文主要結合一起實際發(fā)病經(jīng)過，分析了肉雞飼料霉菌毒素中毒癥狀和治療方法。

關鍵詞：肉雞;霉菌毒素中毒;診斷;防治

中圖分類號：S858.31

文獻標識碼：B

doi： 10.3969/j.issn.2096-3637.2019.05.069

0引言

霉菌毒素是霉菌或真菌繁殖生長中產生的有毒有害代謝產物，肉雞進食含有霉變的飼料后導致出現(xiàn)浮腫、腎臟腫大、生長發(fā)育不良等癥狀，嚴重的還會導致疫苗免疫失敗，誘發(fā)多種傳染性疾病，臨床上難以控制。霉菌可以在土壤植物、各種飼料原料中繁殖生長，高濕高溫條件有利于飼料中霉菌的生長和繁殖。臨床上肉雞飼料霉菌素中毒發(fā)生具有典型的季節(jié)性，常發(fā)生于每年的夏秋季節(jié)，外界溫度較高、濕度較大，十分適合霉菌的繁殖生長。雞群一旦出現(xiàn)中毒癥狀，如果不能采取有效措施進行救治，極容易造成大面積死亡。

1發(fā)病經(jīng)過

2018年8月13日，山東省煙臺市棲霞市一個規(guī)模化養(yǎng)殖場向當?shù)孬F醫(yī)站求助，稱其養(yǎng)殖的13日齡的肉雛雞突然出現(xiàn)食欲下降、精神萎靡不振、羽毛雜亂、縮頭縮頸、持續(xù)腹瀉的發(fā)病癥狀，飼料利用率逐步下降。接到投訴后立即趕往養(yǎng)殖場，進行嚴格的流行病學調查。調閱該養(yǎng)殖場的飼養(yǎng)管理檔案，發(fā)現(xiàn)雞群疫苗免疫接種恰當，養(yǎng)殖場各項管理措施到位，養(yǎng)殖環(huán)境良好。結合養(yǎng)殖場患病雞的具體臨床癥狀，獸醫(yī)懷疑是中毒癥狀。通過對飼料的儲存場所進行檢查，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶所購買的玉米存在霉變現(xiàn)象。隨即對該養(yǎng)殖場病情嚴重的雞進行解剖，發(fā)現(xiàn)典型的中毒病理學變化。采集該養(yǎng)殖場疑似發(fā)霉變質的飼料原料，帶回實驗室進行嚴格的診斷，確定飼料存在嚴重霉變，確診為肉雞黃曲霉霉菌毒素中毒。隨即制定了有效的解毒措施，很好地控制了病情，避免造成嚴重經(jīng)濟損失。

2臨床癥狀

養(yǎng)殖戶反映養(yǎng)殖場發(fā)病十分突然，并快速傳播蔓延，大部分患病雞身體逐漸消瘦，精神萎靡不振，羽毛雜亂，雙翅下垂，縮頭縮頸，并出現(xiàn)明顯的異食癖，腿部癱瘓。大多數(shù)患病雞在發(fā)病1-2d后，都會出現(xiàn)嚴重的腹瀉癥狀，飼料利用率下降，排出白色、白綠色、黃綠色的粥樣稀便，糞便呈油狀或爛胡蘿卜狀，有少數(shù)患病雞還會排出綠色的糞便，糞便中夾雜未消化的飼料和黏液。由于嚴重腹瀉，泄殖腔周圍羽毛被嚴重污染。通過對養(yǎng)殖戶進行全面詢問得知，發(fā)病后養(yǎng)殖戶曾向雞群投喂治療腺胃炎和球蟲類的藥物，治療效果較差。

3病理學變化

將13只瀕臨死亡的雞處死解剖，發(fā)現(xiàn)病死雞的頸部皮下嚴重出血，胸腺萎縮甚至消失，內部呈現(xiàn)麩皮狀潰瘍或突起，腺胃擴張為原來的3-4倍，腺胃乳頭消失，腺胃壁顯著增厚，個別病死雞的纖維乳頭充血腫脹，輕輕擠壓腺胃乳頭從中流出膿性分泌物，腺胃角質層糜爛，肌胃部分出現(xiàn)潰瘍現(xiàn)象，腺胃和肌胃交界處出現(xiàn)出血性潰瘍病灶。部分肝臟組織呈現(xiàn)檳榔狀或白色的結節(jié)，肝臟邊緣變薄，似刀刃。個別病死雞還會出現(xiàn)嚴重的氣囊炎和纖維素性肺炎，氣囊壁顯著增厚，外觀呈現(xiàn)云霧狀，部分氣囊和腸系膜存在霉菌結節(jié)，整個腸管鼓脹，內部充滿大量氣體，腸黏膜嚴重脫落，法氏囊萎縮變性，內部蓄積灰紅色的分泌物，出血嚴重。

4實驗室診斷

結合發(fā)病經(jīng)過、臨床癥狀、病理學變化可以對病情做出初步診斷，確診還需要進一步進行嚴格的實驗室診斷。采集上述病死雞的典型病變臟囂組織帶回實驗室后先進行常規(guī)細菌學檢查，未發(fā)現(xiàn)被陰性或陽性染色的致病菌存在。將病料粉碎后，劃線接種到血液瓊脂平板、麥康凱瓊脂平板、普通營養(yǎng)瓊脂平板上，生化培養(yǎng)箱內持續(xù)培養(yǎng)48h，溫度控制在37℃，在上述幾種常見的培養(yǎng)平板上均沒有出現(xiàn)致病菌生長。將上述病料提取RNA反轉錄操作步驟按照試劑盒說明書進行，分別進行雞禽流感、新城疫、傳染性支氣管炎、雞腦脊髓炎的PCR擴增試驗，但結果卻沒有出現(xiàn)目的片段，由此可以排除上述幾種病毒感染。采集養(yǎng)殖場疑似發(fā)霉變質的玉米原料，進行黃曲霉菌毒素檢查，發(fā)現(xiàn)黃曲霉毒素B1的含量為36μg/kg，超出國家標準[1]。將玉米原料攤放在一個白色的紙板上，黑暗環(huán)境下使用紫外線燈照射，玉米表面存在特異性的熒光變化[2]。綜合上述診斷結果可以判定為肉雞黃曲霉菌毒素中毒。

5治療

確診后立即停止投喂發(fā)霉變質的飼料，向雞群投喂容易消化、營養(yǎng)價值全面的配合飼料，并保證有充足的飲用水供給。由于黃曲霉素中毒沒有特異性解毒藥物，主要結合患病雞的臨床癥狀對癥治療。通過檢查可以發(fā)現(xiàn)玉米中黃曲霉素B1的含量嚴重超標，引起雞群出現(xiàn)急性中毒。緩解急性中毒癥狀，上午讓雞群飲用4%的葡萄糖水，連續(xù)飲水1周。同時，選擇使用制霉菌素進行對癥治療，每只口服制霉菌素5萬IU，2次/d，連續(xù)使用5d為一個療程;下午讓患病雞飲用0.1%的硫酸銅水溶液，連續(xù)飲水5d。采用上述解毒措施治療7d后，養(yǎng)殖場1/3的患病雞治療無效死亡，剩余患病雞恢復健康。連續(xù)跟蹤隨訪1個月，雞群生長良好，并沒有繼續(xù)發(fā)病。

6預防

將病死雞和淘汰的雞群進行深埋或焚燒無害化處理，禁止上市銷售，并對周圍環(huán)境和雞舍進行徹底的清理和衛(wèi)生消毒，飼料槽、飲水槽也要進行反復清理和消毒，消滅霉菌孢子。提升雞舍環(huán)境衛(wèi)生，為雞生長營造一個健康、舒適、整潔的環(huán)境，確保雛雞舍的溫度與濕度適宜，并保證雞舍具有良好的通風條件。加強對患病雞群的護理，促使其健康恢復。夏秋季節(jié)是霉菌繁殖代謝的旺盛時期，控制感染霉菌毒素的主要方式是在飼料中添加適量的防霉劑。防霉劑種類多種多樣，大部分是低分子量的有機酸或鹽類，最常用的是丙酸或丙酸鹽[3]。但在添加時應該充分認識到防霉劑只能抑制霉菌生長，無法徹底殺滅霉菌，應該妥善保管飼料，確保保管飼料的場所通風良好，及時將保存場所中的高溫高濕空氣排出，確保飼料不發(fā)霉變質。

7體會

雛雞階段機體免疫功能尚不完善，抗病能力較差，對各種疾病的抵抗能力較弱，很容易發(fā)病。如果在飼養(yǎng)管理方面不細致，未注意控制飼料質量，雞群很容易采食發(fā)霉變質的飼料而導致中毒。因此，要根據(jù)雛雞不同生長發(fā)育階段，向其提供優(yōu)質、營養(yǎng)價值全面的飼料。另外，當雞飼料中黃曲霉毒素超過20μg/kg后，就可能造成成年雞慢性中毒，導致雞群采食欲望下降，生長發(fā)育受阻，身體逐漸消瘦，少數(shù)雞出現(xiàn)死亡。當發(fā)現(xiàn)雞群出現(xiàn)中毒癥狀后，應該首先查找飼料原因，然后采取針對性措施進行預防和治療。

8結束語

菌毒素是一種危害多種畜禽類動物的致病原，其中對于幼齡動物造成的危害最為嚴重，常會給雞養(yǎng)殖產業(yè)造成嚴重經(jīng)濟損失。因此，要引導養(yǎng)殖戶充分掌握該種疾病的具體流行特點和流行癥狀，培養(yǎng)養(yǎng)殖戶掌握正確的疾病識別方法，采取綜合措施進行防范。進入夏秋季節(jié)后一定要做好飼料的保存與保管工作，確保將飼料放置在通風良好的環(huán)境中，減少致病菌的繁殖途徑，確保飼料原料品質，有條件的養(yǎng)殖場，在飼料配制前還可以對飼料原料進行脫霉處理，降低中毒發(fā)病率。

參考文獻

[1]李正美.肉雞常見中毒病診斷與防制[J].農村養(yǎng)殖技術，2011（9）：29-30.

[2]李正美.肉雞常見中毒病及防治措施[J].廣東飼料，2011，20（5）：45-47.

[3]李連任.謹防肉雞霉菌毒素中毒[J].科學種養(yǎng)，2011（6）：46.

作者簡介：林佳東（1967-），男，山東棲霞人，大專，獸醫(yī)師，從事動物疫病防治方面工作。