中國乳制品進口影響因素研究

馬珊　高艷

摘要：中國是乳制品進口大國，尤其是2008年三聚氰胺事件發(fā)生后，乳制品進口量激增，貿(mào)易逆差增大。本文利用1992-2014年數(shù)據(jù)，通過構建VAR模型對我國乳制品進口影響因素進行實證分析。結果表明：人均國內(nèi)生產(chǎn)總值，人口數(shù)量與乳制品進口呈正向關系;乳制品國際價格，國內(nèi)乳制品產(chǎn)量，關稅和匯率與乳制品進口呈負向關系;而國內(nèi)乳制品價格與乳制品進口間關系不顯著。從波動影響程度看，匯率和乳制品國際價格是乳制品進口的主要影響因素。因此，提升國內(nèi)乳制品質(zhì)量，建立完善的安全監(jiān)管體系是改善我國乳制品進口現(xiàn)狀的主要措施。

關鍵詞：乳制品 進口貿(mào)易 VAR模型

中圖分類號：F752

文獻標識碼：A

文章編號：2096-0298（2019）02（b）-082-04

乳制品（根據(jù)聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫HS編碼，本文所研究乳制品為0401（未濃縮乳劑奶油），0402（固狀乳及奶油），0403（酸乳），0404（乳清級改性乳清），0405（黃油），0406（乳酪）。）產(chǎn)業(yè)鏈條深度融合了一二三產(chǎn)業(yè)，在我國經(jīng)濟發(fā)展中占有重要地位。隨著經(jīng)濟發(fā)展，人民生活水平改善，我國人均乳制品消費量逐年增加。2015年，我國人均乳品消費量上升到30公斤，較2001年的7公斤相比，人均乳制品消費量增長了4倍多。然而自20世紀90年代初，我國乳制品貿(mào)易便呈逆差狀態(tài)，并且伴隨乳制品進口勢頭的迅猛增加，貿(mào)易逆差逐漸擴大。實現(xiàn)我國乳制品快速發(fā)展是改善我國乳制品貿(mào)易結構，提高消費者福利水平的重要途徑。從長期宏觀角度來看，乳制品進口影響因素是什么，不同影響因素波動對于乳制品進口貿(mào)易影響程度如何，乳制品市場的穩(wěn)定性會如何變化？為解決這些問題，本文通過構建動態(tài)計量經(jīng)濟模型，對乳制品進口貿(mào)易影響因素進行實證分析。

1 文獻綜述

眾多學者從不同角度對乳制品進口影響因素進行了分析。人民生活水平的提高會增加乳制品消費需求進而促進乳制品進口（方筱琴，2015。劉藝卓，2009）。廖依萍（2013）從關稅角度分析乳制品進口，她認為關稅降低將擴大乳制品進口。隨著中國多邊貿(mào)易體制建設的開展，中國 新西蘭自由貿(mào)易區(qū)于2008年正式簽署，乳制品作為新西蘭的優(yōu)勢產(chǎn)品，雙方自由貿(mào)易協(xié)定的簽署將通過雙邊關稅降低促進新西蘭乳制品的進口（王東，2014）。2015年，中國澳大利亞自貿(mào)協(xié)定簽署并生效。由于新西蘭乳制品價格的上升，中澳自貿(mào)協(xié)定的簽訂將對新西蘭乳制品起到一定的替代作用（王艷枝，2016。王惠惠，劉芳，2016）。韓嘯（2016）利用情景模擬的方法進行研究，發(fā)現(xiàn)進口價格波動會對不同類型乳制品進口來源國產(chǎn)生影響。其中，奶粉價格下降會增加澳大利亞、新西蘭的進口份額。鄭義，林恩惠和余建輝（2015）基于2008年“三聚氰胺”事件進行實證分析，發(fā)現(xiàn)食品安全問題是我國2008年后乳制品進口激增的主要因素，并且他們認為食品安全事件引發(fā)的信任危機是長期存在的。

上述文獻分別從收入、關稅、價格和食品安全方面對乳制品進口影響因素進行了相關分析，但目前的研究中缺乏從動態(tài)視角去考察我國乳制品進口影響因素的分析，這是本文可能的創(chuàng)新之處。

2 實證檢驗

2.1 指標選取

結合以往學者研究分析，本文認為影響我國乳制品進口因素主要為：消費者收入水平、乳制品進口價格、國內(nèi)乳制品價格、人口、國內(nèi)乳制品產(chǎn)量、關稅和匯率。

本文以人均國內(nèi)生產(chǎn)總值代表消費者收入水平。收入水平越高，消費者的購買能力和欲望則愈強，對國外優(yōu)質(zhì)乳制品的有效需求越大，從而促進中國乳制品進口。反之，則會降低乳制品進口;乳制品進口價格越高，則需求越小，從而乳制品進口量下降;由于國內(nèi)乳制品與國外乳制品是替代商品，所以國內(nèi)乳制品價格，數(shù)量變動也會對乳制品進口量產(chǎn)生影響;人口數(shù)量代表市場的消費潛力，人口數(shù)量越多，乳制品進口量應該越多;關稅的高低可以認為是國際乳制品進入國內(nèi)市場所需付的費用，將構成進口企業(yè)的成本或者是最終消費者的所承擔乳制品價格的一部分。關稅的下降間接降低了國外乳制品的價格，價格下降，市場中對國際乳制品價格的需求會增加，乳制品進口量會上升;進出口貿(mào)易結算過程中會存在人民幣兌換美元等貨幣兌換過程，因此匯率變動會影響人民幣的實際購買力，從而導致乳制品價格相對上升下降，對乳制品進口量產(chǎn)生影響。匯率上升，則外幣升值，人民幣貶值，以外幣表示的乳制品的價格上升，會導致乳制品進口量下降。

2.2 數(shù)據(jù)來源

本文數(shù)據(jù)來自于聯(lián)合國商品貿(mào)易數(shù)據(jù)庫（UNcomtrade），聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫（FAOSTATA），世界銀行數(shù)據(jù)庫和中國財政部相關政策文件等資料整理而來。

2.3 模型構建

為避免偽回歸，本文先對時間序列進行平穩(wěn)性檢驗。ADF檢驗結果顯示，序列在二階差分后平穩(wěn)。基于平穩(wěn)時間序列建立VAR模型，并根據(jù)滯后信息準則，確定變量滯后期數(shù)為1期，如表1所示。

為保證估計結果的準確性需要檢驗模型的穩(wěn)定性。根據(jù)圖1所示，該模型的特征多項式的根均落在單位圓內(nèi)，說明該模型具有較好的穩(wěn)定性。

模型估計結果。

當在本期給人均國內(nèi)生產(chǎn)總值一個正向沖擊后，乳制品進口量在前4期內(nèi)會小幅上下波動。在第5期波動幅度降低，逐漸接近于零。這表明，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值的變化，短期內(nèi)會對乳制品進口量產(chǎn)生一定的波動。當人均國內(nèi)生產(chǎn)總值提高時，乳制品進口量在第1期后開始有小幅度上漲。但是在第2期期中后乳制品進口量開始出現(xiàn)負增長。從長期看，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值對乳制品進口量的影響不會持續(xù)太久。

當給乳制品進口價格一個正向沖擊后，乳制品進口量在前4期內(nèi)有較大幅度的先降后升的變動。在第2期時反向效應達到最大值，之后反向效應減弱，正向效應增加，第3期正向效應達到最大值。這表明，乳制品進口價格上升，乳制品進口量在前2期內(nèi)會有一定程度的下降，如圖4，圖5所示。

當給國內(nèi)乳制品價格一個正向沖擊后，乳制品進口量在前2期變動十分微弱，僅在第4期有小幅上下波動。這表明，國內(nèi)乳制品價格對乳制品進口量的影響程度比較小，幾乎可以認為國內(nèi)乳制品價格對乳制品進口沒有影響。

當中國人口受到一個正向沖擊后，乳制品進口量在前2期內(nèi)有明顯的同向效應，在第2期乳制品進口波動效應最大，之后降低。在3，4期內(nèi)乳制品進口量有微弱的上下浮動，長期效應幾乎為零。這表明，人口數(shù)量上升會增加乳制品進口量。

當給國內(nèi)乳制品產(chǎn)量一個正向沖擊后，乳制品進口量在前4期內(nèi)會有一個反向效應，之后乳制品進口量的效應接近于零。這表明，國內(nèi)乳制品進口量增加對國外乳制品產(chǎn)生一定程度的替代效益會使乳制品進口量下降，如圖6，圖7所示。

當乳制品關稅受到一個正向沖擊后，乳制品進口量在前5期內(nèi)會受到明顯波動。在前3期內(nèi)乳制品進口量下降，第3期到第5期內(nèi)進口量會有同向波動效應。這表明，關稅的提升會在前3期內(nèi)抑制乳制品進口，但在第3期之后，乳制品進口會呈波動上升趨勢，如圖8所示。

當人民幣匯率受到正向沖擊時，乳制品進口量在前4期內(nèi)會有上下波動。在前3期內(nèi)，乳制品進口量的反向效應明顯。第3期開始到第4期會有一個正向效應的波動。4期之后有小幅上下波動，長期波動效應為0。這表明，當人民幣匯率上升時，乳制品進口量在前3期會明顯下降，在第3期到第4期進口量上升，長期進口量變動變動接近于0。

3 結論和建議

3.1 結論

本文通過構建乳制品進口影響的動態(tài)經(jīng)濟模型，實證研究得出以下結論。

（l）乳制品進口量與人均國內(nèi)生產(chǎn)總值、乳制品價格、人口、國內(nèi)乳制品產(chǎn)量、匯率、關稅之間存在長期均衡關系。短期內(nèi)，國內(nèi)生產(chǎn)總值、人口受到正向沖擊后會促進乳制品進口量的提升;乳制品進口價格、國內(nèi)乳制品產(chǎn)量、乳制品關稅、人民幣匯率受到正向沖擊后，乳制品進口量會下降。而國內(nèi)乳制品價格波動對乳制品進口量影響較小。

（2）從波動程度來看，匯率、乳制品價格受到正向沖擊后所帶來的乳制品進口量的波動效應較為明顯。當匯率上升時，人民幣升值，不利于乳制品進口，乳制品進口量下降。當乳制品價格上升后，國內(nèi)市場對國際乳制品需求下降，乳制品進口量短期內(nèi)也會下降。

（3）從波動時效來看，除國內(nèi)乳制品價格波動對乳制品進口量影響十分微小外，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值、乳制品價格、人口、匯率、關稅受到?jīng)_擊后，乳制品進口量均在前4期內(nèi)有上下波動，5，6期后波動逐漸消失。此即，當乳制品市場受到一定沖擊后，調(diào)整時間基本在4年內(nèi)。4年后，乳制品市場國內(nèi)國際市場供需達到一個平衡。

3.2 建議

3.2.1企業(yè)由“內(nèi)”到“外”，提升乳制品競爭力

根據(jù)實證結果可以發(fā)現(xiàn)，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值的增加，人口數(shù)量的上升將會促進乳制品進口量的增加。在我國經(jīng)濟進入中高速發(fā)展，人均國內(nèi)生產(chǎn)總值逐年提高，人口數(shù)量不斷增加的情況下，乳制品市場的需求將會進一步提高。國內(nèi)相關企業(yè)應積極面對激烈的市場競爭環(huán)境，改善國產(chǎn)乳制品在市場中的地位，從“內(nèi)”到“外”提升乳制品競爭力。

（1）追求更高品質(zhì)，努力提升乳制品質(zhì)量。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)應嚴格管控采購生產(chǎn)流程，保障食品質(zhì)量安全。從源頭控制，采購優(yōu)質(zhì)原奶;生產(chǎn)過程嚴格遵循國家相關標準。積極引進先進生產(chǎn)技術、食品安全管理體制。在此基礎上，乳制品生產(chǎn)企業(yè)不應固步自封，而應積極提升乳制品質(zhì)量，結合我國人口發(fā)展環(huán)境及國際食品安全標準，生產(chǎn)符合我國人口特點的高標準乳制品，以自身發(fā)展促進乳制品生產(chǎn)標準的提升。

（2）樹立企業(yè)良好形象，實施品牌化管理。

乳制品生產(chǎn)企業(yè)在追求利益的同時，更應該堅守企業(yè)的責任。為消費者生產(chǎn)安全、高質(zhì)的乳制品，積極承擔相應的社會責任，樹立企業(yè)良好形象。重視品牌效益，采取品牌化管理，提升競爭力。企業(yè)應通過廣告等方式，努力提升自身品牌知名度，以客戶需求為導向，密切關注客戶所需，提供高質(zhì)量服務服務，不斷為品牌發(fā)展注入新活力。

（3）加大投入研發(fā)力度，提高產(chǎn)品競爭力。

企業(yè)可以采取獨立或者與高校科研合作等方式，建立自己的食品研發(fā)團隊。保證自己的產(chǎn)品不斷推陳出新，引領乳制品市場的發(fā)展，推動新消費，打破原有產(chǎn)品難以突破的競爭瓶頸。以新思維，新方式進行市場競爭，提升產(chǎn)品的市場競爭力。

（4）數(shù)字化、信息化管理，增強消費者信心。

企業(yè)應建立完善的數(shù)字化、信息化生產(chǎn)管理流程，推進乳制品追蹤溯源的管理體制。從而提高消費者對乳制品信息的獲取能力，重塑國產(chǎn)乳制品在消費者心目中的品質(zhì)形象，增強消費者信心。

3.2.2政府完善相關立法，引導市場公平有序競爭

隨著乳制品市場開放程度不斷加深，中新自貿(mào)協(xié)定關稅進一步降低，國外乳制品將進一步深入國內(nèi)市場，乳制品市場競爭將變得愈發(fā)激烈，政府應對市場積極引導，建立一個公平有序的良性競爭環(huán)境。有關部門應不斷完善相關法律法規(guī)，保證消費者權益。

參考文獻

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