高校食堂設“最低消費”，吃相難看

近日，西北工業大學明德學院多名學生爆料稱，學校食堂飯菜價格高，且設置最低消費額。明德學院方面回應稱，之前該校食堂一些檔口確實存在不規范現象，學生反映后，已經作出處理，部分飯菜售價正在調整。

商務部2014年發布的《餐飲業經營管理辦法》第十二條規定：禁止餐飲經營者設置最低消費。學生本來消費能力有限，食堂也不是消費場所，而是為學生提供基本生活服務的后勤部門。即便食堂經營者要生存、要賺錢，但學生食堂的性質決定了其應保障學生權益。這些年來，高校食堂市場化運作的情況已很普遍。這可以嘗試，但有些嘗試有走偏之嫌。如有的學校禁止外賣入校園、禁止學生校外就餐，理由是“為學生安全考慮”。問題是，既然是為學生負責，為何不將學生消費權益等問題也一并負責到底呢？像涉事學院這類獨立學院，的確在很多方面有其自主權，但既然作為高等教育的一部分，尤其是與公立高校合作辦學的學院，不能把學生當作羔羊，什么都“向錢看”。飯菜價格高，還設最低消費額，這有點過了。合作的公立高校也該加強監管，不能有好事時就湊一起，有了負面就劃清界限。也建議教育部門對此加以關注，對社會力量為高校提供后勤服務過程中的違規操作多加約束。

? 學校食堂具有公益性，不追求商業利益最大化，是不能跑偏的原則。即便引入社會化運作，初衷也是通過競爭，更好地為學生服務。經營者或承包者要生存，但必須明白學校食堂不是耍心眼、賺大錢的地方，保證質量、薄利多銷才是正確的經營之道。

（摘自《新京報》8.29 馬滌明/文）