油鍋著火不要慌

米亞王

“呀！”媽媽的·晾叫聲從廚房里傳出來(lái)。

爸爸趕緊丟下手機(jī)，沖進(jìn)廚房。哈小寶比爸爸搶先一步跑到廚房，卻被眼前的情景嚇呆了：炒菜鍋里冒出紅色的火焰，直沖向抽油煙機(jī)。好在，媽媽很鎮(zhèn)定，在他們到來(lái)之前已經(jīng)眼疾手快地關(guān)閉了燃?xì)忾y門，然后抄起旁邊的鍋蓋，穩(wěn)穩(wěn)地蓋了上去。

半米高的火焰突然消失了，哈小寶愣住了。剛才發(fā)生了什么？那么嚇人的火焰居然被媽媽制服了？爸爸看到發(fā)呆的哈小寶，拍拍他的肩膀說(shuō)：“別怕，剛才是油鍋起火了。不管在學(xué)校還是家中，我們都要學(xué)會(huì)一些滅火的辦法，防范火災(zāi)的發(fā)生?，F(xiàn)在，就讓我們一起來(lái)模擬幾種滅火的辦法吧。”（注意：本期實(shí)驗(yàn)都應(yīng)在家長(zhǎng)協(xié)助下完成。）

常見的滅火器有三種：二氧化碳滅火器、泡沫滅火器和干粉滅火器。二氧化碳滅火器將液態(tài)二氧化碳罐裝在鋼瓶里。泡沫滅火器也是利用二氧化碳滅火，不過(guò)它不是直接罐裝二氧化碳，而是裝入能夠迅速反應(yīng)形成二氧化碳和幫助滅火的泡沫的物質(zhì)，等需要使用時(shí)，混合這些物質(zhì)就能夠產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w泡沫。干粉滅火器是許多樓宇中常備的滅火器，使用時(shí)里面裝有的高壓氮?dú)鈺?huì)將內(nèi)置粉末噴出，有些粉末能生成大量二氧化碳，有些粉末能夠形成隔絕空氣的物質(zhì)，從而熄滅火源。

燃燒是一種化學(xué)反應(yīng)，水能滅火是因?yàn)樗軣嶙兂伤魵?，一方面降低了火焰周圍的溫度，另一方面水蒸氣能夠包裹在火焰周圍，隔絕氧氣。

不過(guò)，如果油鍋著火可千萬(wàn)別用水去滅火。因?yàn)橛捅人p，如果往燃燒的油上澆水，油會(huì)浮在水的上面繼續(xù)燃燒，到處流淌，使得火災(zāi)范圍變大，非常危險(xiǎn)！如果燒菜時(shí)油鍋著了火，就要第一時(shí)間關(guān)掉燃?xì)忾y門，蓋上鍋蓋。鍋蓋所起的作用就像實(shí)驗(yàn)中浸濕的抹布一樣，隔開了油和空氣。另外，家中也可以常備滅火器，有備無(wú)患。