環球佳釀全球戰略布局推動產業升級

子曦

近期乘坐成都地鐵的旅客可能會注意到，環球佳釀酒業有限公司（以下簡稱環球佳釀）產品廣告在地鐵出口和地鐵沿線隨處可見。這是環球佳釀為2019年第100屆春季糖酒會所做的準備。除了地鐵，成都機場、市區主要樓宇等都有環球佳釀各種各樣的宣傳痕跡。這樣的動作，足以看出環球佳釀對本屆糖酒會的重視和投入。

環球佳釀醬香事業部總監徐俊介紹說，在今年春糖期間，環球佳釀將延續“環球佳釀 盛世共享”的精神，把來自中國與世界各地的美酒帶給廣大酒類愛好者。

春糖期間，公司計劃進行大型布展活動，在錦江賓館、西博城、環球中心、興隆湖四大區域布展，完成“酒店-會展中心-主要樓宇-辦公區”的展位格局，召開全國經銷商大會;并根據不同層級精準定位，進行面向經銷商和消費者端的大型品鑒會活動;此外，還將展示產品溯源體系，消費者通過掃描二維碼，就能了解產品從產區、原料、生產過程、銷售渠道等全生命周期，喝得放心。“相信在今年的春糖上，環球佳釀的產品能夠給經銷商和消費者帶來別樣的驚喜，讓消費者以實惠的價格享受真正的好酒，弘揚中國白酒文化。”

“天時地利人和”，4億銷售額成績亮眼

《產城》：成都素有“天府之國”的美譽，請用幾個詞概括成都發展酒類行業的優勢并進行闡釋。今年是成都著力打造的“國際化營商環境建設年”，在您看來，成都營商環境如何？對此您有何建議和希望？

環球佳釀：成都發展酒類行業的優勢在于“天時、地利、人和”。天時，是指成都市積極布局白酒產業的發展，進行產區打造和品牌打造新規劃。何為地利，成都是天府之國，自然條件優越，地處世界黃金釀酒帶，擁有得天獨厚的釀造氣候，整個盆地宛若天然發酵池。人和，則是說成都地區釀造工藝獨特，匠人釀造技藝非凡，且擁有一大批釀造科技人才，積極繼承與發揚數千年釀造文化。

企業的壯大和創新創業的活躍，需要良好的營商環境。營商環境好，進駐的企業才能留得住、發展得好;外來的企業才會想進來，各個方面的積極性和創造性才能充分涌現。一直以來，成都都以良好的營商環境吸引著環球佳釀，在公司的成立及發展過程當中，相關部門、各級領導都十分關注，提供了完善的產業政策支持。前不久環球佳釀剛搬遷至天府新區菁蓉中心，就得到了當地政府的大力支持，主要在核心員工的購房資格、員工子女就讀資格、生活配套等方面給予了很多的扶持和幫助。今年是成都“國際化營商環境建設年”，希望政府能進一步打造市場投資、政務服務、科研創新、人才要素、法治保障等五大環境，提高成都市企業活力，提升成都市城市形象。

《產城》：請簡要介紹環球佳釀發展概況和現狀，取得了怎樣的成績？

環球佳釀：自2017年公司成立以來，環球佳釀實現了跨越式發展。在國內，環球佳釀在四川涼山、成都（邛崍）、瀘州以及貴州茅臺鎮擁有四大釀造基地。產品香型包含濃香型、醬香型、清香型，并整合眾多白酒品牌。其中，在成都（邛崍）產區，環球佳釀已與邛崍市臨邛酒業進行整合，主要經營“川牌”“喜牌”等品牌產品;在瀘州產區則與瀘州國粹酒業有限公司進行資產重組，經營品牌產品有“國粹”“國麒”和“瀘鼎”等;貴州產區以茅臺鎮產區為核心，在茅臺鎮1915酒廠和貴州中心釀酒集團原有釀造基地的基礎上進行改建和擴建，主要經營的品牌產品包括“衡昌燒坊”“天存”“天壤”“1915”“喜牌”等眾多品牌。在海外，環球佳釀與澳洲、美國、智利、法國等國際知名酒莊合作，擁有自己的酒莊與品牌。

目前，環球佳釀旗下共擁有27大品牌，100余款產品。去年，環球佳釀取得了4億元的銷售成績。

創新舉措三箭齊發，“賣好酒”和“釀好酒”雙管齊下

《產城》：環球佳釀在發展過程中有何創新舉措和成果，未來如何持續深化創新，助力中國酒類行業實現高質量發展？

環球佳釀：在環球佳釀的發展過程當中，主要有三大創新舉措面對激烈的市場競爭、為消費者提供高質量產品。一是公司層面的創新。環球佳釀的成立，并不是增加白酒行業產能，而是整合并利用現有產能，進行資源的優化配置和有效利用;同時不是發展單一大品牌，而是孵化眾多小而美的品牌。

二是在產品層面的創新。環球佳釀因地制宜，根據不同產區基地特點釀造不同產品，在成都有川牌產品，在瀘州有國粹品牌，在西昌有彝族風情的卡灑灑產品，在貴州有衡昌燒坊產品等。具體來講，在成都邛崍提出臨邛特色小鎮的概念，在瀘州布局了1200畝集文旅、酒莊為一體的產區，在涼山投資5個億進行精準扶貧，解決當地就業、拉動經濟增長。總之，在最適宜的地方釀造最適合的美酒，帶給全國消費者。

三是在銷售模式的創新。隨著消費升級、消費者要求相應提高。我們結合線上線下雙重渠道，為消費者提供更加便利的服務、讓利消費者。從線下來講，在全國17個城市布局了實體店面。線上銷售是我們的優勢，早在2017年，環球佳釀就已與1919酒類直供平臺形成了戰略合作伙伴關系;在2018年，又與酒仙網、酒直達、名品世家、酒便利等新零售商達成合作。這些都為環球佳釀進行全國化布局奠定了堅實的產品基礎和品牌氛圍。

在未來，環球佳釀將繼續在多個層面進行創新，孵化更多小而美的美酒品牌，將中國白酒帶向世界，將世界美酒帶往中國，真正做到“環球佳釀 ?盛世共享”。

《產城》：一直以來，環球佳釀都倡導“賣好酒”和“釀好酒”，它們所占比重分別是多少，怎樣平衡二者關系？為了做好這兩件事，分別進行了哪些探索？

環球佳釀：“釀好酒”和“賣好酒”都至關重要，對于公司而言，這兩項的占比都是百分百。只有付出百分百的努力，才能釀造出真正的好酒。而好酒釀出來，如果賣不出去，那一切都是徒勞。所以還要用百分百的熱情、百分百的努力，將好酒賣出去，讓所有人都能享受好酒的魅力。這二者并不矛盾沖突。

為了釀好酒，環球佳釀聘請中國釀酒大師李家民為環球佳釀總工程師，擔任首席質量官。李家民老師及其帶領的團隊為環球佳釀“釀好酒”提供了堅實的保障;在產品的勾調方面，中國白酒酒體設計大師吳曉萍傾力加盟;有設計“精靈”之稱的萬宇老師操刀產品設計，這些都為環球佳釀產品注入了高品質基因。

在賣好酒方面，環球佳釀傳統渠道與新零售渠道兩手并抓。線下組建全國性營銷隊伍，通過專業培訓提升營銷技能。線上與1919等新零售平臺達成合作，為環球佳釀銷售再添一把火。

傳承求變兩不誤，“美酒品牌孵化器”推動產業升級

《產城》：據悉環球佳釀立足中國、布局全球，請問當初如此定位的初衷是什么？環球佳釀致力于打造全球美酒品牌孵化器，這里的“美酒品牌孵化器”怎樣理解？這會為中國酒類行業帶來什么影響？

環球佳釀：環球佳釀立足中國，布局全球的初衷一方面在于把以中國白酒為代表的傳統文化帶到全世界，另一方面在于將國外的優質美酒帶到國內，加強國內外文化交流和互聯互通。

美酒品牌孵化器指的是環球佳釀通過在全球范圍內整合、興建和合作優秀酒類生產企業、流通企業，在各酒種中孵化具有影響力、代表性的產品品牌并進行銷售。也就是說環球佳釀是一個平臺，并不是單純的酒類銷售公司。

目前白酒行業產能不是不足，美酒孵化器所要做的不是新增產能，而是對于現有產能的整合提升。這對于提升白酒行業效率、優化資源配置，進行產業升級都有著重要意義。

《產城》：隨著消費升級的變化，您覺得酒類行業目前面臨哪些新的問題與機遇？年輕消費群體對老品牌與新品牌、以往渠道與新渠道的取舍差異如何？對此又該怎樣去突破和發展？

環球佳釀：近年來，白酒行業都在求新求變，但是如何繼承傳統技藝、發揚傳統文化是一個值得關注的問題。在我看來，求新求變要在繼承與發揚傳統白酒文化、保證產品品質的基礎上進行，不能為了創新而創新。俗話說得好，“無酒不成席”，消費升級帶來的市場擴容是當下白酒行業的機遇所在。酒是中國飯桌文化里面很重要的一個載體和依托，所以不管環境怎么改變，酒的市場前景依然向好。

對于年輕消費群體而言，他們對于老品牌、傳統渠道都是認可的，當前的白酒行業市場，老品牌、傳統渠道依然是白酒行業的主流。不過年輕消費者愿意嘗試和接受新品牌、新渠道，這也是今后白酒行業的市場導向。

環球佳釀旗下的品牌絕大部分都是新品牌。為了讓年輕消費者和傳統白酒消費者都能接受，環球佳釀一方面秉承傳統，釀造美酒;另一方面同步構建傳統渠道與新興渠道，在包裝設計方面體現現代元素，貼近年輕消費群體。努力將新品牌做大做強，成為行業領先品牌。

今年環球佳釀依然秉承“釀好酒、賣好酒”的理念，計劃在全國白酒知名產區構建生產基地，加大生產能力，嚴格把控產品品質。預計全年實現10億元銷售額，邁入酒類行業“十億級俱樂部”。未來五年，將在四大基地孵化和打造20余個成熟白酒品牌，實現年銷售收入過百億元，拉動原酒生產20萬噸以上，并通過高精尖人才隊伍研發新型白酒產品，創新中國白酒領域營銷新模式。