瀘州老窖“兵馬”已動(dòng)，文化先行

向希

自古以來(lái)，遵循著“秋收糧，冬入藏，春出酒”的釀酒自然規(guī)律，人們往往采用最好的秋收原糧，趁著冬日在窖池中將原糧發(fā)酵醞釀，等待著美酒在春雨氤氳的時(shí)節(jié)被喚醒。為了集中展現(xiàn)中華世代傳承的酒史、酒禮、酒情，瀘州老窖遵循中華傳統(tǒng)禮制，在3月8日酒城瀘州鳳凰山舉行了2019瀘州老窖·國(guó)窖1573封藏大典。瀘州老窖股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)劉淼在大典中表示，“舉行封藏大典儀式，既是體現(xiàn)對(duì)傳統(tǒng)文化的敬重、對(duì)工匠精神的堅(jiān)守、對(duì)白酒行業(yè)的摯愛(ài)，又是對(duì)民俗典儀的創(chuàng)新，同時(shí)也表達(dá)了中國(guó)白酒走向世界和讓世界品味中國(guó)的決心?！?/p>

“雙國(guó)寶”優(yōu)勢(shì)，復(fù)興民族品牌

“要締造享譽(yù)世界的中國(guó)白酒民族品牌，就得做好歷史、技藝、文化這三張名片?！睘o州老窖黨委副書(shū)記、總經(jīng)理林鋒在2018兩岸新經(jīng)濟(jì)論壇中曾這樣說(shuō)道。事實(shí)上，瀘州老窖歷史的標(biāo)簽從未被摘下，其始建于公元1573年的國(guó)寶窖池群，446年來(lái)連續(xù)使用至今從未間斷，是中國(guó)建造最早、連續(xù)使用時(shí)間最長(zhǎng)、保存最完整的古窖池群。如今，1619口百年以上釀酒窖池、16家明清古釀酒作坊及3大天然藏酒洞入選“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”，使得瀘州老窖成為當(dāng)下研究中國(guó)白酒發(fā)展歷史的“活化石”。

而瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝自公元1324年郭懷玉創(chuàng)“甘醇曲”以來(lái)，經(jīng)代代口傳心悟，于2006年入選首批“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。為了將這樣的技藝薪火相傳，為了給全國(guó)酒企培養(yǎng)大批技術(shù)骨干，上世紀(jì)50年代以來(lái)，瀘州老窖已經(jīng)舉辦了數(shù)十期釀酒技術(shù)培訓(xùn)班，“長(zhǎng)盛不衰的瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝，不僅代表了中國(guó)白酒工藝的成就，也體現(xiàn)著瀘州老窖釀酒人的智慧、匠心與責(zé)任。為此，我們期待與大家共同守護(hù)好傳統(tǒng)技藝這筆‘無(wú)形財(cái)富’，讓古老工藝成為民族品牌的堅(jiān)實(shí)根基?！?/p>

如今，擁有“1573國(guó)寶窖池群”和非遺釀制技藝的瀘州老窖已形成獨(dú)一無(wú)二的“雙國(guó)寶”優(yōu)勢(shì)，“但我們堅(jiān)信‘中國(guó)文化能走多遠(yuǎn)，中國(guó)白酒就能走多遠(yuǎn)’的理念，未來(lái)將圍繞振興民族產(chǎn)業(yè)、開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，積極求發(fā)展。”

獨(dú)木難支，多點(diǎn)發(fā)力

在白酒行業(yè)跨入2019年時(shí)，“擠壓式”增長(zhǎng)的紅利已經(jīng)開(kāi)始接近尾聲，市場(chǎng)的主流對(duì)壘已大致轉(zhuǎn)變?yōu)椤捌放?”驅(qū)動(dòng)的競(jìng)爭(zhēng)賽道。在瀘州老窖的酒品陣營(yíng)中，國(guó)窖1573被作為其核心龍頭單品，不僅承擔(dān)了品牌高端占位的重任，也在多年的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)中締造了龐大的銷(xiāo)售規(guī)模和驚人的增長(zhǎng)速度。但獨(dú)木難支，要打造具有多位優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品陣營(yíng)，必然需要除國(guó)窖1573外其他單品、養(yǎng)生白酒、創(chuàng)新酒品等多點(diǎn)位的支撐。

當(dāng)下，在傳統(tǒng)白酒板塊，瀘州老窖已經(jīng)形成了由國(guó)窖1573等五大單品組成的代表結(jié)構(gòu)。在養(yǎng)生白酒板塊，則成功打造了茗釀、瀘州老窖滋補(bǔ)大曲等10余款健康養(yǎng)生酒品。而創(chuàng)新酒品方面，瀘州老窖跟隨市場(chǎng)需求，成功開(kāi)發(fā)了十二星座預(yù)調(diào)酒、百調(diào)現(xiàn)調(diào)基酒、橡木桶白酒等。同時(shí)，配合中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，打造了以生肖年份酒、節(jié)慶酒等為代表的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品。

將目標(biāo)設(shè)定為在品牌高度上要打造“濃香國(guó)酒”，行業(yè)地位上要打造“行業(yè)標(biāo)桿”，瀘州老窖除在品牌產(chǎn)品上不遺余力，還在品牌建設(shè)上不斷提升高度，不斷與詩(shī)酒、李白、孔子等文化IP相連相生。

就在剛剛過(guò)去的三月初，大型民族舞劇《孔子》300場(chǎng)紀(jì)念演出交響合唱版在國(guó)家大劇院上演。這場(chǎng)以頂級(jí)配備打造的升級(jí)版《孔子》被譽(yù)為是其與中國(guó)歌劇舞劇院、中演集團(tuán)三方合作的《孔子》2019年全球巡演歷程中最為重要的一站。以20余個(gè)國(guó)內(nèi)國(guó)際城市、超過(guò)60場(chǎng)次的規(guī)模，瀘州老窖以世界通用的屬性，在全球范圍內(nèi)掀起了一場(chǎng)中國(guó)文化盛事。“通過(guò)不同的主題活動(dòng)，瀘州老窖在完成對(duì)大眾文化理念輸出的同時(shí)，成功打通線上品牌文化傳播到線下體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的閉環(huán)路徑，實(shí)現(xiàn)民族品牌的價(jià)值回歸。”