雖然啤酒的歷史非常悠久,但把啤酒裝到玻璃瓶里的時間卻不太長,大約是從19世紀中期開始的。最初,人們甚至認為玻璃就是綠色的。這是因為最初制造玻璃的工藝不是很精湛,很難清除原料中亞鐵離子一類的雜質離子,所以制出的玻璃都顯綠色。后來玻璃制造工藝先進了,可以去除這些雜質了,但成本太高,而且人們發現綠色酒瓶可以延緩啤酒變味,所以19世紀末人們就專門生產綠色的玻璃瓶來裝啤酒,綠色啤酒瓶的傳統也就因此被保留了下來。而且人們還會往玻璃中添加氧化亞鐵和氧化鉻等作為染色劑,讓它看起來更綠。
(摘自《百科知識》)
文萃報·周二版2019年25期
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