落實課堂實驗教學 提升生物課堂品質
——談兩個觀察實驗的教學策略

李 響

(江蘇省徐州經濟技術開發區實驗學校 221000)

生物學科是基礎的實驗學科，沒有了實驗性，課堂上將失去教學的重要抓手，學生也失去了基本的學科興趣.在進行實驗教學的同時，進行傳統實驗的改良、創新也是每一個生物教師的重要工作，本文介紹的兩個觀察實驗的改良，能幫助學生最大程度的理解教學內容、拓展學生的科學思維、培養學生的科學探究意識和能力.

一、觀察鳥卵

鳥卵的觀察為蘇科版八年級上冊的內容，在“觀察鳥卵”這一節課中，正常情況下，教師會安排學生將準備的雞蛋敲開，倒入培養皿中，然后結合書本或者PPT 進行結構認知.從對鳥卵結構的硬性認知上，傳統課堂的操作能夠達到一定的目的，但對教學內容進行深入的挖掘，課堂的趣味性也不夠.

實驗改進：

1.氣室(內、外卵殼膜)的觀察

氣室存在于鳥卵的鈍端，在觀察鳥卵的過程中，學生往往直接將卵敲開，而忽略了對氣室的觀察.在該節課中，將氣室的觀察作為實驗的第一步，進行明確提出，學生將鈍端的卵殼膜剝去，然后在撕開外卵殼膜，就能準確清晰的觀察到氣室的結構，真實的觀察能準確的了解氣室的功能.

2.卵殼的觀察

(1)感受卵殼的硬度，從內側和外側分別敲擊卵殼，感受兩側敲破的力度大小，外側敲破的力度大于內側敲破的力度，該實驗可以讓學生感受卵殼的作用，既可以保證承受一定的壓力，又可以保證雛鳥順利破殼.學生在進行操作的過程中，要注意兩側不同的力度，防止學生僅僅為了戳破，而忽略了實驗的最終目的.

(2)感受卵殼的透氣性，卵殼是透氣的，通過放大鏡對于卵殼表面的觀察，無法準確了解其透氣的效果，為了更加明顯的觀察卵殼的透氣性，將鳥卵放入盛有清水的燒杯中，如卵殼透氣，卵殼的表面將有氣泡產生，通過卵殼氣泡的產生可以更好的理解卵殼的透氣性.為了使實驗效果更加明顯，可以用五十度的溫水，溫水的使用可以放大卵殼表面的氣泡，也可以避免自來水本身的氣泡出現現象干擾.

(3)探究卵殼的保水性，卵殼具有透氣性，還具有一定的保水性，通過設計一組稱量實驗，提出問題，進行思考.提供三組真實的實驗數據：帶殼的鳥卵、去卵殼的鳥卵、去卵殼和卵殼膜的鳥卵，間隔十小時進行稱量，分別對三種不同形式的鳥卵進行稱量計數，引導學生通過失水實驗，來理解卵殼的保水性.

表格：

間隔10小時雞蛋去卵殼雞蛋去卵殼、卵殼膜雞蛋第一次稱量(單位g)48.1535.4232.15第二次稱量(單位g)48.1533.1826.43

問題探究使課堂增加亮點，一堂教學課應當設計1-2個探究的環節，實驗課堂不僅僅讓學生觀察到說明內容，在思維的培養上，實驗課堂更具有積極的意義.為了增加課堂的趣味性，可以提前將鳥卵放入白醋中浸泡，給學生提供去卵殼的鳥卵，讓學生通過觸摸，體驗鳥卵不同的感受，現場可以告知學生制作的方法，學生可以回去之后制作.

3.鳥卵結構的觀察

鳥卵的結構為本節課的重點，學生借助書本和PPT 以及自己培養皿中的鳥卵進行個人認知和同桌互助認知.在熟悉鳥卵結構的環節，要注意系帶的結構，系帶的結構因為卵殼和卵殼膜破壞了，所以系帶結構不明顯，要提醒學生注意，必要時可以投影系帶明顯的鳥卵，給大家做觀察.卵黃上的胚盤結構有時在培養皿下方，學生有時不易觀察到，可以利用直尺作為工具將卵黃翻身，將胚盤暴露在上方.學生在觀察的過程中要注意不要破壞卵黃結構.

4.觀察卵黃膜

鳥卵結構中，卵黃與卵白界限明顯，這是因為卵黃膜的結構，整個卵黃在卵黃膜中，正常情況下，可以通過按壓卵黃后迅速恢復，來間接證明卵黃膜的存在，或者直接將卵黃膜戳破，觀察卵黃的流出.但是，這些操作僅僅從側面證明卵黃膜的存在，如何直觀的讓學生看到卵黃膜，這是一個難點，筆者將普通的針筒注射器去掉針頭，交給學生，讓學生抽取卵黃，慢慢的將卵黃膜暴露出來.這樣，學生通過自己親手操作，一步一步看到卵黃膜的廬山真面目，教學效果非常好.

二、蚯蚓運動觀察

探究蚯蚓適應土壤生存的特征是蘇科版七年級下冊的內容，蚯蚓屬于環節動物，體表有剛毛，蚯蚓的運動依靠體表的剛毛和肌肉協調運動的，要觀察蚯蚓的運動方式以及不同材質的表面運動的情況.

改進情況介紹：

1.蚯蚓的觀察 在觀察蚯蚓的過程中，蚯蚓擺動的幅度比較大，不容易觀察.以往在觀察草履蟲的實驗中會增加棉花纖維阻礙草履蟲的運動，在觀察蚯蚓的實驗中，可以借助同樣的方法，在培養皿中多放一些濕潤的紙巾，增加表面的凹凸度，來限制蚯蚓的劇烈運動.

2.蚯蚓體表剛毛的觀察，普通放大鏡無法清晰有效的觀察到剛毛，在課堂上可以借助體視鏡來觀察，并且可以借助手機拍照功能，在體視鏡的鏡頭上進行拍照，使學生更加直觀的看到剛毛的分布.

3.蚯蚓對光照反應的觀察，白天進行的實驗，無論實驗室的窗簾如何遮擋，都不能準確模擬蚯蚓生活的黑暗環境，可以將蚯蚓放置在自己制作的暗盒中，模擬更加準確的生存環境.在用光線照射時，應注意控制光的散射，盡可能將光線集中.

4.計算蚯蚓在光滑和粗糙表面運動速度，設計同心圓的A4紙(像打靶的靶子一樣，帶有環數)，每一環相差一厘米，這樣無論蚯蚓往那里跑都可以測量蚯蚓的爬行距離，將A4紙墊在透明的亞克力材質的板子下面，一種是粗糙的，一種是光滑的，然后進行時間和距離的測算，計算蚯蚓在不同材質的爬行情況.

5.設計坡面實驗來更加準確的模擬蚯蚓的實際生活環境，在實驗過程中，即使在光滑的材料上，蚯蚓依然能快速運動，原因是有水的吸附作用，蚯蚓的實際生活環境可能是向上的運動，利用支架將蚯蚓的爬行的亞克力板材進行一定角度的傾斜，這樣粗糙的表面蚯蚓運動明顯快于光滑的表面.