基于技能競賽談中國傳統(tǒng)插花教學

[摘? ? ? ? ? ?要]? 通過解剖職業(yè)技能大賽藝術插花項目，以藝術插花教學為例，分析中國傳統(tǒng)插花教學的三個要素，即因地制宜選花材、巧妙構(gòu)思配花器與傳承創(chuàng)新固定具，插花教學正走在中國非遺文化的傳承道路上。

[關? ? 鍵? ?詞]? 技能大賽;中國傳統(tǒng)插花;非物質(zhì)文化

[中圖分類號]? G712? ? ? ? ? ? ? ? [文獻標志碼]? A? ? ? ? ? ? ? [文章編號]? 2096-0603（2019）20-0062-02

全國職業(yè)院校技能大賽是教育部發(fā)起，聯(lián)合國務院有關部門、行業(yè)和地方共同舉辦的一項年度全國性職業(yè)教育學生競賽活動。藝術插花賽項一般設置創(chuàng)意插花創(chuàng)作與禮儀插花制作兩個技能項目。其中，創(chuàng)意插花制作是以給定主題，用鮮切花（即花材自帶）為主要創(chuàng)作素材創(chuàng)作藝術插花作品，根據(jù)作品意境進行命名，并完成創(chuàng)意說明。禮儀插花制作是運用賽場提供的比賽工具與插花材料，完成禮儀插花作品制作與作品說明。藝術插花項目旨在通過競賽，增強職業(yè)學校學生熟練進行創(chuàng)意插花創(chuàng)作與禮儀插花制作技術，提升學生的職業(yè)能力;引領職業(yè)學校適應花藝技術發(fā)展趨勢，促進園林、園藝專業(yè)建設與教學改革;推進職業(yè)學校與相關企業(yè)的合作，更好地實現(xiàn)工學結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，為園林、園藝、酒店等行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)的技能型人才。

北侖職高自2010年組織參加藝術插花項目比賽以來，認真分析比賽主題，采用中國傳統(tǒng)插花形式，憑借巧妙的構(gòu)思和熟練的技藝取得了傲人的比賽成績。

回顧歷年藝術插花項目的參賽歷程，成果的取得與插花教學理念息息相關。2008年中國傳統(tǒng)插花成為國家級非物質(zhì)文化，憑借學校插花教學師資和花藝教學設備，北侖職高獲得北侖區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綜合傳承基地，自此藝術插花教學就正式形成以中國傳統(tǒng)插花教學為核心的教學理念。正是傳承中國傳統(tǒng)插花，學生的插花技能明顯提升，學生在各級技能大賽中也就水到渠成，屢獲佳績。

一、建設專業(yè)的花藝教學團隊

北侖職高2006年正式設置花藝課程，2009年開始進行花藝模塊教學，一批花藝教師在實踐中成長。經(jīng)過十多年的打造，學校形成了專業(yè)的藝術插花教學團隊。目前，花藝教學團隊有三位學校花藝教師和五位外聘花藝教師。近年來，花藝教師趕赴北京、杭州、上海等地，參加行業(yè)和協(xié)會花藝培訓及鑒定考核，并長期深入花藝店實踐，快速提升了花藝技術技能，三位花藝教師均已取得插花技師和中國傳統(tǒng)插花培訓證書。外聘花藝教師有的是中國插花花藝大師，有的是花店資深花藝師，他們都參與花藝模塊的專業(yè)課程日常教學和技能指導。不同風格的外聘花藝師因其擅長各異，使學生也博采眾長、多方吸收，技能水平逐年提高。

為促進花藝技術技能水平提升，花藝教師每年都參加花藝行業(yè)比賽和交流，在大賽中教師積累了豐富的比賽經(jīng)驗，提升了技能水平。自2006年以來，花藝教學團隊多次獲得浙江省“花之舞”插花花藝大賽金獎、浙江省插花交流展一等獎、寧波市插花員比賽一等獎等榮譽。花藝教師還積極參加各種社會插花活動，譬如茶館插花、寺院插花、圖書館插花、老年大學插花等專題插花交流，大家在活動中吸收更多的中國傳統(tǒng)文化元素?；ㄋ嚱處熢诟黝惐荣惡突顒又械姆e累，既能帶到花藝教學中，又能積極推廣中國傳統(tǒng)插花藝術。2014年，花藝教學團隊編寫和錄制《職業(yè)花藝》，并由西泠出版社正式出版?！堵殬I(yè)花藝》成為職業(yè)學?；ㄋ囌n程的主要教材，使花藝教學更加系統(tǒng)、科學。

二、因地制宜選花材

中國傳統(tǒng)插花的顯著特點是花材較少，選材時重視花枝的美妙姿態(tài)和精神風韻。但因?qū)W校的實訓教學經(jīng)費有限，中國傳統(tǒng)插花的花材在花店可以采購的品種也并不多，因而在日常的教學中，我們因地制宜選花材，師生共同剪切免費的枝材作為教學的主要花材。

一般而言，校園都植被豐富、綠化突出。北侖職高校園里隨處可見本土綠植，譬如桂花、小葉梔子、毛鵑、竹子、南天竹、楊柳、貼梗海棠、龜甲冬青、大吳風草、八角金盤等，這些正好適合作為中國傳統(tǒng)插花的花材。學校側(cè)靠陳山、環(huán)繞小浹江，獨特的地理環(huán)境造就豐富的陸生植物和水生植物。陳山上有松柏、山茶、柿子、菝契、商陸、白花繼木等植物，小浹江邊長滿了水生植物，有蘆葦、睡蓮、銅錢草、鳶尾、再立花等，這些都是中國傳統(tǒng)插花中可以廣泛使用的花材。當然，插花的材料不只限于鮮活的植物材料，有時某些干枯的枝、葉、花、果等也具有美麗的形態(tài)和色澤，同樣可以用來插花。合理剪切身邊的這些植物，不僅為花藝教學提供了花材，更重要的是讓學生理解中國傳統(tǒng)插花“師法自然”的特性。師生通過野外剪切枝材，不僅深入觀察和了解植物的生長習性，更是融入個人的情感與審美，并在此基礎上加以提煉和表現(xiàn)，可以使作品展現(xiàn)出充沛的自然生命力和美感。

三、巧妙構(gòu)思配花器

花器用來盛水、保養(yǎng)花材、支撐花材，還用以烘托和陪襯造型，這在中國傳統(tǒng)插花中尤為重要?；ㄆ骺梢猿蔀榱⒁鈽?gòu)圖中的重要組成部分，對烘托主題、強化意境能起到舉足輕重的作用，因此在日常教學中花器的選擇和使用對插花作品影響甚大。

中國傳統(tǒng)插花的花器以盤、碗、籃、瓶、筒、缸六大類為代表，其中盤花深廣，碗求中藏，籃貴端莊，瓶花高昂，筒重婉約，缸講形體，都各具特色。我們學校購置了數(shù)百件的盤、碗、籃、瓶、筒、缸以及類似的器皿，質(zhì)地、材料各異，有陶器、玻璃器皿、藤、竹、草編、化學樹脂等，其中陶制與竹制花器最為普遍。在琳瑯滿目的花器熏陶下，一些學生自愿把家里多余的器皿存放在花藝室，其中不乏有一定年份的器皿。也有學生與家長一起砍伐竹子，蒸煮、制作竹筒花器，用于日常養(yǎng)花。大量的花器讓學生可以根據(jù)設計的目的、用途、花材等來進行合理選擇，增強了教學的趣味性和知識性。

在比賽中，我們非常重視根據(jù)比賽主題來選擇傳統(tǒng)花器。在2010年全國技能大賽中，我們的作品使用了水盤的框景作品，一時贊不絕口。2014年全國技能大賽時，我們邀請浙江嵊州竹編非物質(zhì)傳承人參考故宮博物院的圖片制作了一對宮廷花籃，制作了花籃組合作品，受到了評委的好評。2016年全國技能大賽上采用了山上砍來的青竹，制作竹筒插花，一上場就受到了賽場所有人的關注，毫無意外地順利奪得一等獎?；仡欉@些年的比賽，傳統(tǒng)花器增添了插花作品意境，甚至起到畫龍點睛的作用。

四、傳承創(chuàng)新固定具

插花固定工具常見的有花泥固定、劍山固定、自然固定。花泥是現(xiàn)代插花常用的固定工具，但在中國傳統(tǒng)插花一般都用劍山和自然固定“撒”來固定。一直以來，我們平時的花材養(yǎng)護都是用劍山與廣口花器為主，因此學生對各種形狀、質(zhì)地、型號的劍山非常熟悉，不論是銅制、不銹鋼制、塑料制，還是圓形、方形、組合形，一個個都爛熟于心。在日常教學中，我們更多滲透花器、花材、劍山的搭配，不同的花器與花材使用不同形狀的劍山。學生就會自我選擇處理劍山：遇見花材過于纖細的，就會在根部添加支柱，或細枝套在粗莖中再插入劍山;遇見花材較重一個劍山不易固定，可用另一個劍山反扣其上增加自重。

中國傳統(tǒng)插花除了使用劍山來固定，還使用“撒”（sà）來固定?！叭觥睘槲覈宕靾D家李漁所發(fā)明的一種用具，最初是在中國傳統(tǒng)插花中專用于插瓶花時固定花枝。因此，“撒”既是一類固定工具，又可以稱作一種插花技巧，既環(huán)保又實用。教學中，我們指導學生制作各種“撒”。“撒”的制作富有趣味，既要考慮材質(zhì)，又要考慮牢固，還要顧及美觀以及插制的方便程度。盡管出現(xiàn)了可調(diào)節(jié)的金屬“撒”，我們依然熱衷于自然“撒”的制作和應用，不僅因為受中國傳統(tǒng)文化的影響，也是師生環(huán)保意識的體現(xiàn)。

在中國傳統(tǒng)插花藝術的教學理念指導下，我們對花材、花器、固定具有了全新的認識和領悟，學生在技能大賽的賽場上也就自然而然創(chuàng)作作品、體現(xiàn)中國文化。盡管他們?nèi)〉昧瞬寤ㄉ牡牡谝徊匠晒χ?，對一個花藝職業(yè)路剛剛剛起步而言，傳承中國非遺文化才剛開始。中職學校的學生或許更多地只注重形式美，拘泥于世俗的審美觀，還不能很好地領悟中國傳統(tǒng)文化。譬如他們在作品完成后，不能準確理解花材的內(nèi)涵和象征性，難以寫出富有詩情畫意的解說詞;他們也不能全面考慮與環(huán)境、幾架的整體美感;有時候，他們還靜不下來心長時間去構(gòu)思、完善一個作品，導致作品完成相對隨意、粗糙。其實，中國傳統(tǒng)插花吸取了園林、盆景、雕塑、書法、繪畫等中國文化藝術的精華，與花材和容器完美融合，插花作品不單是件手工藝作品，也是一種兼具形式美、意境美、思想美的藝術創(chuàng)作與藝術欣賞活動，是一種自娛娛人的高雅藝術，具有獨特的藝術魅力。我們的插花教學還正走在中國非遺文化的傳承道路上。

參考文獻：

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