羅非魚養殖經營增收技巧

王文彬

近年來，羅非魚因食性廣、生長快、抗病抗逆性強等諸多優點，成為很多地方養殖增收的好品種。但是在生產實踐中，一些養殖經營者因過于追求產量，大量投放飼料、肥料、漁藥等投入品，導致羅非魚品質下降，味道欠佳，市場滯銷。加之養殖成本趨高，經營方式呆板，致使養殖收益捉襟見肘。因此，在羅非魚養殖經營過程中，一定要瞄準市場，注重技巧，科學養殖，靈活經營，多途徑增收。

一、創優養殖環境，確保羅非魚品質優良

好水養好魚。養殖環境的好壞決定著產品的優劣，產品的優劣又決定著市場的好壞，只有良好的養殖環境才能生產出質量上乘的羅非魚產品。

一是選擇適宜水面。羅非魚屬于熱帶魚類，對水溫、水質、溶氧要求較高。同時，羅非魚生活在水體底層，有窩泥而居的習性，要求底層帶有適量淤泥的底質。許多水泥池塘或工廠化養殖車間生產羅非魚，盡管產量高，但在市場上并不受歡迎，而農村很多土塘盡管養殖環境簡單原始，卻非常適合羅非魚生長，其品質相對較高，正如農村土羊肉、土豬肉一樣，通過傳統土法養殖，魚的味道更鮮美，市場銷路更好，價格也更高。因此，養殖羅非魚的水池，除具備常規養殖要求外，如背風向陽、光熱充足、水源穩定、水質清新、環境安靜、交通便利及無任何污染等，最好選擇土池養殖，即使是水泥池，池底也可以不硬化，或者留底泥20-30厘米厚。羅非魚喜歡大水面覓食，養殖水面以大為好，水深在2.5米以上為宜。每口池塘必須按面積大小配備增氧機、抽水機等設備。

二是徹底清塘消毒。通過清塘消毒，既可殺滅水體病害，改善水質，創造良好的生長環境，又可以殺滅水體中的野雜魚及其他生物，減少爭食對象。水體中野雜魚及其他生物泛濫，必然會爭奪羅非魚的食物，降低餌料利用率，并且兇猛的水生物還會捕食羅非魚，必須清除干凈。因此在放養羅非魚前，養殖水面必須清整消毒。一般在放養魚種前10-15天用藥物進行清塘消毒，不帶水的池塘可每畝使用生石灰75千克左右或漂白粉4-5千克，帶水清塘可每畝水深1米用生石灰150千克左右，化水全池潑灑。

三是注重水溫調控。羅非魚適宜生長溫度為20-35℃，最適溫度為25-34℃，溫度降至16℃以下時，則會少量吃食或停止吃食。在長江以南地區，水溫比較適宜羅非魚生長，而在長江以北地區，需要利用溫度較高的時段進行養殖，一般在4月左右即可放養，到11月左右都要出池上市，很多地方利用溫泉或其他升溫措施進行養殖保種。所以，在養殖中要將其水溫調控在適宜溫度范圍內，以利于羅非魚快速健康生長。

二、提高養殖技巧，確保羅非魚綠色健康

良法養好魚。養殖羅非魚，要想達到生長快、品質優、效益好，必須注重科學，掌握技巧。

一是選擇優良品種。常言道，種好一半收。有些養殖戶放養羅非魚時不注重選種，放養常規的羅非魚苗種，殊不知羅非魚會自然繁殖及近親繁殖，結果成魚塘養出一塘魚苗，嚴重影響其成魚生長。所以，放養羅非魚種必須選擇純正、優良的種質，最好是正規羅非魚良種場生產的全雄羅非魚苗種，苗種雄性率高，不會自行交配繁殖下一代，因而生長性能好，長成速度快。同時，合理搭配混養品種，可以充分利用飼料，實現互利共生，提高餌料利用率，實現多品種增收。適宜和羅非魚混養的品種有鰱魚、鳙魚、鳊魚、草魚及淡水白鯧等。

二是科學合理放養。適宜的放養時間、合理的放養密度、科學的放養方法，是決定羅非魚養殖成敗的關鍵。羅非魚是熱帶魚，放養時機要把握好。早放會使羅非魚產生凍傷而感染疾病，遲放則延誤生長季節，必須在春季水溫回升并持續穩定在15℃以上時放養。放養密度要合理，過密影響羅非魚生長，過稀則浪費水體。池塘主養羅非魚時，每畝可放養羅非魚種2000尾左右。為了控制水質，可每畝搭配鰱魚、鳙魚各60尾左右。放養方法要講求科學。為防止外來魚種帶來病毒，魚種進池前必須用3%食鹽水浸洗魚體5-10分鐘，達到殺菌消毒作用。

三是合理施肥投餌。適度施肥，尤其是施用農家肥，可以培育水體中的浮游生物，增加水體中的營養物質，利于羅非魚生長。按照傳統養殖方法，可以通過施足基肥、合理追肥的方式進行施肥。施基肥能夠改良水體底質的營養狀況，培育天然餌料，可每畝施用雞糞等農家肥250-300千克。在養殖中期要酌情追肥，可采用農家肥或者生物肥。此外，還應在水體中投放少量的紅萍、綠萍、水浮蓮等水草，可作為羅非魚優質的植物性餌料。

科學投喂可以加快羅非魚生長，提高羅非魚品質。羅非魚偏雜食性，各種農家飼料、自然餌料都可利用。最好采用傳統養殖方法，合理利用小麥、玉米、餅粕、米糠、麥麩、青菜等各種農家飼料或下腳料投喂，既節約養殖成本，又可以利用土法養殖提高品質，當然也可以搭配配合飼料進行投喂。在羅非魚養殖初期，可通過“肥水為主、投餌為輔”的方法，從施足基肥、適時培肥的角度培育水體中的生物餌料，同時輔助投喂小麥、玉米、餅粕、米糠、麥麩、青菜等農家飼料或下腳料，每天投喂1—2次，投喂量為魚體總重量的2%。在羅非魚快速生長期，則采取“投餌為主、培肥為輔”的方法，加大農家飼料或下腳料的投喂，或配合投喂正規廠家生產的配合飼料，每天投喂2-3次，投喂量為魚體總重量的3%-5%。投喂時，要根據天氣、水質及魚類生長等情況適時進行投喂調整。

四是加強養殖管理。養殖管理主要抓住三點：調水、防病、監管。要定期調節水質，保持水質清新。水體應呈黃綠色，透明度30-40厘米，溶氧量在3毫克/升以上。一般每15天左右加換新水1次，每次換水10-20厘米。同時，根據天氣、水溫及魚類攝食情況，適時開增氧機增氧。病害防治側重預防，要注重水質調控，定期用生石灰溶液全池潑灑消毒，或投喂綠色藥餌防病，調控好水溫，發現病害及時對癥治療。加強日夜巡塘，及時排除安全隱患，保持環境安靜。

三、創新經營策略，確保羅非魚產銷兩旺

良策賣好魚。靈活的經營策略，也是提高養殖經營效益的制勝法寶。

一是要宣傳養殖特色。正如市場上土豬肉銷售一樣，通過傳統方法養殖羅非魚，可能養殖周期比集約化養殖要長，羅非魚的生長速度也相對較慢，但所產出的羅非魚綠色環保，營養健康，其品質更高，味道更佳，營養更豐富，安全性更高，自然價格也相對較高，這些優點就是特色，也是其他方式養殖羅非魚不可超越的優勢，所以養殖經營者一定要在真正實現綠色健康養殖的前提下，打造好、宣傳好自身的特色和品牌，以貨真價實、綠色健康贏得消費者的認同。

二是要適時均衡上市。羅非魚是熱帶魚類，在長江以南易過冬，在長江以北難過冬，所以要采取均衡上市的策略。養殖時可以通過稀養提高個體規格，或放養大規格苗種，盡早上市;也可以輪捕輪放，捕大留小，調整水體載魚密度，隨行就市。最好是市場上設立活魚銷售點，長年供應銷售。

三是要注重產業融合。羅非魚養殖業一定要與二三產業融合，才能走得更遠。羅非魚適應性強，食性廣，屬底層魚類，可以在湖庫、池塘、稻田、溝渠等各種水體養殖，也可以與四大家魚及甲魚、蝦類等品種混養，所以羅非魚養殖可以與種植業、養殖業相結合實現增收。羅非魚是垂釣的最佳品種，個體適中，形體優美，易于上鉤，頗受垂釣愛好者青睞，所以羅非魚養殖還可以與休閑垂釣結合起來實現增收。羅非魚營養豐富，味道鮮美，無肌問刺，食用方便，老少皆宜，各種羅非魚特色魚肴深受消費者追捧，所以羅非魚養殖也可以與餐飲服務結合實現增收。羅非魚個體標準，方便加工，食眾較廣，且具出口創匯能力，所以羅非魚養殖還可以與加工出口結合實現增收。