新零售與社區便利店轉型升級研究綜述

張靜

[摘 要] 目前學術界對新零售的基本內涵、驅動因素、實踐動向和發展趨勢，以及社區便利店轉型升級的主要途徑，如改進管理方式、提供綜合服務、采用O2O模式等進行了研究，但對新零售與社區便利店轉型升級的研究尚處于起步階段?，F有研究還存在視角單一、深度不夠、案例缺乏等問題，未來需要對“新零售”時代社區便利店轉型升級的理論、動因、路徑、策略、案例等進行深入系統的研究。

[關鍵詞] 新零售;社區便利店;轉型升級;研究綜述

[中圖分類號] F724.6[文獻標識碼] A[文章編號] 1009-6043（2019）08-0086-03

Abstract： At present， the academic circles have studied the basic connotation， driving factors， practical trends and development trends of new retail， as well as the main ways of transformation and upgrading of community convenience stores， such as improving management methods， providing comprehensive services， adopting the mode of O2O， etc. However， the research on transformation and upgrading of new retail and community convenience stores is still in its infancy. There are still some problems in the existing research， such as single perspective， inadequate depth， lack of cases and so on. In the future， we need to make a thorough and systematic study on the theory， motivation， path， strategy and case of the transformation and upgrading of community convenience stores in the era of new retail.

Key words： new retail， community convenience stores， transformation and upgrading， research review

自馬云2016年10月首次提出“新零售”以來，在信息技術、消費升級、競爭態勢等因素的驅動下，我國傳統零售業迎來新的發展契機?！靶铝闶邸睍r代，社區便利店作為社區消費的主要場景之一，成為“新零售”大勢下的重要用戶流量入口，線上互聯網巨頭、線下零售巨頭和各路風投資本紛紛搶灘社區便利店，如阿里的“盒馬鮮生”、永輝超市的“超級物種”等，都對“新零售”進行了積極的探索，學術界的相關研究也逐漸升溫。因而有必要對“新零售”與社區便利店轉型升級的研究進行梳理總結，整體把握其研究現狀，厘清研究思路，探索研究趨勢。

一、“新零售”研究

1.“新零售”的內涵。學界和業界一般認為，“新零售”是對傳統零售的改良和創新，是“線上+線下+物流”的深度融合。如，阿里研究院認為“新零售”是“以消費者體驗為中心的數據驅動的泛零售形態”。杜睿云認為“新零售”是企業依托互聯網，通過人工智能、大數據等技術手段，升級改造商品的生產、流通和銷售過程，深度融合線上服務、線下體驗和現代物流的零售新模式。趙樹梅認為，“新零售”是運用先進的互聯網思維和技術，為最終消費者提供貨物和服務的一切活動。“新零售”的本質是什么？大多數專家學者認為，“新零售”的本質依然是零售。和傳統零售相比，“新零售”側重于重構人貨場如顧客流、信息流、資金流、物流、商店流而產生的全新業態。因此，“新零售”使業態之間的邊界變得模糊。

2.關于“新零售”的驅動因素。主流觀點認為技術因素是推動零售變革的核心力量。如，鄢章華認為，“新零售”的產生主要基于技術和網絡基礎設施的日益完善及消費的不斷升級。阿里研究院認為，新零售的三大驅動因素是技術創新、消費升級、企業家創新精神。有業界人士甚至指出，行業因素、線上因素、線下因素、市場因素、支付因素、資本因素、政策因素等都是“新零售”的驅動因素。杜睿云的分析更加深刻，認為某個時期內的新型商業形態最終都會逐漸成為被革新的對象，并指出近年來傳統電商用戶增長和流量紅利面臨增長“瓶頸”，其主要原因在于互聯網和移動互聯網終端的大范圍普及及其在購物體驗上不及線下購物的先天“硬傷”。而“新零售”能融合線上服務與線下體驗，在經營方式上使互聯網平臺和實體門店實現優化升級，并催生零售新生態。

3.關于“新零售”的實踐動向。已有部分學者進行了研究，其視角主要集中在對“新零售”的模式、形式、案例等方面，代表性的成果有王寶義考察對比了以阿里、京東為首的諸多企業在“新零售”實踐中實施的一系列戰略舉措;周勇總結了“新零售”的六種實踐模式，即賦能型、多維型、攀升型、智慧型、微縮型、嵌入型模式;荊兵、李夢軍基于阿里巴巴“新零售”實踐，剖析了盒馬鮮生的典型案例，葛海燕、周潔如基于永輝“超級物種”“彩食鮮”等實踐，剖析了永輝“新零售”的商業模式創新實踐;王子萌、侯嬌嬌比較分析了盒馬鮮生、超級物種兩種模式在選址位置、裝修風格、經營理念、營業面積、經營品種、商品陳列方式、支付方式、促銷方式等方面的差異;一些業界人士還分析了懶貓社長將傳統的夫妻店升級為O2O社區便利店的模式，以及小麥鋪和猩便利的“智能+有人值守”便利店模式，等等。

4.關于“新零售”的發展趨勢。王家寶認為網絡電商零售和實體零售的結合是大勢所趨;蘇東風從新技術、新協同、新價值視角，指出“新零售”能實現各類實物商品、服務商品、體驗活動深度融合的目標，從而為消費者提供更多社會性、功能性、享樂性的購物價值。閆星宇指出“新零售”企業的發展將呈現消費場景多維化、產品和服務創新提速以及高效化、差異化、產業鏈扁平化、連鎖店品牌化和區域化的趨勢。齊嚴通過深入研究沃爾瑪、完美鞋子夢工廠等國外領先零售企業，指出國外這類企業商業模式創新呈零售無間隙化、渠道全面化、零售體驗化、個性化、定制化、無邊界化、透明化、服務增值化、社會化和成本更低、管理效率更高的趨勢，這為我們探討國內“新零售”發展趨勢提供了經驗參考?？偟膩碚f，國內“新零售”將以消費者為中心，通過云計算、信息化、大數據和技術手段，重塑人貨場關系，并將其演變為零售業的新常態。

二、社區便利店轉型升級研究

社區便利店是指為滿足社區居民便利性消費需求而開設的高效、快捷的小型購物場所。社區便利店具有布局密度大、占地面積小、距離用戶最近等特點和競爭優勢。

1.改進管理方式途徑。如，曹祎遐、郭海生借鑒日本便利店的成功經驗，建議通過特許加盟經營并購一些小規模店鋪來擴大規模;為夯實線下實體店經營根基，王小軍、蔣與峰提出社區便利店實施多樣化的產品設計、個性化的布局、靈活化的促銷手段和連鎖化的經營方式等對策建議。

2.提供社區綜合服務途徑。如，郭馨梅、陳忱建議增設服務內容，強化客戶體驗，構建綜合型社區服務站;李冠藝提出重點從加強社區類服務項目以提升便利性、發揮信息流的創新能效以實現大規模定制來推進服務創新整合與優化。

3.O2O模式途徑。這類研究成果較多。如，曹迪從平臺運營、網絡技術和物流系統角度，提出了O2O型社區便利店的轉型路徑;賈琳琳主張以原有實體店為中心，通過與電商企業、快遞公司積極合作開展O2O模式及根據顧客需求增加特色服務來推動傳統社區便利店的創新發展。

三、“新零售”時代社區便利店轉型升級研究

這方面的研究尚處于起步階段，近三年來一些專家學者和實務人士開展了相關探討。如，馬麗順應新零售的發展要求，從優化商品結構、建立數字化信息管理系統、實行差異化營銷、優化供應鏈管理、重視用戶體驗等方面提出了完善便利店經營的若干策略。倪名揚探析新零售下的便利店經營模式，提出了O2O模式、大數據挖掘等具體措施。陳佳莉結合新零售的特點，從便利店經營模式的視角，提出了創建自有品牌、進一步發展O2O模式、提供個性化服務、升級完善經營項目、完善供應鏈等經營戰略。楊利娟則認為在新零售背景下，傳統零售業應突破傳統思維，順應時代發展趨勢，轉變觀念，積極尋求經營模式的創新發展，具體來講，要尋求線上線下真正的融合發展、建立自己的線上銷售品牌、以消費者為中心創設場景消費、以消費者為中心重塑新物流、利用新科技提升購物體驗。石磊從引進先進營銷理念、改善經營方式、培養經營人才、調整經營方向、調整經營、改變經營重點六個方面提出了便利店在新零售背景下的發展策略。陳健瑋認為，在新零售的時代，便利店迎來了發展的機遇期，傳統便利店將會充分運用大數據等技術手段，依靠強大線下資源繼續壯大，建議借鑒國外新零售的經驗，收集大數據提升客戶忠誠度，并利用好自身優勢與電商巨頭合作。南京審計大學新零售與便利店研究項目組分析了我國便利店的發展現狀及問題，從建立自有品牌、提高消費者黏性、提升差異化競爭力、融合多元服務、拓展數字化全渠道五個方面提出了新零售模式下中國便利店的發展策略。

四、現有研究存在的主要問題

1.缺乏“新零售”視角的研究。現有研究多從社區便利店存在的具體問題出發，從改進管理方式、推動服務創新、實施O2O模式等層面提出轉型升級的對策建議，從“新零售”視角來研究的成果還不夠豐富。筆者認為，“新零售”不是換了名字的O2O。O2O代表著一種最原始的互聯網化，即把線下的一部分銷售搬到線上;“互聯網+”包括借力互聯網，形成新的行業規則、內部運營模式以及新的營銷模式，從內而外升級經營，這無異于脫胎換骨。而“新零售”是對傳統零售方式的一種改良和創新，是在我國傳統零售業轉型升級的大背景下產生的，在運用互聯網技術的基礎上，以先進的思想、理念為指導，將商品和服務出售給消費者的所有活動。因此，迫切需要基于“新零售”視角加強社區便利店轉型升級研究。

2.缺乏理論深度?，F有成果缺乏對“新零售”與社區便利店轉型升級的深入分析，僅僅依據現象直覺或思維直覺進行預判，缺乏理論支撐下的邏輯推導，不能準確把握“新零售”時代社區便利店的未來發展趨勢。那么具體應如何在傳統社區便利店實現線上線下融合呢？一些研究雖涉及了“新零售”時代社區便利店轉型發展問題，但對其融合缺乏深入研究。

3.缺乏案例研究?！靶铝闶邸睍r代，以大數據和技術為驅動，運用系統對接線上與線下交易場景，做到以用戶體驗為中心的業務需求，為社區便利店轉型升級提供了新的動力和契機。如何利用新技術為社區便利店拓展更多可能的消費場景實現流量變現，為消費者提供更為即時、全面的需求等這些問題都是社區便利店亟待解決的問題。目前，國內一些便利店開展了這方面的實踐探索，但現有研究存在“泛化”傾向，對于這些一線經驗缺乏案例分析。

五、未來的研究方向

1.加強“新零售”時代社區便利店轉型升級的理論研究。要重點探討“新零售”時代社區便利店轉型升級的理論依據和歷史演進，分析社區便利店轉型升級的合目的性和合規律性。要在界定“新零售”、“社區便利店”、“轉型升級”等概念的基礎上，系統梳理國內外便利店轉型發展的歷史脈絡，并結合當前“新零售”的宏觀背景及其對社區便利店轉型發展的要求，分析指出社區便利店轉型升級的實質特征。

2.加強“新零售”時代社區便利店轉型升級的動因研究。即要研究“為什么要轉型升級”的問題。要基于有關統計數據和問卷調研、訪談等獲得的資料，分析我國傳統社區便利店發展現狀和存在的問題。在此基礎上，全面分析“新零售”對社區便利店發展帶來的挑戰，重點探討“新零售”時代社區便利店轉型升級的應然發展邏輯以及轉型升級的必要性和可行性。

3.加強“新零售”時代社區便利店轉型升級的路徑研究。這是深入研究的關鍵，主要解決“朝什么方向轉型升級”的問題。要借鑒國內外知名便利店轉型升級的經驗，研究我國傳統社區便利店轉型升級的思路和方向，探討自建線上平臺，融入電商或相對完備的供應鏈、物流、支付體系中成為連鎖型便利店以及從源頭入手徹底轉型為“新零售”模式等途徑。重點研究“新零售”模式，分析社區便利店如何整合PC端和移動端，成為移動互聯時代購物、服務、社交的核心線下入口，從而增強客戶黏性，在線上線下融合過程中不斷創造新的商業模式和需求的具體方法。

4.加強“新零售”時代社區便利店轉型升級的策略研究。即研究解決“怎樣實施轉型升級”的問題。建議基于過程管理視角，系統分析社區便利店應該怎樣實施這一轉型升級戰略，并建構具有可操作性的相應流程和方法，著重對轉型升級的決策內容、阻力及其轉化策略、實施效果評價和保障措施等進行研究。

5.加強“新零售”時代社區便利店轉型升級的案例研究。尤其要研究本土代表性便利店轉型升級的實踐經驗，為“新零售”時代社區便利店轉型升級提供經驗支持。

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[責任編輯：史樸]