術后處理對馬氏珠母貝育珠貝產珠性能的影響

梁飛龍，鄧岳文

術后處理對馬氏珠母貝育珠貝產珠性能的影響

梁飛龍，鄧岳文

（廣東海洋大學珍珠研究所，廣東 湛江 524025）

【】為提高馬氏珠母貝的育珠效益，比較海水鹽度、抗生素和休養方式對馬氏珠母貝育珠貝成活率、留核率和優良珠率的影響。實驗1，設置休養海水鹽度為22.5、25.1和27.8，以天然海水鹽度31.7為對照組；實驗2，休養期間，分別使用青霉素和鏈霉素、鹽酸環丙沙星、頭孢克肟和硫酸慶大霉素，手術第1天用量為10 mg·L-1，植核手術后1 d起使用量為5 mg·L-1，連續使用5 d；實驗3，分別在室內水池、池塘和天然海區進行馬氏珠母貝的術后休養，研究不同術后處理方式對育珠貝產珠性能的影響。低鹽度海水休養對馬氏珠母貝育珠貝的優良珠率影響有統計學意義（< 0.05），但對育珠貝成活率和留核率影響無統計學意義（> 0.05）；休養期間使用抗生素對馬氏珠母貝育珠貝的成活率、留核率和優良珠率影響無統計學意義（> 0.05）；休養方式對育珠貝的成活率和留核率影響有統計學意義（< 0.05），水池休養的育珠貝成活率和留核率最高，海區休養的育珠貝最低。

馬氏珠母貝；術后處理；術后休養；成活率；成珠率；珍珠質量

馬氏珠母貝（）又稱合浦珠母貝（），是我國養殖海水珍珠的主要育珠貝之一，養殖區位于廣東、廣西和海南，廣東雷州半島為海水珍珠主產區[1]。海水珍珠培育包括育珠貝手術前處理、植核手術、育珠貝手術后休養、育珠貝養殖和收獲珍珠等4個步驟[2-5]。馬氏珠母貝珍珠培育技術研究主要集中在植核貝手術前處理[6-7]，小片制取、保養和珠核處理[8-12]、珍珠囊發育[13-14]、手術母貝選擇[15-20]，以及養殖容量和環境[21-22]、飼料研發[23]、養殖方式[24-27]等育珠貝養殖技術。梁飛龍等[7]進行馬氏珠母貝手術前處理研究，表明合適的術前處理可提高馬氏珠母貝育珠貝的留核成珠率和珍珠質量。鄧岳文等[10]對馬氏珠母貝育珠細胞小片進行保養處理，可顯著提高育珠貝的商品珠率和優質珠率。

馬氏珠母貝在植核手術時受到嚴重創傷，處理不當會造成育珠貝大量死亡，影響所培育的珍珠質量和產量[2, 28]，術后休養可影響珍珠貝成活率、成珠率和珍珠質量[2,5,28]。然而，馬氏珠母貝珍珠培育過程中，術后休養技術的研究較少，僅見Atsumi等[5,26]的低鹽度海水休養初步研究，以及符韶等[19]的池塘休養初步研究。目前，馬氏珠母貝施術貝手術后多直接吊養在自然海區進行休養，易受水溫、鹽度、水流以及餌料生物的種類和數量變化等環境因素的影響，育珠貝成活率和留核成珠率低，育珠效益差。為提高馬氏珠母貝的育珠效益，筆者進行馬氏珠母貝休養技術研究，以期為提高馬氏珠母貝育珠質量和產量提供新的思路。

1 材料和方法

1.1 材料

實驗貝為廣東海洋大學選育的“海選1號”，養殖在廣東省湛江市雷州市覃斗鎮后洪海區，貝體殼面光潔，貝殼完整無破損。

手術貝：貝齡1.5 ~ 2.0齡，殼高5.5 ~ 6.5 cm，手術前進行適當的處理，以調整貝體活力和性腺發育狀況。

小片貝：貝齡1.0 ~ 1.5齡，殼長5.0 ~ 5.5 cm，貝殼內表面珍珠層顏色為虹彩色或銀白色。

珠核：直徑5.8 ~ 6.2 mm，由海水貝殼研磨而成。

養殖籠具：休養籠為錐形籠，高20 cm，底徑35 cm，網孔邊長2.0 cm×2.5 cm，籠底套上一個網孔邊長2.0 mm×3.0 mm的網布，以回收脫落的珠核。育珠籠為片籠，長80 cm，寬50 cm，網孔邊長2.0 ~ 3.0 cm，分為4層。

室內水池：有充氣、控溫、調光設施，長500 cm，寬200 cm，高150 cm，水深100 cm。

休養池塘：面積33 hm2，水深200 cm，經池底進排水口依靠潮差自然納、排水，海水鹽度27.8 ~ 31.7。

1.2 方法

1.2.1 植核手術 植核手術前1 ~ 2 h將母貝從養殖海區取回，清洗干凈，排貝處理0.5 ~ 1.0 h，再進行栓口；外套膜小片的切取位置為小片貝唇瓣下方至肛門腹面之間，以色線為中心，按色線內外側各占一半的比例，先切成條形，再切成2.0 mm×2.0 mm的正方形。采取先送核后送片的方法進行植核，每貝植核1顆，植核位置在腹嵴末端附近，即“左袋”[2,28]。

鉀肥觀察家認為，通過大規模實施混合所有制，未來國企、民企的楚河漢界不會再涇渭分明，而是你中有我，我中有你，這將極大地改寫國企的股權結構與秩序，用更少資本撬動更大的資源。這無疑是一種“雙贏”。

1.2.2 術后休養 植核完成的育珠貝，按照每籠40只的密度腹部向上排放在休養籠中，再分別置于相應水體中休養。

室內水池休養。育珠貝吊養在離池底20 ~ 30 cm的水層中，吊養密度120只/m3。水池每3 ~ 4 m2設散氣石1個，保持連續充氣，休養時間23 d，每2 ~ 3 d檢查1次，及時清除死亡的育珠貝并回收脫落的珠核。休養期結束前3 d，用天然海水，讓育珠貝適應海區環境。手術后第3天起，少量投喂亞心形扁藻()（1×104~ 2×104mL-1·d-1），小球藻（spp.）、湛江等鞭金藻（）（3×104~ 5×104mL-1·d-1），以及經孔徑48 μm的篩網過濾、天然海水施肥培育的混合藻（2×104~3×104mL-1·d-1）。

池塘和海區休養。吊養水深130 ~ 150 cm，籠間距40 ~ 50 cm，休養時間23 d，每2 ~ 3 d檢查1次，手術10 d后每3 ~ 5 d檢查1次，及時清除死貝，調整養殖密度。

休養期結束后，將育珠貝裝至片籠，每籠約60只，移至海區養殖時間12個月。

1.3 實驗設計

實驗1，在天然過濾海水（鹽度31.7）中添加相應的井水，使鹽度分別為22.5、25.1、27.8，記為A1、A2和A3組，以天然海水為對照組（A0）。每組用貝3 600只，設3個重復組，共用貝10 800只。各組每3 d換水1次，換水量20% ~ 30%。實驗在室內水池內進行，其他休養條件同1.2。

實驗2，對術后貝分別施用青霉素-鏈霉素合劑（各占50%）、鹽酸環丙沙星、頭孢克肟和慶大霉素，記為B1、B2、B3和B4組。第1天用藥量為10 mg/L，手術后第2天起藥量調整為5 mg/L，每天施用1次，連續施用5 d，以不施用抗生素為對照組B0。每組用貝 2 400只，設3個重復組，共用貝12 000只。實驗在室內水池內進行，其他休養條件同1.2。

實驗3，分別在室內水池、池塘和海區進行馬氏珠母貝手術后休養，記為C1、C2和C3組，每組用貝3 600只，設3個重復組，共用貝10 800只。

1.4 實驗數據處理

休養成活率＝休養期成活貝數/植核貝數×100%；

休養留核率＝（植核數－脫核數－死貝脫核數）/ 休養成活貝數量×100%，因1只貝植核1顆，死亡1只貝則減去1顆核；

育珠成活率＝育珠期成活育珠貝數/育珠開始時育珠貝數×100%；

育珠留核率＝收珠留核數量/收珠成活貝數量×100%；

優良珠率＝優良珍珠數量/商品珍珠數量×100%；

參照珍珠分級國家標準GB/T 18781—2008，優良珍珠判斷標準為：珍珠形狀A3級以上（近圓形、圓形和正圓），光澤C級以上（反射光明亮，表面能見物體影像），光潔度B級以上（表面有非常少的瑕疵，似針點狀，肉眼較難觀察到），珍珠層厚度C級以上（大于0.4 mm）。

利用單因素方差分析比較經反正弦轉換后的休養期育珠貝的成活率、留核率，以及育珠期成活率、留核率和優良珠率的差異。如果差異顯著，再利用最小顯著差數（LSD）方法比較各組間平均數的差異，檢驗的顯著性水平設為< 0.05。

2 結果與分析

2.1 休養期間海水鹽度對育珠貝留核率、成活率和優良珠率的影響

不同海水鹽度條件下育珠貝休養結果如表1所示。休養期和育珠期各組育珠貝的成活率與留核率差異無統計學意義（＞0.05），但優良珠率差異有統計學意義（＜0.05）。各實驗組優良珠率均高于對照組，但三組間差異無統計學意義。其中，A2組育珠貝優良珠率平均值最高（45.2%），優良珠率平均值由高到低依次為A2、A1和A3（表1）?？梢?，育珠貝術后經低鹽度海水休養后再移到天然海區育珠可顯著提高育珠貝的優良珠率。

表1 不同鹽度休養的馬氏珠母貝育珠效果

注：同行數據含有相同字母數值差異無統計學意義（＞0.05）。

Note: Means with the same letter within the same row are not significantly different (> 0.05).

2.2 抗生素對馬氏珠母貝成活率、留核率和優良珠率的影響

從表2可見，休養期間，育珠貝休養成活率平均值最高的為B4組（硫酸慶大霉素），留核率平均值最高的為B3組（頭孢克肟），成活率和留核率平均值最低的為B0（對照組）；育珠期間，育珠成活率平均值最高的為B3組（頭孢克肟），留核率平均值最高的為B2組（鹽酸環丙沙星），優良珠率平均值最高的是B4組（硫酸慶大霉素），成活率平均值最低的為B1組（青霉素鏈霉素合劑），留核率和優良珠率平均值最低為對照組。單因素方差分析顯示不同處理組之間育珠貝成活率、留核率、優良珠率差異均無統計學意義（＞0.05）（表2）。

表2 抗生素對馬氏珠母貝育珠效果的影響

注：表中同行含有相同字母數值差異不顯著（＞0.05）

Note: Means with the same letter within the same row are not significantly different (> 0.05)

2.3 休養方式對馬氏珠母貝育珠貝成活率、留核率、優良珠率的影響

休養方式對馬氏珠母貝育珠效果的影響如表3所示。C1組（室內水池休養）、C2組（池塘休養）的育珠貝成活率、留核率和優良珠率均高于C3組（海區休養），差異有統計學意義（＜0.05），但二組間差異無統計學意義，C1組成活率、留核率和優良珠率平均值最高（88.5%、85.5%、32.5%），C2組（池塘休養）次之（87.7%、82.6%和31.4%），C3組（海區休養）最低（77.3%、76.6%和25.5%）。休養期結束后，將不同休養方式的育珠貝裝籠移到育珠海區養殖，育珠貝成活率和留核率差異無統計學意義（> 0.05）。因此，馬氏珠母貝手術后在室內水池或池塘休養，可提高育珠貝休養期間的成活率和留核率，以及育珠貝優良珠率。

表3 休養方式對馬氏珠母貝育珠效果的影響

注：表中同行含有相同字母數值差異不顯著（＞0.05）

Note: Means with the same letter within the same row are not significantly different (> 0.05)

3 討論

在植核手術時馬氏珠母貝手術母貝受到嚴重創傷，如果處理不當會影響珍珠的產量和質量，還會導致育珠貝大量死亡[2,28]。因此，手術后的育珠貝需進行20 ~ 30 d的休養。施術貝休養的目的，一是讓手術貝恢復健康，生理活動從被抑制狀態逐漸恢復到正常狀態，防止手術貝死亡；二是使珠核在移植小片形成珍珠囊之前，不發生或少發生位置移動，防止脫核及產生素珠和畸形珍珠[2, 28]。

3.1 鹽度對馬氏珠母貝育珠貝成活率、留核率和珍珠質量的影響

謝忠明等[28]認為，海水鹽度較低的海區，餌料生物豐富，育珠貝的珍珠質分泌速度較快，白色系列和粉紅色系列優良珍珠出現率高。Atsumi 等[5,26]指出，低鹽度海水休養的馬氏珠母貝優質珠率是常規休養方法的5倍多，優質珍珠增加的形成機制還不完全清楚，但會延緩珍珠囊的形成速度。本實驗結果和Atsumi等[5,26]的相似，但優質珠率的增加幅度僅11.1% ~ 14.8%（實驗1）。筆者認為，導致馬氏珠母貝低鹽度海水休養優質珠率提高的因素可能是休養水體的微量元素發生變化，或是海水滲透壓變化，具體原因有待進一步實驗驗證。馬氏珠母貝生長的適宜海水相對密度為1.015 ~ 1.028（鹽度約為21 ~ 38），最適海水密度為1.020 ~ 1.025（鹽度27.8 ~ 34.3）[2]。馬氏珠母貝植核手術后貝體受到創傷，抵抗力降低，為保持環境條件的相對穩定，以利于施術貝恢復健康，建議采用相對密度1.018 ~ 1.020（鹽度25 ~ 28）的海水進行馬氏珠母貝術后休養。

3.2 抗生素對馬氏珠母貝育珠貝成活率、留核率和珍珠質量的影響

弧菌是海水養殖動物的主要病原菌之一，是條件致病菌，僅在病原菌達到一定數量，且養殖動物抵抗力下降才能致病，可使用抗生素抑制弧菌的生長繁殖，以及改善養殖環境條件、優化養殖模式進行防治[29-31]。常規貝類育苗多使用1 ~ 2 mg/L的抗生素，以提高貝類抗病力，提高育苗成活率[32]。本研究中，施術貝為大貝，休養過程中使用5 ~ 10 mg/L的常用抗生素對育珠貝的成活率、留核率和優良珠率未產生顯著影響。認為其原因有，育珠貝在室內水池休養期間使用過濾海水，投喂人工培養的餌料，水體中病原菌未達到致病的數量；其次，貝體抵抗力較強，不施用抗生素也不會導致育珠貝致病。因此，育珠貝休養期間的處理措施是保持良好的環境條件，投喂優質餌料，提高貝體的健康水平。

3.3 休養方式對馬氏珠母貝育珠貝成活率、留核率和珍珠質量的影響

養殖方式影響育珠貝生長和珍珠質量。Kishore等[24]認為，養殖方式影響所培育的珍珠形狀和質量，片籠養殖的珠母貝生產圓形和半圓形優質珍珠的比例顯著高于開放式養殖的珠母貝。本研究顯示，水池、池塘休養的育珠貝成活率、留核率和優良珠率高于海區休養。可能與水池、池塘的風浪、流速小，對貝體刺激小，氧氣供應充足有關，同時根據貝體的恢復狀況投喂餌料，為育珠貝手術后恢復提供良好的休養條件。而海區休養的育珠貝受到海區風浪、流速、水溫以及餌料生物的種類和數量變化的影響，育珠貝休養期間的成活率和和留核變化較大。休養期間穩定的環境條件亦使育珠貝快速形成珍珠囊分泌珍珠質，因此，水池和池塘休養的育珠貝優良珠率高。

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Experiments on Post-operative Treatment of Host Oysters of

LIANG Fei-long, DENG Yue-wen

（,,524025,）

【】To increase the profit of pearl farming, three experiments were carried out to evaluate the effects of seawater salinity, antibiotics and post-operative treatment on pearl production of pearl oyster. 【】In Experiment I, the seawater salinity was 22.5, 25.1, and 27.8, respectively. The control group was farmed in the nature seawater with a salinity value of 31.7. In Experiment II, the 10mgL-1penicillin and streptomycin mixture, ciprofloxacin hydrochloride, cefixime and gentamycin sulfate were used on the first day of seeding, and the usage was 5mgL-1from the day after operation and used for 5 days. In Experiment III, the host oysters were cultured in tank, pool and sea for post-operative care, respectively. 【】Effects of low salinity seawater on pearl quality of pearls produced by host oysters were significant, but the low salinity seawater did not significantly influence the survival and nucleus retention rate of host oysters. During the post-operative treatment, antibiotics did not significantly influence the survival and retention rate and pearl quality of host oysters. Post-operative treatment had a significant effect on survival and retention rate of host oysters. The survival rate and retention rate during recuperation were the highest for host oysters cultured in tank, and the lowest for host oysters cultured in the sea.

; post-operative treatment; post-operative care; survival; pearl formation percentage; pearl quality

S968.35

A

1673-9159（2019）05-0050-06

10.3969/j.issn.1673-9159.2019.05.008

2018-12-19

廣東省海洋漁業科技與產業發展專項珍珠產業發展項目(Z2015005，Z2014008)；國家貝類產業技術體系（CARS-49）

梁飛龍（1963―），男，教授級高工，研究方向為珍珠養殖技術研究。Tel：0759-2339346；E-mail: lflzjou@126.com

梁飛龍，鄧岳文. 術后處理對馬氏珠母貝育珠貝產珠性能的影響[J]. 廣東海洋大學學報，2019，39（5）：50-55.

（責任編輯：劉慶穎）