“互聯網+”時代下貴州茶葉外銷格局現狀與策略研究

姚 敏 ，趙 勇 ，2，向 輝 ，王 超 ，祁陳林 ，崔忠偉 ，2

（1.貴州師范學院數學與大數據學院，貴州貴陽 550018；2.貴州師范學院大數據科學與智能工程研究院，貴州貴陽 550018）

1 引言

貴州擁有良好的自然生態環境、豐富的自然資源，這為出產高品質、安全的“綠色”茶奠定了基礎。2017年年底，貴州省茶園種植面積達到717.6萬畝，已經連續5年位于全國第一。據我國海關總署2017年年底統計，我國茶葉每年要出口到128個國家和地區，主要集中在非洲、亞洲，其中摩洛哥每年消費貴州茶葉7.5萬噸，烏茲別克斯坦消費12.4萬噸。詳細見圖1。

圖1 2017年我國茶葉出口各國家或地區銷售統計圖

貴州茶葉隨著茶園面積的增加，在銷售上有所突破，并且銷售可以抓住國家提出的西部大開發及中國加入世界貿易組織的契機，在外銷上打開市場。安亞軍等（2014）論文中指出在我國出口的茶類主要集中在綠茶上，綠茶高達83%，出口量相對較少的茶分別是紅茶和烏龍茶，綠茶的出口量在十幾年間由65%增長到83%[1]。

縱向看近十年我國茶葉出口的增長情況（圖2.中國2008-2017年茶葉出口量和金額統計圖），2017年中國茶葉出口量高達35.5萬噸，金額16.1億美元，數量和金額分別較2008年增長16.8%和123.6%。所以茶葉外銷有個穩步的增長過程，也是一個比較穩健的行業，詳見圖2所示。

圖2 中國2008-2017年茶葉出口量和金額統計

2 貴州茶企業的發展格局

2.1 茶園面積及產量

中國是世界上最大的茶葉生產、消費、出口國之一。貴州省又是中國茶葉的重要來源地之一，其擁有獨特的自然資源和茶葉環境。截至2017年，種植面積在全國茶園總面積中占比超過1/7，產量占比超過全國茶葉總產量的1/8。貴州省茶葉產量居全國第三位，綜合產值532億元。與前幾年相比，茶葉總產量和銷量的增長率均達到22%。

2.2 出口生產企業及基地備案情況

貴州省茶葉生產加工企業中自由發展型的中小企業占大部分，對當地經濟發展具有一定的優勢。但是，縱觀整個貴州茶業的發展，雖然有很多品牌，但大多數都不為國內外市場所知。2017年全省注冊茶葉加工企業有4149家，但是出口備案的企業卻僅僅有62家，占全省加工企業的1.5%。辦理備案基地的占地面積有16.8萬畝，占投產茶園面積的3.2%。

2.3 出口格局

近五年（2013-2017年）貴州茶葉出口情況日益增長，令人欣喜，2013年-2017年出口量（圖3.近五年貴州茶葉出口情況統計圖）足足增加2783.1噸，金額也增長37423.5萬美元，詳見圖3所示。

圖3 近5年貴州茶葉出口情況統計圖

2.3.1 各個省份的出口情況

表1 2017年我國茶葉出口及占比統計表

與國家的其他省份相比（表1.2017年我國茶葉出口及占比統計表），位列全國前三的省份分別是：浙江、安徽、湖南。根據有關數字統計，貴州省的茶葉產業也存在“大”但不強的問題。從種植面積來看，它超過中國的14.3%，而茶葉種植的產量也達到全國總產量的12.4%。但是，在整個茶葉出口的市場中，更多是以茶葉原材料的形式銷售，缺乏產業化和連鎖經營的經驗。

3 貴州茶葉生產環境分析

由于人類生活和生產活動的擴張，對其土壤環境的影響也日漸愈增，因此，對于茶葉產地的土壤環境質量狀況檢測也必須精益求精。本次研究主要采樣了貴州某縣的土壤，測定其土壤樣本中重金屬的含量，運用到劉榮榮等（2019）對水質評價的單因子指數法[2]和黃壘等（2018）對水質評價的綜合指數法[3]來剖析其土壤環境質量，以實現提高茶葉產地土壤環境質量的目的。為茶葉種植基地提供有效的科學指導，以此也能增大其茶葉產量。

3.1 金屬樣品的采集、處理與分析

先在每個采樣點設置3-5個取樣點后再把每個取樣點采集的樣本混合成一個的總樣品，接著等待樣品完全風干，將風干后的雜質和石塊分離出來，再對樣品進行四分法處理，并用瑪瑙研玻將其研磨后再進行篩選。這種方法稱之為梅花形布點法。最后，采用何俊的便攜式X熒光分析儀[4]，將得到后的土壤用混酸消解法、原子熒光法檢測砷，吸收原子光譜儀測鉻、鎘、銅、鉛。最后，抽取的平行樣本通過與國家標準材料進行對比。且盡量減少標樣和平行樣測量值之間的誤差，并把誤差控制在允許范圍之內。

3.2 結果及討論

3.2.1 土壤重金屬含量分析（見表2）

元素 含量范圍mg*kg^1《無公害茶葉產地環境條件》mg*kg^1 Pb 12.70～91.80 37.87 15.80 41.73 35.2 ≤250 As 0.82～18.10 10.76 5.74 53.31 20 ≤40 Cd 0.03～1.66 0.26 0.26 102.89 0.66 ≤0.30 Cr 21.30～137 62.98 26.66 42.33 95.9 ≤150 Cu 4.76～30.90 14.63 5.90 40.29 32 ≤150均值mg*kg^1標準差mg/kg^1變異數%貴州省土壤背景值mg/kg^1

3.2.2 土壤Cd含量

通過樣本土壤中的Cd含量和均值與貴州省土壤背景值和無公害茶園的環境質量限量兩個標準進行比對，其均值未超出這兩個標準，但其中有極少的樣本點是異常值且高于貴州省土壤的背景值，整體卻還是低于背景值的。屬于無污染水平。

3.2.3 土壤Pb含量

土壤中的Pb含量不僅能影響植物養分的運輸，而且還會抑制植物的光合作用，進而影響作物的產量與質量。土壤中的均值比標準限量的無公害茶園土壤環境質量含量低，但高于原有背景含量。由何予川等（2018）在《中國降塵重金屬的污染及空間分布特征》一文中闡明，其主要因素可能和茶園離公路較近，它關系到汽車尾氣和干和濕沉積[6]。

3.2.4 土壤Cu含量

Cu主要在植物的根部蓄積，這種元素的作用主要是降低農作物對的吸收率，因此就會減少農作物的產量。采樣點的含量及均值均在正常范圍內，但變異系數較高，表明重金屬受人類影響較大。

3.2.5 土壤Cr含量

Cr積累在根部的可影響植物的生長發育，并能提高作物的產量。其中重金屬的采樣點含量比較低，它的均值相對來說比標準限量的無公害茶園土壤環境質量含量還低。

3.2.6 土壤As含量

土壤樣點中As含量和均值都未顯示超過貴州省土壤背景值和無公害茶園的環境質量這兩個標準，這說明人為活動對土壤中影響較大。

3.3 土壤環境評價（見表3）

表3 土壤重金屬污染指數

以范新瑞等（2018）的土壤重金屬污染指數表為標準[5]，從土壤重金屬綜合污染指數均值來說，整體屬于警戒級，因此，總體而言，該茶園土壤環境是清潔無污染。

綜上所述，貴州茶企業所存在的問題一是對國際茶葉貿易市場比較陌生。第二，張錚（2015）在《貴州茶葉出口貿易的現狀分析及發展策略》一文中指出，在國外市場并沒有精通外銷服務的專業人士，況且這方面人才也難以找到[7]。最后就是由于物價這些都在改變，也難以把控貴州茶葉的出口價。

4 貴州茶葉外銷策略建議

茶葉市場可分為國內、國外兩個市場，而在貴州茶葉的發展歷程中，可以看出國外的銷售市場相對國內銷售市場較為薄弱，徐嘉民在《茶葉扶貧的貴州自信——貴州茶葉扶貧十年發展觀察與思考》中提到“貴州省茶葉產業發展促進扶貧三年行動計劃（2017-2019）”，想讓貴州茶葉成為貴州省現代農業的第一產業，成為第一個出口的農產品，其計劃的目標是在2019年達到一個億的出口量，但是從近年情況來看，出口金額量還沒超過5000萬美元，所以貴州要想實現這一目標還是有很大難度的[8]。

4.1 產品定位

李曉璇（2005）在《國際市場有機食品消費熱的啟示——對貴州茶葉出口的建議》一文中指出，市場上有很多茶企是近年興起的。如何選擇內銷型，就需要以國內市場為主，在國內樹立好自己的品牌，等國內做好后再考慮向國外市場拓展。如果定位選擇外銷型，就要在國內銷售的基礎上融入整個國際大市場[9]。產品的定位可以以市場為依據進行選擇。如：能夠穩定的市場、客戶群體需求的是小包裝茶。

4.2 挖掘自身優勢，提高競爭力

陳永波（2018）在《貴州省茶類地理標志保護現狀及發展對策》一文中指出，貴州茶具有豐富的自然生長資源[10]。近年來，政府一直致力于培訓和推廣綠色綜合防治技術。因此為了讓世界看到并認可貴州茶葉質量安全的優勢，并把握好優勢，去開拓更加高端的市場。

黃琦（2019）在《茶葉全渠道營銷策略探析》中指出，隨著全省開采茶園面積的不斷擴大，以及今后人們對夏秋茶利用率的提高，貴州茶葉規模優勢將逐漸顯現[11]。此時就要高度重視有機茶的種植和加工的集約化；同時還要注重精制加工茶葉時新科技的運用，不斷地提高生產效率，降低人工成本。貴州省作為一個產茶大省，一定要時刻密切關注國際茶葉市場的變化和發展趨勢[12]。

4.3 是善用政策優勢，開拓新興市場

"一帶一路"政策茶葉市場對于貴州是一個千載難逢的好機會。新的歐洲國際鐵路多式聯運通道已經開通，中新互聯南行通道也在緊張的籌備中。雖然貴州茶企業身處內陸，但依然在大通道上。另外，范虎城（2018）指出，在文化搭橋也要及時跟進[13]。比如文化交流、博覽會等，貴州茶企業在這時絕不能錯失良機，要抓住一切機會跟進去宣傳、銷售。

4.4 運用跨境電商優勢，搶占終端市場

貴州茶企業現在身處于發展迅速的互聯網時代，眾所周知的淘寶客戶端給購物方式帶來了無線的便利，跨境的電子商務幾乎已經成為外貿發展的新模式，如速賣通、敦煌網等跨境電子商務平臺，產品可以直接銷售給國外消費者[14]。除此之外，還需要擅長應用大數據，由李建勛（2018）對茶葉經濟與茶文化的闡明跨境電商平臺給貴州產業提供盡善盡美的機遇，讓貴州中小茶企躋身終端市場成為可能[15]。

5 結論

綜上所述，目前，雖然貴州茶葉外銷處于起步階段，在市場上不占據經濟利潤，但可以依靠貴州本土先天地理優勢，并提高茶葉環境質量，以打造貴州茶葉質量安全高地。只有放眼整個全球市場，結合自身優勢，選準定位，對標生產，提高市場競爭能力，推進茶葉生產智能化進程，搭建出口貿易服務平臺才是符合貴州茶葉外銷特點的道路，才能搶占市場大份額。