肉牛維生素A缺乏癥的病因、臨床癥狀與防治措施

張金龍

摘要：維生素A是牛體內(nèi)一種重要的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)機(jī)體繁殖性能、生產(chǎn)性能以及免疫等各方面都具有非常重要的作用。隨著集約化飼養(yǎng)方式的普及，導(dǎo)致日糧中青綠飼料的比例不斷降低，使牛容易發(fā)生維生素A缺乏癥。 該病是養(yǎng)牛過(guò)程中常見(jiàn)的一種慢性營(yíng)養(yǎng)代謝障礙疾病，主要是由于長(zhǎng)時(shí)間攝取維生素A不足或者缺乏而引起的。各個(gè)年齡段的牛都能夠發(fā)生，其中以3～5月齡的犢牛易發(fā)，常見(jiàn)于冬春季節(jié)。現(xiàn)概述該病的防治措施，供大家參考。

關(guān)鍵詞：肉牛;維生素A缺乏癥;作用;病因分析;臨床癥狀;藥物治療;飼養(yǎng)管理

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.23 ???文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2019）09-0122-02

1?維生素A的作用

維生素A是維持動(dòng)物健康、構(gòu)成視紫紅質(zhì)、形成骨骼以及保持上皮組織、神經(jīng)組織結(jié)構(gòu)完整所必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也就是說(shuō)其與動(dòng)物的抗病力、生長(zhǎng)發(fā)育、呼吸、消化、視覺(jué)以及繁殖力存在密切關(guān)系。

1.1?與生產(chǎn)性能的關(guān)系

對(duì)于反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性來(lái)說(shuō)，維生素A主要是影響機(jī)體繁殖性能、肉品質(zhì)、泌乳量、乳品質(zhì)等方面。

1.2?與繁殖性能的關(guān)系

維生素A是反芻動(dòng)物保持正常繁殖機(jī)能所必需的一種營(yíng)養(yǎng)成分，當(dāng)其攝取維生素A不足，會(huì)引起繁殖機(jī)能障礙，造成母牛發(fā)情無(wú)規(guī)律或者不發(fā)情、受胎率下降、胎兒不能夠正常發(fā)育，如流產(chǎn)、死胎、瞎眼、畸形等，還可導(dǎo)致胎衣不下。

1.3?與免疫性能及疾病的關(guān)系

維生素A和β-胡蘿卜素與反芻動(dòng)物免疫具有密切關(guān)系，當(dāng)其攝取適量的維生素A，能夠促進(jìn)免疫作用，如果不足或者過(guò)量都會(huì)導(dǎo)致免疫抑制。一般來(lái)說(shuō)，維生素A和β-胡蘿卜素能夠在一定程度上影響體液免疫、細(xì)胞免疫以及非特異性免疫水平的提高。

2?病因分析

2.1?外源性

動(dòng)物只能夠依靠外源獲取維生素A，也就是主要通過(guò)采食飼料來(lái)獲取。如果牛長(zhǎng)時(shí)間飼喂維生素A、胡蘿卜素水平較低或者缺少的飼料，就會(huì)導(dǎo)致維生素A相對(duì)缺乏，從而出現(xiàn)發(fā)病。

一般來(lái)說(shuō)，牛飼喂品質(zhì)低劣的飼草料，如初夏時(shí)節(jié)生長(zhǎng)不良的青草、夏秋季節(jié)交替時(shí)連綿陰雨時(shí)所收獲的飼草料，或者飼草料在加工調(diào)制過(guò)程中破壞其中所含的胡蘿卜素;谷物（除黃玉米外）和青貯飼料在長(zhǎng)時(shí)間保存過(guò)程中，遭受雨淋、日曬以及堆積發(fā)熱等，由于發(fā)生氧化而使胡蘿卜素活性消失，都能夠引起發(fā)病。

另外，牛飼養(yǎng)環(huán)境不良也可引起維生素A缺乏癥。如飼養(yǎng)管理?xiàng)l件較差，舍內(nèi)污穢不潔、溫度過(guò)低、通風(fēng)不良、過(guò)于潮濕、缺少光照、飼養(yǎng)密度過(guò)大以及運(yùn)動(dòng)不足等因素，都能夠引起發(fā)病。

2.2?內(nèi)源性

主要是由于機(jī)體對(duì)維生素A或者胡蘿卜素的吸收、利用、轉(zhuǎn)化以及儲(chǔ)存出現(xiàn)障礙而引起的。

當(dāng)牛體內(nèi)維生素D3較少時(shí)，就會(huì)影響維生素A或者胡蘿卜素的吸收、利用、轉(zhuǎn)化、儲(chǔ)存;飼料中沒(méi)有足夠的脂肪，也會(huì)影響腸道中維生素A或者胡蘿卜素的溶解和吸收;飼料中蛋白質(zhì)水平較低，會(huì)導(dǎo)致腸黏膜上酶的活性消失，從而無(wú)法形成相應(yīng)的載體蛋白用于運(yùn)輸維生素A;缺失某些物質(zhì)，如微量元素鈷和錳以及無(wú)機(jī)磷、維生素C、維生素E，也會(huì)對(duì)體內(nèi)胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化和儲(chǔ)存產(chǎn)生影響;機(jī)體患有肝臟疾病或者胃腸道疾病而影響維生素A的吸收，阻礙胡蘿卜素的轉(zhuǎn)化，儲(chǔ)存能力減弱;長(zhǎng)時(shí)間發(fā)生腹瀉和患有某些熱性疾病，會(huì)促使機(jī)體排出較多的維生素A，同時(shí)消耗也有所增多。

3?臨床癥狀

3.1?犢牛

患病犢牛在初期發(fā)生夜盲癥，眼睛對(duì)光線過(guò)敏，導(dǎo)致流淚增多、角膜干燥癥以及逐漸增生混濁。同時(shí)，機(jī)體發(fā)育明顯減緩，被毛粗糙，大部分容易發(fā)生皮膚病;骨組織無(wú)法正常發(fā)育，尤其是包裹軟組織的頭蓋骨和脊髓腔更加明顯，引起神經(jīng)癥狀，瞳孔擴(kuò)大、徹底失明、運(yùn)動(dòng)障礙、步態(tài)不穩(wěn)以及驚厥等。

3.2?青年牛

青年牛患病后的癥狀發(fā)展迅速，且往往會(huì)由于繼發(fā)感染細(xì)菌而導(dǎo)致眼睛失明。另外，由于可使腎臟的尿細(xì)管上皮細(xì)胞發(fā)生角化脫落，非常容易發(fā)生尿結(jié)石。

3.3?妊娠母牛

妊娠母牛患病后通常會(huì)發(fā)生流產(chǎn)、死產(chǎn)或者產(chǎn)出體質(zhì)虛弱犢牛以及先天性的失明犢牛，同時(shí)影響今后的受胎率等。

3.4?育肥牛

育肥牛患病后不僅具有以上癥狀，還伴有全身性浮腫，尤其是前軀和前腿比較明顯。另外，部分病牛還會(huì)出現(xiàn)跛行以及肌肉變性。

4?防治措施

4.1?藥物治療

當(dāng)確診病牛發(fā)生維生素A缺乏癥后，要立即停止飼喂現(xiàn)喂的飼料，消除致病因素后才可補(bǔ)充適量的維生素A，并配合對(duì)癥治療。

一般來(lái)說(shuō)，病牛可肌肉注射5萬(wàn)IU維生素A，每天1次，連續(xù)使用5天。同時(shí)，要進(jìn)行強(qiáng)心補(bǔ)液、解毒，可靜脈注射由500 mL 25%葡萄糖溶液、50 mL 10%氯化鈣溶液、10 mL 10%安鈉咖以及20 mL維生素C組成的混合藥液，每天1次，連續(xù)用藥3天。如果病牛發(fā)生腹瀉，可根據(jù)輕重程度口服適量的磺胺脒片。按照以上措施進(jìn)行5天治療，病牛全身癥狀逐漸消失，完全康復(fù)。

4.2?加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

科學(xué)種植飼料作物，并適時(shí)收割，放牧草場(chǎng)禁止施用大量氮肥。飼料加工方式科學(xué)，合理調(diào)制，避免所含的維生素A或者胡蘿卜素被破壞，改善適口性，提高利用價(jià)值。飼料保管過(guò)程中要加以注意，避免暴曬、雨淋，禁止長(zhǎng)時(shí)間貯存，盡量減少飼料中所含的維生素A流失。

養(yǎng)殖戶要儲(chǔ)備夠全年使用的草料，尤其是備足含有豐富維生素和胡蘿卜素的飼料。如果條件允許，在冬春季節(jié)要給每頭牛每天飼喂2～3 kg胡蘿卜或者大白菜。如果當(dāng)?shù)厍》耆鄙俸}卜時(shí)節(jié)，可選擇按日糧加入1 g/kg維生素A添加劑。

尤其要注意母牛泌乳期的飼養(yǎng)管理工作。泌乳期要供給充足的蛋白質(zhì)飼料，調(diào)控日糧干物質(zhì)水平為15%～18%。為滿足高峰期所需的營(yíng)養(yǎng)，日糧必須含有足夠的優(yōu)質(zhì)降解蛋白，如豆餅、魚(yú)粉、血粉等，由此才可確保乳汁中含有充足的維生素A，從而防止?fàn)倥Ｓ捎陂L(zhǎng)時(shí)間無(wú)法吮吸維生素A含量較高的母乳而出現(xiàn)發(fā)病。