單季茭多茬模式不同育苗方法對夏茭孕茭及產量的影響

符長煥 鄭春龍 翁麗青 李能輝 陳建明

單季茭雙茬模式突破了單季茭1 a只能在下半年生產一季茭白的局限，該模式的關鍵技術促使單季茭在5～6月多生產一季茭白，又稱夏茭；夏茭收后的6月底7月初經割除殘留莖葉、強化肥水管理，通過茭白再生苗又在9月中下旬生產秋茭，即1 a二茬模式[1，2]。單季茭所生產的夏茭，仍保持著單季茭茭白的品質和茭形，具有表皮潔白光滑、肉質細嫩、微糯帶甜、味道鮮美的特點，比其他雙季茭生產的夏茭質優(yōu)個大，深受市場青睞，經濟效益十分看好[3，4]。

單季茭生產夏茭常規(guī)育苗技術為：當常規(guī)單季茭10月上旬采茭結束后，即刻選用采茭后的薹管進行秧田育苗或直接定植到大田。秧田育苗定植方法簡稱為育苗定植法，秧齡25 d左右，10月底 11月上旬定植到大田；薹管直接定植到大田間稱為薹管定植法，沒有秧田育苗期；這2種育苗方法都在翌年 5月下旬至6月底生產夏茭[1，2]。這2種常規(guī)育苗方法往往存在夏茭有效苗數不足、孕茭率偏低、產量不高等問題。

為了在育苗方法上進行創(chuàng)新和調整，增加單季茭夏茭的有效苗、突破孕茭率，從而提高茭白產量和效益，試驗比較了新型育苗和2種常規(guī)育苗共3種育苗方法對單季茭夏茭有效苗生長、孕茭率及產量等方面的影響，以期明確最佳的育苗方法，為提高單季茭夏茭的有效苗、孕茭率、產量與經濟效益提供理論和實踐依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗于2017年3月至2018年6月在余姚市河姆渡鎮(zhèn)羅江村羅家渡畈進行，試驗田區(qū)域內設施、土質與肥力等基本情況相近。供試茭白品種為余姚八月茭，該品種常規(guī)栽培3月底栽種、9月中下旬采收一季茭白，每667 m2產量1200 kg左右。

1.2 試驗設計

試驗設3個處理，4次重復，共12個小區(qū)。每小區(qū)種植1塊田，供試田塊12塊、面積8870 m2，區(qū)組隨機排列[5]。每塊試驗田面積530～800 m2，產量按實際面積折合667 m2計算。

T1處理（育苗定植法，CK1）：選用常規(guī)單季茭采茭結束后的薹管，剝去葉鞘橫放，使其陷入專用秧田中的秧板，與泥面相平，每節(jié)莖芽朝向平面兩側，排放間距 3～5 cm，行距 15～20 cm，當秧齡 25 d左右時移植[1，2]。10 月 3～5 日育苗，10 月 29～31 日移栽，秧齡 24～28 d。

T2處理（薹管定植法，CK2）：選用常規(guī)單季茭采茭結束后的薹管，取有3～5節(jié)（莖芽）的單莖，剝去葉鞘后45°角斜插，與原莖生長方向一致，約2/3入土定植。于10月3～5日定植。

T1、T2行株距一致，寬行 90 cm、窄行 70 cm，株距40 cm，每667 m2種植2080叢。

T3處理（大田留種法）：常規(guī)單季茭收獲后繼續(xù)保持正常生長，次年春季的莖芽萌發(fā)直接作為種苗生產夏茭，但由于苗蘗過多需進行刪苗與間苗，3月下旬4月初分2次刪除叢與叢行內的全部苗蘗，呈現一個寬50 cm左右的無苗空弄，保留50 cm左右原行內的莖芽苗，每1 m2保留強壯莖芽苗35根左右產茭。3月 28～29日移栽，行距 100 cm，株距55 cm，每 667 m2栽種密度為1210叢。

1.3 栽培管理

由于定植時間相差較大，育苗定植法和薹管定植法的苗期（秧田期）按常規(guī)苗田（秧田）生長期管理，大田留種法前期按常規(guī)單季茭栽培管理，越冬期過后進入統一栽培管理。分別在3月10日、4月4日追肥2次，每 667 m2肥料用量為純 N 15.3 kg、P2O512.1 kg、K2O 10.7 kg，N∶P∶K 為 1∶0.79∶0.70[6]。 在4月22～23日用3%阿維菌素乳油40 mL+50%多菌靈可濕性粉劑60 g加水45 kg防治二化螟，兼治胡麻斑病、銹病1次[7]。分別于4月2日、4月9日、4月16日根外噴施45%敵磺鈉可濕性粉劑1.5 g/L及施必豐茭白專用營養(yǎng)液1.5 mL/L 3次，以促進茭白生長與孕茭[8，9]。

1.4 調查方法

3月10日分蘗苗產生前調查基本苗 （莖芽苗），每處理第一次采茭前1 d調查有效苗，采茭結束后即刻調查殘留的未孕茭苗數。每處理調查4個點，每點定點 10叢（大田留種法定點5 m2）。當每處理第2批采茭時調查農藝性狀，按實記錄每小區(qū)的產茭時間、產量與銷售價格[10]。

1.5 數據處理

試驗數據采用Excel 2007軟件進行處理，采用DPS軟件進行方差分析，采用新復極差法（SSR）進行差異顯著性檢驗[11]。孕茭率=（有效苗-未孕茭苗數）/有效苗×100%。

2 結果與分析

2.1 育苗方法對茭白基本苗和有效苗的影響

T3處理在上年3月下旬栽種，有將近1 a的生長時間，地下葡匐莖已相當發(fā)達，不但有叢內直立莖上的芽，還有地下葡匐莖上的芽所萌發(fā)形成的苗，數量十分龐大。從表1可以看出，3月10日T3處理基本苗數是T2處理的4.7倍、T1處理的5.7倍，后期通過2次刪苗使有效苗保持在合理的區(qū)間，但有效苗仍是T2的1.41倍、T1的1.65倍?；久缭谔镩g的分布差異也很大，T3處理的苗抽生在老叢中、周圍及行株距上，成“滿天星”狀，田間分布均衡、空間利用充分。而T2、T1的基本苗都是在叢內直立莖上縱向發(fā)生，抽生在老叢中及周圍，成“簇生”狀，空間疏密不均，盡管有效苗數不足，仍需刪除因生長密集造成的瘦弱苗。T2處理與T1處理相比沒有育苗定植的緩苗期，年內有效生長時間長而積累了較多的營養(yǎng)物質，基本苗、有效苗分別比T1處理增加26.3%、17.4%。

2.2 育苗方法對茭白產茭時期和孕茭的影響

基本苗后來成為有效苗的均衡分布生長，有利于充分利用前期溫光資源，植株個體生長條件也相對優(yōu)越，特別是前、中期葉面積系數較小時更為明顯，加快了茭白的生長進程。并且基本苗田間均衡分布、基數大，保留的基本苗一般都可直接生長成為有效苗，而基本苗簇生、基數小，需要部分分蘗苗生長成為有效苗，但這樣的有效苗往往沒有足夠的營養(yǎng)生長時間，難在6月底前孕茭，因此不能生產夏茭。從表1可以看出，T3處理茭白上市時間比對照處理提早2～3 d、采茭盛期提早3～4 d、采茭末期提早 1～2 d。 T3的孕茭苗數極顯著高于 T2、T1，孕茭率極顯著高于T1、顯著高于T2。T2孕茭苗數、孕茭率顯著高于T1。

2.3 育苗方法對茭白農藝性狀的影響

有效苗多、群體大對茭白中后期的植株個體生

表1 育苗方法對茭白基本苗、有效苗及產茭時期、孕茭的影響

表2 育苗方法對茭白農藝性狀、產量及效益的影響

長有一定的影響，同時產茭時間提前也減少了茭白營養(yǎng)物質的積聚。從表2可知，T3處理株高比T1、T2處理矮 7～9 cm，葉寬窄 0.1～0.2 cm；茭白個體相對要小，殼茭質量比對照處理減少17～18 g；茭白凈茭長減少0.7 cm，凈茭寬減少0.1 cm，但茭白個體大小仍在市場認可和居民喜歡的范圍內，對營銷價格影響不大；茭形都為梭形，肉色潔白，味鮮糯，各處理所產的茭白品質都較為優(yōu)良。

2.4 育苗方法對茭白產量與效益的影響

決定單季茭夏茭產量的關鍵是有效苗數和孕茭率。2個對照處理年前生長期短都沒有形成地下匍匐莖，只有直立莖上的芽萌發(fā)簇生形成苗蘗，造成有效苗嚴重不足，且部分分蘗苗進入有效苗的生長序列而降低了孕茭率，雖茭白個體增大但仍不能彌補有效苗數不足和孕茭率低所帶來的低產。從表2可以看出，T3處理667 m2產量極顯著高于對照處理，T2處理產量、產值極顯著高于T1處理。

3 結論與討論

本試驗結果表明，利用常規(guī)單季茭收獲后次年匍匐莖上的芽萌發(fā)直接作為夏茭種苗的育苗方法（T3），有效苗數充足，經2次刪苗后每667 m2有效苗數控制在23710個的合理范圍，比對照增加40.7%～65.2%；有效苗在田間呈均衡分布生長，充分利用了早春溫光資源，加快了茭白的生長進程，使采茭時間比對照提早2～3 d、采茭盛期提早3～4 d、采茭末期提早1～2 d，并且抑制了分蘗苗成為有效苗的可能，對單季茭夏茭孕茭有利；孕茭苗數、孕茭率、產量和產值極顯著高于對照（薹管定植育苗方法除外）；每667 m2產量1891 kg、產值12291元，經濟效益比對照增幅21.9%～70.4%；雖因群體大、產茭早，茭白個體變小，但仍在市民認可和喜歡的范圍內，對銷售價格影響不大。

對照薹管定植法和育苗定植法都可以增加繁種系數、擴大種植面積。但薹管定植法比育苗定植法減少了育苗移栽所需的緩苗期，相應增加了年內茭白有效生長時間而積累了更多的營養(yǎng)物質，增加基本苗26.3%、有效苗17.4%，顯著提高了孕茭苗數、孕茭率，極顯著提高了產量和效益；每667 m2產量1528 kg、產值10084元，經濟效益增加39.8%。這2種育苗方法都需在常規(guī)單季茭采茭結束后進行，由于年內生長季節(jié)緊而短暫，在薹管（種莖）充足的情況下，盡量選擇薹管定植法，并可減少秧田育苗這一環(huán)節(jié)。

單季茭生產的夏茭品質優(yōu)良、市場潛力巨大，因此在生產實踐中夏茭是決定單季茭多茬模式產量和效益的關鍵一季，而提高夏茭產量和效益的關鍵技術之一是育苗方法。在不需要考慮繁種和擴大種植面積的情況下宜選擇大田留種育苗法，直接利用常規(guī)單季茭次年匍匐莖上的芽萌發(fā)作為種苗生產夏茭，不用重新耕種包括秧田育苗，并大幅度提高單季茭夏茭的有效苗、孕茭率和產量，創(chuàng)新了單季茭夏茭的育苗方法，值得單季茭種植區(qū)域借鑒與推廣。