肉鵝高產養殖技術

徐琳

摘要：肉鵝生長速度快、耐粗飼、耗糧量少、抗病能力強，可以放牧、圈養，也可以實施舍內工廠化養殖，近年來的發展前景良好。肉鵝養殖技術涉及到品種的選擇、鵝舍的建設、飼料的儲備、種鵝的管理、雛鵝的飼養管理以及成鵝的飼養管理，要想達到良好的養殖效果，實現高產，需要掌握關鍵的肉鵝養殖技術，現就肉鵝的高產養殖技術進行簡單介紹。

關鍵詞：肉鵝;養殖技術;品種;鵝舍;飼料;種鵝;雛鵝;成鵝

中圖分類號：S835.4文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）10-0049-02

1?肉鵝品種的選擇

我國的鵝種繁多，體型的大小也不等，但是并不是所有的鵝種都適宜生產肉鵝，一般情況下，適宜生產肉鵝的品種大多年產蛋量在50枚以下，初生重則在71～122 g，60日齡時的活重為2.5～3.5 kg，90日齡時的活重為3.7～4.5 kg。從體型上來看可以分為小型鵝、中型鵝和大型鵝，小型鵝一般為成年體重在5 kg以下，中型鵝的體重在5～8 kg，而成年體重大于8 kg的鵝則為大型鵝，小型鵝的代表主要為閩北白鵝、長樂鵝等，中型鵝的代表主要為皖西白鵝，大型鵝主要有雁鵝，不同品種的鵝生產性能不同，特點也不同，因此在選擇時要根據當地的養殖條件選擇適宜的品種，黑龍江地區養殖的鵝種主要為皖白鵝與本地鵝的雜交品種。

2?鵝舍的建設

肉鵝養殖主要以放牧為主，但是也要做好鵝舍的選址與設計工作。肉鵝以食草為主，喜水，因此鵝場宜選擇在水源良好的地方，水源要無污染，因為水源對于肉鵝來說，不但可以飲用，還是其放水、活動和配種的主要場所。另外，最重要的是鵝場的附近要有較大的草地，這點決定著肉鵝養殖成本的高低。鵝場的選址成功后，還要加強鵝舍的設計工作，鵝舍要求冬暖夏涼、光照充足、通風良好、干燥防潮、經濟耐用。另外，鵝舍還需要根據用途分為雛鵝舍、育肥舍和種鵝舍，有的鵝場還有孵化室，鵝雖然喜水，但是并不喜歡潮濕的環境，因此鵝舍一般以高床設計，這樣通風和排水良好。在水源與肉鵝舍之間要設有運動場，并且水面與運動場的連接處不能太陡，以免肉鵝受傷。

3?飼料的準備

肉鵝育肥需要充足的飼料，肉鵝以采食青綠飼料為主，主要包括青綠飼料和青貯飼料，青綠飼料的含水量高、能量低，粗蛋白的含量高，易于消化，成本也較低，適合飼喂肉鵝的青綠飼料主要有天然的牧草、蔬菜類飼料、農作物的莖葉、水生飼料、青綠樹葉等，在青草資源豐富的季節，主要以放牧為主，肉鵝在放牧過程中即可以采食到充足的青綠飼料。青貯飼料則是在冬季青綠飼料缺乏時使用，為冬春青綠飼料短缺時作為飼料的補充。除了青綠飼料外，肉鵝育肥還需要適量的精飼料，一般在肉鵝放牧回來后作為補充料使用。精飼料是肉鵝能量的主要來源，是肉鵝育肥不可缺少的飼料，主要的精飼料原料為玉米、麩皮、餅粕類等，具體使用何種精飼料則要根據當地的飼料資源來確定。在準備飼料時要注意飼料的質量，不可以為了降低飼料成本而使用劣質飼料。

4?種鵝的管理

種鵝是肉鵝養殖業的基礎，

因此要加強種鵝的管理工作，首先要做好選種的工作，在選種時要選擇適合當地養殖環境和本場養殖條件的鵝種，并且所選擇的個體要求在外貌和體型方面都要符合該品種的特征，保證其生長發育良好，健康無病，這樣的種鵝生產性能良好。種鵝要適時配種，一般品種的公鵝在200日齡左右可達到性成熟，就具備了配種能力，但是此時并不適合配種，而是選擇在300～360日齡時再配種，這樣可以使種蛋受精整齊，便于管理。加強種鵝群的管理工作，種鵝的使用年限一般在3～4年，年齡大的種鵝繁殖力差、受精率低，因此要及時的將其淘汰。母鵝一般在7月齡時開始產蛋。另外，要合理搭配種鵝群中的公母比例，一般以公母比在1∶4或者1∶6為宜，將其放在一個鵝舍中飼養，讓其自由交配，或者也可以采取人工授精的方式配種。

5?雛鵝的飼養管理

雛鵝要及時的開飲和開食。一般在雛鵝從孵化室轉到育雛舍后稍做休息后即可開飲，飲用水中添加適量的電解多維和葡萄糖，也可以在其中加入預防性的藥物，這樣可以促進蛋黃的吸收，預防疾病的發生。雛鵝在開飲后開食，在雛鵝有啄食行為時即可以給其喂料，開食用的飼料最好為顆粒狀精料，以及易于消化的幼嫩、多汁的青飼料，在飼料青料時要將其切成細絲，開食料不宜喂的過多，要少量勤喂，首先要讓其適應飼料，然后再逐漸的增加飼喂量，減少飼喂次數。到了放牧季節，并且雛鵝生長發育到一定的階段后即可讓其參與放牧，放牧可以促進雛鵝的新陳代謝，增強體質，提高自身的抵抗力，雛鵝20日齡時可以讓雛鵝逐漸的參與放水。雛鵝的管理要避免讓其扎堆，如果雛鵝時常扎堆，則易發生擠壓死亡，成活率下降。因此，要對鵝群合理的分群，控制好飼養密度，并且還要根據肉鵝的生長發育及時的調整。

6?成鵝的飼養管理

成鵝的飼養可分為中鵝階段、育肥階段的飼養。雛鵝在經過舍飼育雛后下一階段即進入中鵝階段，一般是指4周齡到70日齡肉鵝，這個時期肉鵝的飼養目的是培育出適應性強、耐粗飼、增重快的肉鵝，為下一階段的育肥做好準備。此時肉鵝還處于生長發育的階段，因此，要注意日糧的營養結構，尤其是要注意日糧中礦物質飼料和維生素飼料的添加，以促進骨骼和肌肉的發育。到了育肥階段，一般在70日齡以后，除了留為種用的肉鵝外，其他健康無病、發育良好的則進入育肥階段。育肥時間一般為15～30天。育肥時可以采取放牧加補飼的方式育肥。肉鵝在經過中鵝飼養階段后膘度不夠，并且肉的品質也不佳，因此需要在育肥階段給其提供豐富的能量飼料，以促進其生長增重，改善鵝肉的品質。