肉牛熱應激的危害及其預防方法

馬洪亮

摘要：肉牛發生熱應激反應會對肉牛養殖產生極大的危害，引起肉牛內分泌紊亂、食欲下降、采食量降低、攝入的營養物質不足等，還會導致抵抗力下降，易受病原微生物的侵襲而患病，還會引起肉牛繁殖力下降。因此，需要采取有效的措施來預防或者緩解熱應激，避免或者減少熱應激給肉牛養殖帶來的危害。應做好夏季的防暑降溫工作，科學飼喂，確保肉牛飲用充足清潔的飲水，適當的補充維生素和電解質，并在肉牛發生熱應激后及時采取有效的治療措施。

關鍵詞：肉牛;熱應激;危害;防暑降溫;合理飼喂

中圖分類號：S858.23文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2019）10-0079-02

引起肉牛發生熱應激的主要原因是環境溫度過高，造成機體的散熱能力減弱，夏季氣溫較高，肉牛易發生熱應激。當肉牛發生熱應激后，生產性能下降，育肥能力變差，易患多種疾病，成活率下降。熱應激會給肉牛養殖帶來嚴峻的挑戰，如果不及時的采取有效的應對措施，會影響到肉牛的健康和生產性能，嚴重影響肉牛養殖的經濟效益，肉牛養殖業應重視熱應激，采取有效的預防和治療措施，減少對肉牛的傷害。現就熱應激的表現、危害以及預防進行全面的分析。

1?臨床表現

熱應激是指動物在受到超過自身體溫調節能力的高溫刺激后，會引起機體產生非反應性應答，從而使得動物出現一系列的熱應激反應。肉牛在發生熱應激后，主要表現為體溫升高，呼吸急促，食欲下降，采食量減少，抵抗力下降，易患多種疾病。對于母牛來說，會導致母牛的繁殖力下降，妊娠母牛易引起流產或者早產，泌乳期母牛則表現為產奶量下降。發生嚴重的熱應激后，會導致其發生死亡。

2?危害

2.1?降低采食量

當肉牛發生熱應激后，最明顯的表現是食欲減退，采食量下降。通常肉牛最適宜的生活溫度范圍為5～22℃，如果環境溫度過高，勢必會發生熱應激反應。當溫度高于25℃時，肉牛即進入熱應激狀態，會導致肉牛的體溫、呼吸、心率等指標發生變化，新陳代謝水平提高，內分泌紊亂，從而影響采食量，最終導致肉牛的日增重降低。當養殖環境溫度過高，超過27℃時，肉牛的采食量急劇下降，當環境溫度更高時，則肉牛會發生食欲廢絕，飼料利用率降低，導致攝入的營養物質不足，增重速度會下降，嚴重時還會引起肉牛死亡。

2.2?抵抗力下降

肉牛在熱應激狀態下，由于受到交感神經興奮和高溫的影響，機體的體溫會明顯升高，呼吸頻率也會明顯加快，此時抵抗力下降，極易感染疾病。而夏季高溫季節也是病原微生物大量滋生與繁殖的季節，如果牛舍衛生條件較差或者飼養管理不當，再加上肉牛處于熱應激的狀態，就極易導致肉牛感染病原微生物而患病，這是夏季肉牛發生腹瀉、角膜炎的幾率要高于其他季節的主要原因。

2.3?繁殖力下降

當肉牛發生熱應激時，機體會調動一切有利于散熱的因素來降低體溫，此時，肉牛皮膚的血流量增加，內部器官的血流量減少，營養的供應不足，從而會影響到肉牛正常的生殖機能。另外，在熱應激的狀態下，促腎上腺皮質激素的分泌量增多，使促卵泡素和促黃體素等激素的分泌受到干擾，導致繁殖性能下降。在熱應激的狀態下，肉牛的生殖道的溫度也會升高，會影響精子和卵子正常的受精和著床，從而導致配種受胎率下降。對于成功妊娠的母牛，如果發生熱應激，則易造成胚胎早期死亡或者流產。因此，夏季肉牛的繁殖性能要較春秋季節低，如受胎率只有春季和秋季的60%左右。

3?預防措施

3.1?做好夏季的防暑降溫工作

3.1.1?通過樹木遮蔭和安裝風扇來降溫

夏季高溫是引起熱應激的最主要因素，因此要做好夏季的防暑降溫工作。改善肉牛的生活環境，牛場的四周要種植高大灌木，不但可以遮蔭，還可以凈化空氣，減少熱輻射。牛場的空地也可以種植一些蔬菜和青草等。牛舍和運動場可以搭建遮陽棚，牛舍內安裝風扇、噴淋裝置等，都可以有效的降低牛舍的溫度，緩解熱應激。

3.1.2?加強通風換氣

還要加強通風換氣，保持牛舍空氣新鮮，改善空氣質量，降低病原微生物的數量，可降低疾病的發生。一般牛舍理想的溫度21℃，夏季牛舍要盡可能保持適宜的溫度。

3.1.3?經常刷洗牛體

還需要加強管理，每天都要使用涼水刷洗牛體2～3次，一方面可以起到降溫的作用，另一方面則可以促進血液循環，增強抵抗力。

3.2?合理飼喂

夏季肉牛的食欲較差，采食量下降，攝入的營養物質不全，會導致體質較差，影響生長發育和日增重，因此需要進行合理的飼喂。如果肉牛場采用的是全混合日糧（TMR）飼喂肉牛，則可以適當提高日糧的含水量，改善日糧的適口性，從而達到提高采食量的目的。夏季肉牛的采食量下降，為了保證營養攝入充足，可以增加每天的飼喂次數，可從飼喂3次改為4次，以提高肉牛的日采食量。同時在飼喂時，應避免在一天中最炎熱的時段飼喂肉牛，應選擇在早晨或者傍晚飼喂，還可以在夜間加喂一次，以提高全天的采食量，確保肉牛攝入充足的營養物質。同時，還要給肉牛提供充足且清涼的飲水，在天氣炎熱時，肉牛可以通過增加飲水量來降低體溫，因此要保證牛場的飲水裝置都可以正常使用。還要定期的做好檢查工作，保持水槽的清潔衛生。

3.3?優化日糧配方

除了要加強管理，合理飼喂外，還要優化日糧配方，通過合理的配制日糧來緩解肉牛的熱應激反應。肉牛在夏季如果攝入過量的碳水化物，則會加劇熱應激對其的不利影響，因此可以通過補充脂肪的方式來增加日糧中的能量水平，同時可以在日糧中添加適口性強的營養物質來促進肉牛采食。

另外，日糧中添加維生素、電解質等物質可以有效的緩解熱應激，其中包括維生素C、碳酸氫鈉等。

3.4?發生熱應激的應對方法

一旦肉牛發生應激反應則需要及時的采取有效措施加以應對，避免嚴重危害發生。當發生熱應激時，應將肉牛及時的轉移到陰涼通風處，然后對體表實施冷敷，再用涼水反復灌腸。必要時使用抗應激類的藥物進行輔助治療。如果肉牛處于嚴重的熱應激狀態，則需要肌注氯丙嗪、維生素C、鹽酸苯海拉明等藥物進行治療。